Curva de Crecimiento
Curva de Crecimiento
Curva de Crecimiento
Bacteriano
En microbiología el crecimiento se
define como el incremento en el
número de células.
Probablemente sea la
temperatura el más importante
de los factores ambientales que
afectan la viabilidad y el
desarrollo microbiano.
Psicrótrofos: 0° a 7º C.
Temperatura optima entre 20 y
30º C.
Recuperado de:
https://www.researchgate.net/figure/Pseudomycelium-of-
Torulopsis-apis-BKM-Y-1538-slide-culture-on-morphology-
agar-2OQC-I0_fig2_237116118
Parámetros relacionados con el desarrollo
microbiano
pH
Recuperado de:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/U4a_CrecimientoMicrobiano_19836.pdf
Parámetros relacionados con el
desarrollo microbiano
Oxígeno
Aerobios
Anaerobios
Homogenizar
Inmediatamente realizar la
cuantificación indirecta y directa
correspondiente al tiempo cero,
t0.
Homogenizar
µ= In2(k)
Con los valores de Recuento
para cada tr Determinar el tiempo de generación de
Escherichia coli
td= In2/µ
Labotatorio Curva de Crecimiento
Lectura
1. Se registran los resultados de
cuantificación del crecimiento de
Escherichia coli en la tabla .
Tiempo de %T A UFC/ml
2. Graficar Curva de Crecimiento: muestreo
Eje X: tiempo (min)
Eje Y: %T, A, UFC/ml
0
3. Determinar tasa de crecimiento 1
promedio, (k),
2
4. Calcular tasa de crecimiento 3
específica, (µ)