“ESCUELA DE ENFERMERÍA Y RADIOLOGÍA,

FLORENCIA NIGHTINGALE CRUZ ROJA

MEXICANA, DELEGACIÓN CUERNAVACA”.

LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

PROYECTO DE INTERVENCIÓN EDUCATIVA

ASESOR: DR. MARTHA EUGENIA NAVA GOMEZ

INTEGRANTES

 BRITO LOPEZ ALONDRA

 CALDERON HERNANDEZ SULEYMA
 CASTAÑEDA HIDALGO JOSELYN LUCERO
 DIAZ SALGADO YAZMIN
 MARTINEZ HERNANDEZ JENNIFER ANDREA
 SAMANO ARIZMENDI ILSE MARIANA

GRADO: 3 SEMESTRE

GRUPO: “A” MATUTINO

FECHA:

15 /OCTUBRE/2020
 Intervención
Educativa En
Obesidad En La
Familia Olvera
 

INDICE
INTRODUDCCION

En el presente programa de capacitación se hablará sobre la Obesidad a la familia

Olvera Fernández, la cual presenta pacientes diagnosticadas con Obesidad, por tal
motivo se les capacitará acerca de los signos de alarma, factores de riesgo, diagnóstico,
tratamiento, prevención y acciones de autocuidado.
El programa de capacitación busca la suministración de información hacia los asistentes
para que estos programas de capacitación de tener un pensamiento critico acerca de las
acciones que puedan realizar del cuidado familiar o de si mismo.

INTERVENCIÓN EDUCATIVA 

Es la acción intencional para la realización de acciones que conducen al logro del

desarrollo integral del educando. La intervención educativa tiene carácter teleológico:
existe un sujeto agente (educando-educador) existe el lenguaje propositivo (se realiza
una acción para lograr algo), se actúa en orden a lograr un acontecimiento futuro (la
meta) y los acontecimientos se vinculan intencionalmente.

La intervención educativa se realiza mediante procesos de autoeducación y

heteroeducación, ya sean formales, no formales o informales. La intervención educativa
exige respetar la condición de agente en el educando. La acción del educador debe dar
lugar a una acción del educando (que no tiene que ser intencionalmente educativa) y no
sólo a un acontecimiento tal como corresponde al análisis de procesos formales, no
formales e informales de intervención 

¿QUÉ ES CAPACITACIÓN?

Es un proceso a través del cual se adquieren, actualizan y desarrollan conocimientos,

habilidades y actitudes para el mejor desempeño de una función laboral o conjunto de
ellas.

El Centro para un peso sano es un proveedor clave de educación profesional esencial en

obesidad infantil y adolescente. Muchos profesionales médicos y de la salud no están
preparados para abordar las necesidades del creciente número de niños y adolescentes
con sobrepeso.

 Dirigir cursos nacionales de educación médica continua (CME, por sus siglas en
inglés) para profesionales de medicina en activo
 Participar en programas educativos, desde jornadas médicas hasta conferencias
científicas nacionales e internacionales

CARACTERÍSTICAS DE UNA CAPACITACIÓN DE CALIDAD

1. Programa concreto y manejo efectivo del tiempo

Una propuesta de capacitación debe contar con un programa estructurado, con temas y
tiempos definidos para cada fase y objetivo. Esto no solo permitirá desarrollar las
actividades de manera organizada, sino que también será uno de los indicadores que nos
permitirá medir qué tan eficiente ha sido el proceso de capacitación dependiendo de
cómo se ha manejado el programa.
2. Identificación de las necesidades del grupo y de los objetivos de la empresa
El objetivo de cada capacitación puede variar: tal vez sea sobre una materia técnica o
una forma de fomentar el liderazgo. Aunque estas capacitaciones suelen contar con
programas y metodologías preestablecidas, a la hora de hacer e implementar una
propuesta de capacitación es importante que se tomen en cuenta tanto las necesidades de
los alumnos como los objetivos a lograr por parte de la empresa. 
Así, alumnos y empresa tendrán una retribución a su esfuerzo con profesionales más
capaces y alineados con la organización.
3. Establecimiento de metas e instrumentos de medición
Anteriormente mencionamos que el manejo efectivo del programa de capacitación
funciona como un indicador de eficiencia. Es necesario que la capacitación cuente
también con otros instrumentos de medición de cumplimiento de objetivos, como
encuestas, pruebas o actividades que nos permitan saber si las metas establecidas se han
cumplido adecuadamente. Una buena capacitación también toma en cuenta la opinión
de los participantes sobre el proceso.
4. Fomento del liderazgo y del trabajo en equipo
Toda empresa cuenta con equipos de trabajo. Es difícil pensar en un área de la empresa
que se componga de una sola persona: incluso los startups necesitan de más de una
persona para cumplir tanto con la idea de negocio como con sus obligaciones legales y
administrativas. Una buena capacitación toma en cuenta esta realidad, fomentando tanto
el trabajo en equipo como el liderazgo a través de actividades grupales.
5. Creatividad y dinamismo
Seamos honestos: ir a escuchar hablar a una persona monótonamente mientras pasa
láminas genéricas de power point es bastante tedioso.
Las capacitaciones deben hacer todo lo posible por encantar a los alumnos con las
materias a tratar y, para esto, deben abordarse con creatividad y dinamismo, es decir:
deben incluir actividades de participación en donde los alumnos se sientan seguros
expresando sus ideas y se diviertan aprendiendo. Discusiones, juegos y plataformas
interactivas durante la capacitación nunca estarán de más, siempre que cumplan con un
objetivo concreto.
6. Refuerzo de lo aprendido y evaluación
Una capacitación de calidad tiene en cuenta la necesidad del refuerzo: una vez pasado
todo el proceso de capacitación es necesario hacer un recuento de los temas y
conocimientos adquiridos para asegurarnos de que se traduzcan en una mejora del
trabajo.
Además, nunca debe faltar una evaluación que nos permita poner a prueba lo aprendido.
Aquí, más que pruebas individuales, las actividades en grupo permitirán conocer el
impacto en el ambiente real de trabajo.
Ahora que ya conoces cuáles son las características esenciales de una capacitación de
calidad, te invitamos a que evalúes junto a tus trabajadores cuáles son sus necesidades y
las de la empresa para buscar opciones de capacitación que se adecúen a ambas partes y
les permitan trabajar de manera más eficiente (y ¿por qué no? agradable) ¡No lo dejes
para mañana! Agenda una reunión hoy mismo y da el siguiente paso en el camino al
éxito empresarial.
 
 
 

CARACTERÍSTICAS DE LA CAPACITACIÓN DE PERSONAL

1. Medición
La capacitación debe ser medible en calidad y cantidad. La cantidad de horas
ofrecidas/impartidas de capacitación en la empresa es importante, así como las horas de
capacitación realmente tomadas por los empleados.  A la hora de medir la calidad
algunas empresas eligen encuestar a los participantes al final de cada curso.
2. Resultados
Los resultados de la capacitación deben ser visibles a mediano plazo, por lo menos.
3. Participación activa de los capacitados
En cualquier curso de capacitación vale la participación activa de los capacitados. Ya
sea una capacitación presencial o vía e learning. Los cursos donde habla una sola
persona todo el tiempo ya no son productivos. La participación activa al menos al final
de la misma con dudas, preguntas, incluso con opiniones contrarias y debates sobre lo
expuesto son muy importantes.
4. Teoría y práctica
Toda capacitación de éxito lleva una parte teórica y una práctica donde las personas
pongan, aunque sea brevemente en práctica los conocimientos absorbidos. Si bien en el
momento del curso no se puede realizar por cuestiones de tiempo un ejercicio de
práctica el docente puede ofrecer ejemplos en forma verbal de cómo aplicar
determinados conceptos en el día a día.
5. Variedad
La capacitación debe incluir opciones variadas de docentes, ejercicios, tipos de dictado
e incluso variedad de lugares de dictado. Esta característica de la capacitación ayuda a
mantener la atención de las personas a que no se convierta en algo monótono, aburrido y
soporífero.
6. Experto del docente
La capacidad del responsable en dictar los cursos o de quien diseña el plan de
capacitación de una empresa es vital. Esta es una de las características más importantes
para el éxito de la capacitación en la empresa. Muchas empresas eligen profesionales
con miles de horas de dictado de cursos en su trayectoria o títulos en pedagogía o
docencia. La experiencia en el “sujeto” o tema a tratar también es igual o más
importante que la experiencia en dictado. Para industrias muy competitivas como la
petrolera los especialistas son muy buscados y valorados. Aquellos que carezcan de
habilidades pedagógicas para el dictado de cursos pueden formarse previamente en el
CÓMO para desarrollar esa capacidad que les falta.
7. Diseño previo:
El diseño de la capacitación que involucre las distintas etapas: relevamiento de
necesidades de capacitación, forma de dictado, docente, programa, temario, objetivos,
medición es vital antes del lanzamiento de la misma

TIPOS DE CAPACITACIÓN 
  Capacitación para el trabajo
Este es un proceso donde se enseña al personal contratado a realizar las funciones de la
empresa. Es decir, es un aprendizaje que se le imparte al personal nuevo, con el fin de
que este conozca la dinámica laboral propia de la empresa; y conozca los procesos y las
consecuencias que devienen de los mismos.
La idea es ilustrar a la persona sobre sus futuras actividades, con el fin de que la
organización pueda sobrellevarlas de forma óptima, y así cumplir su rol.
 Capacitación en el trabajo
Es una aplicación de aprendizaje complementaria a la capacitación para el trabajo.
Representa un proceso de enseñanza, por medio del cual la persona se adapta a las
nuevas oportunidades laborales que puedan surgir dentro de la misma empresa.
Siendo necesario que la persona se adapte a las nuevas exigencias, ya que esto es parte
de la capacitación, por lo general, esta se da a lugar cuando la persona desea cambiar de
rol o bien de puesto; o cuando la empresa considera que ya es momento de hacer
rotativa de empleados como un de las técnicas más viables para la optimización de los
trabajos.
 Capacitación informal
Se corresponde con la actividad que se lleva a cabo por medio de la enseñanza de ciertas
normas de conducta o de proceder dentro de un conglomerado social, o determinado
grupo.
La transmisión de esta información, tiene mucho que ver con el deseo de la persona
ayudar a otra a llevar a cabo una actividad, desempeñar una actividad debida, o bien
ayudar a la persona a aprender algo nuevo.
 Capacitación formal
Entre los tipos de capacitación, esta corresponde con las actividades instruccionales que
se pueden impartir a una persona o a un determinado grupo de personas, con la finalidad
de que estos puedan adquirir un nuevo conocimiento que deseen aplicar para su
beneficio.
Un ejemplo claro de este tipo de capacitación podemos apreciarlo en los seminarios y
talleres, los cuales pueden transmitir un conjunto de información o bien de saberes para
el beneficio de aquellos que cursan el proceso educativo.
 Capacitación preingreso
Es un proceso que imparte el departamento de recursos humanos. Comprende una
especie de pruebas previas donde la persona es sometida a una simulación de las labores
que debe llevar a cabo. La idea de esto, es que el individuo pueda responder a las
instrucciones demandadas y con posterioridad ofrecer la respuesta requerida, es por ello,
que esta es típica de los procesos de selección, donde las personas que han cumplido
con todas las instrucciones y las han aplicado en el proceso son seleccionadas
 Capacitación de inducción
Aprendizaje que se le imparte al trabajador a fin de que pueda laborar mejor en su rol, o
bien para que pueda trabajar mejor en toda su dinámica laboral. El fin es que la persona
pueda ascender a otro rol y desempeñarse con mejor ahínco.
  Capacitación promocional
Forma parte del proceso de ascenso laboral, es por ello, que la persona debe someterse a
estas instrucciones con el fin de que pueda educarse para el nuevo cargo que va a
desempeñar.
 Capacitación técnica
Compuesto por un conjunto de saberes que las personas desean adquirir y que son
suministradas por medio de procesos instruccionales. Llámense estos cursos, talleres o
seminario, donde se les imparten los conocimientos necesarios a fin de que estos puedan
desarrollar una destreza o habilidad.
 Capacitación conductual
Esta va dirigida a las personas de más altos cargos, con el fin de que puedan desarrollar
los valores y las herramientas necesarias a fin de que puedan dirigir equipos y las
conductas de los mismos.
Estos son proceso de capacitación por medio de los cuales los gerentes y supervisores
pueden impartir conocimientos en sus inferiores y obtener de estos las respuestas
conductuales necesarias para que puedan llevar a cabo la dinámica laboral correcta.
[ CITATION Tov10 \l 3082 ]

¿QUÉ ES LA OBESIDAD?

La obesidad es una enfermedad compleja, por ello su definición ha sido un proceso

difícil. Su evidente relación con el consumo de alimentos determinó que durante mucho
tiempo fuera vista como un trastorno de conducta, existiendo una gran resistencia a
considerar las múltiples alteraciones que le dan el carácter de enfermedad.
Se define como un acúmulo excesivo de grasa corporal, que se traduce en un aumento
del peso corporal. La obesidad se considera como un factor de riesgo común a muchas
enfermedades crónicas. Son muchos los estudios realizados en diversos países que han
mostrado el aumento progresivo de la prevalencia de obesidad y de la asociación de la
misma con diferentes alteraciones metabólicas. [ CITATION Ade \l 2058 ]

CLASIFICACIÓN DE LA OBESIDAD (CONSENSO ESPAÑOL (SEEDO), 2000)

 Grado de Obesidad según IMC (kg/m2) 

 Sobrepeso I 25-26.9 
  Sobrepeso II 27-29’9 
 Obesidad grado I 30-34’9
 Obesidad grado II 35-39’9 
 Obesidad grado III (mórbida) ≥ 40

“Para distinguir entre aquellos que son o no son obesos en el sentido de estar en riesgo
en su salud, el método más simple es consultar las cartas de peso y talla normales”. 
Garrow JS 
“La obesidad, como la mayoría de otros males crónicos del hombre, es un desorden
multifactorial, i.e., hay un número de factores que influyen para que se desarrolle o no
la obesidad o el aumento anormal de la grasa corporal.” George A. Bray 
“La obesidad es un desorden metabólico caracterizado por un exceso de la grasa
corporal. Esto distingue a la obesidad del sobrepeso el cual se define como un exceso de
peso en referencia con un estándar arbitrario, usualmente el peso deseable de acuerdo
con las tablas de peso y talla. Un fisicoculturista estará probablemente en sobrepeso
para su talla, pero será muy magro y por lo tanto no obeso”. 
Amatruda JM & Linemeyer DL
“La obesidad o sobrepeso, es un factor de riesgo producto de un estilo de vida, que se
asocia con un aumento en la morbilidad y mortalidad como consecuencia de
enfermedades crónicas tales como enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes,
problemas musculoesqueléticos y respiratorios.”
 World Health Report, 1977 
“La obesidad incluyendo el sobrepeso como estado premórbido, es una enfermedad
crónica caracterizada por almacenamiento excesivo de tejido adiposo en el organismo,
acompañada de alteraciones metabólicas que predisponen a la presentación de trastornos
que deterioran el estado de salud, asociada en la mayoría de los casos a patología
endocrina, cardiovascular y ortopédica, principalmente; y relacionada a factores
biológicos, socioculturales y psicológicos”. 
Norma Oficial Mexicana NOM-174-SSA1-1998, para el Manejo Integral de la
Obesidad 
[ CITATION Edu04 \l 2058 ]
IMPORTANCIA DE LA OBESIDAD.

La importancia de las reducciones de peso, incluso moderadas, se asocian a importantes

beneficios en términos de salud y calidad de vida, y pueden ayudar no solo a controlar
las enfermedades que empeoran con la obesidad, sino también a disminuir la
probabilidad de desarrollo de esas afecciones en los individuos con sobrepeso u
obesidad.

A continuación, se exponen los beneficios de la disminución de peso según diferentes

entidades clínicas:

 Hiperlipoproteinemia
Se ha demostrado que la pérdida de peso se asocia a una reducción en los valores de
triglicéridos, colesterol total y colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (c-LDL),
y a un aumento en las concentraciones de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad
(c-HDL). Por cada kilogramo de peso perdido se produce una reducción de 1 % de
colesterol total y c-LDL, un aumento de 1 % de c-HDL y una reducción de 3 % de los
valores plasmáticos de triglicéridos.
 Diabetes mellitus
En este caso la disminución de peso produce una reducción de los valores de glucosa en
obesos no diabéticos y una disminución de la glucemia y de la hemoglobina glucosilada
en pacientes diabéticos, además mejora la sensibilidad a la insulina.
 Hipertensión arterial
La reducción de peso inducida por el tratamiento se asocia a una disminución de las
cifras de tensión arterial y/o a una disminución de las necesidades de la terapéutica
antihipertensiva en los pacientes hipertensos.
Así, la presión arterial también disminuye en sujetos normotensos, puesto que la
reducción de la presión arterial es proporcional a la reducción ponderal.
 Enfermedad cardiovascular
Se ha demostrado que una pérdida moderada de peso puede reducir los factores de
riesgo vascular. Las pérdidas de peso moderadas se han asociado a una mejoría en los
marcadores inflamatorios y de coagulación (fibrinógeno y PAI-1) en pacientes obesos.
 Alteraciones digestivas
El riesgo de presentar litiasis biliar aumenta durante la fase de pérdida de peso, debido a
una sobresaturación de colesterol en la bilis, una mayor nucleación del colesterol y una
menor contractilidad de la vesícula biliar. Por otra parte, a pesar de que se recomienda
la pérdida de peso en pacientes con esteatohepatitis no alcohólica, no se sabe si ello
cambia la génesis de la enfermedad. Típicamente se ha comprobado que una pérdida de
peso de aproximadamente 10 % se relaciona con una mejoría en los parámetros
bioquímicos, el tamaño del hígado y su contenido graso.
 Alteraciones respiratorias
Las pérdidas moderadas de peso (alrededor de 10 %) producen una mejoría en los
parámetros respiratorios, en la evolución del sueño y en la hipersomnia diurna. De igual
forma, las pérdidas de peso de aproximadamente 30 % en pacientes con IMC superior a
40 kg/m2 se han asociado a una resolución completa de la apnea del sueño. Estas
alteraciones mejoran mientras se mantiene el peso corporal, pero tienden a aparecer de
nuevo en pacientes que recuperan el peso perdido.  
 

 
NARRACIÓN DEL FAMILIOGRAMA

Historia de la familia de ambos padres de José Eduardo

La historia de los orígenes de la familia Olvera Fernández su padre Olvera Paredes

Abraham que falleció a sus 73 años de edad, de muerte natural. Su madre Fernández
Delgado Paula falleció a sus 75 años a causa de Trombosis desde su niñez tuvo
problemas de obesidad. Vivieron en la Cuidad de México desde que se casaron, de este
matrimonio nacieron 4 hijos José Eduardo de 46 años que desde muy pequeño realiza
actividad física, Ximena que nació el 01 de julio de 1985 y actualmente tiene 35 años y
es casada, su escolaridad es hasta el nivel medio superior, y padece de hipertensión y
por último Andrés que nació el 23 de septiembre de 1977 actualmente tiene 43 años es
casado su nivel de escolaridad es una licenciatura.

Historia de la familia de ambos padres de Daniela Gallego

La historia de los origines de la familia Gallego Torroja su padre Gallego Basteri Luis
Miguel de 72 años de edad que refiere tener problemas de obesidad desde su
adolescencia. Su madre Torroja Gallardo Ana de 70 años de edad, con un buen estado
de salud.

Viven en la Ciudad de México desde su nacimiento y en la universidad fue donde se

conocieron y posteriormente se casaron. De este matrimonio nacieron 2 hijos Daniela
nació el 17 de abril de 1976 y tiene 44 años, realiza actividad física dos horas por una
vez a la semana y no padece ninguna enfermedad y Samuel nació el 28 de julio de 1973
y tiene 47 años, no realiza actividad física y no padece de ninguna enfermedad.

Historia de la familia nuclear

Refieren haberse conocido en el tercer año de preparatoria, tuvieron una relación de 5
años de noviazgo, después de concluir la universidad se comprometieron, se dedica
actualmente José Eduardo como trabajador de una empresa industrial de fabricación de
medicamentos, y su esposa Daniela es abogada y trabaja de manera particular.

Al año de casados estaban a la espera de su primer hijo Olvera Gallego Marco que tiene
20 años de edad estudia la universidad ahí realiza natación 3 veces a la semana por dos
horas aparentemente sano, y 2 años más adelante nació su hija Olvera Gallego Luciana
de 18 años de edad, ella está ingresando a la universidad en sus tiempos libres entrena
basquetbol 2 veces a la semana por una hora y sin ninguna enfermedad.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
OBJETIVO GENERAL

Elevar el nivel de conocimiento sobre Obesidad mediante una intervención educativa a

la familia Olvera.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Evaluar el nivel de conocimiento sobre Obesidad a la familia Overa a la familia Olvera

Obtener un 80% de calificación en la evaluación final de la intervención educativa de

cáncer de próstata en la familia Olvera.

Contar con una asistencia del 80% de la familia Olvera en el curso de capacitación de

Obesidad

Obtener el 80% de calificación en la evaluación del curso de intervención educativa

METAS

 Evaluar el nivel de conocimiento sobre Obesidad a la familia Overa

  Obtener un 80% de calificación en la evaluación final de la intervención

educativa de Obesidad a la familia Overa.

 Contar con una asistencia del 80% de la familia Overa

 Obtener el 80% de calificación en la evaluación del curso de intervención

educativa.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

JUSTIFICACIÓN 
 
La presente investigación se enfocará en estudiar que es la obesidad, según la OMS es
definida como una situación en la que un exceso de tejido graso perjudica la salud y
aumenta la mortalidad. La magnitud de su prevalencia e incremento en todo el mundo,
justifican la calificación de auténtica epidemia y obliga a implementar con urgencia
tratamientos preventivos y estrategias terapéuticas correctas.
En los últimos años la obesidad ha sido un problema que ha aumentado
considerablemente al cual nadie está exento de padecerlo, por tal motivo fue que se
decidió realizar una investigación más a fondo sobre este problema así como la
situación en la que nos encontramos las integrantes del equipo ya que recientemente
comenzamos con nuestros estudios a nivel licenciatura y durante nuestra estancia en
esta hemos podido notar que debido a diversos factores nuestro organismo no se
encuentra en situaciones muy favorables y al debatir al respecto llegamos a la
conclusión que nuestros malos hábitos alimenticios en la universidad y así como
también la falta de actividad física en algunas personas han provocado el aumento de
peso.

La obesidad precisa de un cambio de paradigma y una estrategia sostenible, requiere

“ser rescatada” como un auténtico problema de salud y llevar su manejo al único terreno
responsable: el de la medicina basada en pruebas alejada de “remedios” y el negocio no
científico.

Moverse en el terreno responsable en el tratamiento de la obesidad significa

diagnosticar correctamente a todo paciente obeso y plantear estrategias adecuadas de
tratamiento, como ante cualquier otra enfermedad crónica: tratamientos mantenibles a
medio y largo plazo, que no causen efectos secundarios perjudiciales y que tengan en
cuenta la compleja realidad del comer y la homeostasis energética. Implica un cambio
sostenible en las condiciones ambientales que permiten la expresión fenotípica de la
obesidad, es decir un cambio en el estilo de vida en los tres ejes fundamentales de
actuación: la alimentación, el ejercicio físico y las actitudes hacia la comida, a los que
se añaden los fármacos y la cirugía en los pacientes y/o momentos en los que esté
indicado.
 
 
 
 
 
 

ESTRATEGIA DE ORGAZACION 

Responsable del curso: DIAZ SALGADO YAZMIN

Responsable de logística: CASTAÑEDA HIDALGO JOSELYN LUCERO

Responsable de registro: CALDERON HERNANDEZ SULEYMA

Responsable de sala: BRITO LOPEZ ALONDRA

Maestro de ceremonia: SAMANO ARIZMENDI ILSE MARIANA

Responsable de evaluación: MARTINEZ HERNANDEZ JENNIFER ANDREA

Responsable de informática: DIAZ SALGADO YAZMIN

Responsable de inauguración y palabras de bienvenida: CASTAÑEDA HIDALGO

JOSELYN LUCERO

Responsable de difusión: MARTINEZ HERNANDEZ JENNIFER ANDREA

FUNCIONES

Responsable del curso:

Su función principal es coordinar, organizar y supervisar todas las funciones de cada

uno de los responsables del curso de capacitación.

Responsable de logística:

Coordinar las actividades del curso de capacitación:

Verificar que este instalada la mesa de registro, tener lista de invitados, contar una carta
programática, contar con sonido e informática, que este elaborada la solicitud de la sede

Verificar que este instalado el Coffe brear instalado

RESPONSABLE DE INFORMÁTICA:

Revisar luz, sonido

Contar con conexiones, cañón, laptops, presentaciones de los ponentes, señaladores,

micrófonos.

RESPONSABLE INAGURACION O PALABRAS DE BIENVENIDA:

Elaborar y contar con el programa de inauguración y palabras de bienvenida del

responsable del curso, organizar el presídium, programa del evento.

Responsable de difusión:

Elaborar las invitaciones a asistentes, ponentes

Elaborar trípticos y carteles

Responsable de Coffe break:

Solicitar recursos, contratar al Coffe break

Maestro de ceremonia:

Programa académico, micrófono, pódium, moderar ponencias,

Responsable de sala:

Ordenar la sala, identificación de la sala, iluminación, sonido, ponentes, maestro de

ceremonia, llevar control del tiempo.

Responsable de registro:

Instalar su mesa de registro, contar con señalamientos de mesa de registro

Contar con lista de registro, contar con gafetes, contar con material de distribución.

Responsable de medidas de sanitización:

Contar con tapete sanitizante

Contar con gel antimaterial

Verificar la toma de temperatura

Contar con cubrebocas y verificar que lleven su cubrebocas

CARTA DESCRIPTIVA

 Nombre del curso:  Intervención educativa en obesidad en la familia Olvera

Fernández 

 Nombre del instructor (es): 

 Brito López Alondra
  Calderón Hernández Suleyma
 Castañeda Hidalgo Joselyn Lucero
 Diaz Salgado Yazmin 
 Martínez Hernández Jennifer Andrea
 Samano Arizmendi Ilse Mariana

 Lugar: Escuela de Enfermería Cruz Roja Mexicana 

 Número de participantes: 12 personas 

  Fecha del curso: 12 de noviembre de 2020

 Horario: de 10:00 a.m. a 13:30 p.m. 

 Duración total: 4 y media horas

 Conocimientos previos o habilidades que requiere el participante para ingresar al

curso: Saber leer y escribir

Horario Actividad a realizar Tiempo de aproximado

10:00a.m. Lista y firma de asistencia 30 minutos

10:30 a.m. Presentación de los 10 minutos

instructores

10:40 a.m. (cortometraje) 3 minutos

10:43 a.m. Da las instrucciones 10 minutos

correspondientes para la
presentación

10:53 a.m. Solicita a los participantes 17 minutos

mencionar sus expectativas
sobre el curso y anota en
hoja de rotafolio los
comentarios. Retoma las
expectativas mencionadas
para iniciar el encuadre del
taller.

11:10 a.m. Receso 10 minutos

11:20 a.m. Realiza la presentación del 20 minutos
curso, mencionando:
objetivo general, contenido,
técnicas de instrucción,
duración y horario, reglas de
participación.

11:40:00 p.m. Explicación del tema 50 minutos

obesidad

12:30 p.m. Receso 20 minutos

12:50 p.m. Revisión de expectativas de 20 minutos

los participantes y
conclusiones

13:10 p.m. Aplica por escrito la 25 minutos

evaluación, después de
explicar su utilidad
CONTENIDO TEMATICO

Registro de asistentes:
Se designará a una persona para el registro de la asistencia a la entrada del auditorio.
12 asistentes confirmados
Palabras de bienvenida:
Cada vez que me paro frente a las personas para darles la bienvenida a un evento
como este, no puedo evitar sentir la sensación de asombro y gratitud de tener una
audiencia.
Les doy la bienvenida a todos con calidez y espero que disfruten de esta conferencia
tanto como yo disfrutaré tenerlos a ustedes como mi audiencia.
Sé que muchos de ustedes se han tomado el tiempo de su apretada agenda y se han
esforzado por estar aquí para ser parte de esta ponencia.
Es con inmenso placer que los invito a todos a ser parte de este evento. También me
gustaría decir que, sin su cordialidad y apoyo, este evento estaría incompleto. Les
agradezco desde el fondo de mi corazón por estar aquí.
Cortometraje:
https://www.youtube.com/watch?v=Mmze2w_LhGU&ab_channel=MuyCompartible
Dar instrucciones correspondientes a la presentación:
 Exponer el tema y aclarar las dudas al instante
 Solicitar a los participantes mencionar sus expectativas sobre el curso:
 Se tomará el tiempo de 10 min al inicio de la sesión para que expongan lo que
esperan aprender del curso
RECESO
Introducción al curso:
 Resumen a grandes rasgos del tema a tratar.
 Explicación del tema obesidad
La obesidad es un estado con una masa excesiva de tejido adiposo en el
organismo.
  Etiología
Dietéticas:
 Malos hábitos de alimentación desde la infancia
 Obesidad hiperfágica progresiva
 Comidas frecuentes
 Dietas altas en grasas
 Sobrealimentación
Genéticas:
 Alteraciones autosómicas recesivas
 Alteraciones autosómicas dominantes
 Alteraciones ligadas al X
 Alteraciones cromosómicas
Neuroendocrinas:
 Síndrome hipotalámico
 Síndrome de Cushing Hipotiroidismo
 Síndrome de ovarios poliquísticos
 Hipogonadismo
 Deficiencia de hormona del crecimiento
 Psedohipoparatiroidismo
 Síndrome del “comer nocturno”
 Trastorno alimentario por” atracón”
Conductuales y sociales:
 Factores socioeconómicos
 Variaciones étnicas
 Factores psicológicos
 Restricción y desinhibición
 Trastorno afectivo estacional
o Iatrogénicas:
 Fármacos
 Daño hipotalámico
Por sedentarismo:
 Inactividad forzada (postración prolongada)
 Envejecimiento

 Cuadro clínico
 Dificultad para dormir. La obesidad se relaciona con la apnea del sueño, que es
la causa de la somnolencia diurna y del sueño poco reparador.
 Dolor de espalda y/o en las articulaciones.
 Sudoración excesiva.
 Intolerancia al calor.
 Infecciones en los pliegues cutáneos.
 Fatiga
 Depresión
 Disnea

 Signos de la Obesidad

 La piel se engruesa y oscurece en algunas partes del cuerpo (acantosis

nigricans).
 Aparición de estrías.
 Edemas y varices en extremidades inferiores.
 Índice de Masa Corporal mayor a 30 kg/m2.
 Circunferencia de cintura superior a 102 cm en hombres y 88 cm en mujeres.

 Fisiopatología
Sea cual sea la etiología de la obesidad, el camino para su desarrollo es el mismo, un
aumento de la ingestión y/o una disminución del gasto energético. Los lípidos
procedentes de la dieta o sintetizados a partir de un exceso de carbohidratos de la
dieta, son transportados al tejido adiposo como quilomicrones o lipoproteínas de
muy baja densidad. Los triglicéridos de estas partículas son hidrolizados por la
lipoproteinlipasa localizada en los capilares endoteliales, introducidos en el
adiposito y reesterificados como triglicéridos tisulares. Durante los períodos de
balance positivo de energía, los ácidos grasos son almacenados en la célula en forma
de triglicéridos; por eso, cuando la ingestión supera el gasto, se produce la obesidad.
En la medida en que se acumulan lípidos en el adiposito, este se hipertrofia y en el
momento en que la célula ha alcanzado su tamaño máximo, se forman nuevos
adipositos a partir de los preadipocitos o células adiposas precursoras, y se establece
la hiperplasia. En el caso de la obesidad de comienzo en la adultez, predomina la
hipertrofia sobre la hiperplasia, por lo cual su tratamiento suele ser más agradecido,
pero no por eso fácil. Por otra parte, se sabe que la distribución de los adipositos y
su capacidad de diferenciación, está condicionada genéticamente, por eso, mientras
mayor sea la fuerza genética para la obesidad, mayor será la probabilidad de que
este proceso se desarrolle con el menor esfuerzo y la mayor rapidez.
 Diagnostico

Los médicos deben realizar pruebas de detección sistemática en todos los

adultos para identificar la obesidad, y brindar orientación e intervenciones
conductuales para la perdida sostenida de peso. Las cinco etapas principales para
valorar la obesidad, son:
 a. anamnesis centrada en la obesidad
b. exploración física para determinar el grado y tipo de obesidad
c. valoración de enfermedades concomitantes
d. determinación del nivel de condición física
e. valoración de la disposición de la persona a adoptar cambios en
su estilo de vida.

 Causas de la obesidad
La obesidad tiene un origen multifactorial en el que se involucran la
susceptibilidad genética, los estilos de vida y las características del entorno, con
influencia de diversos determinantes subyacentes, como la globalización, la
cultura, la condición económica, la educación, la urbanización y el entorno
político y social. En este fenómeno, tiene un papel predominante tanto el
comportamiento individual, como el entorno familiar, comunitario y el ambiente
social. La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio
energético entre las calorías consumidas y gastadas. En el mundo, prevalece un
aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y
azúcares, pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, así como
un descenso en la actividad física, como resultado de la naturaleza cada vez más
sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento
y de una creciente urbanización. Existe evidencia de que un IMC elevado es un
importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles, como las
enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente
cerebrovascular), la diabetes, los trastornos del aparato locomotor (en especial la
osteoartritis), y algunos cánceres (del endometrio, la mama y el colon) (cuadro
II). La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad,
muerte prematura y discapacidad en la edad adulta. Dependiendo de la edad y la
etnia, la obesidad se asocia con una disminución de la esperanza de vida de entre
6 a 20 años, e incluso las personas con obesidad grave mueren 8 a 10 años antes
que las de peso normal, al igual que los fumadores. Se estima que cada 15
kilogramos extras aumentan el riesgo de muerte temprana aproximadamente 30
%

 Valoración de la obesidad
En cuanto a la exploración física, evidenciar ante la familia que existen una serie
de signos relacionados con la malnutrición “por exceso” es un buen punto de
partida que permite abundar sobre la concienciación del problema.
La valoración antropométrica en el obeso adulto parte del Índice de Masa
Corporal (IMC), aceptándose que puntuaciones superiores a 30 del cociente peso
( kg)/talla2 (m) marcan el límite de obesidad, mientras que los sujetos
comprendidos entre 25 y 30 de IMC, constituyen la franja denominada
sobrepeso.
La evaluación de obesidad utiliza una cifra llamada IMC (índice de masa
corporal) y otras pruebas para averiguar si usted o su niño tiene sobrepeso u
obesidad. Tener sobrepeso significa tener un peso corporal excesivo. Aunque no
es tan grave como la obesidad, también puede causar problemas de salud graves.
 Criterios para diagnosticar la obesidad en adultos son:
A) Índice de Masa Corporal (IMC)
Se define como la relación del peso corporal en Kg. entre la estatura en (m)2. Es
el indicador más utilizado para establecer el diagnóstico de sobrepeso y obesidad
tanto en el ámbito clínico como epidemiológico. El IMC constituye la medida
poblacional más útil, pues la forma de calcularlo no varía en función del sexo ni
de la edad en la población adulta. Es importante considerar que en las personas
adultas de estatura baja (menor a 1.50 metros en la mujer y menor de 1.60
metros para el hombre) se considera obesidad cuando el IMC es igual o mayor a
25 kg/m².
B) Índice Cintura Cadera (ICC)
Este indicador evalúa la distribución del tejido adiposo. Se obtiene al dividir en
centímetros la circunferencia abdominal entre la circunferencia de la cadera, es
un predictor independiente de factores de riesgo y morbilidad. Esta es una
medida aceptable para evaluar el contenido de grasa abdominal antes y durante
el tratamiento en la pérdida de peso. Los puntos de corte por sexo pueden ser
utilizados para identificar el incremento relativo de riesgo para el desarrollo de
obesidad asociado a factores de riesgo en muchos adultos con un IMC de 25 a
34.9 kg/m2.
C) Circunferencia Abdominal (CC).
Es el indicador que evalúa el riesgo de las comorbilidades más frecuentes
asociadas a la obesidad, caracterizado por un exceso de grasa abdominal.
 Intervenciones de enfermería
  Tratamiento de la obesidad

El objetivo principal de una dieta es disminuir el consumo global de calorías. Se

recomiendan iniciar el tratamiento con un déficit calórico de 500 a 1 000
kcal/día en comparación con la dieta habitual de la persona; esta disminución es
congruente con el objetivo de perder de 0.5 a 1 kg de peso por semana. Para
establecer este déficit calórico se pueden utilizar sustituciones o alternativas
alimentarias. Por ejemplo, se pueden consumir porciones más pequeñas, comer
más frutas y verduras, comer más cereales integrales, escoger cortes de carnes
menos grasos y productos lácteos descremados, restringir alimentos fritos y
otros que tienen grasas y aceites adicionados y tomar agua en vez de bebidas
endulzadas con azúcar. Es importante que la asesoría dietética siempre se centre
en el propio paciente y que los objetivos sean prácticos, realistas y alcanzable

Retroalimentación:
 Ronda de preguntas
 Señalar los puntos clave
Aplicación de evaluación:
Aplicación de cuestionario de 8 preguntas

RECURSOS FÍSICOS
Material didáctico

Formatos, cuestionarios, test, mapas mentales, cuadros sinópticos. guías.

Pizarrón.

Rotafolio.

Cartel.

Bolígrafos

Multimedia

Cañón

Laptop

Bocinas

Micrófono (2)

Selección de un menú

Cafetera (2)

Refrigerios

Botellas de agua

Recursos materiales anexos

Mesas (2)

Sillas (de acuerdo al número de asistentes)

Extensión eléctrica

Vasos

Platos

Palillos

Cubiertos

Servilletas

DIFUSIÓN

DIFUSIÓN

Encargaos del evento

 Brito Lopez Alondra

 Calderon Hernandez Suleyma
 Castañeda Hidalgo Joselyn Lucero
 Diaz Salgado Yazmin
 Martinez Hernandez Jennifer Andrea
 Samano Arizmendi Ilse Mariana
CARTEL
TRÍPTICO
Apéndice

Lista de asistencia

NO. NOMBRE FIRMA

1 Olvera Paredes Abraham

2 Fernández Delgado Paula

3 Olvera Fernández
Fernanda

4 Campos Fernández
Ximena

5 Campos Fernández Andrés

6 Gallego Basteri Luis

Miguel

7 Torroja Gallardo Ana

8 Gallego Torroja Samuel

9 Gallego Torroja Daniela

10 Olvera Fernández José

Eduardo

11 Olvera Gallego Marco

12 Olvera Gallego Luciana

CONSTANCIAS
CUESTIONARIO INIICIAL

1. ¿Con cuál tipo de aprendizaje te identificas?

a) Visual
b) Kinestésico
c) Auditivo

2. ¿Se explicó claramente el objetivo del programa de capacitación antes de la

inscripción?
a) Sí
b) No
c) Agrega un comentario
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

3. Subraya ¿Qué tipo de actividades valoras más?

a) Presentación de Teorías y Conceptos
b) Demostración de la teoría o destreza (en vivo, en vídeo, en audio, por escrito)
c) Trabajos a realizar fuera del curso
d) Presentación de materiales de aprendizaje
e) Reflexión sobre la propia práctica
f) Adecuación de las tareas a los objetivos del curso
g) Disponibilidad de medios materiales para desarrollar las tareas
h) Facilidad para contar con apoyos personales durante el desarrollo de la tarea

4. ¿Alguna vez has escuchado hablar sobre la obesidad?

5. ¿Qué esperas aprender de esta capacitación?

6. ¿Te gustaría saber cómo prevenir la obesidad?

7. ¿Por qué te llamo la atención esta capacitación?

 8. ¿Qué haces para mantenerte sano?

9. ¿Sabe que es una dieta?

10. Estas dispuesto a un cambio en tu vida, ¿Cuál?

CUESTIONARIO FINAL

1. ¿Cuáles son algunos de los factores de riesgo para el diagnóstico de la obesidad?

A) Malos hábitos de alimentación desde la infancia
B) Dietas altas en grasas
C) Sobrealimentación
D) Todas las anteriores
2. ¿Cuál es el parámetro IMC para diagnosticar obesidad?
A) <18
B) <25
C) >30
3. ¿Cuáles son algunos síntomas para identificar la obesidad?
A) Dolor de cabeza, Náuseas
B) Sudoración excesiva, Fatiga
C) Ninguna
4. ¿Cuál es el tratamiento para la obesidad?
A) Dieta Saludable, Ejercicio
B) Ingerir bebidas altas en azúcares
C) Mantener reposo
5. ¿Quiénes son las personas que tienden a ser más propensos a tener obesidad?
A) Mujeres
B) Hombres
C) Personas que duermen menos de ocho horas al día
D) Adultos mayores
6. ¿Puede la obesidad acortar la esperanza de vida?
A) La obesidad es la segunda causa prevenible de muerte prematura y acortar la vida
útil aproximadamente 10 años.
B) No se puede vivir con normalidad
C) Definitivamente no
C) La obesidad extiende la esperanza de vida
7. ¿La obesidad puede afectar a nuestra salud?
A) Solo en algunos casos
B) No afecta
C) Afecta solo a las mujeres
D) Aumenta el riesgo de desarrollar de diabetes, presión arterial alta, enfermedad
cardíaca, enfermedad vascular y el infarto.
8. ¿Tiene la obesidad un riesgo para producir cáncer?
A) Si aumenta el riesgo
B) La obesidad representa hasta un 30% de varios cánceres importantes como el de
colon, mama, endometrio, riñón, ovario y de esófago.
C) No hay riesgo
D) Solo en algunos casos
Bibliografía

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