Clase 02 La Higiene

1. La higiene.
La higiene personal está constituida por el conjunto de cuidados que necesita nuestro cuerpo
para aumentar su vitalidad y mantenerse en un estado saludable. Es el concepto básico de aseo,
limpieza y cuidado de nuestro cuerpo.
2. Habito.
Se refiere a toda conducta que se repite en el tiempo en forma regular y de modo sistemático.
3. Higiene Personal.
La higiene personal tiene por objeto situar a la persona en las mejores condiciones de salud
frente a los riesgos del ambiente y del propio ser humano. Tener una buena higiene personal
depende de uno mismo. La autoestima juega un papel fundamental frente a este aspecto, pues
quien se aprecia y valora se esfuerza por verse y mantenerse bien.
4. Principales hábitos de higiene personal y su importancia:
4.1 El correcto lavado de manos en forma cotidiana y en momentos específicos significa

prevención:
• Mojar las manos con agua de la canilla.

• Frotar con jabón las palmas y la parte superior. Luego las muñecas y entre los dedos
• Cepillar muy bien las uñas.
• Enjuagar completamente las manos con abundante agua hasta retirar todo el jabón.
• Secarlas con papel descartable o con una toalla limpia y seca.
• Cerrar la llave de agua con el mismo papel o toalla.
Es importante y oportuno lavarse las manos:
• Al llegar a casa
• Antes de comer
• Antes de preparar o servir alimentos.
• Después de ir al baño.
• Después de utilizar pañuelos.
• Después de jugar y de tocar dinero o animales.
4.2 Ducha o baño diario (limpieza de la cara, de las manos, del cabello, de los genitales y de
los pies): Con esta práctica se controlan olores naturales del cuerpo que son producidos
básicamente por la transpiración o sudor. De esta forma se evita la presencia de gérmenes y
bacterias que puedan afectar la salud de nuestra piel.
4.3 Los ojos: Son órganos muy delicados y no deben tocarse con las manos sucias ni con
pañuelos u otros objetos.
Su mecanismo propio de limpieza son las lágrimas. Para evitar problemas de visión es
recomendable mantener buena iluminación de los espacios evitando así un mayor esfuerzo de
la vista al estudiar, leer, ver televisión o trabajar con computadoras.
4.4 Los oídos: Es conveniente evitar que el agua entre a los oídos.
No se deben introducir objetos como: ganchos, pinzas, palillos u otros. Su aseo debe hacerse
de manera periódica, teniendo en cuenta las recomendaciones del médico.
4.5 Los dientes: La boca inicia el proceso de digestión de los alimentos y desempeña un
importante papel en la comunicación oral y gestual, pero también da origen a problemas de
salud, la mejor forma de prevenirlos es haciendo un adecuado y periódico cepillado de dientes
y lengua.
4.6 Limpieza de la nariz: La nariz deja entrar el aire para que llegue a los pulmones con la
temperatura y humedad adecuadas, y libre de partículas extrañas.
La producción de mocos es un proceso natural que sirve como lubrificante y filtro para el aire,
pero es necesario retirarlos varias veces al día, además de la incomodidad que representan,
contienen partículas y microorganismos filtrados que pueden provocar enfermedades.
4.6 Higiene de la ropa y el calzado: El lavado de la ropa exterior e interior de las personas y la
higiene del calzado es fundamental.
En lo posible la ropa debe ser expuesta al sol, con lo cual se logran erradicar muchos microbios.
De igual forma la ropa de cama debe lavarse con cierta periodicidad, dado que allí por falta de
aseo se reproducen ácaros que causan problemas en la piel y alergias en las personas.
5. Higiene en la vivienda.
El aseo diario de la vivienda constituye una de las principales formas de evitar la contaminación
de los diferentes espacios y de prevenir la presencia de enfermedades. La rutina debe incluir
principalmente:
• Limpieza de la cocina: quitar la basura y limpiar las hornallas y todos los utensilios.
(mesada, azulejos, estantes, alacenas, etc.).
• Limpieza diaria: Ventilar todos los días la vivienda, abrir puertas y ventanas. Limpiar
sus alrededores para evitar el amontonamiento de residuos.
En el interior de la vivienda es necesaria la limpieza de techos, paredes, puertas,
ventanas, camas y muebles. Se recomienda mover o cambiar de sitio los muebles por lo
menos una o dos veces al año.
• Limpieza del baño: Es importante el aseo diario del baño o letrina para evitar malos
olores y la proliferación de gérmenes, hongos y bacterias.
6. Higiene en la escuela.
La práctica de la higiene personal y del entorno es una cuestión de responsabilidad individual

que se adquiere a través de un proceso de educación.
El niño tiene hábitos de higiene adquiridos en el seno familiar y en la escuela estos hábitos deben
ser reforzados o modificados, para ello se deben dar una serie de condiciones:
• Medio ambiente adecuado: los espacios deben estar siempre limpios y ventilados.
• Materiales para la higiene personal: jabón y papel descartable o toallas.
• Asear baños, salones o aulas de clase diariamente.
• Tener recipientes para tirar la basura en las aulas y patio de la escuela.
• Organización adecuada de las actividades escolares: Trabajar docentes y alumnos para
mantener limpia la escuela y sus alrededores.
7. Higiene de los alimentos.
10 reglas de oro para la higiene y seguridad de los alimentos (OMS)
1. Elegir alimentos procesados higiénicamente, los que se comen en crudo deben ser lavados
cuidadosamente.
2. Cocinar bien los alimentos a temperatura adecuada, en particular los crudos (carnes, pollos,
pescados, huevos).
3. Consumir inmediatamente los alimentos cocidos porque a temperatura ambiente los
microbios comienzan a reproducirse.
4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocidos, almacenarlos en condiciones de calor o frío
dependiendo del tipo de alimento que queremos conservar.
5. Recalentar bien los alimentos cocidos; esta es la mejor medida de protección contra los
microbios que pueden haber crecido durante el almacenamiento.
6. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y cocidos, cuando esto sucede se denomina
contaminación cruzada. Un alimento cocido se contamina con el contacto con uno crudo.
7. Lavarse las manos: Antes y durante la preparación de los alimentos, después de ir al baño y
antes de comer.
8. Conservar limpias todas las superficies de la cocina y todos los utensilios que se utilicen.
9. Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos, roedores y otros animales.
10. Utilizar agua segura tanto para beber, lavar y preparar los alimentos.

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1. La higiene.

4. Principales hábitos de higiene personal y su importancia:

4.1 El correcto lavado de manos en forma cotidiana y en momentos específicos significa

• Mojar las manos con agua de la canilla.

Es importante y oportuno lavarse las manos:

La práctica de la higiene personal y del entorno es una cuestión de responsabilidad individual

7. Higiene de los alimentos.

10 reglas de oro para la higiene y seguridad de los alimentos (OMS)

3. Consumir inmediatamente los alimentos cocidos porque a temperatura ambiente los

microbios comienzan a reproducirse.

4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocidos, almacenarlos en condiciones de calor o frío

dependiendo del tipo de alimento que queremos conservar.

microbios que pueden haber crecido durante el almacenamiento.

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