Expo Ucayali
Expo Ucayali
Expo Ucayali
PLATOS TIPICOS
1- Los juanes
Es un plato que incluye una presa de gallina, aceitunas y huevo en trozos, cocinado junto
al arroz que le acompaña.
Es uno de los platos clásicos de toda la selva peruana. Cada región tiene su propia
preparación. Se sirve como desayuno y en otros es el plato principal.
Es un plato elaborado con plátano verde frito, y cerdo para las cortezas de cerdo; se
suele servir con un trozo de cecina. Los plátanos deben ser asados al carbón. Se sirve
caliente y se puede acompañar con un camu camu o aguaje.
3. Chonta
La chonta o “corazón de palmito” es la parte interna de la palma, que se desmenuza o
se corta en rodajas y se deja reposar en una salmuera acompañada de limones y
aceite.
También conocido como “palmito”, tiende a ser el centro de la ensalada de chonta.
También puede acompañar cebollas, tomates y aguacate para ensaladas más
complejas.
4. Patarashca
Este nombre autóctono hace referencia al plato elaborado con pescado a la parrilla.
Tradicionalmente, la cocina se hace con carbón o leña, al aire libre, pero algunas
versiones se preparan al horno, sancochadas o asadas.
Este cartoccio contiene en su interior especias como el comino y el pimiento, junto con
cebolla picada en cuadritos y ajo.
5. Picadillo de Paiche
El paiche es uno de los pescados más famosos de la gastronomía amazónica. Se
puede consumir fresco o seco; también se remoja en agua para eliminar el exceso de
sal.
El pescado es sancocha y triturado en pedazos. Se condimenta con pimienta, comino.
Además se incorpora la cebolla, el pimiento dulce (mezcla anterior). Su preparación y
degustación es ideal en Semana Santa.
DANZAS TIPICAS
Ani Sheati
El mensaje de la danza ani sheati está en el ritual que empezaba avisando sobre la fiesta
a todos los clanes de las de las diferentes cuencas con cánticos en el idioma ashe. Donde
se lleva a cabo actividades como el corte de cerquillo, la escisión de clítoris y combates
para limpiar el honor, que daba solución a diferentes conflictos.
Besteti Sheati
El Besteti sheati o fiesta del corte de pelo, es una costumbre que realiza la comunidad
shipibo – conibo, sin tener una fecha específica, ya que se puede realizar en cualquier
momento del año. Como parte del proceso de purificación para la niña circuncidada y su
familia. Pues mediante este ritual las familia y el pueblo se purifican.
2- Danza Io Patati
5- Ritual de la boa
La danza de la boa es una danza típicamente ritual de los nativos del Alto y Bajo Ucayali.
Los habitantes de esta región rinden pleitesía a la boa, para que sus cosechas de yuca,
plátano y café sean fructíferas.
ATRACTIVOS TURISTICOS
1Laguna de Yarinacocha
Es una linda laguna en la que se halla un puerto costero desde el cual se logra tomar una
lancha para trasladarse a ciertas de las diversas colectividades nativas que se encuentran
2Aguaytía
En este se hallan los dos puentes suspendidos de mayor extensión del país. Desde el
sitio se posee una espectacular vista de la flota tradicional desde las cuales se fraccionan
Se halla dentro de sierra azul. A lo amplio del corredor, que comprende 3 millas de
Se sitúa en los territorios de los distritos de San Martín, Ucayali, Loreto y Huánuco,
año 2001 con la meta de almacenar los espacios ecológicos que comprende su territorio y
que se encuentran en amenaza del mismo modo la diversidad biológica que reside en
este lugar.
Es una bella caída de agua de matices transparentes. Aquella muestra una altura de 41
encuentra dentro del camino del Boquerón del Padre Abad. Las corrientes de agua de
esta cascada caen sobre una alineación rocosa que muestra el perfil de un rostro
demoniaco.
aprueban la visita y el cambio cultural con los invitados, como lo son la Colectividad
Nativa Puerto Azul, a la cual se alcanza por medio del río Aguaytía, y donde residen
muestra, entre las cuales logramos encontrar: el carnaval de Maisea, que se lleva a cabo
Una semana de excursión por la región de Ucayali, muestra una fecha variable, aunque
exposiciones donde se muestran las riquezas del distrito, igualmente se llevan a cabo
6Plaza de Armas
Situada en el centro de la localidad, entre los Encuentros de Jr. Tacna y Jr. Tarapacá,
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Festividades
Festival del Carnaval Ucayalino (Febrero)
Entre los días 18 y 24 de junio se desarrolla la Feria Regional de San Juan. Durante las
celebraciones en honor al patrono de la Amazonía se realizan competencias en deportes
acuáticos (remo, pesca, natación y esquí).
La Feria Regional de Ganadería y Crianza
Presenta los logros de la actividad económica más importante de Ucayali y cuenta con
exposiciones y ventas de productos artesanales de madera, plantas medicinales y
ornamentales. Durante el evento, celebrado del día 6 al 13 de setiembre, se planean
visitas al Parque Nacional Alexander von Humboldt, Vivero Forestal y Jardín Botánico.
Además, se organizan concursos, fiestas folclóricas y festivales deportivos.
1.1 FOLCLORE
Las danzas indígenas más populares son danzas ceremoniales, rituales y de bienvenida,
LA IZANA
Danza oriunda de la Región Ucayali (Pucallpa) en la selva peruana y ejecutada en la zona
1.2. ARTESANÍA
pintado de telas con tintes naturales (huito y arcillas), adornos con plumas de aves y
escamas de paiche y sombreros, así como otros artículos elaborados con cogollos de
Destacan los trabajos de los shipibo-conibos, que se caracterizan por sus trazos
geométricos.