Informe Diseccion de Pez Terminado

UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
SEDE EL PANGUI-ZAMORA CHINCHIPE

CARRERA DE BIOLOGÍA
Práctica de disección de órganos de un pez

Integrantes: Luis chamba, Yessenia Merino, Lady Campoverde.
Docente: Mario Andrés Ávila
TEMA: DISECCION DE UN PEZ
OBJETIVO GENERAL
Identificar las estructuras y órganos tanto internos como externos de un pez Oreochromis
nicoticus, mediante su disección para conocer las partes de la clase Actinopterygii.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Realizar una disección al pez Oreochromis nicoticus
- Identificar cada una de sus partes externas e internas
- Apreciar cómo está constituido el esqueleto del pez
MARCO TEÓRICO
Los Actinopterigios son una clase de peces óseos, son un grupo enorme de peces más de
24000 especie en la actualidad son el grupo dominante de los vertebrados, y han
desarrollado estrategias adaptativas que les han permitido colonizar toda clase de
ambientes acuáticos, tanto marinos como de agua dulce y salobres. Los primeros peces
óseos, los paleoníscidos aparecieron en el devónico y coexistieron con los Placodermos,
Ostracodermos y primeros condrictios dentro de la misma se derivaron dos grandes grupos
los condrósteos, peces actuales más primitivos (esturión) y los neopterigios (mayoría de
representantes actuales), su morfología externa se caracteriza por tener el cuerpo fusiforme
con varias formas, anguiliformes, aplanados, comprimidos, etc. Y la interna se encuentra la
epidermis blanda, con células mucosas que protege contra la entrada de patógenos y la
dermis se encuentra el producto estructural más importante de la dermis es la escama, la
cual se recubre por la epidermis. Las escamas en la mayoría de los casos son delgadas e
imbricadas como tejas crecen durante toda la vida aumentando de tamaño y por eso se
utilizan para la determinación de la edad en peces (Godoy, 2010).

Se caracterizan por tener aletas medias y pares todas sostenidas por radios una cola
generalmente homocerca excepto en los grupos más primitivos. La boca suele ser terminal
y con dientes sus mandíbulas bien desarrolladas articuladas al cráneo, con válvula espiral
en los grupos primitivos. Su esqueleto principalmente óseo, numerosas vértebras
diferenciadas y persisten restos de notocordio su cráneo con suturas. Con una respiración
por branquias situadas en una cámara común a cada lado de la faringe, cubierta por un
opérculo. Su corazón con 4 cámaras, generalmente 4 arcos aórticos, circulación simple,
glóbulos rojos nucleados y ovales. Tienen sexos separados, gónadas pares, generalmente
ovíparos con fecundación externa, pero pueden ser ovovivíparos y vivíparos con
fecundación interna (Godoy, 2010).
METODOLOGIA
-Materiales
 Bisturí (equipo de disección)
 Pez
 Cartulina
 Mandil
Proceso de Disección
1.-Realizar con el bisturí un corte desde la apertura anal hasta la base del opérculo,
cortamos el opérculo y dejamos expuestas las branquias
2.-Luego hacer un corte rectangular desde la aleta pectoral siguiendo en línea recta y llegar
a la altura del ano, se retira toda esa capa de musculatura y se puede observar las vísceras
del pez.
3.-Se procede a extraer e identificar cada una de los órganos del pez colocándolos en la
cartulina y colocando sus respectivos nombres.
4.-Una vez extraído los órganos, continuamos con la parte ósea del pez.
5.-Para poder observar el esqueleto cocinamos el pez por unos 5 minutos, luego se podrá
extraer con más facilidad la carne de todo el cuerpo del pez hasta que solo se pueda ver su
esqueleto, y finalmente identificar sus partes (aletas, características externas)
RESULTADOS
Previo a la corte se pudo observar los órganos internos e identificarlos, las branquias
estaban constituidas por cuatro pares soportadas por el arco branquial, se localizó la vejiga
natatoria que está bajo la columna vertebral, el bazo tenía un color rojo intenso lo cual fue

fácil recocer, los órganos reproductores en el caso de las hembras estas eran más
pronunciadas que el de los machos, el hígado se encontraba pagado a la columna vertebral,
y se distinguieron los demás órganos como el corazón, el estómago, la vesícula biliar que
es de color verde y estaba pegada al hígado (fig. 1)
Fig. 1 Identificación de los órganos del pez

En la morfología externa se pudo apreciar el opérculo que es el que cubre y protege las
branquias, las escamas eran de tipo cicloideas ya que tenía bardes lisos, se pudo distinguir
5 tipos de aletas como la aleta: Dorsal, pectoral, caudal, anal, y las aletas pélvicas y además
la aleta caudal es de tipo homocerca. Se pudo observar la línea lateral a ambos lados que se
extendía a lo largo de su cuerpo; Se pudo identificar el esqueleto axial el cual consta de la
cabeza y la columna vertebral y el esqueleto apendicular el cual está constituido por
cinturas y las aletas (fig. 2)

Fig.2 Estructura ósea y morfología externa del pez
CONCLUSIONES
Mediante la realización de practica hemos identificado cada uno de los sistemas que
conforman el pez y sus órganos, pudimos aprender las partes que conformaban cada
sistema, analizamos su estructura morfológica y la función que cumplen cada uno de ellos
llegando a la conclusión que cada parte cumple su función específica para la composición
del individuo
RECOMENDACION
Se recomienda tener todos los materiales necesarios para poder llevar a cabo la práctica de
una manera adecuada y se sugiere tener cuidado al momento de cortar en no lastimar o
dañar los órganos internos, para así facilitar la identificación de sus órganos y estructuras.
BIBLIOGRAFIA
Rubio-Godoy, Miguel. (2010). Inmunología de los peces óseos: Revisión. Revista
mexicana de ciencias pecuarias, 1(1), 47-57. Recuperado en 27 de junio de 2020, de
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-
11242010000100004&lng=es&tlng=es
ANEXOS.


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- Realizar una disección al pez Oreochromis nicoticus

- Identificar cada una de sus partes externas e internas

- Apreciar cómo está constituido el esqueleto del pez

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es de color verde y estaba pegada al hígado (fig. 1)

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