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    Taller I - Bioquímica Básica

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    Nathy Espino
    Este documento presenta una lista de 34 preguntas sobre conceptos básicos de bioquímica, incluyendo las características de carbohidratos, lípidos, proteínas y sus estructuras moleculares. Las preguntas cubren temas como la clasificación de monosacáridos, enlaces en carbohidratos y lípidos, propiedades de aminoácidos, estructuras primarias a cuaternarias de proteínas y cómo estas estructuras definen sus funciones.

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    Este documento presenta una lista de 34 preguntas sobre conceptos básicos de bioquímica, incluyendo las características de carbohidratos, lípidos, proteínas y sus estructuras moleculares. Las preguntas cubren temas como la clasificación de monosacáridos, enlaces en carbohidratos y lípidos, propiedades de aminoácidos, estructuras primarias a cuaternarias de proteínas y cómo estas estructuras definen sus funciones.

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    Taller I

    Bioquímica Básica 1000042 – 3/6


    Mauricio Urquiza M.

    1. ¿Cuáles son las características moleculares de los carbohidratos?

    2. ¿Qué son los monosacáridos y cómo se pueden clasificar?

    3. De acuerdo con el número de monosacáridos que lo componen ¿cómo se


    clasifican los carbohidratos?

    4. ¿Qué es un carbono quiral? ¿Qué propiedad característica presentan las moléculas


    que contienen carbonos de este tipo?

    5. Los monosacáridos se agrupan en dos grandes clases, las series D y L. ¿Cómo se


    determina la pertenencia de un monosacárido a la serie D ó L?

    6. ¿Qué es un epímero?

    7. ¿Qué quiere decir que un par de moléculas sean estereoisómeros?

    8. ¿Qué es un enlace hemiacetálico?

    9. ¿Cómo debe estar formado el enlace glicosídico de un disacárido reductor? ¿Y


    cuando no es reductor?

    10. Realizar un cuadro comparativo entre los siguientes polímeros naturales: celulosa,
    almidón y glucógeno.

    11. ¿Qué caracteriza molecularmente a los lípidos?

    12. ¿Qué son las prostaglandinas? Explique alguna de las funciones que realizan.

    13. Realizar una lista de semejanzas y diferencias entre los triglicéridos y los
    fosfoglicéridos.

    14. ¿Qué son y cómo están formados los terpenos?

    15. Explicar cómo es la estructura molecular de los glicolípidos.

    16. ¿Qué son los esteroles? Enuncie sus principales tipos y su importancia.

    17. ¿Qué quiere decir que una molécula sea anfipática?

    18. Enunciar las principales diferencias entre los ácidos grasos saturados e
    insaturados, dando al menos dos ejemplos de cada caso.
    19. Enumere las características principales de las membranas lipídicas.

    20. ¿Qué características tienen los aminoácidos que se encuentran en las proteínas?

    21. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo con su cadena lateral?

    22. ¿Qué son las proteínas? ¿Cómo se puede explicar la gran diversidad de proteínas
    que hay en un organismo vivo?

    23. ¿Cuál es la importancia del enlace peptídico en la estructura de las proteínas?

    24. ¿Cuál es la importancia de las proteínas para los organismos vivos?

    25. ¿Cómo se forma y estabiliza la estructura de una proteína?

    26. ¿Puede la misma cantidad de aminoácidos crear diferentes proteínas? Por ejemplo
    ¿cuántos péptidos diferentes se pueden obtener a partir de 4 residuos?

    27. ¿Por qué proteínas con la misma composición de aminoácidos presentan


    diferentes estructuras y funciones?

    28. ¿Qué es la estructura primaria de una proteína? ¿Cuál es la importancia de la


    estructura primaria?

    29. ¿Qué es la estructura secundaria de una proteína?

    30. ¿Cuál es la diferencia entre las α-hélices y las láminas/hojas β?

    31. ¿Qué es la estructura terciaria de una proteína?

    32. ¿Qué es la estructura cuaternaria de una proteína? ¿Todas las proteínas tienen
    estructura cuaternaria?

    33. ¿Los cambios en la estructura primaria, secundaria o terciaria de una proteína


    normalmente tienen consecuencias para su función?

    34. ¿Por qué los ángulos diedros phi y psi definen la estructura de la proteína?

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