Supermercados Costa Sur acaba de abrir un almacén, con el objetivo de abastecer la

demanda de productos no perecederos de sus nuevas tiendas, ubicadas en la costa levantina.

Dicho almacén se divide en las siguientes zonas, cada una de ellas con una función concreta:
1. Verificación.
2. Almacenaje convencional.
3. Almacenaje compacto.
4. Estanterías de picking.
5. Embalaje y consolidación.
6. Expedición.
Las referencias con las que trabaja el supermercado se han clasificado, en función de las
actividades que precisan, en cuatro grupos. Las características de cada grupo se recogen en la
tabla adjunta:
Grupo Itinerario Pedidos Coste transporte ($ por unidad
(unid/mes) y metro recorrido)

A 1-2-4-6 1400 0,04

B 1-3-4-5-6 4000 0,02

C 1-2-6 3500 0,13

D 1-4-5-6 800 0,08

En esta tabla se ha recogido lo siguiente:

Itinerario: Refleja el camino que sigue el grupo.
Pedidos: número de referencias que se demandan de cada grupo.
Coste del transporte: Coste de transportar una unidad de cada grupo por cada metro
recorrido. La distribución en planta que se ha realizado en el almacén es la siguiente:

Sabiendo que:
Los movimientos entre zonas sólo se pueden realizar en línea recta. Las zonas 1 y 6 deben
ubicarse junto a los muelles de entrada y salida respectivamente, tal y como están colocadas
en la actualidad.
Sepide:
a) Calcular el coste del movimiento de materiales de la distribución propuesta.
b) Proponer una distribución que mejore la propuesta actual, teniendo en cuenta que las
zonas de verificación y expedición deben estar ubicadas junto a los muelles de entrada y salida
(rectángulos azules), tal y como se encuentran en la actualidad.
Solución:
Lo primero que se hace es una tabla de rutas, donde se muestren los itinerarios que realizan las
referencias de cada grupo:
 Zona/grupo A B C D
1 2 3 2 4
2 4 6
3 4
4 6 5 5
5 6 6
6
Pedidos (und/mes) 1400 4000 3500 800
Coste unitario 0,04 0,02 0,13 0,08
Coste total por metro al mes 56 80 455 64

En la última fila se ha calculado el coste mensual total del movimiento de los materiales de cada
grupo, por cada metro que tiene recorrer.
De este modo se ha rellenado la tabla con las rutas de todos los grupos.

Matriz Input-Output.
Zona 1 2 3 4 5 6
1 511 80 64
2 56 455
3 80
4 144 56
5 144
6

En esta matriz se ha reflejado el coste que tiene transportar los productos entre las secciones por
cada metro recorrido.

a)
CT = ∑[coste de movimiento de materiales (tabla Input-Output) x distancia a la que están ambas
secciones]

CT = 511x60 + 80x30 + 64x30 + 56x30 + 455x30 + 80x60 + 144x90 + 56x60 + 144x30=75750 $

b) se analiza que costos son los más altos:

Orden Secciones Coste por metro

1º 1y2 511

2º 2y6 455
 3º 4y5 144

4º 5y6 144

Analizando estos costos se tiene tres nuevas distribuciones:

i)

CT = 511*30+80*30+64*60+56*30+455*60+80*30+144*60+56*30+144*30 = 67590 $
ii)

CT = 511*30+80*30+64*60+56*30+455*60+80*30+144*60+56*30+144*30= 67590 $
iii)

CT = 511*60+80*30+64*30+56*30+455*30+80*60+144*30+56*60+144*30= 67110 $

R.- La mejor opción sería la C

En la Facultad Nacional de Ingeniería mediante una lucha estudiantil, se logró instaurar un nuevo
beneficio llamado “Beca Comedor”, según la normativa esta beca debe beneficiar al 15% como
máximo de la población estudiantil, los postulantes que accedan a la beca tendrán el beneficio por
10 meses al año por 25 días al mes. La población estudiantil del año 2015 llego hasta 7250
estudiantes y para esta gestión se prevé que la población estudiantil se aumente en un 5%. Para
esta población se debe atender con el correspondiente almuerzo y cena.

Para este cometido la dirección de asuntos estudiantiles tiene la misión de contratar los servicios de
una empresa proveedora de carne, tomar en cuenta que para cada plato se necesita 200 gramos de
carne, para la cena y almuerzo se sirve un plato completo con carne, el precio de los proveedores
es el mismo sin importar el tipo de carne que se ofrece. Se tiene las siguientes ofertas:

FABRICANTE A B C
PRECIO UNITARIO 18 (BOB/Kg) 21 (BOB/kg) 19 (BOB/kg)
COSTO DE ALMACENAMIENTO 15% del pu 9 % del ´pu 11 % del pu
COSTO DE PEDIDO 7500 BOB/pedido 10000 BOB/pedido 9000 BOB/pedido
INOCUIDAD DEL PRODUCTO BUENA MUY BUENA REGULAR
VARIEDAD DE CARNE POLLO, RES, CHANCHO POLLO, RES POLLO
PLAZO DE ENTREGA 7 Días 10 Días 12 Días

a) Determinar el proveedor más conveniente mediante el método BROWN Y GIBSON

SOLUCIÓN

𝐷𝐸𝑀𝐴𝑁𝐷𝐴 = 7250 ∗ 0.15 ∗ 1.05 ∗ 10 ∗ 25 ∗ 2 ∗ 0.200

𝐾𝑔
𝐷𝐸𝑀𝐴𝑁𝐷𝐴 = 114187.5
𝑎ñ𝑜

PROVEEDOR A

𝟐 ∗ 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓 ∗ 𝟕𝟓𝟎𝟎 𝑲𝒈
𝑸𝑨 = √ = 𝟐𝟓𝟏𝟖𝟔. 𝟖
𝟎. 𝟏𝟓 ∗ 𝟏𝟖 𝒑𝒆𝒑𝒊𝒅𝒐

𝟐𝟓𝟏𝟖𝟔. 𝟖 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓
𝑪𝑻𝑨 = 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓 ∗ 𝟏𝟖 + ∗ 𝟎. 𝟏𝟓 ∗ 𝟏𝟖 + ∗ 𝟕𝟓𝟎𝟎
𝟐 𝟐𝟓𝟏𝟖𝟔. 𝟖

𝑪𝑻𝑨 = 𝟐𝟏𝟐𝟑𝟑𝟕𝟗. 𝟑𝟔 𝑩𝑶𝑩

PROVEEDOR B

𝟐 ∗ 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓 ∗ 𝟏𝟎𝟎𝟎𝟎 𝑲𝒈
𝑸𝑨 = √ = 𝟑𝟒𝟕𝟔𝟏. 𝟎𝟗
𝟎. 𝟎𝟗 ∗ 𝟐𝟏 𝒑𝒆𝒑𝒊𝒅𝒐
 𝟑𝟒𝟕𝟔𝟏. 𝟎𝟗 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓
𝑪𝑻𝑨 = 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓 ∗ 𝟐𝟏 + ∗ 𝟎. 𝟎𝟗 ∗ 𝟐𝟏 + ∗ 𝟏𝟎𝟎𝟎𝟎
𝟐 𝟑𝟒𝟕𝟔𝟏. 𝟎𝟗

𝑪𝑻𝑩 = 𝟐𝟒𝟔𝟑𝟔𝟑𝟓. 𝟗𝟔 𝑩𝑶𝑩

PROVEEDOR C

𝟐 ∗ 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓 ∗ 𝟗𝟎𝟎𝟎 𝑲𝒈
𝑸𝑨 = √ = 𝟑𝟏𝟑𝟓𝟗. 𝟕𝟑
𝟎. 𝟏𝟏 ∗ 𝟏𝟗 𝒑𝒆𝒑𝒊𝒅𝒐

𝟑𝟏𝟑𝟓𝟗. 𝟕𝟑 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓
𝑪𝑻𝑨 = 𝟏𝟏𝟒𝟏𝟖𝟕. 𝟓 ∗ 𝟏𝟗 + ∗ 𝟎. 𝟏𝟏 ∗ 𝟏𝟗 + ∗ 𝟗𝟎𝟎𝟎
𝟐 𝟑𝟏𝟑𝟓𝟗. 𝟕𝟑

𝑪𝑻𝑪 = 𝟐𝟐𝟑𝟓𝟏𝟎𝟒. 𝟑𝟓 𝑩𝑶𝑩

METODO BROWN Y GIBSON

Ponderando los factores

F1=INOCUIDAD DEL PRODUCTO

F2= VARIEDAD DE CARNE
F3= PLAZO DE ENTREGA

PROVEEDOR F1 F2 F3
A 6 9 8
B 8 6 7
C 4 4 6

CALCULO FACTORES OBJETIVOS

𝟏⁄
𝑪
𝑭𝑶𝒊 = 𝒏 𝟏𝒊
∑𝒊=𝟏 ⁄
𝑪𝒊

𝑪𝑻𝑨 = 𝟐𝟏𝟐𝟑𝟑𝟕𝟗. 𝟑𝟔 𝑩𝑶𝑩 = 2.12 M

𝑪𝑻𝑩 = 𝟐𝟒𝟔𝟑𝟔𝟑𝟓. 𝟗𝟔 𝑩𝑶𝑩 = 2.46 M

𝑪𝑻𝑪 = 𝟐𝟐𝟑𝟓𝟏𝟎𝟒. 𝟑𝟓 𝑩𝑶𝑩 = 2.23 M

PROVEEDOR Ci 1/Ci FO=1/Ci/SUM 1/Ci

A 2,12 0,4717 0,355560453
B 2,46 0,4065 0,306417951
C 2,23 0,4484 0,338021596
1,326633 1
 𝒘𝒋 𝑭𝟏 𝑭𝟐 𝑭𝟑
𝟎. 𝟑𝟑𝟑 𝟔 𝟗 𝟖
( ) ( )
𝟎. 𝟑𝟑𝟑 𝟖 𝟔 𝟕
𝟎. 𝟑𝟑𝟑 𝟒 𝟒 𝟔
CALCULO FACTORES SUBJETIVOS
𝒏

𝑭𝑺𝑰 = ∑ 𝑹𝒊𝒋 ∗ 𝒘𝒋
𝑱=𝟏

𝑭𝑺𝑨 = 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟔 + 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟗 + 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟖 = 𝟕. 𝟔𝟔

𝑭𝑺𝑩 = 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟖 + 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟔 + 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟕 = 𝟔. 𝟗𝟗

𝑭𝑺𝑪 = 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟒 + 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟒 + 𝟎. 𝟑𝟑𝟑 ∗ 𝟔 = 𝟒. 𝟔𝟔

CALCULO MEJOR PROVEEDOR

𝑴𝑷𝑳 = 𝒌(𝑭𝑶𝒊 ) + ( 𝟏 − 𝑲)(𝑭𝑺𝒊 )

𝑴𝑷𝑳 𝑨 = 𝟎. 𝟓(𝟎. 𝟑𝟓𝟓𝟔) + ( 𝟎. 𝟓)(𝟕. 𝟔𝟔) = 4.0078

𝑴𝑷𝑳 𝑩 = 𝟎. 𝟓(𝟎. 𝟑𝟎𝟔𝟒) + ( 𝟎. 𝟓)(𝟔. 𝟗𝟗) = 3.6482

𝑴𝑷𝑳 𝑪 = 𝟎. 𝟓(𝟎. 𝟑𝟑𝟖𝟎) + (𝟎. 𝟓)(𝟒. 𝟔𝟔) = 2.499

EL MEJOR PROVEEDOR EL A TOMANDO EN CUENTA LOS FACTORES OBJETIVOS Y SUBJETIVOS

LA EMPRESA SELMARK HA CONTRATADO UN POLÍGONO INDUSTRIAL DONDE ALMACENAR SUS
PRODUCTOS EN PALETS, LOS MISMOS ESTÁN CLASIFICADOS EN GRUPOS SE TIENE LOS DATOS DE
DEMANDA DE CADA GRUPO DE PEDIDO Y EL STOCK DE SEGURIDAD QUE SE DEBE MANTENER LOS
GRUPOS SON LOS SIGUIENTES

GRUPO DEMANDA SS
1 1000 39
2 2500 66
3 1780 57
4 1930 58
5 3000 91
6 2700 88
7 1890 61
8 1500 43
9 1960 56
10 1900 55
COSTO DEL PEDIDO 300 BOB
COSTO DE MANTENIMIENTO 50 BOB
LOS PRODUCTOS SE ALMACENAN EN ESTANTES DE 25 METROS DE LARGO POR 1.5
METROS DE ANCHO TIENEN UNA CAPACIDAD DE 160 PALETS Y EL PASILLO DEBE SER DE
1.5 METROS DE LARGO
a) CALCULAR LOS METROS CUADRADOS QUE UTILIZAREMOS EN SISTEMA DE
POSICIÓN FIJA Y UN SISTEMA DE POSICIÓN ALEATORIA
b) CUANTOS METROS AHORRAMOS POR EL HECHO DE UTILIZAR UN SISTEMA DE
POSICIÓN ALEATORIA

SOLUCIÓN

CALCULAMOS EL LOTE OPTIMO PARA CADA GRUPO

2 ∗ 𝐷 ∗ 𝐶𝑃
𝑄=√
𝐶𝐴

LOTE OPTIMO GRUPO 1:

2 ∗ 1000 ∗ 300
𝑄=√ = 109.54 = 110 𝑃𝐴𝐿𝐸𝑇𝑆
50

SISTEMA DE POSICION FIJA:

𝐶𝐴𝑃𝐴𝐶𝐼𝐷𝐴𝐷 𝐷𝐸 𝑆𝐼𝑆𝑇𝐸𝑀𝐴 𝐷𝐸 𝑃𝑂𝑆𝐼𝐶𝐼Ó𝑁 𝐹𝐼𝐽𝐴 = 𝐿𝑂𝑇𝐸 𝑂𝑃𝑇𝐼𝑀𝑂 + 𝑆𝑇𝑂𝐶𝐾 𝐷𝐸 𝑆𝐸𝐺𝑈𝑅𝐼𝐷𝐴

 GRUPO LOTE OPTIMO SS CAPACIDAD REQUERIDA
1 110 39 149
2 174 66 240
3 147 57 204
4 153 58 211
5 190 91 281
6 180 88 268
7 160 61 221
8 135 43 178
9 154 56 210
10 151 55 206
TOTAL 2168
2168
𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐸𝑆𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸𝑆 = = 13.55 𝐸𝑆𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸𝑆 = 14 𝐸𝑆𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸𝑆
160

7 pasillos *1.5 m = 10.5 m

14 estantes * 1.5 m =21 m

TOTAL = 31.5m

SUPERFICIE=31.5 m* 25 m =787.5 m2

SISTEMA DE POSICIÓN ALEATORIA

 𝐿𝑂𝑇𝐸 𝑂𝑃𝑇𝐼𝑀𝑂
𝐶𝐴𝑃𝐴𝐶𝐼𝐷𝐴𝐷 𝐷𝐸 𝑆𝐼𝑆𝑇𝐸𝑀𝐴 𝐷𝐸 𝑃𝑂𝑆𝐼𝐶𝐼𝑂𝑁 𝐴𝐿𝐸𝐴𝑇𝑂𝑅𝐼𝐴 = + 𝑆𝑆
2

LOTE
GRUPO SS CAPACIDAD REQUERIDA
OPTIMO
1 110 39 94
2 174 66 153
3 147 57 131
4 153 58 135
5 190 91 186
6 180 88 178
7 160 61 141
8 135 43 111
9 154 56 133
10 151 55 131
TOTAL 1391

1391
𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐸𝑆𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸𝑆 = = 8,69 𝐸𝑆𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸𝑆 = 9 𝐸𝑆𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸𝑆
160

5 pasillos * 1.5 m = 7.5 m

9 estantes * 1.5 m =13.5 m

TOTAL = 21 m
SUPERFICIE =21 m* 25 m =525 m2

REALIZANDO UN SISTEMA DE POSICIÓN ALEATORIO SE AHORRA 262.5 M2

La empresa ICANN acaba de abrir un almacén con el objetivo de abastecer la demanda
de productos no perecederos de sus nuevas tiendas dicho almacén se divide en las
siguientes zonas:

1. Verificación
2. Almacenaje comercial
3. Almacenaje compacto
4. Estantería de piking
5. Embalaje y consolidación
6. Expedición 40 m

3 1
40 m

2 5
40 m

4 6

GRUPO ITINERARIO PEDIDO (UNID/MES) CT (BOB/M)

A 1-3-6 4600 0,05
B 1-3-5-6 3000 0,09
C 1-4-5-6 900 0,10
D 1-2-3-5-6 2800 0,13

La distribución en planta que se ha realizado en el almacén es la

siguiente:
Sabiendo que: los movimientos entre zonas solo se pueden realizar en línea
recta, las zonas 1 y 6 deben ubicarse junto a los muelles de entrada y salida
respectivamente, tal y como están colocados en la actualidad
a) Calcular costes de movimiento de materiales de la distribución
propuesta
b) Proponer una distribución que mejore la propuesta actual,
teniendo en cuenta que las zonas de verificación y expedición
deben estar ubicadas junto a los muelles de entrada y salida, tal
como se encuentran en la actualidad
Se cuentan con los datos de la demanda de queso mozarela de una sucursal PIL se conoce el costo
de pedido que es de 60 BOB por pedido y el costo de almacenamiento es de 4 BOB/Kg además se
conoce que cada unidad de queso tiene un peso de 400 gr.

CUATRIMESTRE
AÑO I II III
2015 200 300 500
2016 250 335 490
2017 220 360 550
2018 285 310 570
a. Pronosticar la demanda para la siguiente gestión con el método de promedio móvil de 3,
desestacionalzar de ser necesario.
b. En base a la demanda pronosticada anual determinar si realizar un pedido con
descuento o sin descuento, conociendo que el precio es de 12 BOB y si se realizan
pedidos de más de 400 unidades se tiene un descuente del 10% de cada producto.

SOLUCIÓN

Se nota una clara estacionalidad que se evidencia con un aumento de la demanda en el

tercer cuatrimestre:

1.- DESESTACIONALIZAR LA SERIE

CUATRIMESTRE
AÑO I II III
2015 200 300 500
2016 250 335 490
2017 220 360 550
2018 285 310 570
̅
X 238,75 326,25 527,5 ∑̅
X =1092,5
Sacando los coeficientes estacionales:

̅
∑𝑋 1092,5
𝑋̿ = = = 364,17
3 3

̅𝑖
𝑋
𝐶𝑒𝑖 = ̅
∑𝑋

238,75
𝐶𝑒𝐼 = = 0,656
364,17
 326,25
𝐶𝑒𝐼𝐼 = = 0,896
364,17
527,5
𝐶𝑒𝐼𝐼𝐼 = = 1,448
364,17
DESESTACIONALIZANDO LA SERIE DIVIDIENDO CON SU RESPECTIVO
COEFICIENTE:

CUATRIMESTRE
AÑO I II III
2015 305,061 334,866 345,182
2016 381,326 373,934 338,278
2017 335,567 401,839 379,700
2018 434,712 346,028 393,507
PRONOSTICO:

434,712 + 346,028 + 393,507

𝐹𝐼−2018 = = 391,416 =≫ 𝐷𝐼−2019 = 391,416 ∗ 0,656 = 256,77
3
≅ 257 𝑢𝑛𝑑

346,028 + 393,507 + 391,416

𝐹𝐼𝐼−2018 = = 376,984 =≫ 𝐷𝐼𝐼−2019 = 376,984 ∗ 0,896
3
= 337,78 ≅ 338 [𝑢𝑛𝑑]

394,507 + 391,416 + 376,984

𝐹𝐼𝐼𝐼−2018 = = 387,302 =≫ 𝐷𝐼𝐼𝐼−2019 = 387,302 ∗ 1,448
3
= 560,81 ≅ 561 [𝑢𝑛𝑑]

𝐷2019 = 257 + 338 + 561 = 1156 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

B.
- Sin descuento:
𝐵𝑂𝐵 𝐾𝑔
Tomando en cuenta que 𝐶𝑎 = 4 ∗ 0,4 = 1,6 𝐵𝑂𝐵
𝐾𝑔 𝑈𝑛𝑑

2 ∗ 1156 𝑢𝑛𝑑 ∗ 60 𝐵𝑂𝐵

𝑄∗ = √ = 294,45 ≅ 295 [𝑢𝑛𝑑 ]
1,6 𝐵𝑂𝐵

𝐵𝑂𝐵 1 𝐵𝑂𝐵 1156 𝑢𝑛𝑑 𝐵𝑂𝐵

𝐶𝑇 = 12 ∗ 1156𝑢𝑛𝑑 + ∗ 295 𝑢𝑛𝑑 ∗ 1,6 + ∗ 60 =
𝑢𝑛𝑑 2 𝑢𝑛𝑑 295 𝑢𝑛𝑑 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜
14343,12 𝐵𝑂𝐵

Si se planea el descuento se tendrá 𝑄 ∗ = 400

 𝐵𝑂𝐵 1 𝐵𝑂𝐵 1156 𝑢𝑛𝑑 𝐵𝑂𝐵
𝐶𝑇 = 12 ∗ 0,9 ∗ 1156𝑢𝑛𝑑 + ∗ 400 𝑢𝑛𝑑 ∗ 1,6 + ∗ 60
𝑢𝑛𝑑 2 𝑢𝑛𝑑 400 𝑢𝑛𝑑 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜
= 12978,2 𝐵𝑂𝐵

RESPUESTA: se optara por tomar el descuento ya que se minimiza los costos.