Práctica 11

PRACTICA 11
Drogas con aceites esenciales de uso cosmético y terapéutico
I. Resultado de aprendizaje: Diferenciar los métodos de extracción de aceites esenciales,

identificación y control de calidad.
II. Competencias
1. Competencias cognoscitivas:
 Conocer los fundamentos de los métodos de extracción de aceites esenciales
 Conocer los diferentes métodos de separación de constituyentes químicos.
2. Competencias procedimentales:
 Utilizar protocolos analíticos y resolverlos con apoyo de las monografías de la USP 40
 Utiliza estrategias para resolver las preguntas con búsqueda bibliográfica, mapas
conceptuales y/o mentales.
 Diseña la solución del problema, trabajando en equipo.
 Resuelve con análisis crítico la práctica y expone sus conclusiones con juicio crítico.
3. Competencias actitudinales:
 Participa respetuosa y activamente en la discusión y análisis con los docentes.
 Logra desarrollar el trabajo en equipo.
III. Procedimiento:
 Completar los Protocolos especificados
 Realizar un mapa conceptual o esquema del video de Control de calidad
IV. Materiales
 Monografías de la USP
 Videos
 Guía 11
V. Resultados
1
1. Elabore un diagrama de flujo de la extracción de aceites esenciales:
M1: Destilación por arrastre de vapor: https://www.youtube.com/watch?v=-EVTKx3Rhzg

M2: Funcionamiento del Extractor de Aceites Escala Laboratorio:
https://www.youtube.com/watch?v=wDKV1SZ0ThQ
M3: Hidrodestilación: https://www.youtube.com/watch?v=5PFXkASIi0I
M4: Cómo obtener Aceites Esenciales del Extractor Semi-Laboratorio
https://www.youtube.com/watch?v=mMDu275LG5Y
M5: Método microondas: https://www.youtube.com/watch?v=FHNTy63BL4U
2. Elaborar un diagrama de flujo del control de calidad de los aceites esenciales de las
monografías indicados en la USP.
M1: Aceite esencial de eucalipto

M2: Aceite esencial de clavo
M3: Aceite esencial de limón
M4: Aceite esencial de Menta
M5: Aceite esencial de naranja
3. Del articulo científico asignado, realizar un diagrama de flujo de los procesos de extracción,
control de calidad, identificación, interpretación de datos y conclusiones según corresponda.
M1: Aceite esencial de muña

M2: Aceite esencial de naranja
M3: Aceite esencial de orégano
M4: Aceite esencial de romero
M5: Aceite esencial de citronela y eucalipto
2
PRÁCTICA Nº 11
DROGAS CON ACEITES ESENCIALES
INTRODUCCIÓN
Aceites Esenciales
Los aceites esenciales son compuestos formados por substancias orgánicas volátiles, como
alcoholes, cetonas, éteres y aldehídos, se producen y almacenan en los canales secretores de las
plantas y normalmente son líquidos a temperatura ambiente, y por su volatilidad, son extraídos por
destilación en corriente de vapor de agua.1, 2
Fuentes: Coníferas (pino, abeto), Mirtáceas (eucalipto), Rutáceas

(Citrus spp), Asteraceae (manzanilla), Labiadas (menta, lavanda, tomillo, espliego, romero) y
umbelíferas (anís, hinojo).Pueden estar en diferentes órganos: raíz, rizoma (jengibre), leño
(alcanfor), hoja (eucalipto), fruto (anís) y sumidades floridas (clavo de olor).
Propiedades terapéuticas: antiséptica (conservación de alimentos), antiespasmódica, expectorante;

carminativa y eupéptica. Sin embargo a dosis elevadas son tóxicos, principalmente a nivel del
sistema nervioso central y pueden ocasionar alergias e irritación. 3
Características físicas
Los aceites esenciales son volátiles, líquidos a temperatura ambiente (a excepción del alcanfor y el
mentol), recién destilados son incoloros o ligeramente amarillos de densidad inferior a la del agua.
Son solubles en alcohol y disolventes orgánicos (éter, cloroformo), poco solubles en agua pero
arrastrables por el vapor de agua. Poseen poder rotatorio e índice de refracción característico. 4
Características químicas
Los aceites esenciales contienen compuestos:
-No terpenoides: sustancias alifáticas de cadena corta, sustancias aromáticas, sustancias con azufre
y sustancias nitrogenadas.
-Terpenoides: derivan del isopreno (C5) unidas en cadena, principalmente monoterpenos (C10),
sesquiterpenos (C15) y los diterpenos (C20) que pueden ser alifáticos, cíclicos o aromáticos. 1,2
3
OBJETIVOS
 Conocer la extracción de aceites esenciales
 Evaluar las características físico-químicas de los aceites esenciales
METODOLOGÍA
 Destilación por arrastre de vapor
 Maceración con solventes orgánicos
 Reacciones de coloración
MATERIAL Y EQUIPOS
 Equipo de destilación piloto
 Picnómetro
 Material de vidrio
 Reactivos de coloración
 Tubos de ensayo
 Cromatoplacas de silicagel 60 GF
PARTE EXPERIMENTAL
 Aceites Esenciales
I. Obtención
-Expresión en frío: presenta la ventaja de no someter los aceites esenciales a temperaturas elevadas
y se toma directamente la muestra problema.
-Destilación: colocar la muestra problema sobre la criba ubicada a cierta distancia del fondo del
alambique, el calentamiento se produce con vapor saturado proveniente de una fuente de calor que
componen el equipo, fluye y a presión baja, penetrando a través del material vegetal, los
componentes se volatilizan, y condensan en un refrigerante, se recoge y se separan el agua del
aceite por diferencia de
densidad.
Fig.1 Esquema de destilado por arrastre de vapor
4
II. ANÁLISIS CUALITATIVO
Análisis organoléptico:
 Color
 Olor
 Sabor
 Textura
Peso específico
a) Pesar el picnómetro vacío y seco(P)
b) Llenar el picnómetro con la MP a 20ºC por 15 min., ajustar el volumen si es necesario y
pesar cuidadosamente (P1)
c) Repetir la operación con agua destilada a 20 ºC (P2)
El peso específico a 20º C se calcula de la siguiente manera:
P.E 20 = (P1-P)/(P2-P)
Índice de refracción
a) Calibrar el refractómetro con I gota de agua destilada (inyectable) a 1.333
b) Secar el equipo con papel tisu
c) Colocar I gota de muestra problema sobre el prisma de medición y realice la lectura
Análisis cromatográfico
 Sistema de solventes: benceno –acetato de etilo (85:15)

 Revelador: anisaldehído sulfúrico y calentar a 120º C.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. López MT. Los aceites esenciales: Aplicaciones farmacológicas,

cosméticas y alimentarias. OFFARM.2004; 23: (7).
2. Albaladejo QM. El Aceite Esencial de limón producido en España.
Contribución a su evaluación por Organismos Internacionales. Universidad
de Murcia. 1999. Disponible en:
http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/11059/Albaladejo.pdf;jsessionid=
239F1DE9B45434C34798AEEBF0F07002.tdx2?sequence=1 [citado 23 de
marzo de 2013]
3. Segovia B. et al. Composición química del aceite esencial de Tagetes
elliptica Smith “chincho” y actividades antioxidante, antibacteriana y
antifúngica. Ciencia e Investigación 2010; 13(2): 81-86.
4. UNIDO, FAO. Herbs, spices and essential oils. Austria, 2005.Disponible en
http://www.unido.org/fileadmin/user_media/Publications/Pub_free/Herbs_spi
ces_and_essential_oils.pdf [citado 23 de marzo de 2013]
5. CAMAG. Aplication Note A-98-1 Confirming the presence of cannabinoids
in Cannabis sativa by HPTLC-MS
6. Frederick P. Smith, Ph.D, Handbook of Forensic Drug Analysis, 2005, Elsevier
Academic Press.,

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Drogas con aceites esenciales de uso cosmético y terapéutico

I. Resultado de aprendizaje: Diferenciar los métodos de extracción de aceites esenciales,

M1: Destilación por arrastre de vapor: https://www.youtube.com/watch?v=-EVTKx3Rhzg

M1: Aceite esencial de eucalipto

M1: Aceite esencial de muña

Fuentes: Coníferas (pino, abeto), Mirtáceas (eucalipto), Rutáceas

Propiedades terapéuticas: antiséptica (conservación de alimentos), antiespasmódica, expectorante;

Fig.1 Esquema de destilado por arrastre de vapor

El peso específico a 20º C se calcula de la siguiente manera:

 Sistema de solventes: benceno –acetato de etilo (85:15)

1. López MT. Los aceites esenciales: Aplicaciones farmacológicas,

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