S03.s1 Preparación para La TA1 (Material) 2021 Marzo

COMPRENSIÓN Y REDACCIÓN DE TEXTOS I
Ciclo 2021 - marzo

Semana 3 – sesión 1
Preparación para la Tarea Académica 1 (TA1)
Logro de la Al término de la sesión, el alumno extrae las ideas relevantes de las fuentes de
sesión información.
Actividad 1
Observa el siguiente video y responde las preguntas de comprensión.
Ley de la Alimentación Saludable y Octógonos // ¿Qué son las GDA?
https://www.youtube.com/watch?v=7dy4NqxHaJM
1. ¿Por qué se han implementado los octógonos en los alimentos procesados?
2. ¿Será suficiente la implementación de las advertencias octogonales en los productos procesados

para ayudar a mejorar la salud de los peruanos?
Actividad 2
Revisa las fuentes publicadas en Canvas para esta evaluación. Luego, elabora una lluvia de ideas centrales
sobre las fuentes y otras que hubieras encontrado por cuenta propia.
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servicio: presencial, virtual, resolución de preguntas o talleres de reforzamiento.
1
Fuente 01
La comisión técnica declaró en primera instancia que la intervención del Minsa en la regulación
publicitaria de los octógonos es una barrera burocrática. La Secretaría de Fiscalización de la Competencia
del mismo Indecopi ha pedido apelar la decisión.
Jaime Delgado, cuestionó el fallo de la comisión del Indecopi, pues el Minsa ya ha regulado anteriormente
en materia publicitaria con fines sanitarios.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que los alimentos ultraprocesados tienen un alto
contenido calórico y bajo valor nutricional, y su mayor comercialización se asocia con el aumento de la
obesidad en Perú y América Latina.
Saco asegura que el Gobierno no debilitará la Ley de Alimentación Saludable, y pese a la ampliación
otorgada a las empresas, la aplicación de octógonos sigue en plena vigencia y se está analizando
incorporar el etiquetado a más productos, entre ellos, los alimentos preelaborados y las fórmulas
infantiles.
Fuente 02 :
En junio de este año la SNI y la sociedad civil, aprobó el uso del etiquetado octogonal.
Hasta el 2018, la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) calculó en 14 millones el número de
peruanos mayores de 15 años que tienen sobrepeso u obesidad, y en 240 mil la cantidad de niños
menores de 5 años que presentan el mismo problema.
Alicorp y Gloria aparecen como líderes de esta Industria, el Ministerio de Salud (Minsa) emitió el
decreto supremo 015-2019-SA que les permite a las grandes empresas seguir vendiendo los productos
sin sellos que mantienen en tiendas pequeñas, hasta junio del 2020, a fin de que agoten su stock.
No fue la una concesión que tomó el Estado Peruano modificó su texto preliminar para permitir que
galletas, wafer, snacks o cualquier producto en un empaque menor a 50 centímetros cuadrados tampoco
lleve los octógonos en su versión individual.
_____________________________________________________________________________________
2
Fuente 03:
Las empresas están actualmente expuestas a multas si incumplen la nueva exigencia.
Empresas de consumo masivo, con la finalidad de reducir riesgos legales y reputacionales, ya han
ido colocando octógonos en algunos de sus productos.
Indecopi no solo se encargará de verificar que los productos cuenten con el etiquetado
correspondiente, ésta también supervisará la veracidad de la información que se publicite en los
octógonos.
Si bien las empresas vienen haciendo su parte, tampoco queda claro qué sucede si el resto de
empresas de la cadena no cumplen con la norma.
Fuente 04:
En alrededor de dos meses de aplicación, se ha reducido, entre 4% y 10%, el consumo de

gaseosas, galletas, cereales, embutidos, yogurt, sopas/cremas, helados, panetón, refrescos líquidos
y productos achocolatados, no obstante, según este estudio, los productos que son considerados
“complementos” como mantequilla, leche, sillau y margarina, fueron más consumidos durante
julio.
Los más insensibles replicaban que cada persona es libre de consumir lo que desee así le haga
daño a su salud. No comprenden que existen consumidores que no tienen oportunidad de acceder
a información transparente sobre los insumos naturales e insumos artificiales que contiene cada
uno de los alimentos industrializados. La libertad de elegir debe estar estrechamente vinculada a la
libertad de estar plenamente informado y advertido.
Las empresas peruanas están obligadas a replicar experiencias de otras empresas alimentarias del
mundo que han hecho grandes inversiones para realizar cambios tecnológicos en base a estudios e
investigaciones sobre nutrición y salud. Si no van por ese camino, lo más probable es que los
consumidores que están creciendo en conciencia nutricional, dejarán de adquirir lo que daña su
salud y esas empresas pueden enrumbarse a situaciones de quiebra.
La hiper industrialización de alimentos quita nutrientes naturales de los productos que son
reemplazados con químicos para que la fecha de vencimiento se alargue lo más que se pueda.
La Agricultura Familiar es quien tiene las mejores condiciones para ofrecer alimentos naturales,
ecológicos, libres de agroquímicos y el procesamiento artesano de productos es garantía de contar
con insumos naturales libres de sustancias artificiales compuestas por químicos que nos
envenenan.
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3
La Agricultura Familiar es una magnífica oportunidad para que se demuestre con hechos que la
salud de los seres humanos puede mejorar a condición de que el abastecimiento alimentario con
calidad nutricional provenga de la pequeña producción campesina, cuidadora y criadora de la
mega biodiversidad.
Indicaciones para la Tarea Académica 1

A partir de la revisión de fuentes, tendrás que elaborar un esquema de ideas y redactar un texto
argumentativo de tres párrafos (introducción, desarrollo y cierre). Durante la elaboración del esquema
(sesión 2), podrás emplear la lluvia de ideas preparada previamente.
El tema polémico que se abordará será el siguiente: Implicancia de los octógonos de advertencia en
los alimentos procesados en la salud de la sociedad peruana
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4

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1. ¿Por qué se han implementado los octógonos en los alimentos procesados?

2. ¿Será suficiente la implementación de las advertencias octogonales en los productos procesados

Las empresas están actualmente expuestas a multas si incumplen la nueva exigencia.

En alrededor de dos meses de aplicación, se ha reducido, entre 4% y 10%, el consumo de

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