OPERACIONES UNITARIAS

Unidad: 3 Fechas estimadas de desarrollo: Del 08 al 14 de febrero del 2021

Nombre de la Transferencia de Calor y sus Aplicaciones
actividad curricular:
Resultado de Aplica las ecuaciones de transferencia de calor que gobiernan a los fenómenos
aprendizaje: de estudio.
Tema: Introducción a la Transferencia de Calor

Taller de Resolución de Problemas

Trabajo Autónomo 6

CONTENIDO
1. Antecedentes 1
2. Planificación del recurso 1
3. Introducción 2
4. Instrucciones 3
5. Problemas planteados 3
6. Resultados esperados 8
7. Referencias bibliográficas 8

1. ANTECEDENTES

Estimados estudiantes; conscientes de la realidad actual por la emergencia sanitaria que vive nuestro País
y el mundo, nuestra Institución la ULEAM, ha decidido formar parte del nuevo contexto de la educación y
seguir las directrices emitidas por el CES respecto a la continuidad de la Educación Superior a través de
mecanismos tecnológicos y virtuales. En base a estos lineamientos nos vemos en la obligación de hacer
uso de nuevas herramientas para el proceso de enseñanza-aprendizaje, donde el principal protagonista
pasa a ser el estudiante y nosotros los docentes los acompañantes encargados de proporciona de forma
clara y oportuna las guías, instrucciones y asesoría necesaria.

Es así como la materia de Operaciones Unitarias durante este periodo será manejada de manera virtual,
mantenido una telecomunicación interactiva, sincrónica y asincrónica; utilizando las diferentes herra-
mientas que nos ofrece la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí y el internet.

2. PLANIFICACIÓN DEL RECURSO

Tiempo estimado Modo de entrega del producto Aporta a la calificación del curso
2 horas aproximadas Subir al aula virtual. Si
Hasta el 14 de febrero del 2020

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3. INTRODUCCION

Las Operaciones Unitarias

Todo proceso fabril conducido en cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de
lo que pudieran llamarse Operaciones Unitarias y Operaciones Químicas.

Las Operaciones Unitarias son actividades básicas que forman parte de los procesos industriales y que
puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materia prima, materiales
e insumos para darles un tratamiento físico con el aporte de energía.

Aplicación de la Transferencia de Calor

Prácticamente en todas las operaciones que realiza el ingeniero químico interviene la producción o
absorción de energía en forma de calor. Por lo tanto, las leyes que rigen la transferencia de calor y el
tipo de aparatos, cuyo fin principal es el control del flujo de calor, tienen una gran importancia.

Naturaleza del flujo de calor

Cuando dos objetos que están a temperaturas diferentes se ponen en contacto térmico, el calor fluye
desde el objeto de temperatura más elevada hacia el de temperatura más baja. El flujo neto se pro-
duce siempre en el sentido de la temperatura decreciente. Los mecanismos por los que fluye el calor
son tres: conducción, convección y radiación.

Conducción

Si existe un gradiente de temperatura en una sustancia, el calor fluye sin que tenga lugar un movi-
miento observable de la materia. El flujo de calor de este tipo recibe el nombre de conducción, y de
acuerdo con la ley de Fourier.

Convección

La convección se refiere al flujo de calor asociado con el movimiento de un fluido, tal como cuando el
aire caliente de un horno entra a una habitación, o a la transferencia de calor de una superficie ca-
liente a un fluido en movimiento. El segundo significado es más importante para las operaciones uni-
tarias, de forma que incluye la transferencia de calor a partir de paredes metálicas, partículas sólidas
y superficies líquidas. Por lo general, el flujo convectivo por unidad de aire es proporcional a la dife-
rencia entre la temperatura de la superficie y la temperatura del fluido, como se establece en la ley
de Newton de enfriamiento.

Radiación.

Radiación es el término que se emplea para designar a la transferencia de energía a través del espacio
por medio de ondas electromagnéticas. Si la radiación pasa a través de un espacio vacío, no se trans-
forma en calor ni en otra forma de energía, ni se desvía de su trayectoria. Sin embargo, si en su tra-
yectoria encuentra algún material, la radiación se transferirá, reflejará o absorberá. Sólo la energía
absorbida es la que aparece como calor y esta transformación es cuantitativa. Por ejemplo, el cuarzo
fundido transfiere prácticamente toda la radiación que incide sobre él; una superficie opaca pulida o
un espejo reflejan la mayor parte de la radiación incidente; una superficie negra o mate absorbe la
mayor parte de la radiación que recibe y la energía absorbida es transformada cuantitativamente en
calor.

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 4. INTRUCCIONES

Estimados estudiantes previo a realizar la actividad propuesta se sugiere tomar en consideración lo si-
guiente:

• Revisar las sesiones virtuales y la documentación utilizada para exposición de la temática (Transferencia
de Calor y sus Aplicaciones) que están subidas en el aula virtual de la ULEAM
• En cada problema planteado se debe desarrollar los siguientes puntos:
1. Objeto.
Análisis y planteamiento concreto de lo que pide determinar el problema.
2. Esquema.
Realizar una representación gráfica de los escenarios y condiciones que ha sido planteadas
en el problema.
3. Cálculos.
Es el planteamiento de las ecuaciones referentes al fenómeno de estudio y la resolución ma-
temática de las mismas, a través de las diferentes herramientas de cálculo.
4. Conclusiones.
Es la respuesta formal a la interrogante planteada por el problema.

• Todos los ejercicios deberán ser transcritos a mano y en cada una de las páginas el estudiante deberá
incluir su nombre completo, número de cedula y la identificación del curso y paralelo en la primera línea
de la cuadricula.
• El trabajo debe constar con una caratula.

5. PROBLEMAS PLANTEADOS

Problema N° 1

Una pared de concreto, que tiene un área superficial de 20 m 2 y 0.30 m de espesor, separa el aire acondi-
cionado de una habitación del aire ambiental. La temperatura de la superficie interna de la pared se man-
tiene a 25°C, y la conductividad térmica del concreto es 1 W/m·K.
Determine la pérdida de calor a través de la pared para temperaturas ambientes en el rango de -15°C a
38°C, que corresponden a extremos de invierno y verano, respectivamente. Muestre en forma gráfica sus
resultados.

Problema N° 2

Un calentador eléctrico de cartucho tiene forma cilíndrica de longitud L = 200 mm y diámetro exterior
D = 20 mm. En condiciones de operación normal el calentador disipa 2 kW, mientras se sumerge en un
flujo de agua que está a 20°C y provee un coeficiente de transferencia de calor por convección de
h = 5000 W/m2·K. Sin tomar en cuenta la transferencia de calor de los extremos del calentador, determine
la temperatura superficial Ts. Si el flujo de agua cesa sin advertirlo mientras el calentador continúa ope-
rando, la superficie del calentador se expone al aire que también está a 20°C, pero para el que
h = 50 W/m2·K. ¿Cuál es la temperatura superficial correspondiente? ¿Cuáles son las consecuencias de tal
evento?

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 Problema N° 3

Un sistema al vacío, como los que se usan para la deposición eléctrica por sublimación catódica de pelí-
culas delgadas conductoras en microcircuitos, consta de una placa base sostenida por un calentador eléc-
trico a 300 K y un recubrimiento dentro del recinto que se mantiene a 77 K mediante un circuito refrige-
rante de nitrógeno líquido. La placa base, aislada en el lado inferior, tiene 0.3 m de diámetro y una emisi-
vidad de 0.25.

(a) ¿Qué potencia eléctrica debe proporcionarse al calentador de la placa base?

(b) ¿A qué flujo debe suministrarse el nitrógeno líquido al recubrimiento si su entalpía de vapori-
zación es 125 kJ/kg?
(c) Para reducir el consumo de nitrógeno líquido, se propone unir una placa delgada de hoja de
aluminio ( = 0.09) a la placa base. ¿Tendrá esto el efecto que se desea?

Problema N° 4

En una etapa de un proceso de recocido, 304 hojas de acero inoxidable se llevan de 300 K a 1250
K conforme pasan a través de un horno calentado eléctricamente a una velocidad de Vs = 10 mm/s.
El espesor y ancho de la hoja son ts = 8 mm y Ws = 2 m, respectivamente, mientras que la altura,
ancho y largo del horno son Ho = 2 m, Wo = 2.4 m, y Lo = 25 m, respectivamente. La parte
superior y cuatro lados del horno se exponen al aire ambiental y a alrededores, cada uno a 300 K,
y la temperatura de la superficie, coeficiente de convección y emisividad respectivos son Ts = 350
K, h = 10 W/m2·K, y  = 0.8. La superficie inferior del horno también está a 350 K y reposa en
una placa de concreto de 0.5 m de espesor cuya base está a 300 K.

Estime la potencia eléctrica, Peléc, que se requiere suministrar al horno.

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 Problema N° 5

La pared compuesta de un horno consiste en tres materiales, dos de los cuales son de conductividad
térmica conocida, kA = 20 W/m·K y kC = 50 W/m·K, y de espesor conocido, LA = 0.30 m y
LC = 0.15 m. El tercer material, B, que se intercala entre los materiales A y C, es de espesor cono-
cido, LB = 0.15 m, pero de conductividad térmica, kB, desconocida.
En condiciones de operación de estado estable, las mediciones revelan una temperatura de la su-
perficie externa Ts,0 = 20°C, una temperatura de la superficie interna Ts,i = 600°C, y una tempe-
ratura del aire del horno T∞ = 800°C. Se sabe que el coeficiente de convección interior h es
25 W/m2·K. ¿Cuál es el valor de kB?

Problema N° 6

A través de un tubo de acero (AISI 1010), de 60 mm de diámetro interior y 75 mm de diámetro exterior,

fluye vapor a una temperatura de 250°C. El coeficiente de convección entre el vapor y la superficie interna
del tubo es 500 W/m2·K, mientras que entre la superficie externa del tubo y los alrededores es 25 W/m2·K.
La emisividad del tubo es 0.8, y la temperatura del aire y los alrededores es 20°C. ¿Cuál es la pérdida de
calor por unidad de longitud de tubo?
También deseamos evaluar el efecto de agregar una capa aislante de óxido de magnesio al tubo de vapor.
Suponga que el coeficiente de convección en la superficie externa del aislante permanece a 25 W/m2·K,
y que la emisividad es  = 0.8. Determine y trace la pérdida de calor por unidad de longitud de tubo y la
temperatura de la superficie externa como función del espesor del aislante. Si el costo de generación del
vapor es $4/109 J y la línea de vapor opera 7000 h/año, recomiende un espesor de aislante y determine
el ahorro anual correspondiente en costos de energía.

Problema N° 7

En la sección de formado de una planta de plásticos se extiende una lámina continua de plástico que tiene
1.2 m de ancho y 2 mm de espesor, con una velocidad de 15 m/min. La temperatura de la lámina es de
90°C cuando se le expone al aire circundante y se sujeta a flujo de aire a 30°C, a una velocidad de 3 m/s,
sobre ambos lados y a lo largo de sus superficies perpendiculares a la dirección del movimiento de la
propia lámina. El ancho de la sección de enfriamiento por aire es tal que un punto fijo sobre la lámina de
plástico pasa a través de esa sección en 2 s. Determine la razón de la transferencia de calor de la lámina
de plástico al aire.

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 Problema N° 8

Considere una persona que trata de mantenerse fría en un día caliente de verano al encender un ventila-
dor y se expone todo su cuerpo al flujo de aire. La temperatura de este último es de 85°F y el ventilador
lo impulsa a una velocidad de 6 ft/s. Si la persona trabaja ligero y genera calor sensible a razón de 300
Btu/h, determine la temperatura promedio de la superficie exterior (piel o ropa) de ella. El cuerpo humano
promedio se puede considerar como un cilindro de 1 ft de diámetro con un área superficial expuesta de
18 ft2. Descarte cualquier transferencia de calor por radiación. ¿Cuál sería su respuesta si se duplicara la
velocidad del aire?

Problema N° 9

Los gases de escape de una fábrica se descargan a través de una chimenea de 10 m de alto con un diáme-
tro externo de 1 m. Estos gases se descargan a una razón de 1.2 kg/s, mientras que el descenso de la
temperatura entre la entrada y la salida de la chimenea es de 30°C y el calor específico a presión constante
de los gases de escape es de 1 600 J/kg · K. Un día cualquiera, viento a 27°C fluye alrededor de la chimenea
con una velocidad de 10 m/s, mientras que la superficie externa de la chimenea experimenta la radiación
al entorno a 27°C. La radiación solar es incidente sobre la superficie externa de la chimenea a una razón

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de 1 400 W/m2 y tanto la emisividad como la absortividad solar de la superficie externa son de 0.9. De-
termine la temperatura de la superficie exterior de la chimenea. Evalúe las propiedades del aire a 80°C.
Respuesta: 133°C

Problema N° 10

Se va a enfriar aire en la sección del evaporador de un refrigerador, al pasarlo sobre un banco de tubos
de 0.8 cm de diámetro exterior y 0.8 m de largo en el interior, de los cuales se evapora el refrigerante a –
20°C. El aire se aproxima al banco en la dirección perpendicular a 0°C y 1 atm, con una velocidad media
de 5 m/s. Los tubos se encuentran dispuestos en forma alineada con pasos longitudinal y transversal de
SL = ST = 1.5 cm. Se tienen 25 filas en la dirección del flujo con 15 tubos en cada una de ellas. Determine
a) la capacidad de refrigeración del sistema y b) la caída de presión a través del banco.

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6. CALIFICACION
La calificación de los trabajos se realizará en función de los siguientes parámetros:

• Cada ejercicio tiene el valor de un punto. El ejercicio se considera realizado si se cumple con todos los
puntos descritos en el numeral 4 de este documento.
• El no realizar la carátula como parte del trabajo se sanciona con menos dos puntos a la calificación ob-
tenida por la realización de los ejercicios.
• El no transcribir los ejercicios se sanciona con menos tres puntos a la calificación obtenida por la reali-
zación de los ejercicios.
• El no ubicar el nombre y demás datos requeridos en cada página del trabajo invalidan el mismo.

6. RESULTADOS ESPERADOS.

Al terminar esta actividad se espera que el estudiante sea capaz de aplicar las ecuaciones de
transferencia de calor que gobiernan a los fenómenos de estudio.
Como producto a entregar, se deberá presentar los ejercicios resuelto a mano y una caratula que
contengan la información principal del estudiante, la materia y la Institución. Debido a la condi-
ción actual por la emergencia sanitaria estos trabajos deberán reposar con los estudiantes hasta
tener la oportunidad de ser entrega físicamente, mientras tanto deberán ser digitalizados y
subido en un solo archivo PDF al Aula Virtual de la ULEAM. En el caso de ser muy pesado el ar-
chivo, este deberá ser subido a una nube y solo se subirá la carátula al aula virtual de la ULEAM,
en la misma deberá consta el correspondiente link del hipervínculo que direccione al documento
en la nube.

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Warren L. McCabe, Julia C. Smith y Peter Harriott (2007), Operaciones Unitarias en Ingeniería Química -
Séptima Edición, Mc Gran Hill.

Christie J. Geankoplis (1998), Proceso de Transporte y Operaciones Unitarias - Tercera Edición, CECSA.
R. Byron Bird, Warren E. Stewart (2002), Fenómenos de Transporte – Segunda Edición, John Wiley &
Sons.

James Welty (2008), Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa – Quinta Edición, John
Wiley & Sons.

Robert Perry (2008) PERRY´S CHEMICAL ENGINEERS´ HANDBOOK – Octava Edición, Mc Gran Hill.

Frank p. Incropera (2011) Transferencia de Calor y Masa – Séptima Edición, JOHN WILEY & SONS.

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