Informe de Práctica

INFORME DE PRÁCTICA
FITOMEJORAMIENTO
POR:
ANDRES ORLANDO QUITIAN MARTINEZ
CODIGO: 1101178320
ENTREGADO A:
ING. ELDER JORGE CORTES
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA: AGRONOMIA
CEAD: CHIQUINQUIRA
2019-11-25
INTRODUCCION
El presente trabajo permite fortalecer aspectos de la agricultura y la conservación de
recursos fitogenéticos, teniendo en cuenta que la producción de materiales vegetales
certificados y con pureza varietal es fundamental para tener éxitos en producción y calidad.
El desarrollo de la práctica permitió establecer los aspectos demasiado importantes del
plan de mejoramiento de caña de azúcar (Saccharum officinarum), establecido por
Agrosavia-Cenicaña en el municipio de Guepsa Santander. El desarrollo de diagnósticos
técnicos y genéticos de variedades permite conocer aspectos de calidad de las especies,
criterios de producción, resistencia a plagas y enfermedades, además se establecen los
factores micro climático de adaptación y aspectos económicos en los cultivos.

OBJETIVOS
 Visitar una institución que adelante programas de conservación y mejoramiento
genético.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificar la especie, las condiciones ambientales y el plan de mejoramiento que

fortalece la conservación de recursos fitogenéticos en la región. 
 Identificar las metodologías para la producción de material vegetal, la
multiplicación y regeneración, la caracterización, evaluación, y la documentación
del plan de mejoramiento.

Lugar de la practica: Barbosa Santander (Agrosavia)
Beneficio: Hoya del Rio Suarez
En la institución Agrosavia ubicada en Barbosa Santander busca fortalecer la producción de
caña de azúcar y la industria panelera, por lo tanto, en conjunto con Cenicaña ha introducido
planes de mejoramiento que buscan optimizar las condiciones climáticas, agronómicas y
económicas en el cultivo de caña. Algunas de los grandes retos es la producción de semilla de
alta calidad para el mejoramiento de la industria panelera en la sede Barbosa (Cimpa). Este
centro de investigación ha tenido gran influencia y desarrollo en la región, ya que, las
diferentes condiciones socio ambientales han permitido que la hoya del rio Suarez sea en
Colombia una de las potencias de la industria panelera. Dentro de esta zona se ubica el
departamento de Santander y Boyacá beneficiando a municipios como Moniquira, chitaraque,
santana, san José del pare, togui, Barbosa, Chipata, Guepsa, la paz, Vélez, bolívar, El Peñón, La
belleza, Suaita, Guavata, puente nacional (Incoder 2012). Algunas de las variedades que están
siendo evaluadas en la Hoya del Rio Suarez teniendo en cuenta el manejo agronómico,
condiciones ambientales, adaptación, rendimiento en la industria panelera son las siguientes.
CC 93 – 77 – 11, CC 91 – 15- 55, CC 93 – 77 – 10.

PRACTICA DE CAMPO
DESCRIPCION GEOGRAFICA
LUGAR Agrosavia Barbosa/ Santander municipio
GUEPSA
ALTITUD (msnm) 1600 msnm
DESCRIPCION CLIMATOLOGICA
TEMPERATURA ° C 25 ° C
PRECIPITACIONES 2500 mm/año
HUMEDAD RELATIVA 78 %
BRILLO SOLAR 5,41 Horas/ Día
INSTITUCIONES
CENICAÑA-AGROSAVIA Plan de mejoramiento genético y
adaptación de variedades de caña en el
municipio de guepsa/Santander. las
variedades en evaluación son las siguientes
cc937711, cc 911555, cc 937519, la
mexicana.
CAÑA DE AZUCAR
CAÑA (SACCHARUM Clase: Liliopsida
OFFICINARUM) Orden: Poales
Familia: Poaceae
Género: Saccharum
(Carl Lineo 1753).
Instituciones
Las instituciones vinculadas directamente en el plan de fitomejoramiento del cultivo de
caña de azúcar, son Cenicaña y Agrosavia. Cenicaña es una entidad privada sin ánimo de
lucro, desarrolla programas de investigación en variedades, agronomía y procesos de
fábrica, sus recursos de financiación corresponden a donaciones directas de los grandes
ingenios azucareros y Agrosavia es una entidad pública de participación mixta sin ánimo de
lucro de carácter científico y técnico, cuyo objeto es desarrollar y ejecutar actividades de
investigación, tecnología y transferir procesos de innovación al sector agropecuario.
Objetivo plan de mejoramiento en caña de azúcar

El objetivo principal del plan de fitomejoramiento en el cultivo de caña de azúcar es
generar investigaciones claves que puedan o fortalezcan la industria panelera. Las
variedades CC 93 – 77 – 11, CC 91 – 15- 55, CC 93 – 77 – 10, LA MEXICANA. Son
generadas por Cenicaña y evaluadas en campo por Agrosavia con el fin de establecer los
mejores rendimientos de cada una de las variedades.
Características morfológicas y comportamiento agronómico
Las características evaluadas en campo por Agrosavia son los argumentos de adaptación
ambiental y sostenibilidad del cultivo
Tallo: En esta condición se evalúa el número, diámetro, color y el hábito de crecimiento de
la variedad. La longitud del tallo depende de las condiciones ambientales de la zona y del
manejo agronómico que se le dé a la variedad. Es necesario la evaluación de volamiento de
tallos (Insuasty et. Al 2003).
Entrenudo: Esta condición es la proporción del tallo localizada entre dos nudos, el
diámetro, forma y longitud cambian con la variedad. (Insuasty et. Al 2003).
Flor: En la mayoría de cultivos la floración se da cuando las condiciones ambientales de
fotoperiodo, temperatura y disponibilidad de nutrientes en el suelo son ideales, pero en el
cultivo de caña se busca que no haya una floración generalizada, ya que, esto afecta la
concentración de sacarosa y por ende la calidad de la panela. En ese sentido se desarrolló
una escala de clasificación de floración que se define de la siguiente manera: abundante,
mediana, escasa y ausente que puede presentarse de forma temprana o tardía dependiendo
de las condiciones agras climatológicas en la zona. El manejo agronómico es un factor que
puede inducir o reducir el porcentaje de floración. El dominio, adaptabilidad y expresión
genética a diversos rangos latitudinales disminuyen riesgos de floración temprana.

Floración Temprana: la floración temprana se considera cuando se da antes de 12 meses
de edad de la plantación. Algunas razones como fertilizaciones desbalanceadas,
condiciones climáticas extremas alteran los procesos de floración.
Floración Tardía: las variedades que presentan periodos vegetativas superiores a los 15
meses de edad del cultivo, la floración suele presentarse en el último mes o pronto a la
cosecha, lo cual no afecta la concentración de sacarosa. (Insuasty et. Al 2003).
Precocidad: este criterio se refiere a la característica de crecimiento o desarrollo rápido,
que por sí sólo puede contribuir a privilegiar aquellas especies que posean esta
característica.
Uniformidad: este criterio se refiere a las condiciones crecimiento o igualdad de tallos,
uniformidad de rebrotes o plantas de caña.
Resistencia a plaga Diatraea Saccharalis
Descripción de variedades de caña de azúcar encontradas en el sitio de practica
Variedades de caña del plan de mejoramiento CENICAÑA- AGROSAVIA Municipio de Guepsa Santander
Variedad Fotografía Descripción

CC 93 – 77 – 11 Los progenitores de esta variedad
son PR 61-632 x A, producida por
Cenicaña Valle del
Cauca/Colombia.
Poseen tallos medianos y de
crecimiento reclinado, curvados,
gruesos y de color verde. En el
nudo, el anillo de crecimiento es
ancho y prominente, banda de raíces
ancha y deprimida, posee 4 líneas de
primordios y la cicatriz foliar es de
tamaño mediano. La yema es de
forma romboide y achatada, toca
ligeramente el anillo de crecimiento
y el poro germinativo está en su
parte apical. El entrenudo es
costreñido y posee un anillo ceroso
difuso, no presenta rajadura de
corteza y tiene canal de yema. Las
hojas son largas y angostas, de
posición abierta en los tallos, color
verde normal, textura suave y
bordes finos, nervadura central de
color blanco, aurícula en forma de
falcata, su deshoje natural es regular
y fácil de desprender manualmente,
su contenido de pelusa es
abundante.
Adaptación: presenta buena
capacidad de adaptación a suelos de
baja fertilidad natural y su capacidad
de macollamiento es bueno. Se
considera entre las variedades
eficientes en el uso de agua.
Germinación: su capacidad de
germinación se define como buena y
puede superar el 90 %.
Maduración: es un material
semitardío y su madurez fisiológica
la puede alcanzar antes de los 18
meses de edad del cultivo.
Floración: ausente.
Estado de soca: muy buen
comportamiento en soca.
Plagas: 73 % de los tallos presenta
infestación por Diatraea sp.; con
índice de intensidad de infestación o
daño de 11 %, lo cual hace que la
variedad presente cierta tendencia
de susceptibilidad al ataque por este
barrenador.
Enfermedades: se considera una
variedad realmente sana o limpia,
pero 64 % de sus hojas puede
presentar manchas foliares (mancha
de ojo, mancha de anillo) con una
severidad o daño por debajo de 2 %
del área
CC 91 – 15- 55 Los progenitores de esta variedad

son CP 59-73 x MZC 81-78 y fue
desarrollada por Cenicaña en el
valle del cauca, Colombia.
Presenta tallos medianos con
crecimiento erecto, rectos, delgados
y de color amarillo. El anillo de
crecimiento es angosto y
constreñido. El entrenudo es
cilíndrico y el anillo ceroso está
muy bien definido, no presenta
rajadura de corteza y el canal de
yema está presente. Las hojas son
largas medianamente anchas,
dispuestas en los tallos de forma
erecta y con las puntas dobladas de
color verde normal, con textura
delgada y bordes finos, es de fácil
deshoje natura, presenta altos
contenidos de pelusa.
Adaptación: su capacidad de
macolla miento es regular y se
adapta bien en condiciones de suelos
de ladera con baja fertilidad natural.
Germinación: la capacidad de
germinación tiende a ser mala y
puede estar por debajo del 80 %.
Maduración: es una variedad
precoz y su maduración según el
índice de madurez (IDM) se dio a
los 15,36 meses (461 días) después
de sembrada.
comportamiento en estado de soca.
Plagas: presenta infestación por
Diatraea sp., en 73,22 % de los
tallos; con 10,04 % de intensidad de
infestación o daño.
Enfermedades: presenta
enfermedades foliares como mancha
de ojo y mancha de anillo en 75,7 %
de las hojas, y con una severidad
promedia de daño en la lámina foliar
menor de 1,0 %.
CC 93 – 75 – 10 Los progenitores de esta variedad

fueron la variedad V 71-5 X A,
desarrollada por Cenicaña valle del
Cauca/Colombia.
Posee tallos medianos y de
crecimiento reclinado, curvados,
medianamente gruesos y de color
verde amarillento. El anillo de
crecimiento es ancho y prominente,
banda de raíces ancha y prominente,
presenta tres líneas de primordios y
la cicatriz foliar es de tamaño
grande. La yema es de forma
triangular y prominente, la posición
del poro germinativo es apical y
sobrepasa el anillo de crecimiento.
El entrenudo es cilíndrico y su anillo
ceroso está bien definido, las hojas
son largas anchas y de color verde
claro, se encuentran dispuestas en
los tallos y con las puntas dobladas,
son de textura gruesa y bordes finos,
las aurículas son de forma recta y su
deshoje natural es bueno y liso, el
contenido de pelusa es escaso.
Adaptación: presenta buena
adaptación a suelos de fertilidad
natural baja y su capacidad de
macolla miento es bueno.
Germinación: presenta buena
capacidad de germinación y supera
el 90 %.
Maduración: es una variedad
precoz y su maduración según el
IDM se dio a los 16,1 meses (483
días) después de sembrada.
comportamiento en soca.
Plagas: 44 % de los tallos evaluados
presentaron infestación por Diatraea
sp.; y un 4,35 % de intensidad de
infestación o daño.
Enfermedades: no presentó
manchas foliares características en
las zonas de ladera, y por el
contrario sus hojas son limpias
desde el punto de vista sanitario. Es
una variedad sana.
CONCLUCIONES
 El fitomejoramiento permite desarrollar, mejorar o modificar una especie para que
sea resistentes al ataque de plagas y enfermedades y además para que también se
adapten al cambio climático.
 La importancia del fitomejoramiento en la producción de algún material vegetal, es
que permite clasificar gran variedad de especies para ser evaluadas, para así conocer
su rendimiento en diferentes ambientes climáticos, para evaluar precocidad y
rendimientos en producción e industria con el fin de mejorar la calidad de los
productos, moderar costos en los cultivos y en especial conservar caracteres genéticos
duraderos.
 El fitomejoramiento es una ciencia que nos permite a nosotros como futuros
profesionales del sector agropecuario a tomar mejores decisiones para ayudar a
mejorar la producción y rentabilidad en los diferentes cultivos desarrollados en la
región.
Referencias Bibliográficas
 Ramírez J, Insuasty O, Viveros C. 2014. Comportamiento agroindustrial de diez
variedades de caña de azúcar para producción de panela en Santander,
Colombia. Corpoica Cienc Tecnol Agropecuaria. 15(2):183-195.
 Ramírez Durán, Julio; Insuasty Burbano, Orlando; Murcia Pardo, Magda
Liliana. Variedades de caña de azúcar empleadas para la agroindustria panelera de
Colombia Barbosa (Colombia): Corpoica, 2014. 116 p.

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ANDRES ORLANDO QUITIAN MARTINEZ

ING. ELDER JORGE CORTES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

El presente trabajo permite fortalecer aspectos de la agricultura y la conservación de

recursos fitogenéticos, teniendo en cuenta que la producción de materiales vegetales

El desarrollo de la práctica permitió establecer los aspectos demasiado importantes del

plan de mejoramiento de caña de azúcar (Saccharum officinarum), establecido por

Agrosavia-Cenicaña en el municipio de Guepsa Santander. El desarrollo de diagnósticos

técnicos y genéticos de variedades permite conocer aspectos de calidad de las especies,

criterios de producción, resistencia a plagas y enfermedades, además se establecen los

factores micro climático de adaptación y aspectos económicos en los cultivos.

 Visitar una institución que adelante programas de conservación y mejoramiento

 Identificar la especie, las condiciones ambientales y el plan de mejoramiento que

 Identificar las metodologías para la producción de material vegetal, la

multiplicación y regeneración, la caracterización, evaluación, y la documentación

del plan de mejoramiento.

Beneficio: Hoya del Rio Suarez

En la institución Agrosavia ubicada en Barbosa Santander busca fortalecer la producción de

planes de mejoramiento que buscan optimizar las condiciones climáticas, agronómicas y

económicas en el cultivo de caña. Algunas de los grandes retos es la producción de semilla de

centro de investigación ha tenido gran influencia y desarrollo en la región, ya que, las

departamento de Santander y Boyacá beneficiando a municipios como Moniquira, chitaraque,

condiciones ambientales, adaptación, rendimiento en la industria panelera son las siguientes.

CC 93 – 77 – 11, CC 91 – 15- 55, CC 93 – 77 – 10.

Las instituciones vinculadas directamente en el plan de fitomejoramiento del cultivo de

lucro, desarrolla programas de investigación en variedades, agronomía y procesos de

fábrica, sus recursos de financiación corresponden a donaciones directas de los grandes

lucro de carácter científico y técnico, cuyo objeto es desarrollar y ejecutar actividades de

investigación, tecnología y transferir procesos de innovación al sector agropecuario.

Objetivo plan de mejoramiento en caña de azúcar

generar investigaciones claves que puedan o fortalezcan la industria panelera. Las

variedades CC 93 – 77 – 11, CC 91 – 15- 55, CC 93 – 77 – 10, LA MEXICANA. Son

mejores rendimientos de cada una de las variedades.

Características morfológicas y comportamiento agronómico

ambiental y sostenibilidad del cultivo

Tallo: En esta condición se evalúa el número, diámetro, color y el hábito de crecimiento de

manejo agronómico que se le dé a la variedad. Es necesario la evaluación de volamiento de

tallos (Insuasty et. Al 2003).

diámetro, forma y longitud cambian con la variedad. (Insuasty et. Al 2003).

Flor: En la mayoría de cultivos la floración se da cuando las condiciones ambientales de

fotoperiodo, temperatura y disponibilidad de nutrientes en el suelo son ideales, pero en el

concentración de sacarosa y por ende la calidad de la panela. En ese sentido se desarrolló

una escala de clasificación de floración que se define de la siguiente manera: abundante,

de las condiciones agras climatológicas en la zona. El manejo agronómico es un factor que

puede inducir o reducir el porcentaje de floración. El dominio, adaptabilidad y expresión

genética a diversos rangos latitudinales disminuyen riesgos de floración temprana.

de edad de la plantación. Algunas razones como fertilizaciones desbalanceadas,

condiciones climáticas extremas alteran los procesos de floración.

cosecha, lo cual no afecta la concentración de sacarosa. (Insuasty et. Al 2003).

Precocidad: este criterio se refiere a la característica de crecimiento o desarrollo rápido,

Uniformidad: este criterio se refiere a las condiciones crecimiento o igualdad de tallos,

uniformidad de rebrotes o plantas de caña.

Resistencia a plaga Diatraea Saccharalis

Descripción de variedades de caña de azúcar encontradas en el sitio de practica

Variedad Fotografía Descripción

CC 91 – 15- 55 Los progenitores de esta variedad

CC 93 – 75 – 10 Los progenitores de esta variedad