Practica de Organos Sensoriales

CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS LAGOS
INGENIERÍA EN BIOQUÍMICA
CURSO: FISIOLOGÍA
Profesor: Dra. en C. Paola Trinidad Villalobos Gutiérrez
PRÁCTICA: Órganos sensoriales
OBJETIVO
El alumno identificará como se llevan a cabo los diferentes procesos fisiológicos en los
que participan los órganos sensoriales.
Introducción:
Los organismos están expuestos a constantes modificaciones físicas y químicas del medio
ambiente y de su medio interno. En los organismos existen estructuras que se activan
específicamente ante dichas modificaciones, a estas estructuras se les denomina
receptores sensoriales. Se denomina estímulo, a cualquier modificación específica que
active a un receptor. Una impresión sensorial o sensación es el primer signo subjetivo de
que un receptor ha sido estimulado. Una sensación se convierte en percepción, cuando la
sensación se integra e interpreta con base en la experiencia y tiene un significado para el
organismo. En último término, se puede afirmar que los diferentes sentidos proporcionan al
organismo el medio de obtener una representación espacial y temporal cuantitativa de las
propiedades de su ambiente interno y externo.
Los sistemas sensoriales obtienen información del medio, la codifican y la envían a la
corteza sensorial primaria correspondiente. En los sistemas sensoriales siempre están
presentes el receptor, la vía aferente, la corteza sensorial primaria y las cortezas de
asociación que terminan de procesar la información. Es de particular importancia distinguir
entre sensación y percepción. La primera se refiere al proceso que se origina en la
detección del estímulo, su codificación en forma de potenciales de acción que viajan por la
vía aferente, y la llegada de esta información a la capa IV de la corteza sensorial primaria.
Lo que constituye la percepción sensorial se refiere a establecer interconexiones múltiples
que forman parte del proceso de identificación del estímulo, se extraen sus características
espacio-temporales, se correlacionan con la memoria y se les asigna un significado
emocional. Es posible obtener información respecto a estos eventos de dos formas. Se
puede determinar la funcionalidad de la vía sensorial mediante el estudio de potenciales
evocados o de otras técnicas de imagen. Para la percepción las posibilidades son pocas y
bastante subjetivas, en la mayoría de los casos se trata de aplicar pruebas de discriminación
en las cuales el papel más importante lo juega la respuesta del sujeto experimental. Este
tipo de pruebas van desde la detección de umbrales auditivos, olfatorios, de iluminación,
táctiles, hasta aquellas en las que se exploran los campos receptivos de una determinada
modalidad sensorial.
Material:
• Biológico
Sujetos de experimentación (“voluntarios”)
• Instrumental
- Regla
- Papel milimétrico
- Bolígrafo de punta fina y lápiz
- Alfiler o palillo
- Hilo común de algodón
- Hilo de seda o de diferente material
- Pipeta pasteur
- Toallas de papel
- Vela
- Torundas de algodón
- Gasa
- Encendedor
- Azucar al 5% (frasco etiquetado “sabor dulce”)

- Cerveza (frasco etiquetado “sabor amargo”)
- Ácido cítrico al 2% (frasco etiquetado “sabor ácido”)
- Cloruro de sodio al 2% (frasco etiquetado “sabor salado”)
- Esencia de vainilla
Procedimiento:
1.- EXPLORACIÓN DE LA SENSIBILIDAD CUTÁNEA
A) Sensibilidad táctil: En el dorso de la mano de uno de sus compañeros, trace con un
bolígrafo un cuadrado de 1 cm y subdivídalo en cuadros de 1 mm. En el papel milimétrico
o en una hoja trace un cuadrado de 10 cm de lado y subdivídalo en cuadros de 1 cm de
lado. Este cuadrado representa en escala de 10:1 el cuadrado dibujado en la mano. Vende
los ojos a su compañero. Aplique suavemente la punta del palillo, en cada uno de los
cuadrados y pídale que diga sí cuando sienta el contacto. Repita la operación hasta que
todos los cuadritos hayan sido explorados. Registre las zonas donde obtuvo la respuesta
sí. Represente en el papel milimétrico la localización de la región explorada. Repita la
exploración en la palma de la mano y después una zona del brazo con y sin vello, anote los
resultados obtenidos. Sensibilidad táctil en otras zonas del cuerpo: mediante los
procedimientos señalados anteriormente efectúe exploraciones semejantes y haga los
registros correspondientes para la pierna, y la frente. De igual forma realice los procesos
anteriores con cada uno de los materiales siguientes: cotonete, gasa, hilo, punta de pipeta
pasteur.
B) Sensibilidad térmica: en un vaso de precipitados coloque agua a 45°C y sumerja un
cotonete o un pedazo de algodón, en otro vaso coloque agua a 15°C y sumerja un cotonete
o un pedazo de algodón. Explore cada una de las áreas del experimento anterior (no por
cuadritos) con cada uno de los instrumentos que sacó del agua y seque rápidamente con
una toalla de papel, para esto toque solamente la piel con un instrumento durante un
segundo y sin ejercer presión. Pídale a su compañero que diga “frío“ o “caliente” según lo
sienta al aplicarlo.
2) SENSIBILIDAD DOLOROSA DE LA PIEL
Sensación punzante: en un sujeto con los ojos vendados, pegue en una zona sin vello un
pedazo de cinta, presione suavemente y retire esta de forma rápida. Repita este
procedimiento en una zona con vello (no más de 5 cm) Reporte las sensaciones
experimentadas por el sujeto experimental. Anote sus observaciones (Sensación y tiempo
de respuesta y otras).
3) SENSACIONES PROPIOCEPTIVAS
a) Localización en el espacio: a un sujeto con los ojos vendados y con sus brazos
extendidos, pídale que de un solo intento junte una con otra los pulpejos (punta) de sus
dedos índices a la altura de su toxax. Advierta que en caso de no lograrlo, no corrija la
posición y pídale que se quede quieto. Mida la separación que haya quedado entre los
pulpejos de los dedos. Repita 5 veces la prueba Pida al sujeto que haga lo mismo pero
ahora junte los pulpejos de los dedos estirando los brazos sobre su cabeza. Repita la
prueba 5 veces Pida al sujeto que haga lo mismo pero ahora atrás de su espalda. Repita la
prueba 5 veces. Reporte los datos obtenidos
b) Sensibilidad vestibular: pídale a su compañero que gire hacia su derecha, estando de
pie, a razón de una vuelta por segundo aproximadamente, hasta completar 5 vueltas. Al
terminar procure que su cara quede frente a usted. Observe cuidadosamente los ojos del
sujeto Repita la maniobra después de 3 minutos de descanso, pero pidiéndole que gire 10
y 20 vueltas. Repita los procedimientos con vueltas a la izquierda y observe los ojos
cuidadosamente. Describa lo observado.
Sensibilidad visual
a) La acomodación. Las imágenes de Purkinje.
Seleccione un ambiente con luz sumamente tenue para este experimento. Coloque la vela
encendida a 25 cm de los ojos del sujeto experimental e invítelo a observar el techo del
laboratorio. Observe cuidadosamente las 3 imágenes de las velas que se forman en el globo
ocular del sujeto. Represente estas imágenes en un esquema del ojo. Ahora invite al sujeto
a que enfoque la mirada en el cuerpo de la vela, evitando que mire la llama. Observe las
imágenes en el globo ocular y haga un esquema de ellas. Compare sus 2 esquemas y
explique las diferencias encontradas.
b) Perimetría visual
Dibuje en el pizarrón un círculo de 60 cm de diámetro, y divídalo con diámetros que formen
ángulos entre sí de 30 ° El centro del círculo se situará a la altura de los ojos del sujeto en
exploración, colocándose a este a 20 cm del pizarrón Debe fijar la mirada de uno de sus
ojos en el centro del esquema, mientras que el otro ojo permanece cerrado. Para determinar
el campo visual, otro compañero recorre con la punta de su dedo índice cada uno de los
diámetros desde la periferia del círculo hacia el centro. Pídale al sujeto que indique el
momento en que perciba la punta del dedo y marque el lugar en el pizarrón. Siga el mismo
procedimiento para el otro ojo.
SENSIBILIDAD GUSTATIVA
a) Distribución topográfica de los receptores gustativos Con una torunda de algodón o de
gasa esterilizada seque la lengua del sujeto experimental, el cual no debe estar enterado
de la naturaleza y sucesión de las pruebas que se le van a hacer (vende los ojos). Sobre la
porción apical de la lengua, coloque un poco de azúcar. Pídale al sujeto que con una señal
en la mano indique el momento en que percibe algún sabor. En un esquema de la superficie
de la lengua registre el lugar estimulado y el tiempo transcurrido entre la aplicación del
azúcar y la percepción del sabor Pida al sujeto que se enjuague la boca con agua. Con el
mismo procedimiento explore toda la superficie de la lengua aplicando ahora una torunda
de algodón, montada en un palillo y humedecida en una de las soluciones de sabor.
Continúe la explotación con los otros sabores Use códigos diferentes en sus registros
Compare entre sí los diferentes registros.
Investigue y conteste lo que se le pregunta:

Describa que son y cuáles son los sistemas sensoriales.
¿Qué función tiene la corteza sensorial?, ¿Dónde se localiza y cuáles son las cortezas de
asociación que procesan la información recibida ¿(describa cada una de ellas)
Análisis
1.- Identificar las características de las variables físicas o químicas y algunas circunstancias
que determinan la activación de los órganos sensoriales táctiles, visuales, auditivos,
gustativos y olfatorios mediante la respuesta e informe las que presento el sujeto
experimental.
2.- Identificar algunas características de la respuesta de los órganos sensoriales táctiles,
visuales, auditivos, gustativos y olfatorios mediante la respuesta e informe las que presento
el sujeto experimental.
3.-Diferencia entre unidad sensorial y campo sensorial. Reconocer la localización de los
receptores táctiles y térmicos. Identificar las circunstancias que determinan la activación de
los receptores táctiles.
4.- Describir el fenómeno de nistagmo y las circunstancias que lo generan.
5.- Diferenciar el fenómeno de acomodación cercana del de lejana. Determinar el campo
visual.
6.-Describir la distribución de los receptores gustativos.
Conclusiones.

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- Azucar al 5% (frasco etiquetado “sabor dulce”)

Investigue y conteste lo que se le pregunta:

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