Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 40 vistas

    Plan de Abastecimiento de Alimentos Ver - 05

    Cargado por

    Macarena Cornejo
    Este documento establece el plan de abastecimiento de alimentos para JIF Concesiones Alimenticias Ltda. El plan tiene como objetivo regular las funciones y tareas diarias para asegurar el buen desempeño de los servicios contratados. El plan aplica a todos los proveedores y personal de JIF. Se describen los procedimientos para verificar y mantener el stock de alimentos en los casinos, realizar pedidos de reposición de manera frecuente, asegurar que los productos cumplen con los estándares requeridos, seleccionar proveedores

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Plan de Abastecimiento de Alimentos Ver - 05

    Cargado por

    Macarena Cornejo
    40 vistas3 páginas
    Este documento establece el plan de abastecimiento de alimentos para JIF Concesiones Alimenticias Ltda. El plan tiene como objetivo regular las funciones y tareas diarias para asegurar el buen desempeño de los servicios contratados. El plan aplica a todos los proveedores y personal de JIF. Se describen los procedimientos para verificar y mantener el stock de alimentos en los casinos, realizar pedidos de reposición de manera frecuente, asegurar que los productos cumplen con los estándares requeridos, seleccionar proveedores

    Descripción original:

    ABASTECIMIENTO

    Título original

    Plan de Abastecimiento de Alimentos ver_05

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento establece el plan de abastecimiento de alimentos para JIF Concesiones Alimenticias Ltda. El plan tiene como objetivo regular las funciones y tareas diarias para asegurar el buen desempeño de los servicios contratados. El plan aplica a todos los proveedores y personal de JIF. Se describen los procedimientos para verificar y mantener el stock de alimentos en los casinos, realizar pedidos de reposición de manera frecuente, asegurar que los productos cumplen con los estándares requeridos, seleccionar proveedores

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como doc, pdf o txt
    40 vistas3 páginas

    Plan de Abastecimiento de Alimentos Ver - 05

    Cargado por

    Macarena Cornejo
    Este documento establece el plan de abastecimiento de alimentos para JIF Concesiones Alimenticias Ltda. El plan tiene como objetivo regular las funciones y tareas diarias para asegurar el buen desempeño de los servicios contratados. El plan aplica a todos los proveedores y personal de JIF. Se describen los procedimientos para verificar y mantener el stock de alimentos en los casinos, realizar pedidos de reposición de manera frecuente, asegurar que los productos cumplen con los estándares requeridos, seleccionar proveedores

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como doc, pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    Código : JIF-D-11

    PROCEDIMIENTO SISTEMA DE GESTION INTENGRADO


    Fecha : 10/07/18
    Revisión : 05
    PLAN DE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
    Página : 1 de 3

    PLAN DE ABASTECIMIENTO DE
    ALIMENTOS

    Preparado y revisado por: Aprobado por:


    Cargo Encargado del SGI Gerente General
    Firma

    1. Objetivo:

    Serrano N° 379, Oficina # 29, Melipilla - Fono 02 831 9097 - E- Mail [email protected]
    Código : JIF-D-11
    PROCEDIMIENTO SISTEMA DE GESTION INTENGRADO
    Fecha : 10/07/18
    Revisión : 05
    PLAN DE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
    Página : 2 de 3

    Establecer el procedimiento a la actividad a realizar diariamente con el fin de: regular


    funciones, tareas y controles, de manera tal, de asegurarle a nuestros clientes el buen
    desempeño de los servicios contratados.

    2. Alcance:

    Será responsabilidad del administrador de contrato junto a los administradores de


    casinos, hacer cumplir este programa, para ello, el área de operaciones, contará con un
    Staff de profesionales que los apoyarán y guiarán en el desarrollo de estos
    procedimientos.

    3. Aplicación:

    Este plan aplica a todos los proveedores y personal de JIF Concesiones Alimenticias Ltda.,
    presentes en las diferentes centrales, sea contratado para estas faenas o estén de pasada
    o cumpliendo funciones esporádicas

    4. Descripción de la Actividad:

    JIF Concesiones, dispondrá de un sistema de abastecimiento de alimentos y materiales,


    especifico para ENEL, que asegurará el suministro de los Casinos en forma eficiente y de
    acuerdo a los estándares exigidos en las Bases Técnicas.

    i. Todas las semanas el administrador será el responsable de verificar que en los


    casinos se mantenga el stock necesario para cumplir con los requisitos del
    contrato de acuerdo a su experiencia y el flujo de usuarios que utilizan el casino.

    ii. El abastecimiento se realizara con frecuencia de una vez a la semana en el periodo


    de otoño e invierno. En lo posible cada tres días en primavera y verano para los
    productos perecibles del casino del Maule (dado que tienen un mayor consumo),
    para los otros casinos esto será semanal. Para los abarrotes se contempla una
    reposición semanal o cada 15 días.

    iii. JIF, a través de su servicio de compras se asegurara que los productos solicitados
    cumplen con los requisitos especificados en las Bases Técnicas de ENEL

    Serrano N° 379, Oficina # 29, Melipilla - Fono 02 831 9097 - E- Mail [email protected]
    Código : JIF-D-11
    PROCEDIMIENTO SISTEMA DE GESTION INTENGRADO
    Fecha : 10/07/18
    Revisión : 05
    PLAN DE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
    Página : 3 de 3

    iv. JIF evaluará y seleccionará a los proveedores de acuerdo a la capacidad para


    suministrar alimentos y materiales, conforme a los requerimientos de ISO 9001 y
    de los requerimientos de las Bases Técnicas de ENEL

    v. JIF mantendrá registros de los pedidos de compra con los detalles de cada
    producto, fecha, proveedor, etc.

    vi. El transporte de los alimentos perecibles, congelados y frescos se hará en vehículos


    adecuados de tal forma que mantengan la cadena de frió, separados y en general
    en condiciones que no afecten su calidad ni sus características nutritivas y
    organolépticas.

    Serrano N° 379, Oficina # 29, Melipilla - Fono 02 831 9097 - E- Mail [email protected]

    También podría gustarte