INSTITUTO PÓLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE ECONOMIA

UNIDAD: 1 Estudio de la Empresa.

ALUMNO: BOUCHAN CARMONA ERICK GABRIEL

PROFESOR: FERNANDO ISAIAS VEGA ZATARAIN

GRUPO: 2EV11
1.1 introducción a la empresa.
La empresa es la institución o agente económico que toma las decisiones sobre la utilización de
factores de la producción para obtener los bienes y servicios que se ofrecen en el mercado. La
actividad productiva consiste en la transformación de bienes intermedios (materias primas y
productos semielaborados) en bienes finales, mediante el empleo de factores productivos
(básicamente trabajo y capital).
Para poder desarrollar su actividad la empresa necesita disponer de una tecnología que especifique
que tipo de factores productivos precisa y como se combinan. Asimismo, debe adoptar una
organización y forma jurídica que le permita realizar contratos, captar recursos financieros, si no
dispone de ellos, y ejerce sus derechos sobre los bienes que produce.
La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y poner en manos del publico
la mayor parte de los bienes y servicios existentes en la economía. Para tratar de alcanzar sus
objetivos, la empresa obtiene del entono los factores que emplea en la producción, tales como
materias primas, maquinaria y equipo, mano de obra, capital, etc… Dado un objetivo u objetivos
prioritarios hay que definir la forma de alcanzarlos y adecuar los medios disponible al resultado
deseado. Toda empresa engloba una amplia gama de personas e intereses ligados entre sí
mediante relaciones contractuales que reflejan una promesa de colaboración. Desde esta
perspectiva, la figura del empresario aparece como una pieza básica, pues es el elemento
conciliador de los distintos intereses.
El empresario es la persona que aporta el capital y realiza al mismo tiempo las funciones propias de
la dirección: organizar, planificar y controlar. En muchos casos el origen de la empresa esta en una
idea innovadora sobre los procesos y productos, de forma que el empresario actúa como agente
difusor del desarrollo económico. En este caso se encuentran unidas en una única figura el
empresario-administrador, el empresario que asume el riesgo y el empresario innovador. Esta
situación es característica de las empresas familiares y, en general, de las empresas pequeñas.
Por otra parte, y a medida que surgen empresas de gran tamaño, se produce una separación, entre
las funciones clásicas del empresario. Por un lado, esta la figura del inversionista, que asume los
riesgos ligados a la promoción y la innovación mediante la aportación de capital. Por otro lado, se
consolida el papel del directivo profesional, especializado en la gestión y administración de
empresas. De esta forma, se produce una clara separación entre la propiedad y la gestión efectiva
de la empresa.
El empresario actual es un órgano individual o colegiado que toma las decisiones oportunas para la
consecución de ciertos objetivos presentes en las empresas y de las circunstancias del entorno. El
empresario, individual o colegiado, es el que coordina el entramado interno de la empresa con su
entorno económico y social.
La empresa y la producción en el corto plazo

La empresa y la producción
La empresa es la unidad económica de producción encargada de combinar los factores o recursos
productivos, trabajo, capital y recursos naturales, para producir bienes y servicios que después se
venden en el mercado.
Tipos de organización empresarial
Hay tres formas fundamentales de organización empresarial: la propiedad individual, la sociedad
colectiva y la sociedad anónima. Una empresa de propiedad individual es aquella que es propiedad
de un individuo, que lógicamente tiene pleno derecho a recibir los beneficios que genere el negocio y
es totalmente responsable de las perdidas en que incurre.
La propiedad individual es la forma más simple de establecer un negocio. Aunque la propiedad
individual es simple y flexible, tiene serios inconvenientes, pues la capacidad financiera y de trabajo
de una persona es limitada.
Una empresa de propiedad colectiva es aquella cuyos propietarios son un número reducido de
personas que participan conjuntamente en los beneficios.
Las teorías de la organización se basan en análisis del comportamiento de los distintos individuos y
colectivos que integran la empresa. En la gran empresa se observa una disociación entre la
propiedad – en manos de los accionistas – y los que controlan efectivamente, el equipo directivo.
Además, con frecuencia, el equipo directivo delega la gestión de algunas de las actividades de la
empresa en unidades con poder autónomo de decisión, como son las divisiones. El comportamiento
de la empresa se convierte en el resultado de las previsiones de grupos con poder ejecutivo y
objetivos distintos. Bajo este modelo, la empresa no responde a un criterio único, sino que este será
el resultado de un proceso de negociación desarrollado en el seno de la empresa.

Los mecanismos de control

La empresa crea mecanismos de control e incentivación de los gestores con autonomía directiva que
aminora las perdidas por comportamientos inconscientes con sus objetivos. Entre los elementos que
contribuyen a ejercitar el control destacan:

El control de resultados y la auditoria interna, esto es, la investigación periódica de las actividades
desarrolladas por la empresa o sus divisiones con el objetivo de identificar las desviaciones respecto
al comportamiento considerado optimo y, en su caso, penalizarlas.
El empleo de sistemas de incentivos, monetarios o de otro, tipo, que estimulen el logro de los
objetivos globales de la empresa.
La competencia dentro de la empresa mediante la comparación de los resultados de las distintas
divisiones.
El aprovechamiento de la información que, en las empresas privadas, provee el mercado de
capitales a través de la cotización de las acciones.
La toma de decisiones
En cualquier caso resulta interesante estudiar como se desarrolla el proceso de toma de decisiones
en este tipo de modelos.

Niveles de alta dirección. La alta gerencia o dirección decide la distribución de los recursos entre los
distintos departamentos y esto se lleva a la practica por el presupuesto.
A la hora de decidir, cuando se detecta un problema es cuando se analizan algunas alternativas. No
se suelen llevar a cabo estudios coste-beneficio detallados o reglas marginalistas, sino que se
establecen dos criterios simples:

el criterio financiero o presupuestario, que nos dice si hay fondos disponibles para la propuesta, y
Niveles inferiores de administración. Se siguen reglas simples y casi mecánicas, basadas en la
experiencia. El personal aprende de sus errores y sus aciertos del pasado.
el criterio de mejora de la situación de partida sin ningún tipo de duda.
La empresa únicamente se ocupa de un horizonte temporal a corto plazo. Frente a la incertidumbre
que le plantean las acciones de sus competidores se supone que se alcanzara algún tipo de solución
tácita. Esto es lo que se denomina un entorno negociado.
Cada uno de los propietarios o socios es responsable de las perdidas en que incurra la empresa.
Estas sociedades, al tener todos sus socios responsabilidad ilimitada y dado que la gente es reacia a
exponer su fortuna personal, suelen reducirse a empresas personales o familiares, y por lo general
pequeñas.
Cada vez que muere un socio, o renuncia, debe formarse una nueva sociedad. Asimismo, la
admisión de un nuevo socio plantea ciertos problemas, ya que todos los socios deben estar de
acuerdo, antes de que cualquiera de ellos pueda vender su parte a un tercero.

La sociedad anónima
En una sociedad anónima el capital esta dividido en pequeñas partes alícuotas llamadas acciones, lo
que facilita la reunión de grandes capitales. Cada socio accionista tiene una responsabilidad limitada,
en concreto solo responde del capital que ha aportado, pero no se responsabiliza de las deudas
sociales de la empresa.
En estas sociedades hay una clara separación entre la propiedad, que es de los accionistas, y la
dirección, que la tiene el Consejo de Administración, que suele contratar a técnicos especializados
en las diversas áreas de la empresa.
La sociedad anónima no plantea problemas de continuidad. Al ser legalmente una "persona jurídica"
cuando uno de sus accionistas muere, la sociedad sobrevive, pues las acciones se trasladan a sus
herederos sin ocasionar ninguna perturbación. Asimismo, si uno de los accionistas decide salir del
negocio, no tiene mas que vender sus acciones y no hay ninguna necesidad de reorganizar la
compañía.

La empresa y los beneficios

La función de producción es la relación que existe entre el producto obtenido y la combinación de
factores que se utilizan en su obtención.
La función de producción nos dice que la cantidad de producto Q que una empresa puede obtener es
función de las cantidades de factores utilizadas; digamos capital (K), trabajo (L), tierra (T) e iniciativa
empresarial (H), de modo que:
Los beneficios se definen como la diferencia entre los ingresos y los costes. Los ingresos son las
cantidades que obtiene la empresa por la venta de sus bienes o servicios durante un periodo
determinado. Los costes son los gastos ligados a la producción de los bienes o servicios vendidos
durante el periodo considerado.
Una primera explicación de por qué las empresas realmente pretenden alcanzar este objetivo sería
que la competencia les obliga a comportarse tratando de minimizar los costes, lo que implica
maximizar la diferencia entre los ingresos y los costes.

La función de producción
Dada una cantidad fija de factores, la cantidad de producto que se puede obtener depende del
estado de la tecnología.
La relación entre la cantidad de factores productivos requerida: trabajo (L), capital (K), tierra y
recursos naturales (T) e iniciativa empresarial (H) y la cantidad de producto (Q) que puede obtenerse
se denomina función de producción. Analíticamente:
Hay miles de funciones de producción diferentes en la economía española. Al menos una para cada
empresa y producto.

La función de producción y el corto plazo

Muchos de los factores que se emplean en la producción son bienes de capital, tales como
maquinarias, edificios, etc.
El corto plazo es un periodo de tiempo a lo largo del cual no pueden variar algunos de los factores, a
los que se denomina factores fijos. La empresa si puede ajustar los factores variables, incluso a corto
plazo.
Para facilitar el análisis consideramos que estamos estudiando la evolución de la producción de trigo
de una empresa agrícola y que tan solo pueden producirse variaciones en las cantidades utilizadas
de trabajo permaneciendo constantes los demás factores productivos.
En el cuadro 7.1, en la primera columna, aparece la cantidad de trabajo que se emplea en la
producción de trigo. La segunda columna muestra el producto o productividad total (PT), esta es, la
cantidad de producción que se obtiene para diferentes niveles de trabajo. Asimismo, la tercera
columna recoge los valores del producto o productividad marginal del trabajo (PMaL), que se define
como el aumento de producto que se obtiene cuando la cantidad de trabajo utilizada se incrementa
en una unidad.
Como puede observarse, el producto total de trabajo arranca del origen de coordenadas, pues si se
utilizan 0 unidades de trabajo, se obtiene 0 unidades de producto y es creciente. Aumenta de forma
continua conforme se incrementa la cantidad empleada de trabajo, haciéndolo a un ritmo creciente
hasta que se contrata el cuarto trabajador.
Como consecuencia de la forma de la curva del producto total, la curva del producto marginal
inicialmente crece hasta alcanzar un máximo, al nivel del punto de inflexión de la curva del producto
total, y después decrece.
La curva de producto total muestra la relación entre la cantidad de un factor variable (el trabajo) y la
cantidad de producto obtenida. La curva de producto marginal de un factor variable (el trabajo)
muestra el aumento en el producto obtenido utilizando una unidad adicional de ese factor.

La ley de los rendimientos decrecientes

La justificación del comportamiento observado en la figura 7.1 descansa en la llamada ley de los
rendimientos decrecientes esbozada en el Capitulo 2, y que refiere a la cantidad de producto
adicional que se obtiene cuando se añaden sucesivamente unidades adicionales iguales de un factor
variable, a una cantidad fija de uno o varios factores.
La ley de los rendimientos decrecientes establece que el producto marginal de un factor variable de
producción disminuye, traspasado un determinado nivel, al incrementarse la cantidad empleada de
ese factor.
Esta ley constituye una importante regularidad técnica generalmente observada, pero no goza de
validez universal. Es frecuente que solo se cumpla después de haber añadido un numero
considerable de dosis iguales del factor variable.

El producto medio
La última columna del Cuadro 7.1 recoge el producto medio o productividad media (PMeL) del
trabajo correspondiente a cada nivel de empleo de factor trabajo.
El producto medio del trabajo es el cociente entre el nivel total de producción y la cantidad de trabajo
utilizado.
En la literatura económica al producto medio del trabajo se le suele denominar productividad del
trabajo, e indica el nivel de producción que se obtiene la empresa por unidad de trabajo empleado.
La representación grafica de los valores del producto medio (PMeL) contenidos en el cuadro 7.1
muestra que, al igual que el producto marginal (PMaL), el producto medio aumenta inicialmente
cuando aumenta la cantidad de trabajo, y, a partir de un cierto nivel, en el ejemplo considerado el
quinto trabajador, empieza a decrecer. El máximo producto o productividad media se denomina
optimo técnico.

La relación entre el producto total, el producto medio y el producto marginal

Dado que el producto medio del trabajo se ha definido como la razón entre el producto total y la
cantidad empleada de trabajo PMeL _q , L
en términos geométricos equivale a la pendiente del radio vector trazado desde el origen de
coordenadas a cada uno de los puntos de la curva de producto total. Esta pendiente en una primera
fase aumenta hasta el nivel de aplicación del factor trabajo Lo, donde alcanza un máximo, y
posteriormente disminuye.
Por otro lado, el producto marginal del trabajo lo hemos definido como el aumento en el producto
utilizado por unidad adicional de trabajo:
PMaL q
L

Si el producto que una empresa lanza al mercado experimenta una demanda creciente, ésta deseara
expandir la producción. De forma inmediata la empresa puede hacer que la mano de obra existente
trabaje horas extraordinarias, y también puede incrementar el numero de empleados contratados.
A largo plazo, pues, las empresas tienen la posibilidad de alterar, la cantidad de cualquiera de todos
los factores que emplean en la producción.
Las propiedades técnicas de la producción a largo plazo se establecen en torno al concepto de
rendimientos de escala, y éste se aplica solo al caso en que todos los factores varien
simultáneamente en la misma proporción.
Fijándonos en el comportamiento de la cantidad producida de un bien diremos que existen
rendimientos o economías de escala crecientes cuando al variar la cantidad utilizada de todos los
factores, en una determinada proporción, la cantidad obtenida del producto varia en una proporción
mayor.
En el ejemplo considerado (Cuadro 7.2), las cantidades empleadas de capital y trabajo pasan
respectivamente de 2 unidades y 16 unidades físicas al doble, es decir, 4 y 32, respectivamente, y la
producción, de 1000 a 2200.
Asimismo, existen rendimientos constantes de escala cuando la cantidad utilizada de todos los
factores y la cantidad obtenida de producto varían en la misma proporción. Finalmente, diremos que
existen rendimientos de escala decrecientes cuando al variar la cantidad utilizada de todos los
factores en una proporción determinada, la cantidad obtenida de producto varia en una proporción
menor.

La eficiencia técnica
El conocimiento de la tecnología es un primer paso de esta elección, pues la empresa buscara la
eficiencia técnica y desechara aquellas combinaciones de factores que, para obtener una cantidad
de producto determinada, exijan el empleo de mayores cantidades de dichos factores.
Supongamos que se pueden emplear tres técnicas o métodos diferentes para obtener una unidad de
producto empleado dos factores de producción, capital y trabajo. (Cuadro 7.3):

La técnica A emplea 2 unidades de capital y 16 de trabajo.

La técnica B emplea 4 unidades de capital y 8 de trabajo.
La técnica C emplea 3 unidades de capital y 17 de trabajo.
Un método de producción es técnicamente eficiente si la producción que se obtiene es la máxima
posible con las cantidades de factores especificadas.

La eficiencia económica
Desde un punto de vista de eficiencia económica, la técnica o método de producción elegido será
aquel que sea mas barato para un conjunto de precios de los factores. En el cuadro 7.4 se evalúan
los costes de las dos técnicas o métodos de producción eficientes, el A y el B, bajo el supuesto de
que el precio del capital sea 5000 pesetas al día por maquina y que el precio del trabajo sea de 1000
pesetas al día por trabajador.
De acuerdo con estos precios de los factores, el coste total en que se incurre es inferior en el caso
de la técnica A que en el de la B, por lo que la empresa optara por la primera. Nótese, sin embargo,
que si varían los precios del capital y del trabajo el método elegido para producir puede variar. Así,
por ejemplo, si ahora el precio del trabajo es 2000 pesetas por trabajador al día y el del capital no se
altera, el método mas barato será el B, con un coste total de 36000 pesetas.

La sustitución en el empleo de unos factores por otros

El ejemplo que se ha considerado la incidencia del precio relativo de los factores en la utilización de
los mismos. Así, cuando el precio del trabajo es de 1000 pesetas y el del capital de 5000 pesetas al
día, el método de producción que resulta ser económicamente eficiente es el A.
El método de la producción económicamente eficiente minimiza el coste de oportunidad de los
factores utilizados para obtener un nivel de producción dado.
1.1.1 Criterio Económico.
A) Según su tamaño: Las empresas pueden clasificarse según su tamaño en grandes, medianas,
pequeñas y microempresas.
No hay un único criterio para poder realizar esta clasificación. Podemos usar la cantidad de
beneficios que tienen las empresas, sus ventas, su patrimonio. Un criterio muy utilizado puede ser el
número de trabajadores. Así, la Unión Europea recomienda la siguiente clasificación:

Para que una empresa sea considerada dentro de una clasificación, debe cumplir el criterio de
número de trabajadores y al menos uno de los otros dos. Así, por ejemplo, si una empresa tiene 5
trabajadores, medio millón de euros de ventas y un Activo de 4 millones, será microempresa, ya que
cumple los dos primeros criterios. Pero si sus ventas fueran de 5 millones de euros, pasaría a ser
empresa pequeña.

Además, todas las empresas con menos de 250 trabajadores son llamadas PYMES (pequeñas y
medianas empresas). El ser considerado un tamaño u otro puede ser muy importante, porque
muchas subvenciones pueden variar según seas considerado PYME o gran empresa. En el caso de
España, algo más del 50% del total de las empresas no tiene ningún empleado, y en total el 96% son
microempresas. Las PYMES llegarían a ser el 99,9% del total.

B) Según el sector económico

Podemos diferenciar entre empresas del sector primario, del secundario y del terciario.

- Las empresas del sector primario son aquellas que realiza las actividades que extrañen las
materias primas de la naturaleza. Nos referimos a agricultura, ganadería, pesca, extracción forestal y
minería.

- Las empresas del sector secundario son aquellas que realiza las actividades que transforman las
materias primas en productos. Nos referimos a toda la industria en general: la textil, naval,
siderúrgica, química etc. También debemos incluir la construcción.

- Las empresas del sector terciario. Engloba a dos grupos de empresas:

a) Las comerciales, que se dedican a comprar unos productos para luego venderlos sin
transformarlos, como una papelería o una tienda de comics.
b) Las de servicios, que ofrecen productos intangibles, como una academia que da clases
particulares de economía (no podemos “tocar” el servicio).

En España la mayoría de empresas están volcadas al sector terciario, con más de un 80% que se
dedica a este sector.

C) Según la propiedad de su capital

La propiedad del capital de una empresa permite establecer tres tipos distintos:

- La empresa privada es propiedad de personas físicas o jurídicas particulares. Su objetivo es ganar

beneficios. Por ejemplo, Zara, la peluquería a la que vas o el bar de la esquina.

- La empresa pública es propiedad del Estado o de cualquier entidad de carácter público, por
ejemplo, RENFE. Su objetivo no es sólo ganar dinero, sino también prestar unos servicios sociales.
- La empresa mixta, cuya propiedad está compartida entre el Estado y particulares, por ejemplo,
AENA (aeropuertos españoles y navegación aérea)

D) Según el ámbito de actuación.

En función del ámbito geográfico en el que las empresas realizan su actividad, se puede distinguir
entre empresas locales, nacionales o multinacionales.

- Locales. Son aquellas que desarrollan su actividad (producción y venta) en una sola localidad o un
entorno muy cercano. Es el caso de la mayoría de empresas pequeñas de nuestro país.

- Nacionales. Aquellas que realizan sus actividades en todo el país, como Mercadona.

- Multinacionales. Se han expandido y han llevado sus actividades a 2 o más países. No basta sólo
con que vender en otro país (en ese caso serían empresas internacionales), sino que además deben
llevar la producción o distribución allí. El caso español más conocido es de Zara, que se encuentra
en 88 países. A nivel mundial destaca Coca-cola que puede ser comprada en prácticamente
cualquier país del mundo (a excepción de Corea del Norte y Cuba)

Hay que destacar que el gran desarrollo de la tecnología y de internet está facilitando que algunas
empresas de reciente creación, las START UP, puedan empezar siendo locales y pasen a ser
multinacionales en poco tiempo.

E) Según su forma jurídica.

Es una clasificación importante ya que nos indica las obligaciones que tienen que cumplir los socios
según la forma que elijan. Podemos diferenciar dos grupos.

- El empresario individual (autónomo), es una persona física que inicia una actividad en nombre
propio.

- Las sociedades mercantiles, en las que varias personas se unen con un contrato para formar una
nueva empresa que tiene personalidad jurídica. El contrato debe hacerse con escritura pública ante
notario e inscribirse en el registro mercantil.
Bibliografía:
Consejo mexicano para la investigación y desarrollo de normas de información financiera A.C (2011).
Normas de información financiera. Edición 6°. México: CINIF/IMCP
www.nafinsa.com
Ley No°178 (2009) Ley General de Sociedades Mercantiles. Diario Oficial de la Federación de los
Estados Unidos Mexicanos.