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    Fase 3 Problemas de Conduccion y Radiacion

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    leidy xiomara
    Este documento presenta dos problemas relacionados con la transferencia de calor por convección, conducción y radiación en la industria de alimentos. El primer problema involucra calcular las pérdidas de calor de una tubería de transporte de agua a través de la conducción. El segundo problema implica calcular el flujo de calor emitido por radiación de una barra cilíndrica calentada en un horno de vacío.

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    leidy xiomara
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    Este documento presenta dos problemas relacionados con la transferencia de calor por convección, conducción y radiación en la industria de alimentos. El primer problema involucra calcular las pérdidas de calor de una tubería de transporte de agua a través de la conducción. El segundo problema implica calcular el flujo de calor emitido por radiación de una barra cilíndrica calentada en un horno de vacío.

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    Fase 3 problemas de conduccion y radiacion

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    Este documento presenta dos problemas relacionados con la transferencia de calor por convección, conducción y radiación en la industria de alimentos. El primer problema involucra calcular las pérdidas de calor de una tubería de transporte de agua a través de la conducción. El segundo problema implica calcular el flujo de calor emitido por radiación de una barra cilíndrica calentada en un horno de vacío.

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    Fase 3

    Desarrollo problemas de transmisión de calor.

    Claudia marcela núñez mejia


    Código 38364317

    Tutor:
    RONALD MIGUEL MARSIGLIA

    Grupo 211611_14

    Universidad nacional abierta y a distancia


    Transferencia de calor
    Ingeniería de alimentos
    Ibagué
    2021
    2. Solucionar problemas donde se aplica la transmisión de calor (convección, conducción y
    radiación) en la industria de alimentos. Tenga en cuenta que en algunos casos debe realizar la
    Conversión de unidades, antes de iniciar el procedimiento matemático.

    a. Calcular las pérdidas de calor de 1m de una tubería de acero utilizada para el transporte de
    agua, no aislada con diámetro d1/d2 = 140/160 mm. Cuando por el interior de ésta corre agua
    con una temperatura media T1 = 80°C y la temperatura ambiente Ta = -25°C. El coeficiente de
    Conductividad térmica del material del tubo es K = 60 W/m°C. El coeficiente de transferencia de
    calor para el agua y el tubo es 2000 W/m2°C y el del tubo y el ambiente es 12 W/m2°C. Realizar
    el esquema que representa el ejercicio. Calcular las temperaturas en las superficies interior y
    exterior del tubo. D1/D2

    T2

    T1=80°
    1M T3

    T4 = -25°

    (T 1−T 4)
    q=
    r2
    ¿
    1 r1 1
    + +
    hc 1 A 2 πKl hc 2 A

    q=¿ ¿

    105 W
    q= =64.024
    1 1 M
    +0.0003540+
    879.200 6.031
    (T 1−T 2) 1
    q= =T 2=80− =79.99
    1 879.200
    879.200

    (T 2−T 3) 1
    q= =T 3=79.99− =79.9 8
    1 879.200
    879.200

    b. Una barra cilíndrica de 20 mm de largo y 3 cm de diámetro, es calentada a través de


    electricidad, se coloca en un horno de vacío como parte del proceso de secado de
    rodajas de piña. La superficie de la barra cilíndrica se mantiene a una temperatura de 2000°C y
    tiene una emisividad de 0,8. Las paredes internas del horno de vacío están a una temperatura
    700°C y son negras. Realizar el esquema que representa el ejercicio. Calcular el flujo calorífico
    neto de la barra emitida por radiación y el coeficiente de transferencia de calor por radiación.
    Referencias bibliograficas

    Cárdenas Javier (2020) Transferencia de calor: conducción, convección y radiación, recuperado de


    https://leerciencia.net/transferencia-de-calor-conduccion-conveccion-y-radiacion/

    Domingo Agustín (2011) Apuntes de transmisión de calor, http://oa.upm.es/6935/1/amd-apuntes-


    transmision-calor.pdf

    La convección es la transferencia de calor dentro de los líquidos, recuperado de


    https://es.dreamstime.com/la-convecci%C3%B3n-es-transferencia-de-calor-dentro-los-l%C3%ADquidos-
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