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Cuadro 1
OLIVAR DE ACEITUNA DE ALMAZARA:
Análisis provincial de superficie, árboles diseminados, rendimiento y producción, 2005
Superficie en plantación regular Rendimiento
Provincias y (hectáreas) Árboles di- Superficie en Árboles Producción
Comunidades seminados producción (kg/ha) diseminados
Total En producción (toneladas)
Autónomas (número) (kg/árbol)
Secano Regadío Total Secano Regadío Secano Regadío
Almería 5.260 12.877 18.137 4.515 11.309 – 1.250 3.989 – 50.755
Cádiz 18.965 1.520 20.485 18.000 1.420 – 1.280 3.850 – 28.507
Córdoba 325.077 22.315 347.392 319.331 21.360 4.650 2.255 5.305 – 833.406
Granada 139.649 43.838 183.487 129.474 40.689 – 1.098 2.426 – 240.865
Huelva 23.009 3.541 26.550 20.938 2.341 – 1.066 2.380 8 27.891
Jaén 388.981 176.486 565.467 385.369 174.816 – 1.260 3.313 – 1.064.568
Málaga 112.217 9.838 122.055 108.623 8.500 – 2.139 5.000 – 274.845
Sevilla 101.650 18.721 120.371 99.005 17.196 – 2.169 3.979 – 283.143
ANDALUCÍA 1.114.808 289.136 1.403.944 1.085.255 277.631 4.650 1.701 3.452 – 2.803.980
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Cuadro 2
OLIVAR Has Has/1Ha rendi- produc % producción producción precio 2005 precio 2005 ingresos
SECANO miento bruta neta neta producto subproducto productos
Kg/Ha. (Kg) (€/Kg) (€/Kg)
Cuadro 3
OLIVAR SECANO Ha. Has./ rendimiento producción % produc- produc- precio precio 2005 ingresos
1Ha Kg/Ha. bruta (Kg) ción neta ción neta 2005 subproducto productos
producto (€/Kg)
(€/Kg)
olivar
almazara 98.715,75 0,6905 2.879 1.988 0,19 378 2,9471 1.113,22
SEVILLA
olivar
aderezo 44.238,60 0,3095 2.926 905 1 905 0,5315 481,23
La complejidad aumenta para las cali- casos que se presentaron fue el de la zanaho-
ficaciones “pluricultivo”, por ejemplo la ria en la provincia de Cádiz. De las estadís-
Labor Riego. Se trata de obtener de las es- ticas de superficies se obtenía una media de
tadísticas provinciales cuales son los culti- 3.323 hectáreas que bien caben en las más de
vos presentes de forma no residual en las 10.000 hectáreas catastrales de la calificación
tierras que calificaríamos en catastro como Huerta Riego (hr) de Cádiz. Pero es el caso
Labor Riego, después la superficie media que hay muchas más especies hortícolas en
quinquenal de cada especie, seguidamente esa rica agricultura gaditana, y porcentual-
calcular de forma porcentual la “hectárea mente consideradas, ocupan un porcentaje
media provincial”, y luego la producción de superficie que nos lleva a la conclusión
media quinquenal a la que aplicaremos los que la zanahoria se presenta en tierras que
precios de 2006 de cada producto y subpro- catastro califica tanto como Labor Riego (cr)
ducto. Ver cuadro 4. como en las calificadas como HR. Y el reparto
En ocasiones no es tan sencillo estable- de la superficie de zanahoria que pareció más
cer a qué calificación pertenece un deter- oportuno es según la relación de superficie
minado cultivo presente en las estadísticas catastral de HR sobre la de el total HR+CR.
provinciales, pues puede estar instalado en
tierras que catastro calificaría en esa pro-
vincia tanto como Huerta Riego, en general Ingresos por ayudas agrarias
lo que entendemos por huertas de cierta in-
tensificación y superficie reducida, o como El siguiente escollo es cuantificar los in-
Labor Riego, tierras de riego en régimen de gresos por ayudas y subvenciones. Hay que
cultivo extensivo, dado que son especies desentrañar la compleja maraña normativa
que se cultivan con un variado nivel de in- y obtener los ingresos unitarios, unas veces
tensificación, como puedan ser numerosas por producción, otras por superficie, otras
especies hortícolas. incluso las ayudas por dejar una parte de la
Para solventar este inconveniente es ne- explotación sin cultivar.
cesario el sentido común. Uno de los muchos En la figura 1 se expone un ejemplo.
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Ayudas por superficie a cultivos herbáceos: sembrada que se aplican cada año en proporción al ex-
Se ha considerado como rendimiento medio base comar- ceso.
cal el medio provincial, tanto en secano como en regadío Se considera un cálculo repartido entre superficie en seca-
y en el maíz. no (en C-) y regadío (en CR): en riego tenían derecho sólo
Importe e la ayuda =( €/Kg importe de ayuda) *( Kg base las hectáreas máximas sembradas en las campañas 1993
“medio comarcal”/Ha)*(Has/hectarea media provincial) a 1999: para simplificar se ha tomado el dato de hectáreas
La superficie retirada de tierras pero con derecho a de 1999 como el máximo y ese es el que se considera
ayuda por superficie se ha considerado: superficie provincial con derecho al suplemento de trigo
10% del total sembrado y con derecho a ayudas por su- duro en riego.
perficie. Penalización en la ayuda a la producción de aceite de
Considero sólo la retirada obligatoria. oliva.
Esta imputado el ingreso en el epígrafe del Barbecho. Se consideró la realmente aplicada en 2005. En esta caso
En el caso del algodón el precio utilizado incluye la ayuda no es posible un cálculo por hectéreas garantizadas y que
(he considerado que está estimada su modulación). ha sido necesario calcular una media en los 5 años (la
Suplemento al trigo duro: variablilidad de estas penalizaciones me induce a aplicar
Se ha considerado sólo hasta la superficie máxima ga- una media mas que a remitirme sólo a la de 2005).
rantizada (provincial), lo que simplifica el cálculo pues se He considerado una reducción por modulación lineal
prescinde de las penalizaciones por exceso de superficie para todas las líneas de ayuda, del 3%.
Figura 1.
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(Para cada régimen de ayudas es necesa- obtener unos resultados unitarios medios).
rio hacer este tipo de consideraciones para Ver ejemplo en cuadros 5.1 y 5.2.
Cuadro 5.1
ingresos ayuda
importe rto. medio Ha. ingresos suple- ayuda especial a
ayudas por base comar- superficie “ayudas mento al suple- proteagino-
LABOR SECANO
superficie calización retirada de superfi- trigo duro mento sas €/Kg
€/Kg. (Kg/Ha) tierras/1Ha. cie” €/ha trigo comarcal
duro base
trigo blando 0,05867 3.400 7,66
trigo duro 0,05867 3.400 72,83 313 91,91
avena 0,05867 3.400 5,10
barbecho 0,05867 3.400 0,064798715 12,93
cebada 0,05867 3.400 4,46
CÁDIZ cereal
forraje 3.400 0,00
Cuadro 5.2
Importe Ingresos REDUC-
Ingresos
ayuda a ayuda a TOTAL CIÓN POR TOTAL AYUDAS
LABOR SECANO ayuda protea-
leguminosas legumino- AYUDAS MODULA- REDUCIDAS
ginosas €
€/Ha. sas CIÓN
trigo blando 7,66 0,23 7,43
trigo duro 164,75 4,94 159,80
avena 5,10 0,15 4,95
barbecho 12,93 0,39 12,54
cebada 4,46 0,13 4,32
cereal
CÁDIZ 0,00 0,00 0,00
forraje
garbanzos 185 3,42 3,42 0,10 3,32
girasol 0,00 0,00 0,00
habas 2,01 4,05 0,12 3,93
secas
remolacha 0,00 0,00 0,00
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Cuadro 6
Coeficiente de reequili-
TOTAL RTO NETO RENTA RENTA NETA
HUERTA RIEGO brio de índices de RTO
INGRESOS IRPF NETA corregida
NETO
alcachofa 1.381,16 0,37 0,96 511,03 490,59
berenjena 631,11 0,37 0,96 233,51 224,17
cebolla 1.275,51 0,37 0,96 471,94 453,06
col 162,51 0,37 0,96 60,13 57,72
coliflor 147,05 0,37 0,96 54,41 52,23
judía verde 433,24 0,37 0,96 160,30 153,89
haba verde 1.575,26 0,37 0,96 582,85 559,53
ajo 219,00 0,37 0,96 81,03 77,79
CÓRDOBA espárrago 28,86 0,37 0,96 10,68 10,25
patata 108,56 0,37 0,96 40,17 38,56
lechuga 1.108,42 0,37 0,96 410,12 393,71
melón 196,31 0,37 0,96 72,63 69,73
pepino 396,31 0,37 0,96 146,63 140,77
pimiento 935,14 0,37 0,96 346,00 332,16
sandía 245,06 0,37 0,96 90,67 87,04
tomate 1.188,45 0,37 0,96 439,73 422,14
zanahoria 561,96 0,37 0,96 207,93 199,61
Total Ingresos €/Ha. 10.593,91 Tipo evaluatorio medio 3.762,96
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Cuadro 7
Coeficiente de
RTO
TOTAL reequilibrio de RENTA NETA
CÍTRICOS RIEGO NETO RENTA NETA
INGRESOS índices de RTO corregida
IRPF
NETO
citricos naranjo 1.892,72 0,32 1,07 605,67 648,07
MÁLAGA mandarino 610,32 0,32 1,07 195,30 208,98
limonero 2.037,01 0,32 1,07 651,84 697,47
Total Ingresos €/Ha. 4.540,05 Tipo evaluatorio medio 1.554,52
Como vemos en estos dos ejemplos go, estos cálculos son sin duda mucho más
la corrección o matización asumida, se complejos debido, sobre todo, a la varie-
aplica de forma diferencial según los cul- dad de calificaciones catastrales implicadas
tivos. para catastrar a veces las mismas especies
forestales que citan las estadísticas. Ha sido
necesaria la agrupación por grupos de cul-
tivo, asumiendo la que en su día realizaron
Los forestales los Ingenieros de Catastro Juan Moreno
y Jerónimo Mirón López. Ver ejemplo de
La sistemática de trabajo ha sido seme- cuadro 8.
jante utilizando las mismas series estadísti- La cuenta analítica se realizó para cada
cas de producciones y precios. Sin embar- grupo de cultivo considerado.
Cuadro 8
Porcentaje Provincial de calificaciones según superficie catastral
GRUPO
13 13 13 13 13
CULTIVO TOTAL 13 Porcentaje
Calificación FC FE FG FS MF
ALMERÍA 133 13.709 3.430 17.272 3,20%
CÁDIZ 80.829 68.126 148.955 45,62%
CÓRDOBA 67.833 67.833 14,70%
GRANADA 19.145 1.620 484 106 21.355 3,42%
HUELVA 5.054 183.952 327 43.218 640 233.190 25,48%
JAÉN 20.241 1.005 21.246 3,44%
MÁLAGA 3.443 26.613 59 15.192 7.844 53.152 16,51%
SEVILLA 786 140.429 35.529 9.590 186.334 42,12%
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Los ingresos por producciones foresta- muy difíciles de asignar a terrenos con-
les son muy diversos: madera, corcho, leña, cretos, por un lado la cabaña ganadera no
piñón, ganado, caza mayor, etc. es sólo intensiva (industrial) o extensiva,
Determinados aprovechamientos de siendo habitual un régimen mixto en casi
los que existen estadísticas de produc- todas las especies; es excepcional un régi-
ción total provincial son imputables sólo men de alimentación exclusiva con pastos
a un grupo concreto de calificaciones, por tratándose del sur de España con veranos
ejemplo, la producción de piñón en Cá- tan secos y prolongados. Además, las caba-
diz es imputable exclusivamente al grupo ñas principales siguen un itinerario anual
Coníferas, calificaciones mm, mp y mx, o la que no se limita ni a pastos de una sola
producción de corcho de Córdoba sólo es provincia ni siquiera a veces de la misma
imputable al grupo Frondosas, califica- región, y nuestras cuentas analíticas son
ciones fe, fg, fs y mx. Sin embargo la caza provinciales.
mayor, por ejemplo, es imputable a casi Se ha enfocado a través de la denomina-
todas las calificaciones forestales, y los in- da “carga ganadera” en unidades denomi-
gresos unitarios por hectárea de caza, los nadas Unidades de Ganado Mayor (umg),
calculé dividiendo el valor total provincial que pueden soportar los pastos de las dis-
de la caza mayor (Anuario m.a.p.a.) por la tintas zonas provinciales, generalmente en
superficie total catastral de aquellas califi- función del régimen pluviométrico, y sobre
caciones que pueden albergar estos anima- lo cual se dispone de estudios publicados.
les, no sólo es que puedan albergarlas sino Además fue necesario averiguar las cabañas
que todas son necesarias para su existen- ganaderas típicas de cada provincia. Para
cia, como pastos, ramoneo, refugio, etc. los cálculos se consideró sólo ganadería ex-
coníferas, frondosas, matorral/monte bajo, tensiva en los lugares y con la aptitud cár-
y un porcentaje de pastos que he estimado nica, lechera, etc., que se indican, salvo el
en el 30%, de la superficie provincial de ovino que tiene una importante cabaña en
erial, aunque evidentemente gran parte de toda Andalucía:
los pastos los aprovechan especies domés-
ticas. De forma similar se realizaron los • Bovino: Sierra Morena Occidental, Valle
cálculos de ingresos por madera y leña. de los pedroches, Serranía de Ronda y
Para las cuentas forestales había que rea- Campo de Gibraltar. Razas: Retinta, de
lizar otras muchas consideraciones, por aptitud cárnica principalmente.
ejemplo, en las provincias en las que hay • Ovino: Sierra de Segura, Baza hasta
una superficie representativa de pinar de Serranía de Ronda. Razas: Merina y
crecimiento rápido, es necesario discrimi- Segureña, ambas de aptitud cárnica;
nar sus ingresos en dos epígrafes de su- el mercado de lana del merino está en
perficie diferentes dentro de la calificación recesión.
combinada Coníferas, Superficie de especies • Caprino: Granada, Málaga y Almería.
de crecimiento lento y Superficie de especies Razas: Malagueña y Murciano-Gra-
de crecimiento rápido, pues su coeficiente de nadina, de aptitud lechera.
rendimiento neto en el Impuesto sobre la • Porcino: Sierra norte de Sevilla, Sierra
Renta de las Personas Físicas (irpf) es dife- de Aracena. Solo se considerará a efec-
rente. O por ejemplo la importancia de la tos de la calificación de frondosas.
montanera del cerdo en Huelva, el piñón en
Cádiz, etc. La continuación de los cálculos reque-
La cuenta analítica de los pastos fue un ría obtener los aprovechamientos típicos
verdadero desafío, ya que de la producción de cada cabaña, y todo lo que ello conlleva.
ganadera se dispone de estadísticas que son Por ejemplo, el aprovechamiento lechero
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José Ramón López de Luis
Figura 2. Fuente: Catálogo de Razas Autóctonas Españolas, Especies Ovina y Caprina, M.A.P.A., Dir. Gral. De la
Producción Agraria. 1986.
del ovino o del caprino implica que los cor- guno por ningún concepto. El cálculo de la
deros son sacrificados y vendidos al poco superficie que representan en cada provin-
de nacer, para que no de alimenten de la cia se ponderó gracias a las estadísticas de
leche que se destina a venta, produciéndose ocupación del suelo de que dispone la Con-
dos ingresos distintos. sejería de Medio Ambiente. Ver figura 3.
En estos cálculos he hecho otras conside- El porcentaje de verdaderos pastos sobre
raciones como la del ejemplo de la figura 2. el total de verdaderos más otros conceptos
Además debemos considerar que en la catastrados en esa calificación, es el coefi-
calificación pastos hay un gran porcentaje ciente que apliqué para ponderar los ingre-
de superficie que realmente son baldíos, sos de esta calificación E- (para las superfi-
improductivos, terrenos incultos, terrenos cies mezcladas que citan las estadísticas de
desérticos, roquedos, etc., que no soportan ocupación consideré pastos el 50%). (Ver
cabaña alguna y que no generan ingreso al- cuadros 9.1 y 9.2).
ALMERIA
Uso o cobertura vegetal Superficie % Total
PASTIZAL ARBOLADO: QUERCINEAS. DISPERSO 273
PASTIZAL CON CONÍFERAS 3.094
3%
PASTIZAL CON OTRAS FRONDOSAS Y MEZCLAS 29
PASTIZALES 2.912
PASTIZAL CON CLAROS (ROCA, SUELO) 23.917
MATORRAL DISPERSO CON PASTO Y ROCA O SUELO 125.386
ROQUEDOS Y SUELO DESNUDO 2.041 97%
100
Cuadro 9.1. Pastos (cálculos: en función de la carga ganadera por hectárea)
CARGA GANA-
PROLIFICIDAD PESO del
ESPECIES DE DERA ESTIMA- PRE-
para el cálculo animal INGRESOS TOTAL
Cabaña típica y GANADO repar- DA, repartida CIO
carne de peso vivo tipo sa- Unitarios INGRE-
sus Razas to según censo por especies Medio
sacrificado crificado €/ha SOS
ganadero (%) (animales/Ha.) €/Kg
(crías/hembra) (Kg)
0,2 UGM/Ha. (*)
ovino raza
78% 1,03 1,35 27 3,02 113,55 (1)
segureña
caprino raza 135,94
murciano-gra- 22% 0,30 2,00 10 4,71 22,39 (2)
GRANADA nadina
ESPECIES DE LITROS de
PRE-
GANADO RENDIMIENTO leche/Ha INGRESOS TOTAL
Cabaña típica y Nº de hembras CIO
reparto según lechero litros/ Nº hem- Unitarios INGRE-
sus Razas de ordeño medio
censo hembra año brasxRen- €/ha SOS
€/litro
ganadero (%) dimiento
leche
caprino raza
murciano-gra- 22% 0,30 500 149 0,52 77,29 (3) 77,29
nadina
caza
0,12 (4) 0,12
mayor
TOTAL E/Ha 213,35
(*) 1,33 ovejas o cabras equivalentes a 0,2 Unidades de Ganado Mayor
(1) Ingresos = CARGA GANADERA x PROLIFICIDAD x PESO x PRECIO
(2) Ingresos = CARGA GANADERA x PROLIFICIDAD x PESO x PRECIO (Minorado en esta cabaña un 20% estimado de alimentación suplementada, ingresos
no debidos a pastos)
(3) Ingresos = LITROS / Ha x PRECIO (Minorado ese mismo 20%)
(4) Ingresos totales provinciales por caza mayor (anuario M.A.P.A.) repartidos entre la superficie catastral de cada calificación forestal. Para los pastos sólo se
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1.500,00
e/ha
1.000,00
500,00
0
Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla
Provincias
El resultado del análisis, realizado en por igual en todas las provincias, ni ocurría
una extensa hoja de cálculo, consiste en un en 1983.
cuadro en el que aparecen 303 coeficientes Entendiendo necesario proceder a la
de actualización correspondientes a los ti- actualización para que la variable o carac-
pos evaluatorios medios de las 303 califica- terística renta agraria se aproxime a las
ciones catastrales de Andalucía, un extrac- circunstancias actuales, la principal con-
to del cual se muestra a continuación. (Ver clusión de este estudio es que es una tarea
cuadro 10 y figura 4). posible y extrapolable a todo el territorio,
y se trata de uno de los trabajos que más
satisfacciones puede dar en nuestra a veces
monótona, que no tranquila, vida profesio-
Conclusiones nal administrativa como técnicos de Catas-
tro. El reto para el cálculo en el resto de las
La evolución de la renta agraria ha sido regiones españolas queda planteado, con
muy diferente para cada calificación, y en ésta u otra metodología.
absoluto podemos considerar una actuali-
zación lineal y única que nos lleve los ti-
pos evaluatorios de 1983 a la actualidad.
Además, esto mismo ocurre en la distinta Normativa
evolución de cada calificación en cada pro-
vincia. Las razones de esta distinta actua- Orden del Ministerio de Hacienda de
lización provincial para una misma califi- 22 de septiembre de 1982, por la que se es-
cación no son a veces evidentes, sino que tablecen las normas para la revisión de las
podemos verlas a la luz del estudio y sobre bases imponibles de la cuota fija de la ctr
todo de nuestro conocimiento de cada si- (b.o.e. de 2 de octubre de 1982)
tuación, por ejemplo, la labor secano en Orden eha/3718/2005, de 28 de noviem-
Jaén está desde hace años en franca regre- bre, por la que se desarrollan para el año
sión por sustitución con plantaciones de 2006, el método de estimación objetiva del
olivar, y gran parte de las zonas que per- Impuesto sobre la Renta de las Personas Fí-
viven lo hacen por los ingresos por ayudas sicas y el régimen especial simplificado del
al trigo duro. Y esta circunstancia no se da Impuesto sobre el Valor Añadido.
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