NOMBRE DEL TRABAJO

BRIYITH DAYANN ONTIBON ESPEJO

LEIDY YINETH ROMERO MARTINEZ

PROF. EDGAR ALBERTO CAICEDO VELASCO

FISIOLOGIA

UNINPAHU
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
BOGOTÁ D.C
2021

ÍNDICE
Introducción
Objetivos
1.Vision
1.1 Anatomía del ojo
1.2 Alteraciones
1.3 Recomendaciones para su cuidado
2.Sentido del gusto
2.1 Sabores
2.2 clasificación de las papilas
2.3 Alteraciones del sentido del gusto
2.4 Importancia del sentido del gusto
3. Sentido del olfato
3.1 La Nariz
3.2 Anatomía interna de la nariz
3.3 Como se perciben los olores
3.4. Alteraciones del sentido del olfato
4.Conclusiones
5.Cibergrafía
ÍNTRODUCCION
OBJETIVOS
1.Sentido de la vista

El sentido de la vista es uno de los cinco sentidos que tiene el ser humano y, quizás, uno de
los más importantes.

Cuando decimos aquello de una “una imagen vale más que mil palabras” es porque vivimos
en un mundo en donde aquello que podemos ver, interpretar e identificar en nuestro entorno
es fundamental para nosotros. Esta información gráfica que captamos gracias al sentido de
la vista es porque el ojo es uno de los órganos más evolucionados que tiene el cuerpo
humano.

El ojo: órgano receptor

El ojo es un órgano que se encuentra en la cavidad ósea del cráneo, llamada orbita. Su parte
externa se compone de pestanas, parpados y cejas que lo protegen impidiendo que entren
sustancias dentro del mismo manteniéndolo húmedo, limpio y lubricado.

El sistema visual detecta los estímulos luminosos (ondas electromagnéticas), distinguiendo

entre dos características de la luz, su intensidad y la longitud de onda (los colores). Sin
embargo, la luz, antes de llegar a la retina atraviesa las distintas partes del ojo: la córnea, el
humor acuoso, la pupila, el cristalino o lente natural del ojo y el humor Vitreo.
Además, la retina contiene dos tipos de células fotorreceptoras. Las
llamadas bastones (responsables de la visión periférica y nocturna) y conos (son sensitivas
al color de la luz).

¿Como se forman las imágenes?

Cuando la luz pasa por la córnea y el cristalino, a través de la pupila, se forma una imagen
invertida y real en la retina. Esta inversión se produce debido a las distintas densidades de
las zonas que atraviesa la luz, de manera que los rayos luminosos superiores se proyectan
en la parte inferior de la retina y los inferiores en la superior.

Este estimulo es llevado por el nervio óptico a la corteza cerebral donde se hace la
interpretación del mensaje a través de un proceso psíquico-químico según la mayor de
teorías.

1.1Anatomía del ojo

 Esclerótica

La esclerótica o el color blanco de nuestros ojos, es una membrana formada por colágeno
que además de proteger el ojo regula el paso de la luz. En esta parte del ojo se encuentran
los músculos que mueven el globo ocular y su parte delantera continua con la córnea.

 Córnea

La córnea es un tejido transparente y avascular del ojo que consta de cinco capas: el

epitelio, la membrana de Bowman, el estroma, la membrana de Descemet y el endotelio.

 
  Córnea o superficie ocular

Sus dos principales funciones son las de la protección del contenido intraocular y la
refracción de la luz. Representa casi el 80% del poder total de refracción.

 Coroides

La coroides es una membrana oscura que se encuentra entre la esclerótica y la retina. Su

principal misión es la de nutrir la retina a través de sus numerosos vasos sanguíneos.

 Cuerpo ciliar

El cuerpo ciliar se forma por un círculo de tejido que rodea nuestra lente natural del ojo o
cristalino. Se trata de fibras musculares que ayudan al cristalino a mantener su forma.
Cambia el tamaño de la pupila y la forma del cristalino cuando el ojo enfoca un objeto.
También es el responsable de segregar el humor acuoso en el segmento anterior del ojo.

 Pupila

La pupila es la parte del ojo, o punto negro (agujero) que tenemos en el iris, que se contrae
(miosis) y dilata (midriasis) para regular el paso de la luz que llegará finalmente a la retina.
En la oscuridad la pupila se dilata para captar mayor cantidad de luz y, lo contrario, cuando
el entorno es muy luminoso.
  Iris

El iris es el circulo coloreado alrededor de la pupila que permite que esta se dilate. Esta
parte del ojo tiene color gracias a unas células con pigmento que se llaman melanina y
melanocitos.

 Retina

La retina por su parte en la encargada de recibir los estímulos luminosos mediante sus

células receptoras: bastones (intensidad de luz) y conos (color). La fóvea es la que contiene
a los conos que es donde llega el haz de luz del eje visual.

El papel de la retina es fundamental para el sentido de nuestra vista ya que de ella dependé
como llega esa imagen al cerebro, la interpreta y se convierta en la visión que luego vamos
a ver.

 Humor acuoso

El humor acuoso es un liquido transparente entre la córnea y el cristalino. Su función es la

de mantener la forma convexa de la córnea al ejercer presión sobre ella, manteniendo
curvada hacia fuera.

 Cristalino o lente

El cristalino es la lente natural que tiene nuestro ojo y que con el paso del tiempo pierde
elasticidad y se o pacífica formándose la catarata. Es el encargado de regular el enfoque
permitiendo una mayor o menor nitidez adaptando su forma de mas cóncava a más convexa
gracias a los músculos ciliares.

 Humor Vitreo

El humor Vitreo es el líquido gelatinoso que se encuentra en la mayor parte del globo
ocular. Mantiene su forma redonda, entre la retina y la parte posterior del cristalino.

 Nervio óptico

El nervio óptico es el encargado de enviar las señales e información del ojo a nuestro
cerebro para ser procesado por la corteza visual, el hipotálamo y el lóbulo occipital.
1.2 Alteraciones

Hipermetropía

Es una enfermedad que consiste en presentar dificultades para enfocar los objetos cercanos
al ojo. Aunque no tiene consecuencias graves puede interferir con las actividades cotidianas
de una persona. Su tratamiento es muy sencillo y consiste en el uso de lentes para
corregirlo.

Miopía

Las personas con este trastorno tienen dificultades para ver objetos que están a distancias
lejanas. Al igual que la hipermetropía se puede corregir con el uso de lentes o lentes de
contacto.

Astigmatismo

Consiste en no ver correctamente los objetos que se enfocan. Algunos de los síntomas que
acompañan este padecimiento es la visión borrosa, disminución en la agudeza visual o ver
objetos distorsionados, lo cual puede ser muy incómodo. Aunque su tratamiento también
implica el uso de lentes, si no se diagnostica a tiempo la persona puede presentar mareos y
dolores de cabeza por el esfuerzo que realiza al enfocar su visión.

Conjuntivitis

Se presenta por la inflamación de la membrana que está en el interior de los párpados, su

origen es principalmente por una causa infecciosa, aunque también puede tener un origen
por alergia. Los síntomas que presenta son: enrojecimiento, lagrimeo y molestia a la luz,
por lo que se recomienda usar lentes de sol para evitar que la luz de directamente en los
ojos. Su tratamiento es sencillo y si es tratada a tiempo no representa mayor problema.

Cataratas

Es la pérdida progresiva de la transparencia del cristalino, esto provoca que la luz no entre
con facilidad por el ojo. Se presenta sobre todo en personas mayores y si no es tratada a
tiempo puede llevar a la ceguera total.

Estrabismo

Se trata de la desviación de uno o ambos ojos. Al detectarse el paciente debe someterse a

tratamientos para corregirlo, lo cual puede incluir uso de lentes especiales, ejercicios
musculares y en algunos casos cirugía.
Presbicia o vista cansada

Se presenta regularmente a partir de los 40 años y es el padecimiento que impide ver

claramente objetos cercanos al ojo. El uso de lentes puede corregir este trastorno.

Desprendimiento de retina

Se desconoce la causa por la que este padecimiento ocurre pero se trata de una enfermedad
grave que debe ser atendida de inmediato, de lo contrario podría ocasionar ceguera. Los
síntomas principales es ver puntos negros en la visión, pérdida de la agudeza visual o
distorsión de objetos.

Glaucoma

Consiste en la elevación de la presión del líquido acuoso que brinda oxígeno a las
estructuras intraoculares como la córnea. De igual manera, si no se trata a tiempo provoca
la pérdida de visión.

pequeño, es de vital importancia darle los cuidados necesarios. Al menos es necesaria

una exploración oftalmológica completa cada año para descartar cualquier patología que se
pueda asociar a ellos.

1.3 Recomendaciones para su cuidado

 Cuidar la alimentación: mediante una dieta rica en vitaminas A y C, fundamentales

para la vista, como por ejemplo la zanahoria, los espárragos, los albaricoques y
nectarinas, así́ como los lácteos.
 Mantener los ojos hidratados: sobre todo si estamos acostumbrados a trabajar
muchas horas delante del ordenador o en ambientes muy secos o húmedos.
 Correcta iluminación: se puede prevenir la fatiga visual con una adecuada
iluminación. Así evitamos el excesivo esfuerzo al trabajar o leer, sobre todo en
entornos de oficina.
 Usar gafas de sol con filtros para los rayos ultravioleta, todos los meses del año.
 Aprender a relajar la vista: los especialistas recomiendan técnicas de cambios de
enfoque.
 Y, por supuesto, acudir al oftalmólogo de forma regular para prevenir cualquier tipo
de problema
2. Sentido del gusto

El sentido del gusto se localiza en la cavidad bucal, específicamente en la lengua. Se trata

de uno de los cinco sentidos que posee el ser humano. Además, está estrechamente
relacionado con el del olfato.

través de las papilas gustativas, situadas en el dorso de la lengua, se reconocen y perciben

sabores. Los sabores constituyen la sensación que produce un alimento al entrar en contacto
con la lengua. de esta forma, el ser humano es capaz de distinguir y seleccionar entre
aquellos que son de su agrado y cuáles no. Además, es capaz de recordar sus elecciones (a
esto se le conoce como memoria sensorial). En pocas palabras, a partir de la distinción de
alimentos y bebidas, se establece un criterio personal.

.
En la superficie de la lengua se encuentran las papilas gustativas, las cuales están
encapsuladas en las células sus tentaculares y le dan a la lengua un aspecto rugoso.
Para que las papilas sean estimuladas, las sustancias deben diluirse en la saliva y, así,
penetrar en los poros de las células sus tentaculares. Se han establecido cinco sabores
básicos en total a la hora de clasificar estas sustancias.

2.1 Sabores

 Agrio. Se percibe en los laterales de la lengua.

 Ácido. Se percibe en la parte posterior de la lengua.
 Dulce. Se percibe en la punta de la lengua.
 Salado. Se percibe en la punta de le lengua.
 Amargo. Se percibe en la parte posterior de la lengua.
 Umami. Se percibe en la parte posterior de la lengua

Cabe destacar que un individuo puede percibir cientos o miles de sabores diferentes, que en
realidad, serán las combinaciones de estas 5 o 6 categorías. Esto es posible gracias a la
combinación del sentido del gusto y del olfato.

¿Cuál es el sabor umami?

Umami es el sabor más difícil de describir, es bastante sutil y agradable, y su efecto suele
ser prolongado. Además, hay muchos alimentos que lo contienen, como la carne, el pescado
o el tomate, entre otros. Por otra parte, existe un producto que es prácticamente umami
puro: el ajinomoto o glutamato monosódico.

2.2 ¿Cómo se clasifican las papilas?

Las papilas de la lengua se clasifican según su aspecto en:

 Filiformes: tienen forma de cono o cilindro y terminan en punta. Están repartidas

por toda la lengua de forma paralela y van desde el centro de la lengua hasta los
bordes. Permiten desplazar los alimentos hacia las otras papilas, encargadas de
detectar los sabores.

 Fungiformes: aparecen aisladas, distribuidas por toda la lengua, pero se concentra

especialmente delante de las caliciformes. Su forma se asemeja a la de un hongo y
son receptoras del sabor dulce

 Caliciformes o circunvaladas: en el ser humano se encuentran generalmente al

fondo de la lengua y son las que detectan el sabor amargo. Son las más voluminosas
y se distribuyen en forma de “V”.

 Foliadas: están ubicadas hacia atrás en los bordes de la lengua, una a cada lado.
Estas papilas son rudimentarias en el ser humano y se encargan de detectar el sabor
salado.

 Las papilas contienen en su interior quimiorreceptores, los corpúsculos o botones

gustativos. Estos son estructuras ovaladas, que en su vértice superior poseen un
 poro, el poro gustativo. Están formados por dos tipos de células, las de sostén y las
sensitivas.

¿Cómo percibimos los sabores?

Percibimos los distintos sabores a través del contacto de sustancias químicas solubles con la
lengua, también el paladar interviene en ello, así como el epitelio de la faringe y la
epiglotis.

Las moléculas del alimento se disuelven en la saliva para poder penetrar en la papila y
entrar en contacto con los receptores que están unidos al cerebro. El cerebro interpreta las
señales de los receptores, lo que permite sentir los sabores.

El sentido del gusto también está compuesto por la boca y las glándulas salivales.

La boca es un orificio a través del cual se ingiere el alimento. Está formada por dos
cavidades: la cavidad bucal, entre los labios y mejillas y el frontal de los dientes, y la
cavidad oral, entre la parte interior de los dientes y la faringe.

La boca se encuentra rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios. Dentro de esta
se encuentran los dientes cuya función es cortar, trozar y triturar los alimentos. En ella
también encontramos también la lengua con gran cantidad de papilas gustativas.

En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, que secretan la saliva, que actúa
como lubricante, destruyendo las bacterias ingeridas en los alimentos y comenzando la
digestión química de los glúcidos mediante una enzima llamada amilasa.

2.3 Alteraciones del sentido del gusto

Para terminar, hablaremos sobre los problemas que puede sufrir el sentido del gusto. Estos
son menos frecuentes que los trastornos de otros sentidos.

Con todo, se considera que cerca de un 15 % de la población sufre problemas de olfato y

gusto sin saberlo. Por eso, conviene tenerlos presentes para poder detectarlos y acudir al
médico de ser necesario. Los más comunes son:
  La ageusia: es la pérdida o la reducción del sentido del gusto por diversas causas,
como infecciones.

 La disgeusia: es una enfermedad que nos hace confundir los sabores de los
alimentos y bebidas.

 La hipogeusia: se relaciona con una falta de capacidad para degustar sabores

básicos. Suele manifestarse en personas fumadoras.

 La hipereugesia: consiste en la extrema sensibilidad al gusto de los alimentos.

 La percepción fantasma del gusto: es un sabor en la boca persistente y a menudo

desagradable, a pesar de que no se tiene nada en ella.

 El síndrome de la boca ardiente: es un problema médico en el cual la persona

experimenta una sensación dolorosa de ardor en la boca. Aunque puede afectar a
cualquier persona, es más común en las mujeres mayores y de mediana edad.

2.4 Por qué es importante el sentido del gusto

Es importante tener en cuenta que una de las posibles causas de la aparición de estos
trastornos es la mala higiene bucal, por lo que recomendamos cuidar los hábitos
bucodentales.

Y es que puede parecer que el gusto solo nos permite saborear la comida, pero su función
no se limita simplemente a eso. Gracias a este sentido, podemos detectar los alimentos en
mal estado o los ingredientes a los que somos alérgicos.

3. Sentido del olfato

El sentido del olfato tiene la función de ayudar a que el ser humano se relacione
adecuadamente con su entorno. En este sentido, su misión es mantenerlo informado sobre
los estímulos olfativos para procesar e identificar sustancias y objetos.

Gracias al sentido del olfato, parte de la identificación de los elementos del entorno es
posible, lo cual contribuye a la supervivencia del ser humano y, por ende, a su
bienestar. Tanto al sentido del olfato como al sentido del gusto se los denomina como
sentidos químicos, ya que son quimiorreceptores
3.1 La nariz

El órgano exterior que rige el sentido del olfato es la nariz. A través de esta, penetran los
olores. La función de la nariz es doble: captadora o receptora, y respiratoria.

La forma de la nariz humana está determinada por el hueso etmoides y por el tabique nasal.
Dentro de su anatomía, existen dos áreas anatómicas bien diferenciadas: la nariz externa y
la nariz interna.

La parte externa de la nariz consiste básicamente en un armazón de hueso y cartílago

cubierto por músculos muy finos y, a su vez, envuelto todo por piel. Estas son las partes que
la componen:

Raíz: hace referencia al área que se encuentra entre las cejas.

Puente y dorso: es la zona que va desde la raíz y termina en el ápice.

Ápice: punta de la nariz o parte puntiaguda donde finaliza este órgano.
Orificios nasales: son los agujeros por donde entra y sale el aire cuando se respira.
Alas: son los laterales de la nariz, lo que envuelven a las aberturas nasales.
Lee también: ¿Qué dice tu sentido del olfato sobre tu salud?

3.2 Anatomía interna de la nariz

La nariz interna no es visible en el exterior. Está compuesta por las siguientes partes:

 Cavidad nasal: está compuesta por el etmoides y esfenoides, también llamado techo,
que son huesos del cráneo. Por debajo de esta, se encuentra el paladar.

 Senos nasales o paranasales: son un conjunto de cavidades que se encuentran en los

huesos frontales, esfenoides, etmoides y maxilar superior, que comunican con las
fosas nasales.

 Vestíbulo nasal: se encuentra ubicado detrás de las narinas; es un área cubierta de

piel con glándulas sebáceas. Esta cobertura puede notarse dentro de la cavidad nasal
por su vello y sus tejidos mucosos y membranosos.

 Tabique nasal: es un tabique que separa la fosa nasal derecha de la izquierda. Consta
de una porción anterior de cartílago y otra más posterior de hueso.
  Cornetes superior, medio e inferior: están en las paredes laterales de cada fosa nasal.
Se trata de estructuras óseas alargadas en forma de concha que recorren las paredes
laterales. Su recubrimiento de mucosa participa en labores del mantenimiento de la
calidad del aire que respiramos.

 Cornete inferior: está insertado en el hueso palatino.

 Cornete medio: se inserta en el hueso etmoides.

 Cornete superior: está insertado en el hueso etmoides.

 Bulbo olfativo u olfatorio: esta es una membrana que tiene unos sensores que sirven
para distinguir y clasificar estímulos de olor.

 Mucosa respiratoria: esta membrana hace que el aire que penetra al interior del
organismo esté limpio y filtrado, para que entre en las mejores condiciones posibles.
El área de la nariz humana sensible al olor es de unos pocos centímetros cuadrados,
mientras que, en el perro, por ejemplo, recubre la membrana glucosa nasal por completo.

3.3 ¿Cómo se perciben los olores?

Al sentido del olfato se le denomina un sentido químico, ya que detecta compuestos

químicos en el ambiente. Las moléculas de olor entran por los orificios nasales, cruzan la
cavidad nasal y pasan a la nasofaringe. Después de disolverse en la humedad de la pituitaria
amarilla, actúan químicamente sobre los receptores olfativos.
Los impulsos nerviosos que resultan de la activación de estos receptores son trasmitidos al
bulbo olfatorio y de ahí a la corteza cerebral, que da lugar a la sensación.

¿Por qué se dice que el sentido del olfato es adaptativo?

El sentido del olfato del ser humano está mucho menos desarrollado que la mayoría de los
animales. No obstante, sigue siendo muy sensible, especialmente, al mal olor. Gracias a la
estructura de la nariz, el ser humano es capaz de percibir un mal olor en concentraciones
mucho más bajas que los buenos olores. El sentido del olfato es sensible a los malos olores
porque es un rasgo adaptativo, ya que la percepción de un mal olor está ligada con dos
emociones básicas para la supervivencia: el asco y el miedo.

3.4 Alteraciones del sentido del olfato

Las siguientes son algunas patologías detalladas por fuentes médicas que pueden afectar a
este sentido en las personas:

 Anosmia: se trata de la pérdida total o parcial del sentido del olfato, sea de forma
permanente o por un tiempo.

 Hiposmia: consiste en que la capacidad que tiene sentido del olfato para percibir
olores se reduce.

 Hiperosmia: al contrario que la hiposmia, la hiperosmia es el aumento de la

capacidad del sentido del olfato, con lo que se vuelve muy sensible.

 Parosmia: provoca que las personas interpreten mal un olor y lo detecten como algo
desagradable. Ocurre con los olores neutros y los agradables.

 Fantosmia: se trata de una especie de alucinación olfativa por la cual las personas
detectan un olor a pesar de estar ausente; es decir, detectan olores que no están en
ese momento.

CIBERGRAFIA

https://www.google.com/search?q=enfermedades+del+centido+de+la+vista&hl=es-
419&authuser=0&biw=929&bih=932&ei=lO1fYIroDY-
05gLikLDgDw&oq=enfermedades+del+centido+de+la+vista&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBAgAEA0
yBAgAEA0yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgYIABAWEB4yBg
gAEBYQHjIGCAAQFhAeOgcIABCwAxBDOgcIABBHELADOgQIABBDOgoIABDqAhC0AhBDOgcIABBDEIs
DOgsILhCxAxCDARCTAjoFCAAQiwM6CAgAELEDEIsDOgcIABADEIsDOgUIABCxAzoCCAA6BAgAEAo6C
AgAEBYQChAeOgYIABANEB46CAgAEA0QBRAeUNwMWP9qYLtsaARwAngEgAHhAYgBtjKSAQYzLjUx
LjGYAQCgAQGqAQdnd3Mtd2l6sAEKyAEJuAECwAEB&sclient=gws-wiz&ved=0ahUKEwiKgqz3-
9HvAhUPmlkKHWIIDPwQ4dUDCA0&uact=5

https://www.google.com/search?
q=anatomia+externa+de+la+nariz&tbm=isch&ved=2ahUKEwjzmq2D9NHvAhXKcjABHff6C-4Q2-
cCegQIABAA&oq=anatomia+externa+de+la+nariz&gs_lcp=CgNpbWcQAzICCAAyAggAOgQIABBDOg
UIABCxA1DGuitY1uUrYIjnK2gAcAB4AIABmwGIAYYWkgEFMTguMTCYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LW
ltZ8ABAQ&sclient=img&ei=SeVfYLPSOMrlwbkP9_Wv8A4&bih=932&biw=929#imgrc=7jZLnv3RmlD
DKM&imgdii=X3nKnHiqZ-2LoM