Final Proyecto

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE INGENIERIA
CURSO BASICO
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I
PROYECTO
EXTRACCION DEL ITAPALLU Y

ELABORACION DE UNGÜENTO
NOMBRES;
CONTACAYO MAMANI KELLY VANIA
BLANCO ASPI SALLY DAYANA
CALLE ACHO LUIS VEIMAR
MAMANI COPA CRITHIAN RONALD
PERALTA COPATITI LIZETH
DOCENTE: ING. IVERNIZZI. EDUARDO
AUXILIAR: UNIV.ZALAZAR JOVE DANIEL
GRUPO: “C”
FECHA DE ENTREGA: 2 DE DICIEMBRE DE 2019

LA PAZ- BOLIVIA
EXTRACION DE ACEITE DE LA ORTIGA (ITAPALLU)
1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVOS GENERALES
 Obtener el aceite de la planta del ortiga ( itapallu)
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Elaborar un ungüento a partir del extracto de la ortiga utilizando la técnica

de extracción continua con el aparato SOXHLET
 Determinar que si lo que hemos extraído es el aceite del itapallu por medio
de comparación de la densidad teórica y practica
 Determinar el rendimiento del aceite extraído
2 MARCO TEORICO
La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco. Es

característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma
de pequeñísimas ampollas llenas de un líquido irritante que al contacto con la piel
producen una lesión y vierten su contenido (ácido fórmico, resina, histamina y una
sustancia proteínica desconocida) sobre ella, provocando ronchas, escozor y
prurito. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico, compuesto del que
contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frágiles en la punta, por
lo que es suficiente el roce para provocar su rotura.
La raíz, es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente.
Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado

en los entrenudos. Está dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y está
recubierto de pelos urticantes.
Las hojas son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15
cm. Son color verde oscuro. Se encuentran opuestas y también están provistas, al
igual que el tallo, de los pelos que la caracterizan.
Florece del mes de julio en adelante. Las flores son verde amarillentas con
estambres amarillos, reunidas en panículas pendulares, asilares y terminales.
Normalmente son unisexuales, pequeñas y dispuestas en racimos colgantes de
hasta 10 cm; y las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las
masculinas en inflorescencias más cortas.
Sus frutos son aquenios (cápsulas) y secos.
La ortiga es una especie cuyas hojas eran ya citadas en los tratados medievales

como remedio en los estados asociados a un déficit en la diuresis. Sin embargo,
desde hace veinte años sus partes subterráneas (raíces y rizomas) son objeto de
interés en el tratamiento de la hiperplasia benigna de próstata (HBP), tal y como
han puesto de manifiesto los numerosos trabajos de investigación realizados
sobre ellas. Dichas investigaciones han permitido acceder al conocimiento de sus
más importantes principios activos y a su actuación sobre algunos de los factores
implicados en la aparición de la HBP.
PRINCIPIOS ACTIVOS DEL ITAPALLU
En las Hojas, planta fresca, contiene:
 Clorofila a y b
 Carotenoides (beta-caroteno).
 Flavonoides
 Sales minerales (hierro, calcio, sílice, azufre, potasio, manganeso).
 Ácidos orgánicos (caféico, clorogénico, gálico, fórmico, acético)
 Provitamina A
 Mucílagos
 Escopoletósido
 Sitosterol
 En los tricomas (pelos urticantes) contiene:
 Acetilcolina
 Histamina
 Serotonina
 En las Raíces contiene:
 Taninos
 Fitosteroles
 Ceramidas
 Fenilpropanos
 Lignanas
 Polifenoles
 Monoterpendioles
 Aglutinina
 Polisacáridos
 Escopoletósido
 En las Semillas contiene:
 Mucílagos
 Proteínas
 Aceite: ácido linoléico
 Tocoferoles
PROPIEDADES Y APLICACIONES
A pesar de la mala fama que tiene esta planta, sus virtudes son muchas y muy
beneficiosas para la salud.
Propiedades nutritivas
Nutricionalmente es de gran importancia por su riqueza en sales
minerales y vitaminas. Las ortigas contienen vitamina A y C, hierro, ácido
salicílico y proteínas.
Propiedades del aceite de la ortiga (itapallu) medicinales
Aparte de nutritiva, tiene gran cantidad de propiedades medicinales:
 Analgésica
 Antialérgica
 Anti anémica
 Anti gotosa
 Antihistamínica
 Antiinflamatoria
 Antirreumática
 Astringente
 Colagoga
 Depurativa
 Hemostática
 Hipoglucemiante
LA TECNICA DE EXTRACCION POR SOXHLET
Las sustancias químicas son mucho más solubles en el agua que en el éter o en

cualquier otro disolvente orgánico. En tales casos, ni aún con una agitación
repetida con estos disolventes se logra la extracción de toda la materia disuelta.
Por lo que se emplean entonces los aparatos de extracción continua.
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Su funcionamiento consiste en hacer hervir en le matraz el disolvente con el cual

se va a extraer la materia sólida deseada que se encuentra en la muestra
depositado en el cartucho del “soxhlet”. Los vapores del disolventes ascienden por
el extractor y se condensan en el refrigerante cayendo gota a gota sobre el
cartucho. La parte soluble pasa por gravedad al matraz.
Otros extractores de soxhlet se construyen de tal modo que el disolvente llena la

cámara de extracción y la disolución resultante es sifonada al matraz de
destilación, el proceso se repite automáticamente hasta que la extracción es
completa.
VENTAJAS
El método que nos permite seguir este aparato tiene la ventaja de que siempre se
está extrayendo con el disolvente puro en su punto de ebullición por lo que el
rendimiento es óptimo.
Se evitan las grietas u hoyos, que el goteo continuado del disolvente condensado
puede producir en la masa de materia sólida que se extrae, poniendo sobre esta
un disco perforado de porcelana, de los empleados para filtrar o lana de vidrio.
USO
La extracción de soxhlet es especialmente útil en el aislamiento de productos

naturales existentes en tejidos de animales o plantas con un contenido de agua
elevado y para lixiviar compuestos orgánicos de sales inorgánicas.
3 MATERIALES REACTIVOS Y EQUIPOS
3.1 MATERIALES
MATERIAL CANTIDAD
Vaso de precipitado 2 1000ml
Hornilla calefactora 1
Pinzas de nuez 3
Papel filtro 2
Vidrio reloj 1
Cepillo 1
Pipeta graduada 1 10ml
Pro pipeta 1
Piseta 1
3.2 Equipos
Equipo Soxhlet
PARTES CANTIDAD
Camisa calefactora 1
Balón de ebullición de 250 ml 1
Camisa de extracción 1
Refrigerante 1
Mangueras 2
3.3 Reactivos
REACTIVOS CANTIDAD
Alcohol etílico 200ml
Agua destilada
3.4 Otros
Ortiga(itapallu)
vaselina 7.5gr aprox.
4 PROCEDIMIENTO
Extracción del aceite de la ortiga (itapallu)
INICIO
Lavar y cortar en
trozos pequeños la
ortiga (itapallu)
Pesar
de itapallu
Armar el cartucho Colocar al cartucho

con la muestra de la dentro del extractor
ortiga (itapallu) de soxhlet
Luego armar el Extraer por

equipo soxhlet 45min a
correctamente 60min
Hacer hervir a
Extraer la muestra
Elaboración del ungüento del aceite de la ortiga (itapallu)
INICIO
Pesar 6.31 gr de
vaselina
Durante 10 min Hacer hervir en Colocar 2ml del

baño maría aceite obtenido
Mover con la varilla

Durante 5 min
de vidrio la mezcla
Poner en un
recipiente el Dejar enfriar
ungüento
5 DATOS OBTENIDOS
Antes de la extracción
m papel filtro=1.41 gr
m papel filtro +m muestra=7,43 gr
Datos después de la extracción

m recipiente +m aceite =107,52 gr v aceite=2 ml
m recipiente=105,65 gr
6 CALCULOS Y RESULTADOS
Antes de la extracción
m papel filtro=1.41 gr
m papel filtro +m muestra=7,43 gr
m muestra=7.43 gr−m papel filtro
m muestra=7.43 gr−1.41 gr
m muestra=6.02 gr
Datos después de la extracción

m recipiente +m aceite =107,52 gr
m recipiente=105,65 gr
m aceite =107,52 gr−m recipiente
m aceite =107,52 gr−105,65 gr
m aceite =1.87 gr
Determinación de la densidad del aceite de la ortiga (itapallu)

masa del aceite
ρ=
volumen del aceite
maceite =1.87 gr
v aceite=2 ml
Reemplazando
1,87 gr
ρ=
2 ml
gr
ρ=0,935( )
ml
Calculando el rendimiento del aceite obtenido

masa del aceite
n= ∗100 %
masade la muetra
m aceite =1.87 gr
m muestra=6.02 gr
1.87 gr
n= ∗100 %
6,02 gr
n=31,06 %
7 ANALISIS DE RESULTADOS
Observando los pasos experimentales de la práctica de laboratorio y la teoría se

puede decir que se consiguió buenos resultados, como en la extracción del aceite
de la ortiga (itapallu) en el cual se obtuvo un rendimiento no muy bajo ya que se
alcanzó el 31,06% podemos decir que no sería un mal rendimiento.
La diferencia existente entre la masa obtenida y la masa final de balance esperado

se debe a que la masa teórica siempre es mayor a la experimental ya que en el
tratamiento experimental existen factores de error y perdidas, como también
influye los factores de rendimiento que no siempre son los ideales.
7.1 Comprobación del producto
La densidad del aceite obtenida en laboratorio es:
gr
ρ=0,935( )
ml
La densidad del aceite de la ortiga teórica

gr
ρ=0,928( )
ml
Y podemos decir que el aceite que obtuvimos en el laboratorio es el aceite de la
ortiga (itapallu) con pequeñas impurezas.
8 CONCLUSION
 Se extrajo con equipo Sohxlet, usando como solvente etanol, el Itapallu.

 Se obtuvo un ungüento con diversas propiedades para la salud, para el
tratamiento de inflamaciones, golpes, lesiones externas, por su composición
de Itapallu, también es muy beneficioso para tratar dolores de las
enfermedades como la artritis y reumatismo, en conclusión se obtuvo un
ungüento multiuso.
9 RECOMENDACIONES
 Lavar previamente las hierbas, tener cuidado con el Itapallu ya que este
tiene una especie de pinzas que podrían lastimarnos en el proceso del
picado de estas hierbas.
 Armar bien los equipos las conexiones que tienen, entre sí, para que no
haya fugas del vapor con el que se trabaja.
 Los procesos estudiados y realizados en este proyecto son una vista en
miniatura de los procesos industriales que comprende la industria de los
productos farmacéuticos como es el ungüento de ortiga (Itapallu).
10 BIBLIOGRAFIA
 http://www.monografias.com/trabajos65/extraccion-aceites-
esenciales/extraccion-aceites-esenciales.shtml
 https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/TAQ/curso0405/TAQP5_
0405.pdf
 Fundamentos teóricos – prácticos para laboratorio de orgánica Galagosky
Kurman Lydia
 fundamentos teóricos – prácticos para laboratorio de orgánica
Galagosky Kurman Lydia
 control de calidad y evaluación del efecto antiinflamatorio de los extractos
de xanthium spinosum l. y urtica urens l. en modelo murino
MARÍA DEL PILAR GUTIERREZ DURÁN
 evaluación de la actividad de 5 especies vegetales tradicionales sobre la
artritis experimental inducida: Xanthium Spinosum , Verbena officinalis ,
Sabucus Peruviana, Urtica Urens, Smilax Aspera URIA ANTEZANA RICARDO
ADOLFO
 Gran enciclopedia de las plantas medicinales OCEANO
 Enciclopedia de plantas medicinales PAMPLONA ROGER, JORGE D.
 http://www.cenunez.com.ar/archivos/39- extraccinconequiposoxhlet.pdf
11 ANEXOS
 Lavar la ortiga (tapallu)

 Cortar en trozos pequeños
 Pesar el papel filtro
 Armar el cartucho
 Pesar el papel filtro y la

muestra
 Armar el equipo soxhlet
 Poner el cartucho y el solvente en la

camisa de extracción
 Extraer por 45min a 60min
 Sacar lo extraído
 Llevar a baño maría y luego pesar

 Pesar el recipiente vacío
y pesar el recipiente con vaselina
 Llevar a baño maría la vaselina

 Añadir el aceite a la vaselina
 Finalmente llevara un recipiente

el ungüento

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

EXTRACCION DEL ITAPALLU Y

CONTACAYO MAMANI KELLY VANIA

BLANCO ASPI SALLY DAYANA

CALLE ACHO LUIS VEIMAR

MAMANI COPA CRITHIAN RONALD

PERALTA COPATITI LIZETH

DOCENTE: ING. IVERNIZZI. EDUARDO

AUXILIAR: UNIV.ZALAZAR JOVE DANIEL

FECHA DE ENTREGA: 2 DE DICIEMBRE DE 2019

EXTRACION DE ACEITE DE LA ORTIGA (ITAPALLU)

1.1 OBJETIVOS GENERALES

 Obtener el aceite de la planta del ortiga ( itapallu)

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar un ungüento a partir del extracto de la ortiga utilizando la técnica

La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco. Es

La raíz, es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente.

Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado

Sus frutos son aquenios (cápsulas) y secos.

La ortiga es una especie cuyas hojas eran ya citadas en los tratados medievales

PRINCIPIOS ACTIVOS DEL ITAPALLU

En las Hojas, planta fresca, contiene:

Propiedades del aceite de la ortiga (itapallu) medicinales

Aparte de nutritiva, tiene gran cantidad de propiedades medicinales:

LA TECNICA DE EXTRACCION POR SOXHLET

Las sustancias químicas son mucho más solubles en el agua que en el éter o en

Su funcionamiento consiste en hacer hervir en le matraz el disolvente con el cual

Otros extractores de soxhlet se construyen de tal modo que el disolvente llena la

La extracción de soxhlet es especialmente útil en el aislamiento de productos

3 MATERIALES REACTIVOS Y EQUIPOS

Vaso de precipitado 2 1000ml

Vaso de precipitado 2 200ml

Vaso de precipitado 2 100ml

Pipeta graduada 1 10ml

Balón de ebullición de 250 ml 1

Alcohol etílico 200ml

vaselina 7.5gr aprox.

Extracción del aceite de la ortiga (itapallu)

Armar el cartucho Colocar al cartucho

Luego armar el Extraer por

Durante 10 min Hacer hervir en Colocar 2ml del

Mover con la varilla

m papel filtro +m muestra=7,43 gr

Datos después de la extracción

m papel filtro +m muestra=7,43 gr

m muestra=7.43 gr−m papel filtro

Datos después de la extracción

m aceite =107,52 gr−m recipiente

m aceite =107,52 gr−105,65 gr

Determinación de la densidad del aceite de la ortiga (itapallu)

Calculando el rendimiento del aceite obtenido

Observando los pasos experimentales de la práctica de laboratorio y la teoría se

La diferencia existente entre la masa obtenida y la masa final de balance esperado

La densidad del aceite obtenida en laboratorio es:

La densidad del aceite de la ortiga teórica

 Se extrajo con equipo Sohxlet, usando como solvente etanol, el Itapallu.

 Lavar la ortiga (tapallu)

 Pesar el papel filtro

 Pesar el papel filtro y la