Microbiologia Sanitaria

19/10/2020
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE TECNOLOGÍA MÉDICA
ÁREA DE LABORATORIO CLÍNICO Y ANATOMÍA PATOLÓGICA
MICROBIOLOGÍA SANITARIA
Lic. T.M. César Ramirez Fontela
MICROBIOS
• Formas de vida microscópicas o submicroscopicas.

• Visibles al microscopio óptico o electrónico.
• Ocasionan enfermedades infecciosas en el hombre,
animales y plantas.
• Conservan el equilibrio del medio ambiente degradando y
reciclando material orgánico.
• Muchos son utilizados en la alimentación y se espera dar
solución al hambre y desnutrición.
• Algunos se emplea como armas biológicas.
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CLASIFICACIÓN DE LOS MICROBIOS
• Prion
• Virus
• Algas
• Bacterias
• Protozoarios
• Hongos
1. PRIONES
• Es una proteína infecciosa ( PrP ).

• Carente de genoma y ácidos nucleicos.
• Produce enfermedades neurodegenerativas
llamadas Encefalopatías Espongiformes.
• Se encuentra en la neurona de los mamíferos.
• Pueden ser transmitidas genéticamente.
• Periodo de incubación largo.
• No se les considera formas vida.
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2. VIRUS
• Son parásitos intracelulares obligados.

• Son formas de vida submicroscopicas.
• Son cristalizables.
• Poseen sólo un tipo de AN.
• Son parásitos del hombre, plantas
animales, algas, bacterias.
• No tienen citoplasma ni aparato
metabólico.
3. ALGAS
• Son organismos autótrofos fotosintéticos.
• Pueden ser unicelulares o pluricelulares.
• Pared celular a base de carbonato de sílice.
• La mayoría viven en agua.
• Son móviles o inmóviles.
• Tienen diferentes colores.
• Están relacionadas a los vegetales.
• Las mas importantes son Cianophytas,
Rodophytas, Clorophytas, Feophytas.
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4. BACTERIAS
• Son organismos procariontes.

• Todos son unicelulares.
• Son organismos heterótrofos.
• Pared celular a base de mureina.
• Crecen en medios de cultivo.
• Viven solitarias o forman colonias.
• Son las formas de vida más antigua.
• Producen enfermedades infecciosas.
5. PROTOZOARIOS
• Son animales más primitivos.

• Poseen una sola célula.
• Son organismos eucariontes.
• Carecen de pared celular.
• Son heterótrofos.
• Reproducción sexual y asexual.
• Son de vida libre o parasitaria.
• Ocasionan: Parasitosis.
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6. HONGOS
• Son organismos uni o pluricelulares.

• Son eucariontes.
• Pared celular a base de Quitina.
• Heterótrofos.
• Se alimentan por absorción.
• Se reproducen por esporas.
• Forman talo o micelio.
• Ocasionan: Micosis.
Diagnóstico microbiológico
Enfermedad infecciosa
CLÍNICO LABORATORIO
Signos Bacteriología Micología
Síntomas
Virología Parásitos
Síndrome Observación
Aislamiento del agente infeccioso
Serología
Métodos moleculares
ROL DEL MICROBIÓLOGO
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MICROBIOLOGÍA CLÍNICA
El diagnóstico de las enfermedades infecciosas se basa en el estudio de los síntomas y

signos clínicos, así como también en demostración de un agente etiológico en la
muestra de un paciente dado, que se realiza en el laboratorio de microbiología. Toda
la información diagnóstica que puede proporcionar el laboratorio de microbiología,
depende de la calidad de la muestra, su obtención, o en el transporte, que pueden
determinar un diagnóstico microbiológico erróneo y hasta posiblemente un
tratamiento inadecuado de los pacientes.
MICROBIOLOGÍA CLÍNICA
• La asignatura de Microbiología Clínica aborda todos los procedimientos pre-
analíticos, analíticos y post-analíticos, que el personal del laboratorio de
microbiología debe tener en cuenta, para asegurar la calidad de los resultados de
cada uno de los análisis que se han puesto al servicio de pacientes y médicos, desde
la obtención de la muestra hasta la correcta entrega de resultados.
• Es una disciplina aplicada de la medicina que estudia los microorganismos capaces
de provocar enfermedades en los seres vivos.
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Procesos en el Laboratorio de Microbiología
Procesos en el Laboratorio de Microbiología
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Sectores en el Servicio de Microbiología

• Esterilización, lavado y preparación de materiales
• Medios de cultivo
• Bacteriología : urocultivos, coprocultivos, hemocultivos, cultivos de Secreciones y
otros, cultivo de anaerobios, BK.
• Micología
• Virología
• Parasitología
• Examen de orina
• Serología
• Pruebas moleculares
• La microbiología sanitaria estudia a los microorganismos de interés en el agua y alimentos, así como los
factores ecológicos que determinan su sobrevivencia, crecimiento e inactivación.
• El tipo de microorganismo que se identifique en un producto dependerá de la forma en que estos se han
elaborado, transportado, almacenado, manejado o preparado para su consumo.
• El garantizar la inocuidad de los alimentos tiene impacto a nivel individual y colectivo; en aspectos
económicos, sociales y sanitarios y representa un tema de interés en Salud Pública.
• La microbiología sanitaria es una ciencia que debe estar contextualizada a las necesidades regionales y
del país, con una amplia vinculación entre las instituciones, la industria y las áreas gubernamentales,
contando con la infraestructura necesaria y con personal calificado, aplicando tecnología de vanguardia,
teniendo como base un marco normativo suficiente y actualizado y desarrollando investigación básica y
aplicada.
• La aplicación de técnicas modernas para el análisis microbiológico de agua y alimentos permite
evidenciar riesgos microbianos e identificar prácticas que puedan comprometer la inocuidad de los
mismos, así como realizar la vigilancia y control sanitario, para abatir riesgos a la salud.
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La asignatura de Microbiología sanitaria aborda todos los procedimientos pre-
analíticos, analíticos y post-analíticos, que el personal del laboratorio de
microbiología debe tener en cuenta, para asegurar la calidad de los resultados de
cada uno de los análisis que se han puesto al servicio de la salud de las personas,
desde la obtención de la muestra hasta la correcta entrega de resultados.
BIOSEGURADAD EN EL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA
El concepto de Bioseguridad se refiere a la aplicación de conductas y

procedimientos que lleven a la disminución del riesgo del trabajador de salud para
adquirir infecciones en el medio laboral, así como proteger a los pacientes de
cualquier riesgo relacionado a su atención.
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Procedimientos universales en bioseguridad

Se trata de tres conceptos básicos para lograr los objetivos antes expuestos:
1. Universalidad: Proceder como si toda persona atendida estuviera infectada y por lo tanto todas sus
muestras biológicas, así como los materiales empleados en su atención también lo estuvieran. No es posible
saber de primera intención que persona tendrá una enfermedad infecto-contagiosa.
2. Uso de barreras: Comprende el concepto de evitar la exposición directa a sangre y otros fluidos
orgánicos potencialmente contaminantes, mediante la utilización de materiales adecuados que se
interpongan al contacto de los mismos. La utilización de barreras (Ej. guantes) no evitan los accidentes de
exposición a estos fluidos, pero disminuyen las consecuencias de dicho accidente. De acuerdo al tipo de
exposición es necesario emplear, mandiles, mascarillas, lentes, guantes, uno o todos.
Procedimientos universales en bioseguridad
3. Eliminación de material contaminado: Comprende el conjunto de dispositivos y procedimientos

adecuados a través de los cuales los materiales utilizados en la atención de pacientes, son depositados y
eliminados sin riesgo.
Ejemplo: Las aguas y medios de cultivo, se descartan luego de quemarse en el equipo correspondiente. Las
lancetas, bisturís y otros punzo cortantes, se colocan SIN reenfundar, en un contenedor lo suficientemente
resistente, para que nos sean atravesados por estos y todos ellos son descartados de acuerdo a las normas de
bioseguridad de la empresa, para ser incinerados o transportados por empresas especializadas en el manejo
final de tales materiales biocontaminados.
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Grupos de Agentes Biológicos manejados en el laboratorio

de Microbiología
Grupos de Agentes Biológicos manejados en el laboratorio

de Microbiología
• En nuestro medio en los laboratorios hospitalarios se trabaja con

agentes biológicos de tipo 1, 2 y 3.
• En los laboratorios de investigación se trabaja con agentes biológicos

de todos los grupos de riesgo.
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Materiales y equipos en el laboratorio de

Microbiología

Microbiología
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Microbiología

Microbiología
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• Formas de vida microscópicas o submicroscopicas.

CLASIFICACIÓN DE LOS MICROBIOS

• Es una proteína infecciosa ( PrP ).

• Son parásitos intracelulares obligados.

• Son organismos procariontes.

• Son animales más primitivos.

• Son organismos uni o pluricelulares.

Signos Bacteriología Micología

ROL DEL MICROBIÓLOGO

El diagnóstico de las enfermedades infecciosas se basa en el estudio de los síntomas y

Procesos en el Laboratorio de Microbiología

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Sectores en el Servicio de Microbiología

El concepto de Bioseguridad se refiere a la aplicación de conductas y

Procedimientos universales en bioseguridad

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3. Eliminación de material contaminado: Comprende el conjunto de dispositivos y procedimientos

Grupos de Agentes Biológicos manejados en el laboratorio

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• En los laboratorios de investigación se trabaja con agentes biológicos

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