Jabon

El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico saipôn) es un producto que sirve
para la higiene personal y para lavar determinados objetos.1 Se puede encontrar en pastilla,

en polvo, en crema o líquido.
Dos imágenes equivalentes de la estructura química del estearato de sodio, y un jabón tradicional
El jabón básicamente es una sal sódica o potásica resultante de la reacción química entre

un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un lípido;2 esta reacción se
denomina saponificación. El lípido puede ser de origen vegetal (como el aceite de coco) o
animal (como la manteca de cerdo). El jabón es soluble en agua. Por sus
propiedades detersivas se utiliza para el lavado de ropa, corporal, etc.3
Los ácidos grasos que se utilizan como materia prima del jabón son los siguientes:
 Aceites vegetales: coco, soja, maíz, oliva, lino, algodón.
 Aceites animales: de pescado, grasas animales.

Luego, estos se combinan con cremas, perfumes y colorantes para darles vistosidad.
Tradicionalmente, es un material sólido. En realidad la forma sólida es el compuesto «seco»,
sin el agua que se emplea en la reacción mediante la cual se obtiene el jabón. La forma
líquida es el jabón «disuelto» en agua. En este caso, su consistencia puede presentar distintas
viscosidades.
Índice
 1Origen del jabón

 2Tipos de jabones
 3Acción detergente
 4Métodos de obtención
o 4.1Primer método
o 4.2Segundo método
o 4.3Variantes
o 4.4Farmacéutica
o 4.5Fabricación industrial
 5Véase también
 6Referencias
 7Enlaces externos
Origen del jabón[editar]

Como ocurre con otros muchos productos, no está claro cuándo ni cómo se inventó el jabón, y
diversos pueblos se atribuyen su invención.
Según una de las leyendas, se descubrió en Italia. Cuentan que en el Monte Sapo, cerca de
Roma, se hacían sacrificios ceremoniales de animales. En ese mismo monte ardían fuegos
para la realización de esas ceremonias de sacrificio. Cuando llovía, el agua arrastraba la
grasa animal y las cenizas de esos fuegos, que bajaban por riachuelos hasta la base del
monte. Los esclavos que lavaban la ropa de sus amos en las aguas que bajaban desde ese
monte descubrieron que esas aguas la limpiaban mejor e, indagando en la razón de esto,
descubrieron cómo hacer jabón.
Los restos de jabón más antiguos son de origen babilonio y datan del 2800 a. C.
Tipos de jabones[editar]
Jabón para afeitar
Tradicional jabón de Marsella
Existen innumerables tipos de jabón, con distintas combinaciones de consistencia, olor, forma,
color, textura, propiedades limpiadoras o terapéuticas. Algunos de los más conocidos tipos de
jabones son:
 Jabón de Marsella
 Jabón de Castilla
 Azul y blanco portugués
 Jabón de brea
 Jabón de coche
 Para afeitar
 Jabón de Alepo. Fabricado en Alepo, Siria, utilizando extractos de laurel y aceite de
oliva
 Jabón líquido
 Jabón de aceite
 Jabón de glicerina
Acción detergente[editar]
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la
estructura de sus moléculas. Estas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble.4
El componente liposoluble hace que el jabón «moje» la grasa disolviéndola y el componente
hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar solo con agua, por ser insolubles en ella. En
cambio, el jabón, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua.
Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de esta, con lo que
favorece su penetración en los intersticios de la sustancia a lavar.5 Por otra parte, los grupos
hidrofóbicos del jabón se disuelven unos en otros, mientras que los grupos hidrofílicos se
orientan hacia el agua, generando un coloide, es decir, un agregado de muchas moléculas
convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales están cargadas y se repelen
mutuamente, presentan una gran estabilidad.
Métodos de obtención[editar]
Caja de jabón "Amigo del Obrero" de México. De la colección del Museo del Objeto
En esencia, el proceso de obtención del jabón, sea industrial o artesano, consta de tres fases:
saponificación, sangrado y moldeado.
 Saponificación: se hierve la grasa en grandes calderas, se añade lentamente soda

cáustica (NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse
pastosa. La reacción que ha tenido lugar recibe el nombre de saponificación y los
productos son el jabón y la lejía residual, que contiene glicerina:
grasa + soda cáustica → jabón + glicerina.
 Sangrado: el jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de gránulos. Para

que cuaje de una manera completa se le añade sal común (NaCl). Esta operación recibe
el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separación total del jabón (que
flotará sobre la disolución de glicerina), de la soda cáustica (que no ha reaccionado) y de
agua.
 Moldeado: ya habiendo realizado el sangrado, el jabón se pasa a otro recipiente o
vasija donde se le pueden añadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc.
Entonces, todavía caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos.
El jabón líquido está constituido principalmente por oleato de potasio, preparado por
la saponificación del ácido oleico con hidróxido de potasio. También es muy usado (por ser
más económico), el estearato de sodio o palmilato de sodio, análogo al anterior, usando ácido
estearílico, esteárico o palmítico e hidróxido sódico, respectivamente.
En la actualidad hay dos métodos de obtención del jabón, ambos basados en
la saponificación.
Primer método[editar]
Fabricación de jabón en el siglo XIX
En el primer método se produce la saponificación directamente sobre la grasa, se hace

reaccionar el álcali con la grasa, y se obtiene el jabón y glicerina. Este método tiene como
desventaja que es más difícil la separación de la glicerina y el jabón.
Segundo método[editar]
En este método, primero se produce la ruptura química de la grasa, y se obtiene la glicerina y
los ácidos grasos; estos se separan antes. Luego se produce la sal del ácido graso y los
alcalinos.
Variantes[editar]
También se le suele agregar colorantes, cargas (para abaratar el costo), glicerina, etc.
Farmacéutica[editar]
En farmacéutica, se puede utilizar amoníaco u otro alcalino, o un óxido metálico, sobre
aceites, grasas o resinas, y se mezcla a veces con otras sustancias que no
producen saponificación. En el campo de la medicina es muy frecuente utilizar
jabón antiséptico con iodopovidona, entre otros compuestos, y en sus diferentes
presentaciones comerciales.6
Fabricación industrial[editar]
Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Después se realiza la
atomización, que consiste en transformar la pasta en polvo:
 La pasta pasa por un tubo a presión y entra en una gran torre, donde es "rociada" con
aire caliente a contracorriente.
 El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es más o menos fino según la
presión con la que ha salido del tubo y el diámetro de los orificios del "rociador").
 Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la
humedad, se añaden al polvo obtenido después de la atomización.
 A continuación, el polvo se revuelve en un tambor giratorio.
 Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partículas demasiado finas o gruesas,
esto hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los
mercados.
Véase también[editar]
 Jabón potásico
 Jabón de afeitar
 Glicerina
 Higiene personal
Referencias[editar]
1. ↑ Vila, María Amparo Badía; Miranda, Enriqueta García (2012-06). Cosmetologia
aplicada a la estetica decorativa. Editorial Paraninfo. ISBN 9788497321013. Consultado el 4 de
febrero de 2018.
2. ↑ José, CASELLES POMARES María; Rosa, GÓMEZ ANTÓN María; Mariano,
MOLERO MENESES; Jesús, SARDÁ HOYO (24 de abril de 2015). QUÍMICA APLICADA A LA
INGENIERÍA. Editorial UNED. ISBN 9788436270310. Consultado el 4 de febrero de 2018.
3. ↑ Serrano, Jody (14 de julio de 2018). «¿Es posible coger una infección por usar una
barra de jabón que hayan utilizado varias otras personas?» (html). Gizmodo. Archivado
desde el original el 14 de julio de 2018. Consultado el 15 de julio de 2018. «De acuerdo con el
Dr. Richard Klasco, escritor de medicina y salud para el New York Times, mi pregunta no es
nueva. Klasco destaca que se realizó uno de los estudios más rígidos sobre este tema en
1965. En el estudio, los científicos intencionalmente contaminaron sus manos con cinco mil
millones de diferentes bacterias que causaban enfermedades, como las estafilococos.

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El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico saipôn) es un producto que sirve

para la higiene personal y para lavar determinados objetos.1 Se puede encontrar en pastilla,

El jabón básicamente es una sal sódica o potásica resultante de la reacción química entre

 Aceites vegetales: coco, soja, maíz, oliva, lino, algodón.

 Aceites animales: de pescado, grasas animales.

 1Origen del jabón

Origen del jabón[editar]

Tradicional jabón de Marsella

 Saponificación: se hierve la grasa en grandes calderas, se añade lentamente soda

 Sangrado: el jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de gránulos. Para

Fabricación de jabón en el siglo XIX

En el primer método se produce la saponificación directamente sobre la grasa, se hace

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