Informe Juego de La Cerveza

INFORME JUEGO DE LA CERVEZA
PRESENTADO POR:
OSCAR MAURICIO PERDOMO RODRIGUEZ

YENITH ALEXANDRA BURBANO ESTRADA
JHONATAN REINEL ORTIZ SALAS
MIGUEL ANGEL RODRIGUEZ ZULETA
PRESENTADO A:
JORGE LUIS LEBRO BURGOS
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA – CORHUILA
PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
NEIVA – HUILA
2021
RESUMEN
Este informe se realiza con el fin de observar y analizar un modelo de un sistema de
distribución en la cadena de abastecimiento de un producto en particular, en esta simulación el
producto es la cerveza, el objetivo de esta juego es comprender la satisfacción de los agentes
(fabricantes, distribuidores, minoristas y mayoristas) según las ordenes que se realizan.
El juego de la cerveza nos permite analizar de manera más remota las variables que se
presentan en la Logística, como sus ventajas y desventajas dado que podemos ver las pérdidas
que se generan ya sea por tener el almacén demasiados productos o sea por no contar con el
pedido que realiza el cliente.
A continuación entraremos a realizar el análisis de nuestra actividad y lo que implicó a la toma
de decisiones por parte de nosotros como DISTRIBUIDORES.
PALABRAS CLAVES
Cadena de suministro
Efecto látigo
Simulación
1. OBJETIVOS
 Entender la dinámica de distribución de la cadena de suministros con múltiples etapas
para distribuir un solo elemento, como cajas de cerveza.
 Satisfacer la demanda de cajas de cerveza por el lado de la distribución de una cadena
de suministros de varias etapas con un gasto mínimo en los pedidos pendientes y el
inventario.
 Tener una compresión más completa entre los compañeros para entender que las
cadenas de suministros compiten entre sí y se requieren estrategias inteligentes para
tener una mejor distribución.

2. MARCO TEORICO
El juego de la distribución de la cerveza es un juego de simulación creado por el grupo de
profesores del Sloan School of Management del MIT, en los primeros años de la década de 1960
para demostrar una seria de principios clave de la gestión de la cadena de suministro.
Este juego se presenta por equipos de al menos cuatro (4) jugadores y requiere entre 60 y 90
minutos para completarse. Al termina se realizan sesiones informativas con duración similar para
revisar los resultados de cada equipo y discutir las lecciones aprendidas.
El objetivo del juego es entender la dinámica secundaria de distribución de una cadena de
suministro de múltiples eslabones utilizada para distribuir un solo elemento, en este caso, cajas de
cerveza. La idea es satisfacer la demanda de cajas de cerveza por el lado de la distribución de una
cadena de suministro de varias etapas con un gasto mínimo en los pedidos pendientes y el
inventario. Los jugadores pueden ver el inventario de los demás pero sólo un jugador ve la
demanda real del cliente. La comunicación verbal entre los jugadores no está permitida, por lo
que los sentimientos de confusión y frustración son habituales. Cada jugador ve a los demás de su
cadena de suministro tratando de averiguar frenéticamente dónde van mal las cosas. La mayoría
de los jugadores se sienten frustrados porque ni están obteniendo los resultados que desean.
Durante la discusión posterior, se explica que estos sentimientos son comunes y que las
reacciones sobre la base de estos sentimientos dentro de las cadenas de suministro terminan por
crear el Efecto látigo.
Este juego recrea una cadena de suministro de cerveza donde se distinguen cuatro posiciones:
El minorista, el mayorista, el distribuidor y la fábrica. Cada una de las posiciones tiene un

inventario de cerveza, hace pedidos y despacha embarques de cerveza al sector superior e inferior
de la cadena, respectivamente, tal como se observa en la figura
 MINORISTA:
Comerciante que vende directamente a los consumidores finales. Como su nombre lo indica,
minorista es un comerciante que vende al por menor o al detalle. Un minorista compra a un
mayorista o a un fabricante para vender directamente al público.
 MAYORISTA:
Comerciante que no vende directamente al consumidor final, sino que compra a un fabricante o a
un importador para vender a los minoristas, quienes luego venden a los consumidores (Ventas al
por mayor).
 DISTRIBUIDOR:
Distribuye un producto para su comercialización, actuando de intermediario entre el productor y
el detallista.
 FÁBRICA:
Es un lugar donde se produce algún producto o servicio. Normalmente es un lugar físico donde se
procesan materias primas.
}
3. JUEGO DE LA CERVEZA
PASOS DEL JUEGO
1. Calcular 1. LLEGADA SEMANA: será 2. PEDIDO PENDIENTE de la semana
anterior.
2. Calcular 2. PEDIDO PENDIENTE: será 3. PEDIDO PENDIENTE SEMANA
ANTERIOR de la semana anterior.
3. Calcular 3. PEDIDO PENDIENTE SEMANA ANTERIOR: será 4. PEDIDO de la
semana anterior.
4. Calcular 7. INVENTARIO FINAL: Suma 1. LLEGADA SEMANA (2. PEDIDO
PENDIENTE de la semana anterior) mas (+) 5. INVENTARIO INICIAL (7.
INVENTARIO FINAL de la semana anterior) será él y (-) resta 6. CLIENTES
PIDEN (el cual será administrado por el modelador, para el caso del minorista; para
otros roles será el cliente – eslabón de la cadena de abastecimiento anterior).
5. Hacer 4. PEDIDO: Teniendo como referencia el comportamiento de los consumidores
de los pedidos de sus clientes realice un pedido, recuerde que el pedido realizado por
usted tiene un tiempo de respuesta de 2 semanas, lo que significa que el pedido hecho
por usted esta semana llegara en dos semanas después. Envíele el pedido a su
proveedor inmediato.
6. Calcular 8. INGRESO POR VENTA: multiplique la cantidad 6. CLIENTES PIDEN
por el precio de venta según sea el roll.
7. Calcular 9. COSTO DE PEDIDO: de acuerdo con el paso número 2, calcule el costo
de hacer pedido; tenga en cuenta que el costo de hacer el pedido es el mismo sin
importar el número de unidades que pida.

8. Calcular 10. COSTO DE INVENTARIO, si el 7. INVENTARIO FINAL le dio
positivo, multiplique el costo de inventario por canasta, por la cantidad de canastas en
el inventario final.
9. Calcular 11. COSTO DE FALTANTE, si el 7. INVENTARIO FINAL le dio negativo,
multiplique el costo de por faltantes por canasta, por el valor absoluto de la cantidad de
canastas en el inventario final.
10. Calcular el 12. COSTO DEL PRODUCTO: 1. Multiplicar Llegada Semana por Costo
por canasta.
11. Calcular 13. COSTO TOTAL: sume 9. COSTO DE PEDIDO más 10. COSTO DE
INVENTARIO más 11. COSTO DE FALTANTE más 12. COSTO DEL
PRODUCTO.
12. Calcular 13. UTILIDAD: al 8. INGRESO POR VENTA reste 13. COSTO TOTAL.
13. Calcular 14. UTILIDAD ACUMULADA: sume 14. Utilidad de la semana con la 15.
UTILIDAD ACUMULADA de la semana anterior.
14. Vuelva el paso número 1, inicia ronda de siguiente semana.

PLANEACION JUEGO DE LA CERVEZA - DISTRIBUIDOR
Lanzar una orden: $2

Costo de
almacenar/semana. $1
Costo por canasta: $ 44
Costo de
escases/canasta $2
Rentabilidad/canasta. $4
Tiempo de respuesta
del pedido: 2 semanas.
3. PEDIDO 9. COSTO 11. COSTO

1. LLEGADA 2. PEDIDO 5. INVENTARIO 6. CLIENTES 7. INVENTARIO 8. INGRESO POR 10. COSTO DE 12. COSTO DEL 15. UTILIDAD
SEM. PENDIENTE SEMANA 4. PEDIDO DE DE 13. COSTO TOTAL 14. UTILIDAD
SEMANA PENDIENTE INICIAL PIDEN FINAL VENTA INVENTARIO PRODUCTO. ACUMULADA
ANTERIOR PEDIDO FALTANTE
1 4 4 4 15 4 10 -2 $ 384 $ 2 $ - $ 4 $ 176 $ 182 $ 202 $ 202
2 4 4 15 20 0 15 -11 $ 192 $ 2 $ - $ 22 $ 176 $ 200 -$ 8 $ 194
3 4 15 20 15 0 10 -6 $ 192 $ 2 $ - $ 12 $ 176 $ 190 $ 2 $ 196
4 15 20 15 20 0 8 7 $ 384 $ 2 $ 7 $ - $ 660 $ 669 -$ 285 -$ 89
5 20 15 20 15 7 12 15 $ 576 $ 2 $ 15 $ - $ 880 $ 897 -$ 321 -$ 410
6 15 20 15 20 15 15 15 $ 720 $ 2 $ 15 $ - $ 660 $ 677 $ 43 -$ 367
7 20 15 20 10 15 3 32 $ 144 $ 2 $ 32 $ - $ 880 $ 914 -$ 770 -$ 1.137
8 15 20 10 5 32 0 47 $ - $ 2 $ 47 $ - $ 660 $ 709 -$ 709 -$ 1.846
9 20 10 5 3 47 0 67 $ - $ 2 $ 67 $ - $ 880 $ 949 -$ 949 -$ 2.795
10 10 5 3 0 67 0 77 $ - $ - $ 77 $ - $ 440 $ 517 -$ 517 -$ 3.312
11 5 3 0 0 77 0 82 $ - $ - $ 82 $ - $ 220 $ 302 -$ 302 -$ 3.614
12 3 0 0 0 82 0 85 $ - $ - $ 85 $ - $ 132 $ 217 -$ 217 -$ 3.831
4. ANALISIS DE RESULTADOS
Este juego fue frustrante dado que no teníamos la posibilidad de intercambiar ninguna
información con los demás grupos de la cadena de suministros, lo cual conllevaba a que el líder
tomara decisiones de manera subjetiva, el grupo de DISTRIBUIDORES no tuvimos en cuanta lo
que había en Stock por confusión con el juego y la demanda que hubo de un momento a otro con
un alto nivel.
Podemos concluir que una cadena de abastecimiento con poca información de sus ventas
reales y lo que tiene en stock entre todos los grupos, hace que se tomen malas decisiones y lleve a
la empresa a la quiebra.
5. CONCLUSIONES
Concluimos que por medio de este método podemos perfilar el cliente ya que debido a su
comportamiento de compra podemos tener control en nuestro inventario.

6. RECOMENDACIONES
 Manejar un stop inicial con el fin de suplir las necesidades en la cadena de suministros.
 Mantener una buena comunicación entre los eslabones de la cadena de suministro con el
fin de poder predecir el comportamiento del mercado en los próximos días.
 Tener un inventario balanceado con el fin de poder responder a nuestro comprador y
mantener un cliente satisfecho y ganancias al final del ejercicio.

7. BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Juego_de_la_distribuci%C3%B3n_de_cerveza
https://es.slideshare.net/karinapadillatresierra/juego-de-la-botella-revisao

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OSCAR MAURICIO PERDOMO RODRIGUEZ

JORGE LUIS LEBRO BURGOS

CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA – CORHUILA

PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Este informe se realiza con el fin de observar y analizar un modelo de un sistema de

distribución en la cadena de abastecimiento de un producto en particular, en esta simulación el

producto es la cerveza, el objetivo de esta juego es comprender la satisfacción de los agentes

(fabricantes, distribuidores, minoristas y mayoristas) según las ordenes que se realizan.

pedido que realiza el cliente.

A continuación entraremos a realizar el análisis de nuestra actividad y lo que implicó a la toma

de decisiones por parte de nosotros como DISTRIBUIDORES.

 Entender la dinámica de distribución de la cadena de suministros con múltiples etapas

para distribuir un solo elemento, como cajas de cerveza.

 Satisfacer la demanda de cajas de cerveza por el lado de la distribución de una cadena

de suministros de varias etapas con un gasto mínimo en los pedidos pendientes y el

cadenas de suministros compiten entre sí y se requieren estrategias inteligentes para

tener una mejor distribución.

El juego de la distribución de la cerveza es un juego de simulación creado por el grupo de

para demostrar una seria de principios clave de la gestión de la cadena de suministro.

revisar los resultados de cada equipo y discutir las lecciones aprendidas.

El objetivo del juego es entender la dinámica secundaria de distribución de una cadena de

crear el Efecto látigo.

El minorista, el mayorista, el distribuidor y la fábrica. Cada una de las posiciones tiene un

de la cadena, respectivamente, tal como se observa en la figura

minorista es un comerciante que vende al por menor o al detalle. Un minorista compra a un

mayorista o a un fabricante para vender directamente al público.

Distribuye un producto para su comercialización, actuando de intermediario entre el productor y

procesan materias primas.

PASOS DEL JUEGO

1. Calcular 1. LLEGADA SEMANA: será 2. PEDIDO PENDIENTE de la semana

2. Calcular 2. PEDIDO PENDIENTE: será 3. PEDIDO PENDIENTE SEMANA

ANTERIOR de la semana anterior.

3. Calcular 3. PEDIDO PENDIENTE SEMANA ANTERIOR: será 4. PEDIDO de la

4. Calcular 7. INVENTARIO FINAL: Suma 1. LLEGADA SEMANA (2. PEDIDO

PENDIENTE de la semana anterior) mas (+) 5. INVENTARIO INICIAL (7.

INVENTARIO FINAL de la semana anterior) será él y (-) resta 6. CLIENTES

otros roles será el cliente – eslabón de la cadena de abastecimiento anterior).

5. Hacer 4. PEDIDO: Teniendo como referencia el comportamiento de los consumidores

6. Calcular 8. INGRESO POR VENTA: multiplique la cantidad 6. CLIENTES PIDEN

por el precio de venta según sea el roll.

7. Calcular 9. COSTO DE PEDIDO: de acuerdo con el paso número 2, calcule el costo

importar el número de unidades que pida.

positivo, multiplique el costo de inventario por canasta, por la cantidad de canastas en

9. Calcular 11. COSTO DE FALTANTE, si el 7. INVENTARIO FINAL le dio negativo,

canastas en el inventario final.

INVENTARIO más 11. COSTO DE FALTANTE más 12. COSTO DEL

UTILIDAD ACUMULADA de la semana anterior.

14. Vuelva el paso número 1, inicia ronda de siguiente semana.

Lanzar una orden: $2

3. PEDIDO 9. COSTO 11. COSTO

tomara decisiones de manera subjetiva, el grupo de DISTRIBUIDORES no tuvimos en cuanta lo

comportamiento de compra podemos tener control en nuestro inventario.

fin de poder predecir el comportamiento del mercado en los próximos días.

 Tener un inventario balanceado con el fin de poder responder a nuestro comprador y

mantener un cliente satisfecho y ganancias al final del ejercicio.

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