PARAMETROS PRODUCTIVOS

Fase 3 - Parámetros Productivos

PRESENTADO POR:

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

2021
Introducción
Objetivos
Que es un indicador?

Que es un registro y que representa en una unidad producitva avícola?

Cuales deben ser los items que debe llevar un registro productivo avicola (No. animales, consumo de alimento, etc)

Como se interpreta:
Indice de conversion alimenticia?

% de mortalidad?

% de viabilidad?
 PARAMETROS PRODUCTIVOS _ Gallinas ponedoras
PARAMETRO DEFINICION
Es numero de huevos obtenidos respecto al total del
1 Porcentaje de producción %
lote
2
3
4
5
6
7
8
9
10

PARAMETROS PRODUCTIVOS_Pollos de engorde

PARAMETRO DEFINICION
Es la cantidad de peso obtenida al final del proceso Peso promedio en la etapa final= (𝒑
1 Peso promedio en la etapa final de produccion para cada animal expresa en libras o 𝒕𝒆𝒓𝒎𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐𝒔)
500 gramos
2
3
4
5
6
7
8
9
10

PARAMETROS PRODUCTIVOS_Incubación
PARAMETRO DEFINICION
Es la cantidad en porcentaje o en número de los
1 Huevo incubable huevos adecuados (en peso, tamaño, etc.) para
incubar.
2
3
4
5
6
7
8
9
10
TIVOS _ Gallinas ponedoras
FORMULA

( Numero de huevos producidos / numero de aves)* 100

UCTIVOS_Pollos de engorde
FORMULA

Peso promedio en la etapa final= (𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒏𝒊𝒎𝒂𝒍𝒆𝒔 𝒕𝒆𝒓𝒎𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐𝒔)/(𝒏𝒖𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒂𝒏𝒎𝒂𝒍𝒆𝒔
𝒕𝒆𝒓𝒎𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐𝒔)

PRODUCTIVOS_Incubación
FORMULA

Huevo incubable = (ℎ𝑢𝑒𝑣𝑜𝑠 𝑣𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑖𝑛𝑐𝑢𝑏𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛)/(𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒

ℎ𝑢𝑒𝑣𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠 ) x 100
𝒐 𝒅𝒆 𝒂𝒏𝒎𝒂𝒍𝒆𝒔
Proceder a la LIQUIDACIÓN DE LOTES: Para conocer los resultados económicos y zootécnicos de un lote de pollos es cla
Para liquidar completen los analisis de productividad buscando y aplicando las formulas
MORTALIDAD; semanal y acumulada hasta el final del lote
CONVERSIÓN ALIMENTICIA: Semanal y acumulada
EFICIENCIA ALIMENTICIA: EA (americana) Indica la potencia del alimento para producir carne a partir de la genética disp
INDICE DE PRODUCTIVIDAD: IP Indica la potencia del alimento para generar ganancia diaria (peso) con un óptimo consum

Pollo de engorde Granja la Mechita

Consumo en bultos de 40 kg
Semana Dia viernes sábado domingo lunes
1 1--7 4 4 5 6
2 8--14 10 11 13 14
3 15--21 20 21 23 24
4 22--28 32 32 33 35
5 29--35 39 41 40 41
6 36--42 46 47 47 47
7 43--49 46

Pollo de engorde Granja la Mechita

Mortalidad
Semana Dia viernes sábado domingo lunes
1 1--7 2 3 1
2 8--14 2 2 3 12
3 15--21 5 5 10 2
4 22--28 3 7 23 11
5 29--35 4 9 6 14
6 36--42 8 3 9 4
7 43--49 10

Control de pesos corporales Granja la Mechita

Consumo en Conversion
Semana Dia
Kg alimenticia
1 1--7 190 0
2 8--14 497 0
3 15--21 921 0
4 22--28 1,435 0
5 29--35 2,056 0
6 36--42 2,765 0
7 43--49
técnicos de un lote de pollos es clave calcular los parámetros zootécnicos como: mortalidad, conversión, eficiencia alimenticia y el ín

r carne a partir de la genética disponible.

diaria (peso) con un óptimo consumo de alimento, medido en puntos; cuanto mayor mejor, parámetro colombiano.

ja la Mechita

sem Acumulado
martes miércoles jueves
6 6 8
15 16 18
25 27 30
37 38 38
42 45 45
46 48 48

ja la Mechita Resultado Saldo de aves

sem Acumulado %Sem % acumulado
martes miércoles jueves Inicial 10000
2 2 1 10000
9 15 7 10000
19 9 7 10000
2 6 9 10000
23 7 18 10000
8 9 9 10000
10000
iencia alimenticia y el índice de productividad (IP).

Tabla de alimentacion Machos

DIA DIARIO ACUMULADO PESO

1 14 14 56
2 16 30 70
3 19 49 88
4 22 72 107
5 25 97 128
6 28 125 153
7 32 157 180
8 39 196 211
9 44 240 246
10 49 289 283
11 54 343 324
12 60 403 368
13 64 467 416
14 70 537 467
15 76 613 520
16 81 695 578
17 87 782 638
18 93 875 701
19 99 974 769
20 106 1080 838
21 112 1192 911
22 118 1309 986
23 123 1433 1063

24 129 1562 1144

25 135 1697 1226

26 141 1838 1310
27 147 1985 1396
28 ·       154-152 2139 1485
29 ·       157-155 2296 1574
30 ·       162-158 2458 1664
31 ·       168-160 2626 1756
32 ·       174-165 2800 1848
33 ·       178-170 2977 1942
34 ·       182-173 3160 2038
35 ·       185-175 3345 2131
36 185 3530 2224
37 185 3715 2315
38 185 3900 2404
39 185 4085 2493
40 185 4270 2579
41 185 4455 2664
42 185 4640 2747
CONVERSION GAN DIA
0.24 10
0.43 15
0.56 17
0.67 19
0.76 21
0.82 24
0.87 27
0.93 31
0.98 35
1.02 37
1.06 41
1.1 44
1.12 48
1.15 51
1.18 53
1.2 57
1.22 60
1.25 63
1.27 67
1.29 69
1.31 73
1.33 74
1.35 77

1.37 80

1.38 82
1.4 84
1.42 86
1.44 88
1.46 89
1.48 90
1.5 92
1.51 92
1.53 94
1.55 95
1.57 94
1.59 93
 1.6 91
1.62 89
1.64 89
1.66 86
1.67 85
1.69 84
 REGISTRO DE PRODUCCION GALLINAS PONEDORAS - Granja La Mec
No. De animales Inicial 20000

Semana Lunes Martes Miércoles

Consumo/ por lote gr. 1680000 1680000 168000
Producción 30 12 50
18
Conversión
Mortalidad 3 5 2
Consumo/ por lote gr. 1838436 1838436 1838436
Producción 2400 3000 3246
19
Conversión
Mortalidad 34 5 7
Consumo/ por lote gr. 2011819 2011819 2011819
Producción 6700 7001 7234
20
Conversión
Mortalidad 12 4 5
Consumo/ por lote gr.
Producción
21
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
22
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
23
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
24
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
25
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
26
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
27
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
28
 Producción
28
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
29
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
30
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
31
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
32
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
33
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
34
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
35
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
36
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
37
Conversión
Mortalidad
Consumo/ por lote gr.
Producción
38
Conversión
Mortalidad
 Guia de apoyo para diligenciar la tabla
Semana Consumos /ave dia Peso Aves Huevos ave alojada * % de Produccion
18 84 1500 0 2
19 92 1580 1 17
20 101 1630 4 40
21 108 1681 9 66
22 111 1710 15 88
23 112 1740 21 93
24 113 1760 28 94
25 114 1772 35 95
26 114 1784 41 95
27 114 1796 48 96
28 114 1807 55 96
29 114 1818 61 95.3
30 114 1828 68 95.2
31 114 1837 74 95.1
32 114 1845 81 95
33 115 1852 87 94.9
34 115 1858 94 94.6
35 115 1864 100 94.4
36 115 1870 107 94.1
37 115 1876 113 93.9
38 115 1882 120 93.6
39 115 1888 126 93.4
40 115 1893 133 93.1
41 115 1898 139 93
42 115 1903 145 92.6
43 115 1906 152 92.4
44 115 1909 158 92.1
45 115 1912 164 91.9
46 115 1915 170 91.6
47 115 1918 176 91.1
48 115 1921 182 90.6
49 115 1924 189 90.1
50 115 1927 195 89.6
PONEDORAS - Granja La Mechita

Jueves Viernes Sábado Domingo Total semanaGran total Porcentaje

168000 168000 168000 168000 4200000 4200000
20 35 34 70 251 251

1 1 4 1 17 17
1838436 1838436 1838436 1838436 12869052 17069052
3543 3700 3675 3456 23020 23271

8 2 7 1 64 81
2011819 2011819 2011819 2011819 14082733 31151785
7500 7654 7653 7900 51642 75164

23 5 5 2 56
Tomando como base los datos productivos, de consumo y Mortalidad de las tres semans desarrolladas evalue lo

MORTALIDAD: En Porcentaje semanal y acumulado

CONVERSIÓN ALIMENTICIA: CA
Indica cuanto alimento se necesita para producir una docena de huevos
PORCENTAJE DE PRODUCCIÓN: Indica la producción del lote en la semana en términos de porcentaje
porcentaje acumuladsaldo de aves
20000

19983

19919

19863
las tres semans desarrolladas evalue los PARÁMETROS ZOOTÉCNICOS:

a en términos de porcentaje
Conclusiones
Bibliografia