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    Alimentos Del Hombre Peruano

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    Denis Moza
    Los peruanos preincas consumían principalmente pescado como la anchoveta y mariscos. Cultivaban maíz, papas, yucas y otros productos. Los incas desarrollaron técnicas eficientes de distribución y conservación de alimentos. Consumían productos silvestres y domésticos como la llama, alpaca y vicuña. En la época colonial, alimentos como el charqui, tamales y locro eran comunes. Hoy en día, una dieta balanceada que incluye frutas, verduras, carnes magras y líquidos

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    Los peruanos preincas consumían principalmente pescado como la anchoveta y mariscos. Cultivaban maíz, papas, yucas y otros productos. Los incas desarrollaron técnicas eficientes de distribución y conservación de alimentos. Consumían productos silvestres y domésticos como la llama, alpaca y vicuña. En la época colonial, alimentos como el charqui, tamales y locro eran comunes. Hoy en día, una dieta balanceada que incluye frutas, verduras, carnes magras y líquidos

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    ALIMENTOS DEL HOMBRE PERUANO

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    Los peruanos preincas consumían principalmente pescado como la anchoveta y mariscos. Cultivaban maíz, papas, yucas y otros productos. Los incas desarrollaron técnicas eficientes de distribución y conservación de alimentos. Consumían productos silvestres y domésticos como la llama, alpaca y vicuña. En la época colonial, alimentos como el charqui, tamales y locro eran comunes. Hoy en día, una dieta balanceada que incluye frutas, verduras, carnes magras y líquidos

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    Los peruanos preincas consumían principalmente pescado como la anchoveta y mariscos. Cultivaban maíz, papas, yucas y otros productos. Los incas desarrollaron técnicas eficientes de distribución y conservación de alimentos. Consumían productos silvestres y domésticos como la llama, alpaca y vicuña. En la época colonial, alimentos como el charqui, tamales y locro eran comunes. Hoy en día, una dieta balanceada que incluye frutas, verduras, carnes magras y líquidos

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    Alimentos del hombre peruano

    Época Pre Inca:

     Consumían: Anchoveta como principal producto, la corvina, róbalo, guitarra, pejerrey, congrio,
    lenguado, erizo, lobo de mar y aves marinas.
     Raras ocasiones: carne de venado.
     Desarrollaron técnicas de secado y salado.
     Alimentos: zapallo, calabaza, achira, guayaba, frijol, pallar, camote, papa, yuca, maní, pacae,
    palta, lúcuma y maíz; condimentos: achiote, palillo, ají.
    Pachamanca:
     Colocaban piedras calientes en un agujero en la
    tierra.

    Época Inca:

     Más específicamente, ellos usaron la distribución


    muy eficiente de alimento y técnicas de conservación. Los Incas veneraban al dios  Sol,
    quizás porque él les dio a ellos la luz y el calor necesario para el alimento. Los emperadores
    Incas fueron creídos ser hijos del sol.
     A los vegetales, cabalmente, los clasificaban en silvestres y domesticados, como también en
    venenosos e ingerirles y éstos a su turno en alimentarios y mágico-medicinales, además de
    los de aplicación artesanal.
     Se consumía chicha en cantidades gigantescas tanto en ceremonias, ritos y fiestas como en
    aynis, mingas y mitas.
     Consumían animales, como: Domésticos silvestres, llama ronsoco, perro(Huancas),
    tapir(Selva Alta), alpaca, venado, vicuña
    Época Colonial:

     Consumían El Charqui, los tamales, el locro, la polenta, leche.


     Los tres productos más costosos y difíciles de conseguir en la época colonial eran el azúcar,
    la sal y el agua Los dos primeros se usaban para conservar alimentos.
     El agua se conseguía mediante un pozo o un aljibe en las casas, cuando la familia era
    económicamente solvente, o se podía pagar al aguatero, que lo extraía del río, caso contrario
    debía ir hasta el río a buscarla, y luego hervirla para que pueda consumirse. 

    Época Republicana:

     Por la influencia Francesa consumieron “La Mayonesa”


     Por la influencia Argentina consumían “El Gran Asado”
     Por la influencia China consumían “Wantam Frito”
     Por la influencia Italiana consumían “Tallarín Saltado Criollo”
     Por la influencia Japonesa consumían “El Sushi”

    En la Actualidad:

     La alimentación ha de adecuarse a las necesidades nutricionales del organismo en función de


    la edad, el sexo.
     Beber abundante líquido y mantener una dieta correcta, eso es bueno.
     Debemos comer frutas, verduras y vegetales necesarios para nuestro cuerpo.
     Consumir carnes pero con poco aportes grasosos y practicar ejercicio.

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