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    Analisis de Costos Unitarios Partida: Rendimiento: Unidad: Jornada: CU: Codigo Descripcion Unidad Cuadrilla Cantidad Mano de Obra

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    Freddy Xavier Quisitongo Florian
    Este documento presenta un análisis de costos unitarios para el plato de arroz con pollo. Detalla los costos de mano de obra, materiales e insumos necesarios, así como el costo por unidad para cada partida. El costo unitario total por plato de arroz con pollo es de $37.47.

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    Analisis de Costos Unitarios Partida: Rendimiento: Unidad: Jornada: CU: Codigo Descripcion Unidad Cuadrilla Cantidad Mano de Obra

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    Freddy Xavier Quisitongo Florian
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    Este documento presenta un análisis de costos unitarios para el plato de arroz con pollo. Detalla los costos de mano de obra, materiales e insumos necesarios, así como el costo por unidad para cada partida. El costo unitario total por plato de arroz con pollo es de $37.47.

    Descripción original:

    computo 3

    Título original

    APU

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    ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS

    PARTIDA : Arroz Con Pollo RENDIMIENTO: 6


    UNIDAD: PLATO JORNADA: 8
    CU: 37.47

    CODIGO DESCRIPCION UNIDAD CUADRILLA CANTIDAD


    MANO DE OBRA
    147010002 Cocinero HH 1.000 1.3333

    MATERIALES
    224000037 Ajo Molido PIKI Doypack 120g GR 3.000
    224000038 Arroz Extra COSTEÑO 1Kg KG 1.000
    224000039 Aceite Vegetal IDEAL 1L LT 0.125
    224000040 Arveja Verde COSTEÑO 500g GR 25.000
    224000041 Culantro KG 4.000
    224000042 Espinaca BELL'S 350g GR 4.000
    224000043 Zanahoria Entera KG 0.125
    224000044 Choclo Desgranado 500g GR 0.125
    224000045 Pollo Fresco perla KG 0.500
    224000046 Pimienta BELL'S Negra molida 18g GR 2.000
    224000047 Aji Amarillo Pasta 10g GR 3.000
    224000048 Pimiento Morrón KG 0.125
    224000049 Sal Marina EMSAL 1Kg KG 4.000
    224000050 Sazonador AJINOMOTO 100g GR 2.000
    224000051 agua LT 0.900

    EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
    337010001 herramienta Manuales %MO 10%
    337010002 Licuadora HM 1.000 1.33
    PLATO/DIA
    HORAS/DIA

    PRECIO PARCIAL

    15.00 20.00
    20.00

    2.20 0.07
    5.60 5.60
    6.20 0.01
    3.20 0.80
    1.90 0.08
    4.29 0.17
    2.29 0.00
    9.50 0.01
    7.69 0.04
    2.00 0.04
    1.40 0.04
    5.39 0.01
    1.4 0.06
    4.10 0.08
    2.00 1.80
    8.80

    20.00 2.00
    5.00 6.67
    8.67

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