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    Is Trampa de Grasas

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    Fabian Vallejos
    El documento describe el cálculo del caudal máximo, volumen y dimensiones de una trampa de grasas para una cafetería con dos lavaderos de cocina. Se calcula un caudal máximo de 0.85 l/s y un volumen de 0.5 m3. Las dimensiones propuestas son 1m de largo, 0.6m de ancho y 0.19m de altura libre.

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    TRAMPA DE GRASAS Nº1

    De la Cafeteria

    1. Cálculo del Caudal de Diseño (Q)


    Aparato Sanitario Cantidad Unidad de gasto Total
    Lavadero de cocina 2 4 8
    8
    El caudal máximo se calculará mediante la siguiente fórmula:
    donde:

    Q = Caudal máximo en l/s

    = Suma de todas las unidades de gasto a ser atendidos por la trampa de grasa

    Entonces: El caudal máximo se calculará mediante la siguiente fórmula:

    Q = 0.85 l/s
    2. Cálculo del Volumen (V)
    El volumen de la trampa de grasa se calculará para un período de retención de 2,5 minutos

    *1.04

    Volumen = 0.127 m3
    Pero el Volumen mínimo es 0.4 m3
    Volumen Propuesto = 0.5 m3

    3. Cálculo de las dimensiones (V)

    Altura de agua ha = 0.85 m


    Relación largo:ancho l/a = 1.67
    Area Superficial As = 0.60 m2 (espejo de agua)
    Largo l= 1.00 m
    Ancho a= 0.60 m
    Altura Libre hl = 0.19 m

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