Nutricion y Dietetica de Paulina Santiz Jimenez

GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS
SECRETARIA DE EDUCACION
SUBSECRETARIA DE EDUCACION ESTATAL
DIRECCION DE EDUCACION SUPERIOR
DEPARTAMENTO DE SERVICIOS ESCOLARES.
CLAVE: 07PSU0095J
MATERIA: NUTRICION Y DIETETICA
TEMA: ALIMENTACION DE LA MUJER EMBARAZADA Y ALIMENTACION

DE LA MUJER EN PERIODO DE LACTANCIA
NOMBRE DE LA ALUMNA: PAULINA SANTIZ JIMENEZ
DOCENTE: MISAEL ANTONIO NUÑEZ GOMEZ
CARRERA: LICENCIATURA EN ENFERMERIA
SANCRISTOBAL DE LAS CASAS CHIAPAS, A 09 DE MAYO DEL 2020

Alimentación de la Mujer Embarazada
E
s comer sano que influye de forma positiva tanto en la salud de la madre como del
bebé.
Tipo de dieta
Los puntos importantes sobre la alimentación saludable para embarazadas que a
continuación se presentan pueden servir como guía rápida para evaluar la
alimentación y asesorar adecuadamente.
 Alimentación completa
Dado que no todos los alimentos aportan todos los nutrientes necesarios, es
recomendable que evalúe la variedad de la alimentación de las mujeres que usted
atiende. Para ello utilice la “Gráfica de la alimentación saludable”. Los grupos de
alimentos que sugiere se verifique si son consumidos diariamente por la mujer
embarazada para asegurar una adecuada nutrición son:
1) Cereales y derivados
2) Frutas y vegetales
3) Leche, yogur y quesos
4) Carnes y huevos
5) Aceites vegetales (no grasas)
6) Agua potable
 Alimentación variada
La alimentación saludable depende de que se incorporen todos los grupos de
alimentos para asegurar una correcta provisión de nutrientes. Sin embargo, dentro
de cada grupo de alimentos es importante, siempre que sea posible, asegurar la
variedad en el consumo de cada uno de los componentes. Por ejemplo, no es lo
mismo el consumo exclusivo de un tipo de vegetales que la elección de diferentes
tipos y colores de ellos que aportarán variedad de nutrientes. Se deben consumir
lo siguiente:
1) Energía
2) Calcio
3) Hierro
4) Ácido fólico
5) Vitamina C
6) Fibra
7) Acido grasos esenciales muy poco para consumir
Cantidad de calorías
Una dieta equilibrada y rica en nutrientes, junto con el ejercicio, es la base para un
embarazo saludable. Para la mayoría de las mujeres embarazadas, la cantidad
adecuada de calorías es la siguiente:
 1,800 calorías por día en el 1er. Trimestre
 2,200 calorías por día en el 2do. Trimestre
 2,400 calorías por día en el 3er. Trimestre
Tipo de alimentos recomendados

Normalmente, lo ideal es que la futura madre se prepare para el embarazo durante
varios meses antes, dejando de tomar alcohol, siguiendo una dieta equilibrada y
variada, y tomando suplementos de ácido fólico desde el momento en que
comience a buscar el embarazo. Pero si el embarazo te ha llegado por sorpresa,
no te preocupes. En absoluto es tarde para darle a tu hijo la mejor nutrición para
crecer sano.
En general, pueden aplicarse al embarazo las mismas reglas de una dieta
saludable propia de cualquier otro momento de tu vida. Se admite que los
requerimientos diarios recomendados, a excepción del hierro, se pueden obtener
si se sigue una dieta equilibrada.
Como mucho, una madre debería aumentar su ingesta en tan solo 300 calorías al
día para compensar su embarazo.
I. Pan, otros cereales y patatas. Estos alimentos deberían representar el 70%
de tu dieta. Siempre que sea posible, escoge variedades integrales de
estos productos ya que contienen más fibra, vitaminas y minerales.
II. Frutas y hortalizas. En ellas se incluyen las variedades frescas, congeladas
y enlatadas, las ensaladas verdes, las alubias y las lentejas, los frutos
secos y el zumo de frutas. Toma al menos cinco raciones al día de frutas y
hortalizas (recuerda, tomes la cantidad que tomes, el zumo de frutas sólo
cuenta como una ración).
III. Carnes, pescados y alimentos alternativos (entre ellos, huevos, nueces y
legumbres). Todos ellos son fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Intenta comer dos o tres porciones al día.
IV. Leche y productos lácteos frescos. Te proporcionarán calcio y proteínas,
por lo que has de intentar tomar dos o tres porciones diarias. Eso sí, escoge
las versiones bajas en calorías de estos productos.
V. Alimentos que contienen grasas y azúcar. Deberías mantener al mínimo el
consumo de este tipo de alimentos. Un pequeño lujo, ocasional, como
tomar un par de bombones, en el contexto de una dieta saludable no te
harán ningún daño (tampoco a tu hijo).
Alimentos que causan alergia

Los alimentos son una causa creciente de alergia, sobre todo en la infancia. La
alergia alimentaria se manifiesta en más del 70% de los casos con urticaria y
angioedema. También se pueden presentar síntomas digestivos (náuseas,
vómitos, diarrea, dolor abdominal), respiratorios, urticaria de contacto, dermatitis
atópica agravada por alimentos y cuadros graves, incluso mortales (anafilaxia).
En personas alérgicas a pólenes puede aparecer picor en la cavidad bucal en
relación con el consumo de algunos alimentos vegetales como las frutas. Este
cuadro se denomina "síndrome de alergia oral" y en general no se asocia a otros
síntomas.
Los alimentos responsables de la alergia alimentaria dependen de las costumbres
dietéticas de cada país o incluso de cada región. Cualquier alimento puede causar
una reacción alérgica, pero sólo unos cuantos alimentos son los principales
culpables. En los niños, los alimentos que causan alergia más frecuentemente son
el huevo, la leche y el pescado. En los niños mayores y en los adultos, las alergias
más comunes son producidas por frutas, frutos secos y mariscos.
Enfermedades que se presentan

En el embarazo se presentan muchos cambios, que pueden dar lugar a alguna
patología, y debes estar preparada para afrontarlos como algo normal. Estos son
los más comunes:
 Diabetes Gestacional
 Preclampsia
 Estreñimiento
 Toxoplasmosis
Alimentación de la Mujer en periodo de
Lactancia
E s el proceso por el que la madre alimenta a su hijo recién nacido a través

de sus senos, que segregan leche inmediatamente después del parto, que
debería ser el principal alimento del bebé al menos hasta los dos años.
Tipo de dieta
La buena noticia es que las grasas extra adquiridas durante el embarazo se
utilizarán para hacer la leche materna, así que dar de mamar te ayudará a volver a
estar en forma más rápidamente.
No es aconsejable realizar activamente una dieta durante el periodo de lactancia,
ya que necesitas más calorías de lo normal para mantener tus niveles de energía
y producir suficiente leche. Sin embargo, cuando das de mamar, es posible perder
peso simplemente siguiendo una dieta sana y equilibrada, a la vez que mantienes
una rutina de ejercicio moderado. Elimina el azúcar refinado y el alcohol de tu
dieta.
Cantidad de calorías
La Asociación Española de Pediatría (AEP) ha afirmado hoy que las mujeres
lactantes deben evitar las dietas que aporten menos de 1.800 calorías al día
porque pueden producir fatiga y disminuir el volumen de la leche.
En un comunicado, el Comité de Lactancia de la AEP también recomienda a las
madres vegetarianas que estén dando el pecho tomar un suplemento de B12
durante toda la lactancia, ya que el déficit de esta vitamina puede producir efectos
neurológicos graves.
Con motivo de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, que se celebra del 1
al 7 de agosto, el Comité señala que el consumo calórico aconsejado durante la
lactancia es de entre 2.300 y 2.500 calorías al día para alimentar al niño y de entre
2.600 y 3.000 en el caso de que sean gemelos.
Tipo de alimentos recomendados

No existe ningún secreto sobre cómo comer bien durante el periodo de lactancia.
Simplemente piensa que es una motivación adicional para seguir con la dieta sana
que seguiste durante el embarazo:
I. Mucha fruta fresca y verduras. Trata de tomar cinco porciones de frutas y
verduras variadas cada día.
II. Los alimentos con almidón, como el pan, los cereales del desayuno, la
pasta, el arroz y las patatas, ofrecen la energía extra que necesitarás. Si
ves que tienes mucha hambre, trata de comer más alimentos con almidón
en vez de tentempiés ricos en azúcar o en grasa, que te llenarán de
calorías, pero de pocos otros nutrientes.
III. Proteína en la forma de carne magra, pollo, huevos y legumbres. Pescado
al menos dos veces a la semana, incluyendo una porción de pescado
blanco y una porción de pescado graso.
IV. La leche y los productos lácteos como el queso y el yogur son también
fuentes útiles de proteína, a la vez que suministran también buenas
cantidades de calcio.
V. Mucha fibra: los alimentos integrales con almidón como los descritos más
arriba pueden suministrar unas buenas cantidades de fibra de cereal. Las
frutas, verduras y legumbres (guisantes, judías, lentejas) también
proporcionan fibra.
VI. Cantidades útiles de fibra vegetal. Tanto la fibra cereal como la vegetal
puede ser muy útil para superar el estreñimiento, lo que puede ser un
problema especialmente doloroso tras el parto.
Alimentos que causan alergia

Los bebés pequeños a menudo son maniáticos o tienen flatulencias, y las madres
se preguntan, naturalmente, si la causa es algo que ellas han comido. Lo normal
es que no sea así. Los estudios sugieren que la proporción de bebés que son
alérgicos a algún componente de la leche materna de su madre es solo
ligeramente superior al 1 %. La leche de vaca, los huevos, el maíz o las proteínas
de la soja presentes en la dieta de las madres suelen ser los culpables más
habituales de las alergias, más que las comidas especiadas, las salsas picantes y
las verduras crucíferas que en ocasiones preocupan a las madres.
Si tu bebé es alérgico a algo de tu leche, esto puede provocar vómitos excesivos,
erupciones, sangre en las heces o una congestión persistente. Si tu bebé tiene
una intolerancia alimentaria, es probable que notes síntomas como irritabilidad o
llanto después de una toma, reflujo, heces explosivas y que lleva las rodillas hacia
el pecho. Consulta a un profesional sanitario si crees que algo no va bien. Puede
que te recomienden no consumir un alimento concreto durante un par de semanas
y después volver a introducirlo en tu dieta para comprobar si hay alguna reacción
en el bebé.
También puedes mantener un diario de comidas: anota todo lo que comas y
bebas, así como cualquier síntoma que observes en tu bebé. De este modo,
podrás detectar posibles patrones. Recuerda que siempre debes consultar a un
profesional sanitario antes de eliminar un grupo de alimentos, como los lácteos, y
debes asegurarte de obtener de otras fuentes todos los nutrientes que ofrece ese
grupo de alimentos. Tal vez te deriven a un dietista u otro especialista,
dependiendo de dónde vivas.
Enfermedades que presentan en la lactancia

La lactancia materna es el mejor alimento para un recién nacido. Y aún más si lo
hace de forma exclusiva hasta los 6 meses. Luego, sigue siendo su principal
alimento hasta el año de vida. Más tarde, como un alimento más hasta que madre
e hijo deseen.
Una madre y su bebé pueden sufrir enfermedades. También pueden pasar algún
problema. Pero, casi siempre nada de esto debe afectar para mantener la
lactancia.
Hay muy pocas razones por las que la leche materna no se puede ofrecer al bebé.
Suelen ser causas muy específicas. Son casos donde los riesgos son mayores
que los grandes beneficios de la leche materna. Estos son algunas de las
enfermedades:
 Niño con Galactosemia. Es una enfermedad hereditaria rara. En ella, el
bebé no puede digerir la galactosa. Es uno de los azúcares que forman la
lactosa, junto con la glucosa. Se acumula entonces en el cuerpo. Y así,
produce daño en diversas partes del cuerpo. Se detecta con el cribado
metabólico que se hace en la prueba del talón al recién nacido.
 Madre infectada por el virus de la leucemia humana de células T. Se
trata de un retrovirus, como el virus VIH (virus de la inmunodeficiencia
humana). Puede pasar de madre a hijo a través de la leche. En España, la
infección por este virus es muy poco frecuente.
 Infección materna por VIH. Se sabe que el virus del SIDA pasa a través
de la leche materna. Por ello, en países desarrollados como el nuestro, se
recomienda suspender la lactancia. Ya que hay alternativas seguras a la
lactancia materna.
 La hepatitis A, B o C. También la infección por citomegalovirus y la
enfermedad de Chagas, entre otras.
 La mastitis materna tampoco es causa para dejar la lactancia. De hecho,
el mejor tratamiento de una mastitis es que el lactante vacíe el pecho
afectado.

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