Oligoelementos esenciales Hierro, Yodo, Zinc y Magnesio

Oligoelementos importantes Selenio, Cobre, Manganeso, Azufre, Flúor, Cromo, Molibdeno Y Cobalto
Oligoelementos en estudio Níquel, Estaño, Vanadio, Silicio
Oligoelementos contaminantes ambientales Cadmio, Plomo, Mercurio, Arsénico, Boro, Litio, Aluminio
Oligoelementos tóxicos Plomo, Mercurio, Aluminio, [Wolframio].
Electrolitos minerales y vitales Potasio, Fósforo, Sodio Y Calcio.

NOMBRE FUNCIONES ALIMENTOS PATOLOGIAS

Arsénico Síntesis de aminoácidos y metabolismo carnes, pescados, crustáceos; Exceso: cancerígeno.
Función terapéutica: estimulación neuro- vegetales, cereales Toxicidad: lesiones cutáneas
endocrina,vagal y cortico-suprarrenal Hiperpigmentación cutánea en parches, queratosis
focal pequeña, en piel, pulmón,vejiga,hígado,riñon
Aluminio Actúa en el sistema nervioso central y la Vegetales Toxicidad: Provoca síntomas neurológicos (los
osificación de los cartílagos Ingesta tóxica de aluminio proviene enfermos de alzheimer presentan grandes
Metal toxico (dosis ponderales) de los aditivos alimentarios, latas cantidades de aluminio en el cerebro).
Problemas del sueño de conserva, papel de aluminio,
Problemas de memoria ollas aluminio, etc.
Retrasos escolares
Inhibidor en la transpiracion
Antimonio Metal toxico 5 microgramos (5 millonésimas de Exposición a cantidades relativamente altas de
Se usa en el agotamiento del SNC,en un gramo) concentración promedio antimonio (9 mg/m3 de aire) durante un largo
catarros bronquíticos prolongados, hepatitis de antimonio en las carnes, las periodo de tiempo puede provocar irritación de los
crónica en artrosis y reumatismo agudos verduras, pescado y mariscos oscila ojos, piel y patologías en pulmones, corazón y
entre 0.2 y 1.1 ppb. estomago
Azufre Interviene en la respiración tisular, en la pescado, mejillón, salmón, Carencia: retraso en el crecimiento.
consitución de tejidos conjuntivos, en la arenque, queso, yema de huevos,
constitución de la piel y de la queratina y en queso parmesano, carnes, bacalao, Exceso: Su exceso es eliminado a través de la orina
los mecanismos de desintoxicación. hígado de cerdo; legumbres, coles, (el contenido en los alimentos)
 utiliza para eliminar toxinas, para el espárragos, puerro, ajo, cebolla,
tratamiento de eczemas, psoriasis y otras maíz tostado, duraznos secos,
afecciones cutáneas. También en casos de avena, avellana, perejil,
artrosis, insuficiencia hepato-biliar, para albaricoque, nuez, brócoli, lentejas,
problemas de la esfera ORL y de las mucosas arroz integral
bronquiales (acción anti-infecciosa y
regulación de las secreciones).
Bario metal tóxico, sobre todo por su fuerte frutos secos, algas, pescados , Produce bloqueos en el desarrollo endocrino y
tendencia a la acumulación. ciertas plantas y el agua puede causar linfatismo y una degeneración
se utiliza sobre todo para uso diagnóstico contaminada esclerosa vascular tardía.
por su absorción de RX en exploraciones Por respirar aire que contiene sulfato de bario o
radiológicas intestinales, radiografías de carbonato de bario
esófago, estómago y duodeno, sencillas o de La ingestión de bario solubles en agua o en el
doble contraste. contenido estomacal produce alteraciones del
ritmo cardíaco o parálisis. Algunas personas que
ingieren cantidades de bario más bajas durante un
período breve pueden sufrir vómitos, calambres
estomacales, diarrea, dificultad para respirar,
alteraciones de la presión sanguínea,
adormecimiento de la cara y debilidad muscular.

Bismuto Elemento toxico con propiedades problemas neurológicos de su toxicidad ponderal.

bactericidad.
Utilizado para tratar numerosas infecciones, Por vía parenteral, un cuadro de intoxicación por
sobre todo del aparato respiratorio. bismuto. El nitrato de bismuto administrado por
dosis catalíticas para tratar infecciones de vía oral puede metabolizarse en nitritos que se
garganta en fase aguda y crónica como la absorben en el intestino y son
faringitis y la amigdalitis. metahemoglobinizantes.
 El salicilato de bismuto y el tioglicolato de Intoxicación aguda: cefaleas, gastroenteritis,
bismuto utilizados para combatir la lúes y hepatopatías, anuria y shock.
otros tipos de enfermedades infecciosas o Intoxicación crónica:estomatitis, ribete gingival
parasitarias azulado, enteritis, ictericia, nefropatías y dermatitis
de tipo exantemático o exfoliativo.
Boro Mantenimientos de la estructura de la pared Agua y vegetales Carencia: no determinada
celular en los vegetales, algunas literaturas Exceso: más de 5 g/día provoca náuseas, diarreas,
lo señalan como esencial para el vómitos. Presuntamente artritis.
metabolismo de calcio, cobre, magnesio y la
fijación de nitrógeno.
Tiene acción anti-infecciosa, especialmente
en otorrinolaringología, en la inflamación de
las mucosas en general, gastritis y epilepsia.
Bromo Potencia la acción de la insulina y favorece la alimentos conservados en por contaminantes orgánicos que contienen
entrada de la glucosa en las células salmuera o encurtidos: pepinillos, bromuros son disfunciones del sistema nervioso y
Se puede emplear en problemas cebollas, zanahorias, nabos, alteraciones del material genético, también dañar
espasmódicos locales como la tos y jengibre, repollo, ajíes, alcaparras, ciertos órganos como el hígado, riñones, pulmones
generales como la neuro-excitabilidad, así aceitunas, raíz de loto, ajo, y testículos y puede causar disfunciones
como adyuvante en la epilepsia. espárragos, rábanos, chile, col estomacales y gastrointestinales
china, chalotas, remolacha,
almendras verdes, tomates, bromuros pueden perjudicar al sistema nervioso y
pepino, pimiento, berenjenas, la glándula tiroides.
sauerkraut, alcaparrones, apio,
coliflo.
A través de la comida y del agua los
humanos absorbemos altas dosis
de bromuros inorgánicos.
Calcio En los huesos y dientes realiza un trabajo de leche y productos lácteos, leche de Carencia: hipocalcemia. Retraso de crecimiento y
sostén; en el plasma, regula la coagulación y cabra, queso, queso de año, queso malformación ósea. Osteoporosis. Raquitismo.
permeabilidad de la membrana celular. n los de mano, queso de cabra, cuajada, Osteoporosis. Osteomalacia.
huesos y dientes realiza un trabajo de pescado, roncador, sardina
sostén; en el plasma, regula la coagulación y enlatada, salmón, arenque; nueces, Exceso: hipercalcemia. Cálculos renales.
permeabilidad de la membrana celular. semillas, vegetales, aguas duras, Insuficiencia renal. Nefrocalcinosis.
Tiene gran importancia en la coagulación brócoli, verduras, avena, avellana,
sanguínea, en el funcionamiento del almendra, soya, perejil, berro, higo,
corazón, de los músculos y de los nervios y caraota, garbanzo, quinchoncho
en la permeabilidad de la membrana celular.
Participa en la coagulación sanguínea, la
contracción muscular, en la transmisión
nerviosa.
Cadmio Es un metal blando tóxico agua, alimentos (pescados, Exceso: por vía oral (agua o alimentos
Existe en pequeñas cantidades en los tejidos, mariscos, champiñones, mejillones, contaminados) y por inhalación (humo de los
siendo mayor en la zona renal. Se presume cacao, algas secas),té,café, cigarrillos. Una vez presente, tiene una vida
desempeña un papel en los sistemas biológica de 13 a 40 años. Irrita pulmones y
biológicos. estómago, generando vómito y diarrea. Riesgo de
cáncer pulmonar. Daño en los riñones (cálculos),
hígado, testículos, sistema inmunológico y
nervioso, sangre. Problemas óseos (dolor y
debilidad). Cáncer de mama. Daño al ADN.
Desórdenes psicológicos. La vitamina E aliada al
selenio lo elimina del organismo.
partir de los 50 años esta intoxicación aparece en
forma de lesiones renales, enfisema, hipertensión.
Cloro sirve para mantener el equilibrio iónico e sal común, algas, leche; aceitunas Carencia: hipocloremia. Caída de cabellos y
interviene en la producción de jugos verde , melaza, higo seco, perejil, dientes. Hipotensión arterial.
gástricos. coco y la leche.
unión extracelular, ayuda a mantener el
equilibrio ácido básico y el volumen de los
 líquidos. También disminuye la tensión Exceso: hipercloremia. Daños fisiológicos, lesión a
arterial y favorece la digestión de los jugos mucosas. Destrucción de bacterias intestinales,
gástricos. Colabora en la transmisión del alcaliniza el plasma.
impulso nervioso.
Cobalto Componente central de la Vit. B carnes, hígados, pescados, sardina, Carencia: su deficiencia se relaciona con la
Componente esencial de la vitamina B12, arenque, , huevo, queso, ostras, carencia de vitamina B12. Anemia perniciosa,
regula el sistema nervioso, participa en la crustáceos, productos lácteos, anemias de células en Hoz, problemas neurológicos
síntesis de ADN, potencia la actividad de la yogurt; lentejas, cebolla, higo, y problemas de crecimiento. Talasemia,
glándula tiroides, es vasodilatador, mejora rábano, cebolla, coliflor, hongos, Exceso: no debe ingerirse como sales de cobalto
las funciones psíquicas, regula el legumbres, cereales integrales, inorgánico, incrementa el estrés oxidativo,
metabolismo de la glucosa y aumenta la cáscaras de arroz, ajo, ajonjolí mutagenesidad,cardiomiopatía, policitemia
producción de glóbulos rojos (sésamo), ginseng, alfalfa. (aumento de la proporción de glóbulos rojos).
Cobre Estimula el sistema inmunitario Levadura de cerveza, copos y Toxicidad: Se puede presentar con frecuencia.
Catalizador enzimático, síntesis de germen de trigo, hígado, chocolate, Síntomas: Hiperactividad, esquizofrenia,
hemoglobina, proteínas, prostaglandinas mariscos. hipertensión, preeclampsia, hipoglucemia de
(procesos inflamatorios) y elastina (piel), arne, conejo, hígado, pollo, embarazo, enfermedad de Wilson, cirrosis hepática
funciones cerebrales como activador de pescado, moluscos, crustáceos, o biliar, etc
neurotransmisores, antioxidante, formación mejillones, vísceras, queso
de anticuerpos parmesano; cacao, cereales Carencia: anemia, desmineralización ósea,
integrales, legumbres, pimienta, anorexia y vulnerabilidad ante infecciones.
Antiviral y antibacteriano frijoles, frutas, vegetales verdes,
Participa en el metabolismo de las tiroides guisantes, lentejas, levadura de Exceso: anemia. Lesiones cerebrales y hepáticas.
También en la firmeza de cartílagos y cerveza, melaza, brócoli, avena, Enfermedad de Wilson (genética). Disminuye el
pareces arteriales aguacate, cebada, albaricoque zinc. Insomnio. Caída del cabello. Menstruación
Regulador de las funciones renales, seco, arroz integral, germen de irregular, rterioesclerosis, artrosis, problemas
hepáticas e intestinales trigo, arvejas, alfalfa, coco, neuro-psíquicos, hipertensión, tensión
Participa en el metabolismo del hierro aceituna, higo, jugo de manzana. premenstrual, abortos naturales, malformaciones
Catalizador de la vitamina C congénitas, fibrosis quística, hipoglucemia,
Regulador suprarrenal insomnio, envejecimiento prematuro, tartamudeo,
depresión nerviosa, autismo, psicosis paranoide y
alucinatoria
 Suplementos: En forma de cobre catalítico.
Indicado solo en casos en los que existe
dificultad de absorción como enfermedad de
Chron o enfermedad celíaca.

Cromo Necesario para el correcto metabolismo de Carnes, hígado, riñones, algas, Carencia: intolerancia a la glucosa, neuropatía
la glucosa (junto con vitamina B3, ácido lácteos, pescados; aceites periférica, adelgazamiento. Su contenido en el
glutámico, glicina y cisteína), metabolismo vegetales, cebolla, levadura de cuerpo baja con la edad.
de lípidos (colesterol LDL) y proteínas cerveza, lechuga, batata, berro, Exceso: Es raro el exceso. Insuficiencia renal
(transporte de aminoácidos). cereales integrales, aceitunas, crónica.
cítricos
Estaño Como tratamiento de fondo de insuficiencias La concentración de estaño en Carencia: pérdida de capacidad auditiva, alopecia
hepáticas funcionales ya que ejerce una hortalizas, frutas y jugos de frutas, (hombres)
acción constante bacteriostática sobre los nueces, productos lácteos, carne, Toxicidad: estaño inorgánico: sufrieron dolores de
estafilococos (asociado al cobre): abcesos, pescado, aves, huevos, bebidas y estómago, anemia, y problemas del hígado y del
forúnculos y acné. en otros alimentos no empacados riñón. irritación de la piel, los ojos y las vías
funciones bio-eléctricas y para el en latas de metal son menos de 2 respiratorias, efectos gastrointestinales y
crecimiento capilar. Mejora el partes por millón problemas neurológicos
funcionamiento del sistema inmunológico y
de los reflejo La concentración de estaño en
pastas y pan varían entre menos de
0.003 hasta 0.03 ppm
Productos envasados en latas
revestidas de estaño

Flúor Participa en la formación y crecimiento de pescado, mariscos; agua, té, Carencia: caries dental, osteoporosis.
huesos y esmalte dental y les da resistencia. verduras, hortalizas, cereales
Se aplica para tratamiento en la integrales, cebolla, Exceso: fluorosis dental, Presuntamente está
osteoporosis (la previene) debido a su efecto legumbres,col,ajo, relacionado con la aparición del Alzheimer (en
formador de nueva materia ósea. Interviene cebolla,albaricoque estudio). Hipomineralización del esmalte. Muerte.
en la formación de músculos, ligamento, Moteado del esmalte dental.
 tejidos conjuntivos, piel, cabello. Coadyuva
en la absorción del hierro. Además del
esmalte dental, participa en la fijación del
calcio en los huesos.
Fosforo Interviene en la mineralización y carnes, carne de paloma, pulpa Carencia: hipofosfatemia. Raquitismo, piorrea,
estructuración de los huesos (apatita) y roja, quesos, queso de año, yema osteomalacia, osteoporosis.
dientes, en la transmisión de los impulsos de huevo, pescados, sardina en
nerviosos, contracción muscular y lata, lácteos; frutos secos, Exceso: hiperfosfatemia. Calcificación ósea,
metabolismo de los azúcares, grasas y legumbres, cereales, levadura de interferencia con la absorción del calcio. Pérdida
proteínas. cerveza, germen de trigo, soya, ósea. Obstrucción en la absorción del calcio.
rimordial para el sistema nervioso caraota negra, blanca y roja,
(fosfolípidos). Aplaca estados de almendra, maní tostado, levadura
nerviosismo y fatiga mental. . Desencadena de pan, avena, cebada, nuez,
reacciones energéticas con aportes lenteja, avellana, habas
fundamentales en la formación de proteínas.
Junto al calcio y la vitamina D ayudan al
metabolismo del sistema neuromuscular
estriado y liso. Necesario en el tratamiento
del coma diabético
Hierro Participa en la formación de hemoglobina hígado, ostras, yemas de huevo, Carencia: anemia, freno en la producción de
(transporte de oxígeno) y de salchicha, mortadela, moluscos, glóbulos rojos, fatiga y deficiencia respiratoria
neurotransmisores (sistema nervioso y carnes rojas, pollo, pescado,
funciones cognitivas) y es necesario para la pepitonas, almejas, solomo, Exceso: hemocromatosis. Fomenta la generación
correcta actividad de las vitaminas del grupo lamparosa, chigüire seco, catalinas; de radicales libres. Irritación intestinal,
B y para obtener energía a partir de los cereales y frijoles, legumbres secas, insuficiencia hepática, diabetes, incremento del
carbohidratos. cacao, quinchoncho, avena, riesgo de cáncer.
cerveza, espinacas, perejil, soya,
Interacción: El hierro inhibe la absorción de germen de trigo, melaza, caraotas Toxicidad: Los altos niveles de hierro están
zinc y de manganeso. También interactúa negras, garbanzos, melocotón relacionados con deficiencias de zinc y vitamina B6
con el cobre y afecciones hepáticas. Pueden provocar artritis
 Indicado en casos de anemia ferropénica, Hierro hemo: hígado (ecológico,
absorción intestinal debilitada, ciertas por favor) y productos de origen
astenias, prevención de infecciones y animal en general (carnes y
etilismo (facilita la abstinencia). pescados). No hemo: semillas de
sésamo, algas marinas, alfalfa
germinada, levadura de cerveza,
mijo, soja

Litio ión fundamental para la regulación del pescados, crustáceos; vegetales, Exceso: confusión, temblor, delirio, alucinaciones,
sistema nervioso central. Inhibe la papas, cereales integrales, convulsiones, coma, problemas de la memoria.
liberación de noradrenalida y serotonina. Se legumbres, tomate, nabo, Altera riñones y corazón.
eliminan del organismo por vía renal. . pimiento, fresa, frambuesa, soya. Toxicidad: Se puede presentar en forma de sales
Regula el ciclo del sueño. Alteraciones de carbonato de litio en dosis importantes
cardíacas. Incrementa la permeabilidad
celular y actúa sobre los neurotransmisores,
de allí su importancia para el tratamiento de
la fase maníaca de la enfermedad bipolar y
los estados de ánimo.
Regula el sistema nervioso
(neurotransmisores y energía), equilibra los
estados maníaco-depresivos,
hiperemotividad, ansiedad, angustia, etc.
En dosis ponderales está indicado en
enfermedades maníaco-depresivas
En dosis catalíticas se utiliza para el
tratamiento de la ansiedad, inestabilidad
emocional, tendencias depresivas,
problemas neuro vegetativos, insomnio por
 ansiedad, síndrome muscular doloroso por
tensión muscular, estados abúlicos, neurosis
dermatosa, litiasis renal, uremia,
reumatismos, anti-envejecimiento masculino
y femenino
Magnesio interviene en la respiración celular, en la Germen de trigo, el chocolate, las Carencia: hipomagnesemia, tetania franca,
síntesis proteica, en la fisiopatología almendras, las alubias, las convulsiones tónico clónicas, coma, fasciculaciones
cardiovascular, en la resistencia de la avellanas, el arroz integral, el pan y espasmos musculares, disfunción miocárdica,
actividad celular, en la acción del colágeno, integral, los higos, los dàtiles, el trastornos de la personalidad, depresión,
esencial para la asimilación del calcio y de la trigo, los pistachos, las acelgas, las resistencia a la insulina, alzheimer,coma, Escasea
vitamina C, Liberación de energía espinacas frescas y las ciruelas, en ancianos y mujeres en menstruación. El
(procesamiento del ATP). Equilibra el carnes, leche; cacao, frutos secos, alcohol, los diuréticos, las enfermedades renales y
sistema nervioso central. Aumenta la soya, avena, maíz, ciertas verduras, las cirugías bajan sus índices.
secreción de bilis e insulina. Efecto sobre el nueces, almendras, maní.
sistema nervioso y circulatorio. Posee un Exceso: hipermagnesemia,
efecto positivo en el combate de alergias. disminución de los reflejos tendinosos, miotáticos
Disminuye la ansiedad por azúcares. Drena y respiratorios. Narcosis y diarrea.
el agua. Aplaca la irritabilidad, el cansancio,
los calambres, las palpitaciones, Mantiene el
equilibrio del cloro, potasio, sodio y calcio.
,
Manganeso Tiene la función de transferir átomos de Té, clavo, cardamomo, jengibre, Toxicidad: Baja, siempre y cuando se respeten las
oxígeno al agua salvado de trigo, espinaca, dosis recomendadas. Se puede presentar
pescado, caracol, yema de huevo, intoxicación por vías respiratorias (minería) que
Sistema nervioso y cerebro, sistema carne, leche y derivados, presenta síntomas parecidos a la enfermedad de
inmunológico (aumenta defensas), crustáceos; cereales integrales, Parkinson
antirradicales libres (junto con zinc y cobre), legumbres, verduras de hojas Carencia: crecimiento lento de las uñas y del
regula la diabetes, acción antiinflamatoria verdes, almendras, soya, hortalizas, cabello, deficiente formación ósea, intolerancia a la
(prostaglandinas), participa en la acción de frutos secos, avena, avellana, glucosa, alteración del metabolismo de la insulina.
biotina y tiroxina, y vitaminas B1, B2, C, E, castaña, aguacate, alfalfa, arveja, Hígado graso. Ataxia (incapacidad de coordinación
B12 frijol, cebada, maní, hojas de nabo, muscular) Pérdida de peso, dermatitis, náuseas.
 Eliminación de radicales libres, la regulación coco, bulbo y hojas de remolacha,
de los neurotransmisores, en la síntesis de pan de centeno, arroz integral, Exceso: magnanismo. Disminución de la absorción
mucopolisabáridos y de las proteínas, así piña, perejil, espinaca, lechuga, férrica. Alteración del sistema nervioso.
como en el metabolismo glucídico, lipídico y casabe (tapioca). Psicopatías, párkinson. Problemas reproductores e
de las hormonas esteroides. inmunológicos. Nefritis. Carcinogenesis.

para tratar rinitis alérgicas, dolores

articulares inflamatorios, eczemas y alergias
cutáneas, migrañas, neuralgias, afecciones d
ela esfera ORL, astenia general con anemia,
asma y erupciones.

Mercurio Metal pesado muy toxico origen es sobre todo industrial. Exceso: problemas de comportamiento, gingivitis,
desinfección de heridas peces estomatitis, astenia, anorexia, pérdida de peso y
aumento de la secreción de la saliva.
En mujeres embarazadas:
retrasos cognoscitivos ,pérdida del coeficiente
intelectual potencial del bebé, afectando funciones
cognitivas, la atención, el habla, la memoria y las
actividades relacionadas con la visión espacial y
funciones motoras finas.
Molibdeno reviene la anemia y las caries. Al liberar lácteos y derivados; agua de mar, Carencia: desconocido
hierro, su función es transferir átomos de germen de trigo, legumbres, Exceso: elevación de ácido úrico
oxigeno al agua. Es componente esencia de cereales integrales y vegetales de Diarrea.
la coenzima pterina, clave en la actividad de hoja oscura, leguminosas,alga Toxicidad: A partir de 10mg al día, presenta
otros enzimas importantes para el kombu, pescado azul,col. síndrome parecido a la gota
organismo como sulfito oxidasa, aldehido
oxidasa y xantina oxidasa. Previene la gota y
la concentración de ácido úrico. Hace
posible que el desecho celular de la
utilización de proteínas se transforme en
 ácido úrico para ser excretado. Evita la
formación de cristales ácidos en
articulaciones, cápsulas cenobiales y
tendones. Activa enzimas hepáticas para
degradar el alcohol. Por su efecto
neutralizante, fortalece el sistema
inmunológico ante infecciones y alergias.
Decisivo en el metabolismo del azufre en el
organismo y en la formación de nuevas
células cutáneas. Al trabajar con el flúor,
mantiene la fijación del calcio en los huesos.
De importancia en la producción de ADN.
Ayuda a la unión de hormonas esteroideas
con sus receptores. Cofactor de la
hemoglobina. Protector hepático.
Detoxificación y buen funcionamiento del
hígado, salud cerebral, interviene en el
metabolismo del hierro, prevención de la
caries dental, su déficit muestra mayor
incidencia de cáncer de esófago
Interacción: Cobre (son antagónicos, niveles
mayores de uno reducen los del otro) y con
el hierro (moviliza los depósitos de hierro en
el hígado).

en caso de anemia ferropénica y en la

prevención de caries dentales.
Níquel Interviene en el metabolismo de los glúcidos Moluscos; legumbres, cereales Carencia: disminución en el crecimiento. Anemia.
y favorece la absorción del hierro. integrales (arroz integral), Dermatitis. Deformidad de los huesos largos.
Necesario para el funcionamiento óptimo espinacas, cebolla, perejil, tomate, Exceso: toxicidad,alergias.
del páncreas. Biocatalizador en
 metabolismo de los glúcidos, incrementa la té, cacao, levadura de cerveza, Toxicidad: Cuidado con altas exposiciones a niquel
acción de las hormonas, como la insulina (es nueces inorgánico a través de productos de todo tipo:
esencial para la síntesis de ésta hormona). broches, ornamentos, laca de uñas, pilas,
Apoya la absorción del hierro. Estabiliza el recubrimientos y un largo etc.
ADN y ARN. Estabiliza la coagulación
sanguínea. Disminuye la acción de la
adrenalina y, por consiguiente, regula el
estrés. Recomendable para combatir la
anemia y enfermedades infecciosas.
para el tratamiento de la disfunción
pancreática y hepática, en casos de anemias
ferropénicas, celulutis, obesidad y diabetes.
Oro metal noble poco reductor que tiene un alto fuentes hídricas destinadas para Efectos de la sobre-exposición:Puede provocar
potencial de ionización y electronegatividad. consumo humano irritación, reacciones alérgicas en piel y ojos, pero
Su función es la de aumentar el poder de las colorantes alimentarios en la ingesta no se esperan efectos adversos
defensas del organismo. Aderezos sibaritas
se ha utilizado en afecciones reumáticas
inflamatorias crónicas. Desde hace unas
décadas, se prescribe, con muy buenos
resultados, en las astenias globales y en
afecciones infecciosas recidivantes en
asociación con el cobre y la plata.
, eliminando toxinas y retardando el
envejecimiento de la piel.
Plata metal que inactiva fácilmente las reacciones colorantes alimentarios dosis de plata es demasiado alta, puede afectar a
enzimáticas activadas por el ión cobre y Aderezos sibaritas las funciones de la membrana celular.
favorece las reacciones de oxidación. Posee
propiedades bacteriostáticas y antisépticas. Toxicidad: Moderadamente tóxico. Puede causar
molestias estomacales, náuseas, vómitos, diarrea y
Cumple una función significativa en el narcosis. Si el material se traga y es aspirado en los
sistema nervioso central con un efecto
 tranquilizante. Su papel catalñitico es sobre pulmones o si se produce el vómito, puede causar
todo anti-infeccioso a nivel de los sistemas neumonitis química, que puede ser mortal.
respiratorios y genito-urinario,
especialmente en caso de infecciones por Sobre-exposición: anomalías cardiacas, daños h
estafilococos. cerebrales y del sistema nervioso permanentes

ejerce una acción sobre el sistema cerebro-

espinal, sobre los cartílagos y los ligamentos.
Platino Metal noble, propiedades de catalizador En las raíces de las plantas Platino como metal no es muy peligroso, pero las
químico y biológico, se han descrito mejoras sales de Platino pueden causar varios efectos sobre
en la diabetes de estrés. la salud, como son: Alteración del ADN,cáncer,
coadyuvante en el tratamiento del cáncer y reacciones alérgicas de la piel y mucosas,daños en
de todas las neoplasias o predisposición a órganos, como es el intestino, riñones y la médula,
ellas. daños en la audición.
enlaces del platino son a menudo aplicados
en medicina para curar el cáncer
plomo El plomo es uno de los cuatro metales que Humo del tabaco, fruta, vegetales, Intoxicación: problemas neuro-psíquicos,
tienen un mayor efecto dañino sobre la carnes, granos, mariscos, refrescos problemas de memoria y concentración, cefáleas,
salud humana. y vino en el consumo de excitación, agitación, insomnio, pesadillas,
menudillos de animales en forma alucinaciones, daños periféricos con dolores
de patés y salchichas industriales, articulares, problemas de tránsito intestinal con
en el agua calcárea no potable. dolores abdominales y problemas en la
hematopoyesis.
potasio Junto con el sodio y el cloro son los carnes, leche; frutas, verduras, Carencia: hipopotasemia. Debilidad muscular,
electrolitos más importantes del organismo. batatas, legumbres, tomates, parálisis, edema, confusión mental, hipoglisemia.
97% del potasio se localiza plátano, zanahoria, espinaca, El café, alcohol y diuréticos disminuyen sus niveles.
intracelularmente. Regula el balance hídrico cereales, levadura de cerveza,
(junto con el sodio) y participa en la leguminosas, avena, perejil, uva Exceso: hiperpotasemia. Bradicardia, paro
contracción del músculo cardíaco. Junto al cardíaco. Úlcera. Depresión nerviosa. La ingestión
sodio regula el ATP. El eliminado por el de poco líquido puede generar aumento de potasio
sudor. Mantiene el equilibrio ácido-básico y en la sangre. Muerte.
 la permeabilidad de las membranas (presión
osmótica). Tiene función nerviosa,
neuromuscular. Es el principal catión
intracelular
Selenio es un catalizador para la oxidación, alimentos marinos, salmón, Carencia: Debilidad y pérdida del cabello y uñas.
hidrogenación y deshidrogenación de mariscos, carnes, carnes de aves, Caries, calvicie, desnutrición.
compuestos orgánicos. leche, queso, yogurt; germen de
trigo, cebolla, ajo, tomate, brócoli, Exceso: seleniosis. Pérdida de pelo, uñas y
Suplementos: Indicado en terapias antiaging, levadura de cerveza, cereales dientes. Lesiones cutáneas. Náuseas, diarrea,
enfermedades degenerativas, intoxicación integrales, limón, hongos, fatigas, pérdida del apetito.
por metales pesados, inmunodeficiencias, verduras, leguminosas
infecciones frecuentes, artrosis, artritis, Toxicidad: Posiblemente seguro hasta 1000mcg al
arteriosclerosis, distrofias musculares, día (levadura de selenio o forma aminoquelada).
cardiopatías, infertilidad masculina, Síntomas de toxicidad: vértigos, mareos,
cataratas. problemas de piel, cabello y uñas, alteraciones del
sistema nervioso.
Silice es un catalizador para la oxidación, agua potable; vegetales, cereales Exceso: cálculos renales.
(silicio hidrogenación y deshidrogenación de integrales, levaduras de cerveza, Cancer de pulmón, enfermedades
organico++) compuestos orgánicos. maíz, calabaza, sandía o patilla, autoinmunes,desorden
Mantenimiento de tejidos (huesos, cola de caballo, tubérculos, epidemiológico,enfermedades
cartílagos, piel) hortalizas,bambu, renales,bronquitis,enfermedad crónica de
en el metabolismo óseo, en la piel y faneras germen de trigo,salvado, obstrucción pulmonar, y enfisema: exposición al
y en reducir el riesgo ateromatoso. silicio cristalino

Suplementos: Mejor en forma de silicio El silicio cristalino puede afectar el sistema

orgánico. Indicados en dolores musculares, inmunitario, resultando en infecciones
articulares y óseos, osteoporosis, micobacterianas (tuberculosas y no tuberculosas) o
fúngicas, especialmente en trabajadores con
Está indicado en el tratamiento de la silicosis.
descalcificación, tendinopatías, piel y
 faneras, envejecimiento cutáneo precoz,
cicatrizante y en riesgos cardiovasculares.
trastornos de la piel (antiaging, hidratación),
celulitis
Sodio ayuda al mantenimiento de la presión conservas, embutidos, quesos, Carencia: calambres. Hipotensión arterial. Coma,
osmótica y a la regulación hídrica del jamón, margarina, suero de leche, convulsiones.
organismo. pescado, atún, mariscos, salmón en
resente en forma iónica, en el líquido lata, langosta, riñón, leche; sal, Exceso: hipertensión arterial. Lesión de las
extracelular. Con el potasio y el cloro, es el aceitunas, pan, harina de trigo, mucosas, edemas, sed.
electrolito más abundante del organismo. salsa de tomate, galleta de soda,
Regula el balance hídrico (junto con el pan de trigo integral, pan de
potasio) e interviene en la transmisión del centeno, acelga, apio
impulso nervioso hacia los músculos (su
excitabilidad). Mantiene la presión
osmótica de los líquidos del cuerpo y
protege contra la pérdida de líquidos. Junto
al potasio, regula el ATP orgánico. Es el
tercer elemento de mayor abundancia en el
organismo (azufre, potasio, sodio, cloro,
magnesio). Equilibrio ácido básico.
Homeostasis del calcio. Es parte del jugo
gástrico, pancreático e intestinal. Conserva
la estructura ósea.
Vanadio imita y potencia la actividad de la insulina. perejil, semillas de eneldo, Carencia: malformaciones óseas.
pimienta negra, champiñones,
frutas verdes y verduras. Exceso: es neurotóxico. Hemorragias.
Nefrotóxico. Retardo en el crecimiento. Pérdida
del apetito. Trastorno maníaco-depresivo.
Muerte.
Wolframio* metal escaso en la naturaleza y que nunca metal escaso en la naturaleza y que Exceso: tóxico letal: por encima de 500 mg/kg
está libre, sino en forma de sales nunca está libre, sino en forma de genera insuficiencia renal con necrosis aguda.
combinadas con wolframita y la sheelita sales combinadas con wolframita y Convulsiones
la sheelita
Yodo participa en la elaboración de las hormonas pescados, moluscos, mariscos, sal Carencia: bocio
tiroideas y en el metabolismo basal. marina, algas y frutos del mar, Exceso: yodismo
Función: Síntesis de hormonas tiroideas carne magra, huevos, leche; ajo, Toxicidad: Se considera seguro, aunque puede
(estimula el metabolismo de grasas, cebolla, limón, naranja, piña, crear desórdenes endocrinos
previene la obesidad), participa en la hortalizas de hojas verde
obtención de energía, en desarrollo del Alga kombu, alga hijiki, alga
cerebro y es tónico circulatorio wakame, sal yodada (y en menor
interviene en el metabolismo de las medida pescados y mariscos)
Zinc proteínas y ácidos nucleicos. Hígado, aves de corral y marisco Mas de 100ml al dia transtornos digestivos,
Función: Catalizador de múltiples funciones, intestinales o hepáticos
síntesis de proteínas, lípidos y carbohidratos, crustáceos, ostras, mariscos,
salud de los huesos, funciones cognitivas, hígado de pato, carnes, pollo, Carencia: retraso en el crecimiento. Retraso en el
eficiencia de los sentidos (gusto, olfato, lácteos, huevos, quesos; levadura crecimiento de los órganos genitales. Anemia.
vista), crecimiento y desarrollo del sistema de cerveza, germen de trigo, Pérdida de apetito. Incapacidad de cicatrización.
nervioso central, salud de piel, cabello y legumbres secas, frijoles, nueces, El café, el tabaco y el alcohol disminuyen sus
uñas, producción de células defensoras del pan integral, verduras, semillas de índices. Anomalías congénitas. Aborto.
sistema inmunológico, regula las auyama, Esterilidad. Deficiencia de crecimiento infantil.
alteraciones hormonales. Hiperplasia prostática.
Suplementos: Indicados en insuficiencia de Exceso: toxicidad por zinc. Irritación
zinc, retraso de crecimiento, baja gastrointestinal, vómitos, anemia, depresión de la
cicatrización de heridas, sistema función inmunológica.
inmunológico débil, enfermedades de la piel,
osteoporosis, artritis, depresión, Toxicidad. Más de 100mg al día. Trastornos
degeneración macular, estrés, digestivos, intestinales o hepáticos
hiperactividad, alopecia. Conviene tomarlo
con vitaminas del grupo B
WEBGRAFIA:

1. Farmacia Torre Andorra[internet],[citado el 01 sep. de 2017].Disponible desde https://www.farmaciatorrent.com/blog/naturopatia/tabla-de-

oligoelementos-funciones-toxicidad-alimentos/#Clasificacion_de_los_oligoelementos
2. Vida Naturalia, Tabla de Oligoelementos: Función, Alimentos y Suplementos[internet],Disponible desde: : https://vidanaturalia.com/tabla-de-
oligoelementos-funcion-alimentos-y-suplementos/#Molibdeno
3. Medicina estudios naturistas, Los oligoelementos,[27 de abril de 2013),Disponible desde: https://miblognaturista.wordpress.com/2013/04/27/los-
oligoelementos/