Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
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HUAMANGA
AYACUCHO – PERÚ
2020
INDICE ....................................................................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................... 3
CAPÍTULO 1 .............................................................................................................................................. 4
1. PLANTEAMIENTO DE LA REALIDAD DEL SECTOR INDUSTRIAL ............................................... 4
1.1 ANÁLISIS DEL SECTOR INDUSTRIAL DESDE UN CONTEXTO MUNDIAL ................................. 4
1.2 ANÁLISIS DEL SECTOR INDUSTRIAL EN AMÉRICA .................................................................... 5
1.2 ANÁLISIS DEL SECTOR INDUSTRIAL EN PERÚ ............................................................................ 7
1.3 ANÁLISIS CRÍTICO DE LA EMPRESA LECHE GLORIA S.A. ........................................................11
2. ESTADO DE SITUACION FINANCIERA ............................................................................................15
2.1. ANALISIS HORIZONTAL DE LA SITUACIÓN FINANCIERA .......................................................16
2.2. ANALISIS VERTICAL DE LA SITUACIÓN FINANCIERA .............................................................18
3. ESTADO DE RESULTADO ..................................................................................................................21
3.1. ANALISIS HORIZONTAL DEL ESTADO DE RESULTADO ...........................................................22
3.2. ANALISIS VERTICAL DEL ESTADO DE RESULTADOS ...............................................................24
RATIOS .....................................................................................................................................................25
4. RATIOS FINANCIEROS DE LOS EE. FF .............................................................................................26
1. RATIO DE LIQUIDEZ Y SOLVENCIA .........................................................................................26
2. RATIO DE ENDEUDAMIENTO ...................................................................................................27
3. RATIOS DE ADMINISTRACIÓN DE ACTIVOS ..........................................................................28
4. RATIOS DE GESTION DE COBRANZA Y PAGOS .....................................................................29
5. RATIOS DE RENTABILIDAD ......................................................................................................30
CAPÍTULO 2 .............................................................................................................................................31
2. EVALUACIÓN DE LOS MERCADOS FINANCIEROS DE LA EMPRESA LECHE GLORIA S.A .....31
2.1 INSTRUMENTOS DE RENTA ..........................................................................................................31
2.2 ANÁLISIS DEL RIESGO Y RENDIMIENTO .....................................................................................33
2.2.1. LECHE GLORIA S.A .......................................................................................................................33
2.2.2. BBVA ...............................................................................................................................................34
2.2.3. CASA GRANDE ..............................................................................................................................35
2.3 ANÁLISIS DE CARTERA DE RIESGO Y RENDIMIENTO ...............................................................37
CAPÍTULO 3 .............................................................................................................................................38
3. PROPUESTA FINANCIERA DE APALANCAMIENTO Y CAPITAL ..................................................38
CONCLUSIONES ......................................................................................................................................39
BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................................40
La proyección de crecimiento de la industria local sería sustentada por el buen desempeño del
subsector fabril primario (5,4%) y también por el no primario (3,2%).
"La pesca industrial y los metales primarios serán las principales actividades que promoverán el
crecimiento de la manufactura primaria, en tanto que, en el subsector no primario la producción de
bienes de consumo y bienes intermedios contribuirán al avance".
DESARROLLO INDUSTRIAL
El gobierno a través del Produce, está en proceso de formulación de una política de desarrollo
UNIVERSIDAD SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA 7
industrial sustentada en cuatro pilares: formalización, fortalecimiento de la fuerza laboral, promoción
de innovación y mejoras tecnológicas; y mejora del marco regulatorio.
“Esta política, que será transversal al Estado y recogerá varias de las propuestas del sector industrial,
responde a la necesidad de hacer más competitiva a la industria y los sectores vinculados como
logística, servicios financieros y empresariales.
Mientras esta política se diseña, Schol dijo que el Produce trabajará en el relanzamiento de Compras
a MYPErú, elaboración de la Hoja de Ruta para Parques Industriales en el marco del Programa de
Cooperación País (PCP) con la ONUDI, impulso del programa nacional Tu Empresa y la
modernización de mercados de abastos a nivel nacional.
Sector industrial
De acuerdo a la SNI, en los últimos años diversas industrias han tenido una grave contracción de su
actividad productiva: hilados y acabados textiles, con un descenso de 45% en los últimos tres años;
prendas de vestir, que han tenido un 25% de caída en los últimos 4 años; calzado, que se redujo en
50% en los dos últimos años; impresión, que cayó 30% en los últimos 3 años; plaguicidas y abonos
compuestos, que se redujo en 15% en los últimos 2 años; maquinaria y equipo que cayó en 20%
también en los últimos 2 años; y fibras artificiales que en lo que va del 2019 se reduce en 26%.
Liderazgo en el mercado de lácteos a nivel nacional e integración de procesos: Los ratings de Gloria
se soportan en su significativo tamaño y escala en la industria de lácteos en Perú (71.7% de
participación en el mercado de leches industrializadas, por volumen, en el 2017), el fuerte
Backus
BCP
Antamina
Nestlé
Interbank
Kimberly-Clark
Ferreyros
Alicorp
Scotiabank
Latam
Las empresas más importantes del Perú: sector alimenticio y sector comercial
En el Perú hay empresas muy importantes en distintos sectores como Petroperú y Credicorp que
se sitúan en el primero y tercer puestos en el sector del petróleo y de servicios financieros,
respectivamente. Refinería La Pampilla en el segundo puesto le pertenece al sector del
petróleo. Inretail Perú ocupa el cuarto lugar. Este ranking se ha realizado con datos tomados por
América Economía, de finales de año de 2019 según sus ventas.
En cuanto al sector alimenticio las diez empresas más destacadas en el Perú son: Alicorp, Grupo
Gloria, Leche Gloria, San Fernando, Nestlé Perú, Corporación azucarera del Perú, Adm. Andina Perú,
Redondos, Molitalia y Vitapro.
Según los datos de finales del año 2019 sus ventas fueron:
Las ventas en este sector han ido aumentando en los últimos años, en el caso de 2019 aumentó un
17% respecto al año anterior. Por otra parte, un total de 23 empresas del sector alimenticio se
encuentran en el ranking de las 500 empresas más grandes del Perú, encontrándose 6 de ellas entre
las 100 primeras del ranking.
En cuanto al sector comercial las diez empresas más importantes en el Perú son: Inretail Perú, Inretail
Pharma, Supermercados Peruanos, Cencosud, Hipermercados Tottus, Saga Falabella, Grupo Ripley,
Sodimac, Mifarma y Makro Supermayoristas.
Según los datos de finales del año 2019 sus ventas fueron:
Liderazgo en el mercado de lácteos a nivel nacional e integración de procesos: Los ratings de Gloria se soportan
en su significativo tamaño y escala en la industria de lácteos en Perú (71.7% de participación en el mercado
de leches industrializadas, por volumen, en el 2017), el fuerte reconocimiento de marca y posicionamiento, y
su extensiva red de distribución que le proveen una importante ventaja competitiva y que constituye una barrera
a la entrada de nuevos competidores. En adición, la integración vertical de procesos en la cadena productiva,
desde el acopio de leche fresca en diferentes puntos del país hasta la venta de productos finales, le permite
contar con importantes sinergias y fortalecer su posición de liderazgo.
Teniendo así 15 fuentes de acopio en todo el Perú y contando con 6 plantas procesadoras.
OPERACIONES
Gloria presenta tres líneas de negocio: i) lácteos (leche evaporada, fresca Ultra HighTemperature-UHT y en
polvo); ii) derivados lácteos (yogures, quesos, mantequilla, crema de leche, manjar, leche condensada, etc.);
y, iii) otros productos (jugos, refrescos, mermelada, panetón, agua, compotas y conservas de pescado); sin
embargo, es la primera línea la que concentra el grueso de los ingresos.
Del 2017 al 2018 los activos corrientes aumentaron en 4.47% debido al incremento de las cuentas
30.76% cobrar en un 125.66% esto hace que la empresa gloria tenga efectivo.
4.47% Del 2017 al 2018 los activos no corrientes aumentaron en un 0.69% debido al aumento de los activos
intangibles y de la plusvalía en un 10.63%
Del 2017 al 2018 los pasivos corrientes aumentaron en 30.76% ya que aumentaron los prestamos
financieros en un 190.52%, esto demuestra que la empresa GLORIA SA para el año 2018 adquirió
un préstamo a corto plazo.
-7.77% Del 2017 al 2018 los pasivos no corrientes disminuyeron en un 7.77% ya que se realizó un pago de
S/.107971 a entidades financieras ocasionando la disminución del pasivo no corriente
Del 2017 al 2018 el patrimonio de la empresa disminuyo en 6.92% debido a la disminución de los
0.69% resultados acumulados en S/. 127302.
-6.92%
25%
62%
31%
38% 40%
• En el 2017 la empresa por cada 100 soles de activo se financia a través de deuda corriente 25%, y
pasivo no corriente 31% y recursos propios 44%,
• En cuanto a la estructura financiera de la empresa al término del periodo 2017 cuenta con un
respaldo patrimonial poco favorable con un grado de propiedad de 44%, los activos fueron
financiados con este porcentaje de la empresa, teniendo un grado de dependencia respecto a sus
acreedores del 56%. Sin embargo para el 2018 esta dependencia no ha reducido, pero existe un
aumento de la adquisición de activos.
Análisis Horizontal
2015- 2016
Valor Valor
Cuenta
Absoluto Relativo
Ingresos de Actividades Ordinarias 76,411 1.69%
Costo de Ventas -40,845 1.17% Los ingresos de actividades ordinarias del año 2016 aumentaron en un 1.69%
Ganancia (Pérdida) Bruta 35,566 3.40% respecto al año 2015.
Gastos de Ventas y Distribución -100,716 20.69% La ganancia bruta que se reportó en el año 2016 de la empresa LECHE GLORIA
Gastos de Administración 5,779 -2.82% SA aumentó en un 3.40% respecto al año 2015.
Otros Ingresos Operativos -1,420 -3.55% La ganancia operativa que se reportó en el año 2016 de la empresa LECHE
Otros Gastos Operativos 4,258 -48.85%
GLORIA SA disminuyó en un 14.06% respecto al año 2015.
Otras Ganancias (Pérdidas) 2,454
La ganancia antes de impuestos que se reportó en el año 2016 de la empresa
Ganancia (Pérdida) Operativa -54,079 -14.06%
LECHE GLORIA SA disminuyó en un 14.57% respecto al año 2015. (La
Ganancia (Pérdida) de la Baja en Activos Financieros medidos ganancia antes de impuesto muestra dichos resultados ya que el impuesto pagado
al Costo Amortizado
por el ingreso varía en los años respectivos, esto sucede porque la empresa genera
Ingresos Financieros 2,676 78.22% mayor adquisición de ganancias y por ende paga un monto mayor).
Ingresos por Intereses calculados usando el Método de Interés
Efectivo La ganancia neta del ejercicio que se reportó en el año 2016 de la empresa
Gastos Financieros -16,876 21.79% LECHE GLORIA SA disminuyó en un 28.40% respecto al año 2015. (La
Ganancia (Pérdida) por Deterioro de Valor (Pérdidas
Crediticias Esperadas o Reversiones) ganancia neta del ejercicio nos muestra las variaciones de los propietarios de la
Participación en la Ganancia (Pérdida) neta de Asociadas y empresa, es decir muestra la cantidad atribuible a cada accionista y/o propietario.
Negocios Conjuntos Contabilizados por el Método de la
Participación 22,969 -110.19%
Diferencias de Cambio Neto 3,208 -424.90%
Ganancia (Pérdida) antes de Impuestos -42,102 -14.57%
Ingreso (Gasto) por Impuesto -9,075 8.34%
Ganancia (Pérdida) Neta de Operaciones Continuadas
Ganancia (Pérdida) procedente de Operaciones
Discontinuadas, neta de Impuesto
Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio -51,177 -28.40%
La interpretación de estos resultados nos dice que por cada S/.1 de pasivo corriente, la empresa cuenta con S/.
1.69, S/. 1.68, S/. 1.55 Y S/. 1.24 de respaldo en el activo corriente, para los años 2015, 2016, 2017 Y 2018
respectivamente por ende podemos deducir que la empresa si cuenta con liquidez.
1.2 Capital de trabajo
El resultado anterior nos dice que la empresa registra una prueba ácida de 0.68, 0.80 , 0.74 y 0.51 para el año
2015, 2016, 2017 y 2018 respectivamente, lo que a su vez nos permite deducir que por cada sol que se debe
en el pasivo corriente, se cuenta con S/.0.68 , S/.0.80 , S/.0.74 y S/.0.51 respectivamente para su cancelación,
sin necesidad de tener que acudir a la realización de los inventarios.
1.4 Ratio de prueba súper ácida
RATIO PRUEBA SUPER
2015 2016 2017 2018
ACIDA
CAJA Y BANCOS /PASIVO 0.06 0.07 0.10 0.06
CORRIENTE
El resultado anterior nos dice que a empresa registra una prueba súper acida de 0.06, 0.07, 0.10 y 0.06 para el
año 2015,2016, 2017 y 2018 respectivamente, lo que a su vez nos permite deducir por cada sol que se debe en
el pasivo corriente, se cuenta con S/. 0.06, S/0.07, S/.0.10 Y S/.0.06 respectivamente para su cancelación de la
deuda en un corto plazo.
TOTAL DE PASIVOS/
0.5617 0.5635 0.5597 0.5987
TOTAL DE ACTIVOS
La empresa Gloria para el año 2015 tiene 0.5617, el 2016 tiene 0.5635, el 2017 tiene 0.5597, el 2018 tiene
0.5987 de ratio de endeudamiento, por ello tiene independencia financiera (capital propio), como esta en el
rango óptimo de 0.4 - 0.6 interpretamos que la empresa tiene capacidad en sus activos para cumplir con sus
obligaciones, por lo tanto, no incurre a volúmenes altos de deuda, pérdida de autonomía frente a terceros,
descapitalización de la sociedad, exceso de capitales ociosos o pérdida de rentabilidad de sus recursos.
2.2 Calidad de deuda
CALIDAD DE DEUDA 2015 2016 2017 2018
PASIVO CORRIENTE
0.4774 0.4447 0.4419 0.5289
/TOTAL DE PASIVOS
La empresa Gloria al cierre del 2015 el 47% de las deudas eran a corto plazo, o sea, por cada mil de soles de
deuda, el 0.4774 soles vencían antes de un año, en el 2016 disminuye en 3% (0.4447), 2017 se mantiene
(0.4419) y 2018 aumenta en 8% (0.5289) y como se muestra aumenta cada periodo, eso refleja que la empresa
tiene una mayor facilidad para devolver los fondos ajenos al dilatarse los vencimientos de estos en el tiempo.
Lo ideal es alargar los plazos de pagos, en este caso hay un 46% de deuda es a corto plazo de los periodos
analizados.
.3. Ratio Gastos Financieros sobre Ventas
GASTOS FINANCIEROS
2015 2016 2017 2018
SOBRE VENTAS
Del resultado anterior nos arroja que la empresa gloria tiene -0.01710581,-0.0204876, -0.01751775 y -
0.01477403 para los años 2015, 2016, 2017 y 2018 respectivamente por ello deducimos que la empresa tiene
muy pocos gastos financieros eso quiere decir que los gastos financieros se pueden cancelar con las ventas sin
ningún tipo de inconveniente .
2.4 Ratio costo de la deuda
RATIO COSTO DE LA
2015 2016 2017 2018
DEUDA
En el año 2015 tiene (4.97), 2016 disminuyo a (3.50), 2017 aumento a (4.32) y para el 2018 se mantuvo en
(4.32), por lo cual indica que la empresa Gloria en el 2015 tiene un 4% de capacidad para cubrir sus gastos
financieros mediante la utilidad operativa, cuando más mayor sea en sus periodos tiene mejor capacidad para
cubrir sus gastos financieros, pero en el 2016 disminuyo en un (1%) de capacidad y para el 2017-2018 tiene
una mayor capacidad ya que se mantuvo en un (4.32%). Cuanto más mayor sea su capacidad podrá recuperar
su utilidad operativa por la misma cantidad en que incurre en Gastos Financieros.
3. RATIOS DE ADMINISTRACIÓN DE ACTIVOS
3.1 Ratios de activos fijos
RATIOS DE ACTIVO FIJOS
2015 2016 2017 2018
De la empresa Gloria se deduce que por cada sol invertido durante los años es estudio tuvo una ganancia de
0.97 en el año 2015, 1.0 en el año 2016, 0.80 en el año 2017 y 0.86 en el año 2018 se puede deducir que a la
empresa le va bien puesto que tiene casi el doble de lo que ha invertido.
3.2 Ratios de inventarios
RATIOS DE INVENTARIOS
2015 2016 2017 2018
COSTO DE
VENTA/INVENTARIO 4.27 4.55 5.24 5.32
PROMEDIO
En la empresa Gloria se puede inferir que cada mes el tiempo promedios para vender sus productos o
mercaderías es de 4 días en los años 2015 y 2016 mientras que en los años 2017 y 2018 esto se vio incrementado
a 5 dias esto se debe a la mala publicidad que tuvo la empresa cuando se descubrió que uno de sus productos
no era lo que supuestamente vendía.
365/RAZON DE
110.90 104.62 88.62 84.66
INVENTARIO
En la rotación de inventarios la empresa Gloria se puede inferir que en el año 2015 fue de 110 veces al año, en
el 2016 fue de 104 veces al año, en el 2017 fue de 88 veces al año y en tanto en el 2018 fue de 84 veces. Por
ello se puede ver que la empresa Gloria si tiene buena rotación de inventarios en los años 2015 y 2016 en
donde fue por en ese tiempo era una de las únicas empresas que daba una buena calidad de lácteos y por ello
era muy consumido donde de igual forma no tenía mucha competencia por ello en el año 2017 y 2018 bajaron
con referencia a los años anteriores porque la gente ya no tenía mucha confianza a la empresa por el hecho de
que se sintieron estafados.
4. RATIOS DE GESTION DE COBRANZA Y PAGOS
4.1 Ratio de rotación de cuentas por cobrar
La empresa Gloria, a rotado sus cuentas por cobrar 6.78, 6.39, 7.16 y 8.18 veces los años 2015, 2016, 2017 y
2018 respectivamente. Se concluye que la empresa Backus el último año roto sus cuentas por cobrar 8 veces
ese año debido a que la empresa cobro oportunamente el saldo de las cuentas por cobrar.
4.2 Ratio del periodo promedio de cobro
PERIODO PROMEDIO DE
2015 2016 2017 2018
COBRO
La empresa Gloria ha recuperado sus cuentas por cobrar cada 53.83, 57.12, 50.97 y 44.62 días, los años 2015,
2016,2017 y 2018 respectivamente- Se concluye que la empresa recupero su dinero en un lapso de 50 días el
año 2018.
4.3 Ratio de rotación de cuentas por pagar
PERIODO PROMEDIO DE
2015 2016 2017 2018
PAGO
La empresa Gloria a pagado sus deudas cada 56.1538, 34.82, 41.24 y 52.36 días. Se concluye que la empresa
está pagando sus deudas en el año.
5. RATIOS DE RENTABILIDAD
5.1 Rentabilidad neta del patrimonio
Para el año 2015 cada sol invertido como patrimonio genera una utilidad neta de 0.10 céntimos, para el año
2016 cada sol invertido como patrimonio genera utilidad neta de 0.07 céntimos, para el año 2017 cada sol
invertido genera una utilidad neta de 0.09 céntimos, para el año 2018 cada sol invertido como patrimonio
genera una utilidad neta de 0.09
5.2 Rentabilidad por acción
RENTABILIDAD POR
2015 2016 2017 2018
ACCION
Los accionistas de la empresa gloria reciben 4.61, 3.30, 3.96 y 3.52 respectivamente en los años 2015, 2016,
2017 y 2018 ósea los accionistas por cada sol invertido reciben buena rentabilidad.
UTILIDAD OPERATIVA/ACTIVO
TOTAL 0.09 0.08 0.08 0.07
Para el 2015 cada sol de venta ha generado una utilidad neta de 0.04 céntimos, para el 2016 se redujo a 0.03
céntimos mientras que para el año 2017 subió en un 0.04 respecto al 2016, para el 2018 el margen de utilidad
disminuyo en 0.01 en referencia al 2017.
CAPÍTULO 2
2. EVALUACIÓN DE LOS MERCADOS FINANCIEROS DE LA EMPRESA LECHE
GLORIA S.A
2.1 INSTRUMENTOS DE RENTA
FUENTE: https://www.bvl.com.pe/merclistavalores.html
COEFICIENTE DE CORRELACIÓN
LECHE GLORIA BBVA 0.0081153 1%
BBVA CASA GRANDE 0.1489438 15%
CASA GRANDE LECHE GLORIA 0.0555175 6%
Vemos una relación de 1% para las empresas LECHE GLORIA y BBVA, para BBVA y CASA
GRANDE es de 15% y para CASA GRANDE Y LECHE GLORIA es de 6%, según esto las empresas
más relacionadas son BBVA y CASA BLANCA, las menos relacionadas es LECHE GLORIA Y
BBVA.
CAPÍTULO 3
3. PROPUESTA FINANCIERA DE APALANCAMIENTO Y CAPITAL
La situación de la empresa con respecto a sus financiamientos que tiene a través de bonos y acciones según las
evaluaciones de los ratios que es la siguiente:
Rentabilidad por acción
RENTABILIDAD POR
2015 2016 2017 2018
ACCION
UTILIDAD NETA/NUMERO
4.61 3.30 3.96 3.52
DE ACCIONES
Los accionistas de la empresa gloria reciben 4.61, 3.30, 3.96 y 3.52 respectivamente en los años 2015, 2016,
2017 y 2018 ósea los accionistas por cada sol invertido reciben buena rentabilidad. Con estos datos vemos que
sus acciones le generan rendimiento favorable.
De este modo podemos deducir que la empresa tiene buena rentabilidad por acciones lo que conlleva a no
necesitar un financiamiento externo sino un financiamiento interno por la rentabilidad de sus acciones.
Esto se muestra en los estados financieros que la empresa Gloria no cuenta con créditos a largo plazo es decir
no tiene deudas de préstamos contraídas con alguna entidad financiera.