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    Las Vitaminas

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    NANCY MARINES SANCHEZ MONCADA
    El documento describe los 7 grupos de alimentos principales y 7 superalimentos que mejoran el rendimiento. También explica las vitaminas A, B y C, sus funciones y fuentes alimenticias.

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    Los siete 

    grupos de alimentos son los siguientes:


     Grupo 1: Leche y derivados. Función plástica. ...
     Grupo 2: Carnes, pescados y huevos. ...
     Grupo 3: Patatas, legumbres, frutos secos. ...
     Grupo 4: Verduras y Hortalizas. ...
     Grupo 5: Frutas. ...
     Grupo 6: Cereales y derivados, azúcar y dulces. ...
     Grupo 7: Grasas, aceite y mantequilla.

    Los 7 mejores superalimentos para mejorar tu rendimiento


     Maca. La maca es una planta que crece en las montañas de Perú y que,
    desde hace decenas de años, se ha utilizado en diferentes dietas tradicionales. ...
     Espirulina. ...
     Semillas de chía. ...
     Cacao puro. ...
     Camu camu. ...
     Bayas de Goji. ...
     Semillas de cáñamo.

    La vitamina A (retinol, ácido retinoico) es un nutriente importante para la visión, el


    crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. También
    tiene propiedades antioxidantes.

    Las vitaminas del grupo B forman un grupo de 8 vitaminas relacionadas con


    el metabolismo celular. Al principio se creía que sólo era una vitamina, pero luego se
    descubrió que eran varias, con funciones parecidas. Son hidrosolubles, por lo que se pueden
    perder en el agua de cocción y, en caso de tomarse en exceso, se eliminan por la orina (hasta
    cierto límite).1
    La deficiencia de minerales y algunas vitaminas favorece el daño ocasionado por radiación o
    el producido por sustancias químicas en lo que se refiere al daño al ADN. Las vitaminas del
    grupo B asociadas al daño en el ADN son el ácido fólico (vitamina B9), vitamina B12, B6 y
    niacina (vitamina B3). La insuficiencia de vitaminas B9, B6, y B2 ha sido asociada al riesgo de
    cáncer de colon.2
    Las siguientes son las vitaminas del grupo B:

     Vitamina B1 (tiamina)
     Vitamina B2 (riboflavina)

     Vitamina B3 (niacina)
     Vitamina B5 (ácido pantoténico)

     Vitamina B6 (piridoxina)

     Vitamina B7 (biotina), conocida también como vitamina H

     Vitamina B9 (ácido fólico)

     Vitamina B12 (cobalamina)

    La vitamina C es un nutriente que se encuentra en distintos alimentos, como frutas y


    verduras, y actúa como antioxidante en el cuerpo, es decir, que combate los radicales
    libres, Además, el cuerpo necesita esta vitamina para producir colágeno que es la
    proteína responsable de la cicatrización, elasticidad y fuerza de la piel.

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