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    1 litro de caldo de pollo, desgrasado.

    4 Tazas de caldo de pollo

    1 zanahoria rallada

    1 Güisquil rallado

    4 oz champiñonez en laminas

    1 trocito de jenjibre aplastado

    1 Cucharada de salsa de ostras

    1 Cucharada de salsa de soya

    1 Cucharada de salsa de soya oscura (la de champiñones es muy buena

    4 oz Fideos chinos secos (si no encuentras puedes comprar los de Chow Mein)

    4 Hojas de Bok Choy/pak choi en rodajas

    en la torre lo venden

    En una cacerola grande, calentas el caldo de pollo hasta que hierva. Agregas el fideo esperas 5
    minutos agregas las verduras otros 5 minutos y luego las verduras chinas o Bok Choy, las salsas de
    soja, la salsa de ostras. reduces el fuego y cocinas hasta que los fideos estén tiernos. Servir
    caliente.

    Unos minutos antes de apagar puedes echar un huevo revuelto lo dejas caer en hilo.

    Cuando lo sirvas puedes agregarle el tallo de un cebollin finamente picado y ajonjolí tostado.

    Si tienes puedes agregarle costilla de cerdo asada o en barbacoa china, o puede ser carne de res
    asada, la cortas en tajitas y se la dejas caer al caldo cuando ya esté servido.

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