Region Andina .....
Region Andina .....
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GASTRONOMÍA
La región Andina presenta una gastronomía diversa, según
la ubicación geográfica se presentan diferentes platos
típicos como el ajiaco santafereño (Bogotá), la bandeja
paisa (Antioquia y eje cafetero), el sancocho (Cali), el mute
santandereano, la lechona (Tolima y Huila), masato y
mazamorra (Santander), Pastel de garbanzo (Norte de
Santander).
FIESTAS POPULAES
Las fiestas de la región Andina de Colombia desvelan el
folclor de esta región. En ellas se manifiestan rasgos de las
tradiciones indígenas, negras y españolas tanto en
celebraciones de corte religioso como en las de tipo
secular.