VALORACIONES POTENCIOMÉTRICAS ÁCIDO-BASE: ESTANDARIZACIÓN DE LAS SOLUCIONES Y

APLICACIONES

JHOHANNA CASTRO BUITRON (1367064) [email protected]

KEVIN STEVEN GÓMEZ LARA (1860523) [email protected]
VALERIA TOBAR ACOSTA (1860529) [email protected]

Fecha de realización de laboratorio: 19 de septiembre del 2018

Fecha entrega de informe: 26 de septiembre del 2018
Presentado a: Harold Humberto Díaz Segura

Departamento de Química – Universidad del Valle.

RESUMEN

Se determinó las concentraciones de HCl, H3PO4, ftalato de potasio y CH3COOH en vinagre blanco al 5% p/v de la
marca differ llevando a cabo valoraciones potenciométricas usando como titulantel NaOH. En la estandarización del
NaOH se utilizó 0,0120 ± 0,0001g de ftalato àcido de potasio y con esto se obtuvo una concentración de NaOH de
0.0067±0.0086 M con un error del 31,6326%. Se procedió a realizar las titulaciones a los ácidos, inicialmente el HCl
en donde se gastó 3,55 ± 0.02 mL de NaOH para su neutralización, para la titulación del H 3PO4 tuvo dos puntos de
equivalencia que fueron de 7.9 ± 0,02 y 18.1 ± 0.02 mL y finalmente para la muestra de CH 3COOH de vinagre fue de
9.1 ± 0.02 mL. Se obtuvo concentraciones correspondientes 0.0048 ±0.00006 M con un error de 47,7693 % para
HCl, 0.0113 ± 0.0001 M de promedio para H 3PO4 con un error de 3,9116 %. Seguidamente se determinó
experimentalmente los valores de pKa1 y pKa2 del H3PO4, con un porcentaje de error comparado con el de la literatura
de 53.1818% y 9.3056 % respectivamente; y para el vinagre se obtuvo una concentración de 6,0550 ± 0.0539%.

DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS ± 0,08mL al 0,01 M de la solución de HCl, para lo cual

se utilizó la siguiente ecuación:
Preparación de soluciones:
V 1∗C 1=V 2∗C2 [Ec.1]
HCl

Se realizó el cálculo para saber el volumen necesario Donde:

de HCl para preparar 25,00 ± 0,04 mL al 0,1M de la V 1=¿ Volumen de la solución inicial.
solución, donde se utilizó la densidad y la pureza del V 2=¿ Volumen de solución final.
reactivo. C 1= Concentración de la solución inicial.
HCl∗0.1 mol HCl C 2=¿Cconcentración de la solución final.
∗36.46 g HCl
1000 mL
∗100 g HCl Se despejaV 1:
1 mol HCl
∗1 mL sln HCl
37 g sln HCl V ∗C=0.2070 ± 0.0016 mLde HCL
25 mL sln
1.19 g HCl V 1= 2 2 [Ec.2]
C1
Teniendo en cuenta los mL de HCl que se usaron, se Se reemplazan los valores:
puede calcular la concentración teórica del mismo. 100 mL∗0.01 M
V 1= =10 mL de solución
0.1 M
0.2070 mL HCl
∗1.19 g sln HCl
25 mLsln HCl 10 mL es el volumen necesario para preparar cada
∗37 g HCl una de las soluciones de HCL, NaOH y H 3PO4, ya que
1mL sln HCl
∗1 mol HCl para todas primeras se preparan 25 mL de solución
100 g sln HCl 0,1 mL
M y a partir de esta se preparan los 100 mL 0,01
∗1000
36.46 g HCl M.
=0.0919 M HCl
1L
A partir de los 10 mL se realiza el cálculo de la
A partir de la solución 0.1 M anteriormente preparada concentración teórica de la dilución, la cual se
se realizó la dilución necesaria para preparar 100 compara con la concentración real.
1
 0.2mL H 3 P O 4
10 mL de slninicial ∗1.695 g H 3 P O4
∗0.0919 moles 25 mL sln H 3 P O4
100 mL sln final ∗85 g H 3 PO 4
∗1000 mL 1 mL H 3 P O 4
1000 mL sln ∗1 mol H
=0.00919 M HCl 100 g H 3 PO 4
1L
NaOH 97.994 g H 3 P O4
1L
Para preparar 25,00± 0,04mL de solución de NaOH
0,1 M, se calcularon los gramos de NaOH necesarios
para esta:
De la solución anterior se tomó una alícuota de 10 ±
NaOH∗0.1 mol NaOH 0.015 mL y se llevaron a un matraz de 100 ± 0.08 mL
∗39.997 g NaOH
1000 mLde NaOH el cual se aforo dando como resultado una solución al
g NaOH
∗1000,01M.
1mol de NaOH
25 mLde sln =0.1020 g de NaOH
98 g NaOH Se realizò el cálculo de la concentración teórica de la
dilución.
Se pesó 0,10 ±0,01 g de NaOH en una gramera, se
adiciono al matraz y luego se llevó hasta 25 mL. 10 mL de slninicial
Después se tomaron 10 mL de esta solución y se ∗0.1176 moles
100 mL sln final
diluyeron hasta 100 mL para obtener una solución de ∗1000 mL
0,01 M. 1000 mL sln
=0.01176 M H
1L
Se calculó las concentraciones teóricas de la solución Estandarización del NaOH
al 0,1 M y al 0,01 M de NaOH, donde se tuvo en Para estandarizar el NaOH al 0,01 M, se realizó una
cuenta el porcentaje de pureza del NaOH 98 %. titulación potenciométrica con la ftalato ácido de
potasio como patrón primario, el cual se puso a secar
0.10 g reactivo en un horno durante una hora a 105 °C.
∗98 g de NaOH
25 mL de sln NaOH
∗1 mol de NaOH Se realizó el cálculo para saber cuántos gramos de
100 g reactivo KC
∗1000 mL
8H5O4 son necesarios para utilizar 5 mL de solución
39.997 g NaOH de NaOH 0,01 M:
=0.0980 M
1L
NaOH∗0.01 mol de OH
∗1 mol de K C8 H 5 O 4
10 mL sln NaOH 1000 mLde sln
∗0.0980 mol NaOH ∗204.2
100 mL sln NaOH 1 mol de OH
∗1000 mL sln 5 mLde
1000 mL sln 1 mol K C 8 H 5 O4
=0.0098 M
1 L sln
Se pesaron 0.0120 ± 0.0001 g de ftalato ácido de
H3PO4 potasio en un vaso de 100 mL, se adicionaron 50 mL
de agua destilada y se empezó a estandarizar con la
Para 25,00 ± 0,04 mL de una solución de H 3PO4 0,1 M, solución de NaOH 0,01M con el pHmetro (calibrado).
se calculó cuantos mL de este se toman para dicha
solución, donde se utilizó la pureza del reactivo. En la siguiente grafica se observa la curva de volumen
vs pH a partir de los datos reportados en la tabla 1
0.1 mol H 3 P O4 97.994 g H 3 P O4 100 g H 3 P O4(anexos).
1 ml H 3 P O4
25 ml × × × × =0.17004 ml H 3 P O4 ≈ 0.2 ml H 3 P O4
1000 ml 1 mol H 3 P O4 85 g H 3 P O4 1.695 g H 3 P O4
Se procedió a calcular la concentración teórica del
H3PO4 teniendo en cuenta los mL que se usaron.

2
 Sc
= √¿ ¿
C
Sc
= √¿ ¿
C
Sc =( 0,0086 )∗0.0067=0,00006
El resultado de la concentración de NaOH
experimental es 0.0067 ± 0,00006 M con un
porcentaje de error 31,6326 % .
Gráfica 1. Estandarización del NaOH 0,0098 M con
ftalato ácido de potasio.
Valoración del HCl con una solución NaOH
En la gráfica 2, se muestra la curva correspondiente a
Se realizó la estandarización del NaOH utilizando 5,0
la primera derivada de las titulaciones.
mL de HCl 0,00919 M en lugar del patrón primario, se
agregó el NaOH y se fue registrando el potencial cada
vez que se agregaba este, y se graficó la siguiente
curva con los datos de la tabla 2 de los (anexos):

G
ráfica 2. Primera derivada de la valoración
potenciométrica.
G
Para determinar la concentración de NaOH verdadera,
ráfica 3. Estandarización de la solución de NaOH
se tuvo en cuenta el volumen de equivalencia (punto
final) 8,75 ± 0,02 mL obtenido gracias a las gráficas 1 y 0.0067 M con solución 0.00919 M HCl.
2, también los 0,0120 ± 0,0001 g de ftalato ácido de
potasio:

O4∗1mol de K C8 H 5 O 4
∗1 mol de NaOH
204,22 g K C 8 H 5 O4
∗1
1mol de K C8 H 5 O 4
0,0120 g K C 8 H 5 =0.0067 ± 0,0086 M
0.00875 L
Una vez obtenido el valor experimental de la
concentración del KC8H5O4, se calculó el error relativo
respecto al valor teórico. Gráfica 4. Primera derivada de la valoración
potenciométrica.
|0.0098−0.0067|
% Error = ∗100 = 31,6326 %
0.0098 HCl+ NaOH → NaCl+ H 2 O
Luego se realiza el cálculo del error aleatorio: Para determinar la concentración del HCl, se tiene en
cuenta el volumen de equivalencia (punto final) 3,55 ±
M Ftalatode potasio 0,02 mL:
[ M NaOH ]= Vt

3
 3,55 mL titulante
∗0.0067 mol NaOH
5.0 mL de solución de HCl
∗1000 mLde sln
1000 mLde titulante
∗1 mol de HCl
1 L de solución
=0.0048 M HCl
1 mol de NaOH

|0.00919−0.0048|
% Error = ∗100=47,7693 %
0.00919
Luego se calcula el error aleatorio: Gráfi
ca 6. Primera derivada de la valoración
Sc potenciométrica.
= √¿ ¿
C H 3 PO 4 +3 NaOH → Na 3 PO 4 +3 H 2 O
Sc
H 2 PO 4−¿+NaOH → NaH 2 PO 4+ H2 O ¿
= √¿ ¿
C
H PO 4 ¿ +2 NaOH → Na 2 H PO 4 + 2 H 2 O
Sc =0.0117∗0.0048=0.00006 M
El resultado de la concentración de HCl en la muestra PO 4≡ +3 NaOH → Na3 PO 4+ 3 H 2 O
es 0.0048 ± 0.00006 M con un porcentaje de error
El primer y segundo punto de equivalencia se tienen
47,7693 % . en cuenta para determinar la concentración del H 3PO4;
7,9 ± 0,02 mL y 15,8 ± 0,02mL:
Valoración potenciométrica del H3PO4 con una
solución NaOH 7,9 mL titulante
∗0.0067 mol NaOH
De la solución al 0,01176M se tomó una alícuota de 5 5.0 mL de solución de H 3 PO 4
± 0,015 mL la cual se llevó a un vaso de precipitados
∗1000 mL
1000 mL de titulante
de 100mL, donde se diluyó en 50 mL de agua
1 L de solución
destilada, se procedió a titular con NaOH 0.0067 ±
0.0086 M. Para determinar potenciométricamente su 1 mol de NaOH
concentración, los puntos de equivalencia y las
constantes de acidez expresadas en términos de la 18,1mL titulante
∗0.0067 mol NaOH
función pX=log [X] (pKa1 y pKa2) utilizando los valoes 5.0 mL de solución de H 3 PO 4
de la tabla 3 de los (anexos). ∗1000 mL
1000 mLde titulante
1 L de solución
2 mol de NaOH
Concentración promedio:

0.0106+0.0121
[ H 3 PO 4 ]= 2
=0.0113 M

|0.01176−0.0113|
% Error = ∗100=3,9116 %
Gráfi
0.01176
ca 5. Estandarización de la solución de H3PO4 con
Luego se calcula el error aleatorio:
solución de NaOH 0,0067 M .
Sc
= √¿ ¿
C

0,00006 2 0.02 2 0.025 2

Sc

4
C
=
√( 0.0067)( ) (
+
7.9
+
5.0 )
¿ 0.0106
Sc =0.0106∗0.0106 M =0.0001 M
La concentraciòn del H3PO4 en el primer punto de
equivalencia es 0.0106 ± 0.0001 M .

0,00006 2 0.02 2 0.025 2

Sc
C
=
√( 0.0067)( ) (
+
18.1
+
5.0 ) Gráfica 7. Estandarización de la muestra de vinagre
con solución de NaOH 0.0067 M .

¿ 0.0103
Sc =0.0103∗0.0121 M =0.0001 M
La concentraciòn del H3PO4 en el segundo punto de
equivalencia es 0.0121± 0.0001 M .

El pKa de un ácido se puede determinar con la

Ecuacion de Henderson-Hasselbach:

pH= pKa+log ¿ ¿ ¿ [Ec.2]

Justo en la mitad del volumen de equivalencia la Gráfica 8. Primera derivada de la valoración
concentración de A- y de HA son iguales porque se ha potenciométrica.
valorado la mitad de ácido en muestra y se ha formado
Se tomó una muestra de 3 ±0.015 mL de vinagre y se
la mitad de su base conjugada.
diluyo en matraz de 25,00 ± 0,04mL, de esta solucion
se tomaron 10 mL y se agregaron a un matraz de
pH= pKa 100,00 ± 0,05mL, posteriormente se saco una alicuota
de 5,000 ± 0,025 mL y se adicionaron a un vaso de
pKa1experimental= 3.37 y a 9 ml tenemos que pK a2experimental=
100mL el cual se llevo con agua destilada a 50 mL, se
6.53. El pKa1 teórico del ácido fosfórico es 2.2, y el
procedió a titular tomando los cambios de pH al
pKa2 es 7.2. El porcentaje de error en la determinación
adicionar pequeños volúmenes de titulante (ANEXOS.
del pKa1 y pKa2 del ácido fosfórico es:
Tabla 4).
|2.2−3.37| C H 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa+ H 2 O
% Error pKa 1= ∗100=53,1818 %
2.2
De acuerdo a la gráfica 8, se tiene que el volumen de
|7.2−6.53| equivalencia es 9.1 ± 0.02 mL.
% Error pKa 2= ∗100=9,3056 %
7.2
9.1ml titulante
∗0.0067 mol NaOH
Valoración potenciométrica de una muestra de 5 ml dilucion 2
CH3COOH en vinagre con una solución de NaOH
∗1mol C H 3 COOH
1000 ml titulante
∗10
Se llevó a cabo el análisis de una muestra de vinagre 1 mol NaOH
con una concentración de 5% p/v, marca San Jorge 1L
con una solución de NaOH previamente
estandarizada. Sc
= √¿ ¿
C

Sc 0,00007 2 0.02 2 0.025 2

C
=
√( 0.0067)( ) (
+
9.1
+
5.0 )
=0.0105

Sc =0.0105∗0.0121 M =0.0001 M
5
 La concentración de ácido acético presente en un es mucho más precisa que el determinado con
mililitro de vinagre blanco differ es: 0.0121 ± 0.0001 M. indicadores visuales.

En terminus de %p/v: La reacción de titulación en este experimento es una

de neutralización. Sin embargo, el número de puntos
0.0121molC H 3 COOH de equivalencia que puede observar en la curva de
∗100 ml dilucion 2 titulación potenciométrica depende de los analitos
1000 mL
∗25 mL presentes en la solución de su desconocido. [1]
10 ml dilucion 1
∗60.05 g C H 3 COOH
Los medidores de pH potenciométricos miden el
p 3 ml vinagre
% = ∗100=6.0550
voltaje entre dos electrodos % el resultado
y muestran
v 1 mol C H 3 COOH convertido en el valor de pH correspondiente. Se
compone de un simple amplificador electrónico y un
Teniendo en cuenta que:
par de electrodos, o alternativamente un electrodo de
combinación, y algún tipo de pantalla calibrada en
MCH3COOH= Molaridad de ácido acético
unidades de pH. Por lo general, tiene un electrodo de
Vm1=Volumen de matraz donde se realizó la dilución 1.
vidrio y un electrodo de referencia, o un electrodo de
Vm2=Volumen de matraz donde se realizó la dilución 2.
combinación. Los electrodos, o sondas, se insertan en
Vp1=Volumen de pipeta con que se sacó solución que
la solución a ensayar.
estaba en matraz de 25 mL
Vpv=Volumen pipeta con que se adicionó 3 mL de
vinagre El diseño de los electrodos es la parte clave: Se trata
2 de estructuras de varilla, normalmente hechas de
Sv 2 Sv 2 Sv 2
S MCH 3 COOH 2 S v
Sc
C
=
√( M CH 3 COOH)( )( )( )( )
+ m1

vm1
+
vm2
m2
+
v p1
+ p1

v pv
pv
vidrio, con una bombilla que contiene el sensor en la
parte inferior. El electrodo de vidrio para medir el pH
tiene una bombilla de vidrio diseñada específicamente
para ser selectiva a la concentración de iones de
0.0001 2 0.04 2 0.05 2 0.02 2 0.006 2
Sc
C
=
√( )( )( )( ) (
0.0121
+
25
+
100
+
10
+
3 ) hidrógeno. En inmersión en la solución a ensayar, los
=0.0089
iones hidrógeno en la solución de ensayo cambian por
otros iones cargados positivamente en el bulbo de
vidrio, creando un potencial electroquímico a través del
Sc =0.0089∗6,0550 %=0.0539 % bulbo. El amplificador electrónico detecta la diferencia
de potencial eléctrico entre los dos electrodos
La concentración de ácido acético en vinagre blanco generados en la medición y convierte la diferencia de
es 6,0550 ± 0.0539%. potencial en unidades de pH. [2]
|5.0−6.0550|
% Error Vinagre= ∗100=21.10 % H+ (ac) + Na+ (vidrio) ↔ H+ (vidrio) + Na+ (ac)
5.0
ANÁLISIS DE RESULTADOS: Tradicionalmente se han utilizado los indicadores para
determinar el punto de equivalencia en una valoración
El método de titulación potenciométrica consiste en ácido-base. Sin embargo, teniendo en cuenta la
medir el potencial (voltaje) en una solución por medio sensibilidad del ojo humano, en el mejor de los casos
de un electrodo como función de volumen de agente cuando el color del indicador en la forma ácida es muy
titulante. El potencial que se mide se puede diferente al de la forma básica, se necesita al menos
transformar a unidades de concentración de una dos unidades de pH para apreciar el cambio de
especie en solución. La ventaja de medir potencial es coloración de la disolución. En la actualidad el avance
que éste se mide por medio de un electrodo que es tecnológico y el abaratamiento de los precios ha
selectivo a la especie o analito que se quiere permitido que los analistas puedan utilizar
determinar. Por lo tanto, el voltaje que se mide en la potenciómetros de bajo costo y sea posible registrar
solución es representativo de la concentración de la fácilmente la variación del pH de la disolución al ir
especie en solución. Este alto grado de selectividad añadiendo el agente valorante. La representación del
(señal analítica que puede mostrar un pequeño grupo pH frente al volumen adicionado ilustra el proceso de
de analitos en una solución que contiene múltiples neutralización y permite una estimación muy precisa
especies químicas) se debe a la propiedad física del del punto final de la valoración. [3]
electrodo con que se mide el voltaje.

Existen electrodos selectivos para cualquier ion como

cloruro, el ión ferroso, etc. Otra ventaja del uso de
potenciometría es que la determinación del punto final
6
 Al realizar los análisis con un pH-metro existen errores
en la medición, que se explicaran a continuación.

 1 - Almacenamiento del electrodo en seco

 2 - Limpieza del vidrio de detección
 3 - Almacenamiento del electrodo en agua DI
 4 - No Limpiar adecuadamente el electrodo
 5 - Errores de calibración
 6 - Selección del electrodo
 7 - No aflojar (o remover) la tapa del orificio de
Figura 1. Montaje valoración acido-base por potenciometria,
con NaOH en una disolución de HCl. llenado
 8 - Nivel de llenado de electrolito
La forma de la curva de valoración de pH permite  9 - Inadecuada inmersión de la sonda
identificar el punto de equivalencia (del griego equi,  10 - Uso de un electrodo antiguo/espirado
igual) de una valoración. Este punto es aquel en el que
se han mezclado las mismas cantidades Almacenamiento del electrodo en seco
estequiométricas de equivalentes de ácidos y bases.
El progreso de la valoración es medido con un pH- El almacenamiento inadecuado del electrodo es algo
metro. que vemos en algunas ocasiones. De vez en cuando
encontramos que los electrodos se almacenan en
En términos generales la valoración ácido base seco. Típicamente, la razón de que esta práctica sea
procede de la siguiente manera: incorrecta, es que el almacenamiento en seco
Al comenzar la valoración se toma nota del pH inicial y mantendrá el electrodo inerte y acorta el tiempo de
se añade un volumen de reactivo que sea más o vida útil.
menos a la mitad de los que se espera gastar. A
medida que se acerca al punto de equivalencia las Lo que sucede es que el electrodo se está secando,
adicciones de reactivo se hacen iguales y más posiblemente de forma permanente si se almacena de
pequeñas, anotando el valor del pH en cada adición. esta manera por tiempo prolongado. El bulbo de un
electrodo de pH se compone realmente de tres capas
Las parejas de valores “volumen/pH” se disponen en de vidrio discretas: una capa exterior de vidrio de gel
una tabla y se representan gráficamente. La hidratado, una capa intermedia seca, y una capa
localización del punto final viene dada por el mayor interior hidratada. La capa hidratada es responsable de
salto de pH después de determinada adición de proporcionar al electrodo la sensibilidad a los cambios
volumen desde la bureta. en el pH.
El indicador de elección es aquel en cuyo punto de El almacenamiento en seco, reduce
viraje coincida con el punto de equivalencia. considerablemente la sensibilidad de su electrodo.
Las curvas de titulación representan el cambio de pH a
medida que se añade la solución titulante, esta gráfica Esto conduce a tiempos de respuesta lentos, y valores
consta de 3 fases esencialmente: la 1 fase en la cual el incorrectos. Afortunadamente, se puede "reactivar" un
pH no varía considerablemente con una adición de la electrodo que se ha almacenado en seco en la
solución titulante; la 2 fase es la más importante y mayoría de los casos, sumergiendo el bulbo y la unión
representativa ya que al acercarse al punto de en solución de almacenamiento de pH durante al
equivalencia el pH sufre grandes cambios con una menos una hora. Después de eso, es posible calibrar
mínima adición de solución titulante, esta fase permite el electrodo y dejarlo funcionando adecuadamente.
determinar el pH en el punto de equivalencia; y la 3 En èste caso el electrodo que utilizamos no estaba en
fase se habla de un pH que depende de la seco, pero estaba en una solución que probablemente
concentración de la solución titulante en exceso.[4] lleva mucho tiempo de uso lo que pudo alterar la
lectura del electrodo, era evidente el error ya que se
demoraba mucho tiempo en estabilizarse y algunas
lecturas oscilaban.
Si se limpia el vidrio de detección
Con el fin de entender el problema, es importante
conocer cómo funciona el electrodo de pH.
El electrodo envía un voltaje al medidor que se genera
a partir del pH de la muestra en la que se encuentre
Figura 2. Representación punto de equivalencia.
7
sumergido. Limpiar el vidrio de detección del electrodo Siempre es más adecuada la práctica de usar solución
de pH puede producir una carga estática (piense en el de almacenamiento.
frotar un globo en la superficie y la carga estática que Si no tiene solución de almacenamiento disponible,
se acumula en él). La carga estática interfiere con la puede como alternativa utilizar soluciones buffer de pH
lectura de voltaje del electrodo. Cuando la lectura de 4 o pH 7.
voltaje es incorrecta, el valor de pH que interpreta el
voltaje también. Es más, la capa de vidrio hidratada Es probable que la solución donde se guardo el
que has trabajado para que se desarrolle a través de electrodo es agua destilada y por tanto los pH metros
un adecuado almacenamiento es interrumpida al utilizados en laboratorios de docencia no cuenten con
limpiar el bulbo con una toalla de papel. lo mínimo para un resultado optimo.

En lugar de limpiar el bulbo del electrodo, simplemente No Limpiar adecuadamente el electrodo

enjuague el electrodo con agua destilada o La limpieza es tan importante como la calibración en la
desionizada. obtención de mediciones precisas de pH. Esto se debe
Si es necesario, puede limpiar el electrodo con una a depósitos que se forman en el bulbo. Por ejemplo,
toalla de papel sin pelusa para eliminar el exceso de las grasas en aceites o alimentos pueden revestir el
humedad, teniendo cuidado de no frotar la superficie electrodo. Como resultado, lo que se mide son los
del vidrio. depósitos y la muestra, en lugar de la muestra. Un
tiempo de respuesta lento también puede observarse a
Aquí los analistas realizaron bien el proceso de lavado partir de electrodos sucios. Inclusive puede registrar el
ya que se siguieron las sugerencias del docente, no se valor cuando parece estable, pero en realidad está
limpio con toallas de papel, pero si se lavo el bulbo con cambiando lentamente y no permite observar el valor
suficiente agua destilada antes de cada medición. "real". Esto puede ocurrir incluso si el electrodo
"parece" limpio; una capa muy fina de aceite o una
Almacenamiento del electrodo en agua DI incrustación todavía pueden estar en allí.
Almacenamiento en agua pura (como son desionizada, La mejor manera de limpiar el electrodo es utilizar una
destilada o de ósmosis inversa) también es un error solución de limpieza especial para electrodos de pH.
importante en el almacenamiento de electrodo de pH. Aún mejor sería utilizar una desarrollada para la
Esto sucede más a menudo cuando un analista se aplicación en la que se esté utilizando el electrodo. Por
queda sin solución de almacenamiento, pero quiere ejemplo, existen soluciones de limpieza disponibles,
mantener el electrodo hidratado. Esto hace que se que son ideales para eliminar depósitos de vino /
presente un mayor problema. manchas de los electrodos. De esta manera, se puede
En el agua desionizada prácticamente no hay iones. El estar seguro de que los residuos se eliminan
electrodo de pH está lleno de iones, tanto en la completamente del electrodo.
solución de relleno como en la capa hidratada del Errores de calibración
vidrio de detección de pH. Por lo tanto, cuando un
electrodo se sumerge en una solución que no contiene Todos los electrodos de pH se basan en el principio
iones, los iones en el electrodo comienzan a moverse conocido como la ecuación de Nernst. La ecuación de
hacia la solución con la intención de establecer Nernst toma una lectura de voltaje (mV) y la
finalmente un equilibrio. Con la mayor parte de los correlaciona con la concentración del ion (o pH). Esta
iones fuera del electrodo debido a un almacenamiento correlación es una línea recta. Para los electrodos de
repetido con agua desionizada, el electrodo se vuelve pH, el valor teórico en mV a pH 7 es 0 mV (neutral) y la
inoperable. El vidrio también se degrada mucho más pendiente de la línea es 59.16 mV. Esto significa que,
rápidamente, dando lugar a una vida útil de los en teoría, el electrodo va a cambiar su salida en 59.16
electrodos más corta. mV por cada unidad de pH (por ejemplo, pH 6 a pH 7
sería 59.16 mV / unidad de pH). Todo esto
Si alguna vez se encuentra con que un electrodo se teóricamente, dado que los electrodos van a cambiar
almaceno en agua desionizada o destilada, retire su pendiente y offset a medida que envejecen.
inmediatamente el electrodo. Si el electrodo es
rellenable, sustituya la solución de relleno con solución En realidad, el electrodo podría funcionar ligeramente
fresca. Una vez que se cambia la solución de relleno, diferente al comportamiento teórico (por ejemplo 58,2
almacene el electrodo en la solución de mV pendiente y 8mV offset). La calibración compensa
almacenamiento y calibre el electrodo. esto mediante la determinación de la pendiente real y
el offset de su electrodo usando soluciones buffer
conocidas y actualizando el algoritmo en el medidor
como corresponde.

8
Para obtener los mejores resultados, usted debe La mayoría de los electrodos de pH modernos son
asegurarse de que está calibrando con soluciones técnicamente dos electrodos en uno: un electrodo
buffer "adecuadas" para su muestra. sensor y un electrodo de referencia.
La solución buffer de pH 7 siempre debe ser incluida
para obtener el punto de desplazamiento (neutro). Esto El electrodo de referencia requiere un flujo lento pero
significa que si la muestra está alrededor de pH 8.6, se constante de electrolito desde el electrodo hacia la
deben utilizar soluciones buffer pH 7 y pH 10. solución. Cuando el tapón del orificio de llenado del
electrodo está enroscado firmemente, el electrolito no
La frecuencia de calibración depende en última puede fluir fácilmente desde el electrodo hacia la
instancia de la precisión que se desee. La calibración solución. Este fenómeno es igual que cuando se cubre
diaria es ideal; sin embargo, tenemos que considerar un extremo de un pitillo con el dedo; incluso si hay un
que la calibración implica tiempos extras. agujero en la parte inferior, el líquido no escapará
siempre y cuando el dedo este cubriendo el agujero.
Selección del electrodo Esto se traduce en una lectura errática que no podrá
Todos los electrodos de pH no son iguales. Incluso con estabilizarse en un tiempo razonable.
el manejo de una buena técnica puede que siga sin Afortunadamente, la solución para este error es
obtener los mejores resultados en sus mediciones. simplemente aflojar o quitar la tapa del orificio de
Esto se debe a que algunos electrodos son más llenado.
adecuados para ciertas aplicaciones. Usando el
electrodo menos ideal para su aplicación los tiempos Inadecuada inmersión de la sonda
de respuesta pueden ser más largos y el tiempo de
vida útil del electrodo más corto. Es fácil pensar que mientras el electrodo de pH está
Considere el electrodo de pH "estándar". Es en contacto con la muestra, entonces el valor que
típicamente de cuerpo de vidrio con un gran bulbo aparece en la pantalla va a ser el del pH. La realidad
esférico en el extremo que constituye la parte de vidrio es que se requiere que el bulbo (vidrio de detección)
de detección. Por lo general hay una pequeña unión del pH y la unión de referencia estén sumergidos por
de cerámica que permite el flujo de electrolito de la completo con el fin de que funcione correctamente.
parte de referencia del electrodo. Este electrodo es Un sensor de pH funciona porque el cristal de
funcional para una amplia variedad de aplicaciones, detección interactúa con la muestra y produce un
pero no es ideal para todas las muestras. Los voltaje que consigue al compararse con el electrodo de
problemas surgen cuando el pH se mide en muestras referencia (que es estable en todas las muestras). Si
que son semisólidas / sólidas o contienen sólidos en una de estas partes no está en total contacto con la
suspensión en la solución. Estos tipos de muestras muestra, el sistema de medición está incompleto,
incluyen vino, aguas residuales, y comida. Las dando lugar a valores erróneos.
muestras con bajo contenido de iones también pueden
presentar problemas con el tiempo de respuesta y la Los problemas de sumersión simplemente se corrigen
estabilidad (como el agua potable). mediante la adición de suficiente muestra para
sumergir tanto la unión como el vidrio de detección
En estos casos, puede ser ideal utilizar un electrodo (bulbo).
que es especialmente adecuado para estos diferentes
tipos de muestras. Puntas de detección cónicas de La posición de la unión de referencia cambia basada
uniones abiertas que permiten la medición directa de en el diseño de los electrodos, así que asegúrese de
muestras sólidas y semisólidas, eliminando la revisar el manual para determinar donde se encuentra
necesidad de hacer una suspensión. Los electrodos la unión.
con múltiples uniones de cerámica permiten que el
electrolito se difunda en la muestra más rápido, lo que Aquí no se evidencio error alguno ya que se llevò
genera una mayor estabilidad en las mediciones de pH aproximadamente hasta 50 mL en el Beaker debido a
de las muestras con baja conductividad. que el electrodo debe estar sumergido, igual esto no
interfiere en la medición.
No aflojar (o remover) la tapa del orificio de llenado
Uso de un electrodo antiguo/espirado
El tapón de rosca del orificio de llenado parece un
detalle tan insignificante en la construcción de un Al igual que cualquier pieza de los equipos, los
electrodo de pH rellenable. Después de todo, sólo electrodos de pH necesitan ser reemplazados de vez
evita que el electrolito se salga, pero si se atornilla tan en cuando como parte de un mantenimiento regular.
apretado como cuando lo recibió por primera vez, es En los electrodos viejos, la parte de detección del
posible que en algunos casos genere problemas. vidrio se desgasta y se vuelven menos sensibles de lo
que era cuando se utilizaron por primera vez.
Finalmente, el electrodo dejará de responder
adecuadamente a los cambios en pH.
9
El electrodo utilizado en el laboratorio de docencia es Posteriormente se procede a la titulación de HCl donde
evidentemente viejo y se ha ido deteriorando poco a se gastaron 3,55 ± 0,02 mL de NaOH obteniendo una
poco a medida del tiempo, posiblemente esto también concentración de 0,0048 ± 0,00006 M con un
intervino en la medición; aunque antes de utilizarlo se porcentaje de error de 47,7693%, aquí se observa sin
tuvo en cuenta el Control de Slope (pendiente). Este duda errores durante la preparación inicial de HCl, se
control compensa la desviación del valor teórico de pudo fallar en la preparación de la soluciòn, o
Nernst para electrodos; este control opera solamente posiblemente los reactivos con los que se trabajó
en la posición de pH, La pendiente de calibración es estaban contaminados, la titulación no tuvo mucho
una conversión que usa el medidor de pH para inconveniente con la lectura ya que se utilizo una
convertir la señal del electrodo en mV a pH. El medidor bureta análoga con indicador que hacia mas fáciles la
determina la pendiente midiendo la diferencia en la lecturas.
lectura mV de dos buffers diferentes y lo divide por la
diferencia en el pH de los buffers, el slope que mostro Por ultimo en la titulación del H 3PO4 se dieron dos
el equipo es de 97,3 lo cual es óptimo para su uso, el valores de equivalencia 7,9 ± 0,02 y 18,1 ± 0,02 mL
valor ideal de acuerdo a la ecuación de Nerds es de que marcaron un cambio notable en el pH, en la
59,16 mV por cada unidad de Ph, el calculo del gráfica no se ve muy reflejado este valor, se encuentra
porcentaje de la pendiente es la división de la desplazado hacia la derecha, posiblemente es porque
diferencia absoluta en mV por unidades de Ph y este a el NaOH estaba muy diluido ya que no se tomó el peso
su vez dividido en el valor de Nerds 59,16Mv este valor correspondiente por que la humedad intervino en este,
debe ser optimo si se encuentra en el rango de 85 y los cambios de pH bruscos en este ácido poliprótico se
105%. debe a su pKa final.

Cuando se realizó la estandarización del NaOH se Se determinó experimentalmente los valores de pKa
utilizó 0,0120 g de ftalato acido de potasio y se obtuvo de la primera y segunda disociación, obteniéndose que
una concentración de 0.0067 ± 0,0086 M generando pKa1 es 3,37 y pKa2 es 6,53 con un porcentaje de error
un error de 31,6326%, esto se debe principalmente a de 53,1818 % y 9,3056% teniendo en cuenta los
que cuando se tomó el NaOH no se pesaron los valores teóricos de 2,2 y 7,2 respectivamente, las
gramos suficientes ya que el reactivo había ganado razones del % de error elevado se deben a los errores
humedad por lo que se debió tomar un poco más para sistemático por parte de los analistas o equipo antes
que no quedara tan diluido, pero no se realizó, mencionados.
posiblemente esto sin duda interfirió en la
concentración final y por tanto el porcentaje de error Cuando se hace la titulación de un ácido poliprotico Es
fue alto ya que la húmeda le hace ganar más peso al importante destacar que las diferentes etapas de una
reactivo, posiblemente el poco tiempo de agitación neutralización únicamente se observan si las
influyò ya que el hidróxido debió haberse dejado en sucesivas constantes de disociación difieren
agitación durante un tiempo prolongado para mejor significativamente de magnitud, por ejemplo, en un
dilución al momento de hacer la solución inicial. factor de 103 o más, aspecto que se cumple
sobradamente en el caso del ácido fosfórico. Si esta
El electrodo utilizado en el laboratorio de docencia es diferencia fuera menor, la segunda etapa de la
evidentemente viejo y se ha ido deteriorando poco a valoración empezaría antes de que terminara la
poco a medida del tiempo, posiblemente esto también primera, y así sucesivamente.
intervino en la medición; aunque antes de utilizarlo se
tuvo en cuenta el Control de Slope (pendiente). Este En el primer punto de equivalencia, prácticamente
control compensa la desviación del valor teórico de todas las moléculas de H 3PO4 se han convertido en su
Nernst para electrodos; este control opera solamente sal, NaH2PO4. El H2PO4- posee carácter anfótero, de
en la posición de pH, La pendiente de calibración es modo que ha de considerarse el equilibrio de
una conversión que usa el medidor de pH para disociación como ácido y el de hidrólisis como base:
convertir la señal del electrodo en mV a pH. El medidor
determina la pendiente midiendo la diferencia en la H2PO4- + H2O  HPO42- + H3O+ Ka2=6,3x10-8
lectura mV de dos buffers diferentes y lo divide por la
H2PO4- +H2O  H3PO4 + OH- Kb Kw/Ka1=1,4x10-12
diferencia en el pH de los buffers, el slope que mostro
el equipo es de 97,3 lo cual es óptimo para su uso, el H2PO4- + H2O  HPO42- + H3O+ Ka2=6,3x10-8
valor ideal de acuerdo a la ecuación de Nerds es de
59,16 mV por cada unidad de Ph, el calculo del H2PO4- +H2OH3PO4 + OH- Kb=Kw/Ka1=1,4x10-12
porcentaje de la pendiente es la división de la
diferencia absoluta en mV por unidades de Ph y este a
su vez dividido en el valor de Nerds 59,16Mv este valor Esta disolución es ácida porque Ka2 es mayor que Kb
debe ser optimo si se encuentra en el rango de 85 y para el H2PO4-, es decir, la reacción que produce
105%. H3O+ predomina sobre la que produce OH-
10
En el segundo punto de equivalencia, prácticamente en la muestra por exceso, es un error muy alto el cual
todas las moléculas de NaH2PO4 se han convertido en pudo haber sido por lo que en el momento de tomar la
Na2HPO4. El HPO42- es otro ion que posee carácter muestra posiblemente no se homogeneizo, la muestra
anfótero, de modo que ha de considerarse el equilibrio llevaba mucho tiempo guardada y había perdido sus
de disociación como ácido y el de hidrólisis como propiedades, como posiblemente no se tomó la
base: cantidad necesaria y existió un error al momento de
tomar la muestra.
 HPO42- + H2O  PO43- + H3O+ Ka3 = 4,2x10-13
PREGUNTAS
HPO42- +H2OH2PO4-+OH- Kb=Kw/Ka2 = 1,6x10-7
1. ¿Qué ocurre en las valoraciones ordinarias
Esta disolución es moderadamente básica porque Kb
cuando la concentración de los reaccionantes es
es pequeña, pero de mayor valor que Ka 3 para el
HPO42-, es decir, la reacción que produce muy pequeña? ¿Será correcto en estos casos,
OH- predomina sobre la que produce H3O+ utilizar un indicador?

El tercer punto de equivalencia es el más difícil de Cuando se trabaja con concentraciones muy
detectar: pequeñas los puntos donde hay cambios de pH
no se veran facilmente reflejados y es necesario
Ahora todas las moléculas de Na2HPO4 se han
convertido en su sal, Na 3PO4. El ion PO43- sufre el utilizar un indicador el cual nos ayudara en la
proceso de hidrólisis: visualización de estos, si esto no se realiza en la
titulación no seria evidente y los resultados serian
 PO43- +H2OHPO42- +OH- Kb =Kw/Ka3=2,4x10-2 erróneos, aparte de dar un gran error en la
Esta disolución es muy básica; concretamente, concentración de la muestra; para evitar cualquier
teniendo en cuenta el equilibrio anterior, se obtiene tipo de error se utiliza el pH-metro, por su gran
un valor aproximado para el pH de 13, valor que se exactitud.
aproxima a la de la disolución de la base fuerte
empleada en la valoración. [5] 2. ¿Cuál es el indicador químico apropiado para
una valoración de un ácido débil con una base
débil?
Esta valoración por tratarse de acido y base débil,
no se evidenciara un cambio brusco en el pH por
lo que no seria apropiado usar algún indicador, lo
que se hace seria utilizar una valoración por
potenciometria ya que su exactitud es mejor. .

3. La valoración de ácidos muy débiles es difícil

de realizar con el método aquí descrito. Sin
embargo, el uso de reactivo auxiliares puede
aumentar en gran medida la exactitud del análisis.
El acido borico(pK=9.2) se puede titular con una
base fuerte en presencia de un reactivo auxiliar
orgánico que posea al menos 2 grupos hidroxilo,
describa brevemente el mecanismo de acción de
un reactivo auxiliar en la titulación del ácido
bórico.
Figura 3. Puntos de equivalencia del ácido fosfórico con una
base fuerte.

Finalmente para la muestra de vinagre para la

determinación de CH3COOH se obtuvo un volumen de El acido borico es un acido débil y la titulación con
equivalencia de 9,1 ± 0,02 mL, una concentración de NaOH no seria posible, en este caso se utiliza un
0.0121 ± 0,0001 M y un porcentaje de 6,0550 %(p/v) ractivo auxiliar y lo que hace es que hace parte de
de ácido acético en vinagre, con un error de 21,10% la liberación de protones en una estequeometria
11
conocida y por tanto la valoración va a ser *Para los ácidos monopróticos y polipróticos se debe
exitosa, ya que el fundamento del pHmetro es tener en cuenta la relación pH=pka en los puntos clave
hacer el intercambio de atomos de hidrogeno de la estandarización.
cargados positvamente, generalmente el auxiliar
*En la calibración del pHmetro se debe tener en cuenta
es el manitol el cual hace complejo con el acido la pendiente (sloper), el resultado optenido fue óptimo
borico reaccionando estos con los alcoholes. para la elaboración de las crubas.
CONCLUSIONES

*En la prueba con alimentos se debe conocer la REFERENCIAS

concentración del analito y asi realizar las
diluciones respectivas y adecuadas. [1] Titulación Potenciométrica (2108, septiembre 20)
[página web]. Recuperado de:
*Los ácidos polipróticos como el H3PO4 tiene dos http://www.uprh.edu/royola/index_htm_files/Titulacion_
puntos de equivalencia casi visibles. Potenciometrica.pdf

*Se deben realizar las diferentes soluciones con [2] pHmetro Medidor de pH (2108, septiembre 20)
las cantidades indicadas para una major titulacion [página web]. Recuperado de:
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
y asi obtener mejores resultados.
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-
quimico/phmetro.html
*Se debe tener en cuenta que los reactivos no
esten contaminados y en el caso del NaOH debe [3] Valoraciones Potenciométricas Ácido-Base (2108,
estar libre de la humedad ya que esto afecta los septiembre 20) [página web]. Recuperado
resultados. de:http://www.ugr.es/~focana/dfar/aplica/valorAcidoBas
e/valoraciones_acido-base.pdf
*Para obtener mejores resultados es preferable utilizer
un pHmetro en lugar del papel indicador ya que con [4] Curvas De Valoración. Punto De Equivalencia
este último es dificil saber exactamente el punto de (2108, septiembre 21) [página web]. Recuperado
equivalencia. de:http://www.wikillerato.org/Curvas_de_valoraci
%C3%B3n._Punto_de_equivalencia.html

[5] Valoración De Un Ácido Poliprótico Débil Con Una

Base Fuerte (2108, septiembre 21) [página web].
Recuperado de: http://www.fqsaja.com/?p=8965

ANEXOS

Tabla 1. Valoración potenciométrica en la 3 5,07

estandarización del NaOH.
3,25 0,5 0,12 0,24
V prom Δ 3,5 5,19
V NaOH mL Ml ΔV pH pH ΔpH/ΔV 3,75 0,5 0,08 0,16
0 0 4,25 4 5,27
0,25 0,5 0,15 0,3 4,1 0,2 0,05 0,25
0,5 4,4 4,2 5,32
0,75 0,5 0,2 0,4 4,3 0,2 0,04 0,2
1 4,6 4,4 5,36
1,25 0,5 0,11 0,22 4,5 0,2 0,05 0,25
1,5 4,71 4,6 5,41
1,75 0,5 0,15 0,3 4,7 0,2 0,05 0,25
2 4,86 4,8 5,46
2,25 0,5 0,11 0,22 4,9 0,2 0,03 0,15
2,5 4,97 5 5,49
2,75 0,5 0,1 0,2 5,1 0,2 0,07 0,35
12
5,2 5,56 9,1 0,2 0,15 0,75
5,3 0,2 0,03 0,15 9,2 9,46
5,4 5,59 9,3 0,2 0,12 0,6
5,5 0,2 0,07 0,35 9,4 9,58
5,6 5,66 9,45 0,1 0,11 1,1
5,75 0,3 0,05 0,17 9,5 9,69
5,9 5,71 0,5 0,31 0,62
5,95 0,1 0,03 0,3 10 10
6 5,74 10,25 0,5 0,19 0,38
6,1 0,2 0,06 0,3 10,5 10,19
6,2 5,8
6,3 0,2 0,07 0,35 Tabla 2. Valoración potenciómetrica del HCl con la
6,4 5,87 solución de NaOH.
6,5 0,2 0,05 0,25
V NaOH V prom
6,6 5,92 mL mL ΔV pH Δ pH ΔpH/ΔV
6,7 0,2 0,08 0,4 0 0 3,22
6,8 6 0,25 0,5 0,09 0,3
6,9 0,2 0,07 0,35 0,5 3,31
7 6,07 0,75 0,5 0,1 0,4
7,15 0,3 0,11 0,37 1 3,41
7,3 6,18 1,25 0,5 0,13 0,22
7,4 0,2 0,09 0,45 1,5 3,54
7,5 6,27 1,75 0,5 0,16 0,3
7,6 0,2 0,1 0,5 2 3,7
7,7 6,37 2,25 0,5 0,33 0,22
7,8 0,2 0,11 0,55 2,5 4,03
7,9 6,48 2,75 0,5 0,89 0,2
7,95 0,1 0,08 0,8 3 4,92
8 6,56 3,25 0,5 2,84 0,24
8,1 0,2 0,21 1,05 3,5 7,76
8,2 6,77 3,55 0,1 0,88 0,16
8,25 0,1 0,07 0,7 3,6 8,64
8,3 6,84 3,65 0,1 0,46 0,25
8,35 0,1 0,14 1,4 3,7 9,1
8,4 6,98 3,8 0,2 0,33 0,2
8,45 0,1 0,23 2,3 3,9 9,43
8,5 7,21 4 0,2 0,26 0,25
8,55 0,1 0,21 2,1 4,1 9,69
8,6 7,42 4,15 0,1 0,06 0,25
8,65 0,1 0,45 4,5 4,2 9,75
8,7 7,87 4,25 0,1 0,08 0,15
8,75 0,1 0,81 8,1 4,3 9,83
8,8 8,68 4,35 0,1 0,05 0,35
8,9 0,2 0,63 3,15 4,4 9,88
9 9,31
13
 4,45 0,1 0,04 0,15
4,5 9,92
4,6 0,2 0,07 0,35
4,7 9,99
4,75 0,1 0,04 0,17
4,8 10,03

Tabla 3. Valoración potenciómetrica del H3PO4 con la

solución de NaOH.

VNaOH V ΔV pH ΔpH ΔpH / ΔV 4 0 3,37 0

(ml) prom 4,25 0,5 0,07 0,14
(ml)
0 3,03 4,5 0 3,44 0
0,25 0,5 0,03 0,06 4,75 0,5 0,07 0,14

0,5 0 3,06 0 5 0 3,51 0

0,75 0,5 0,03 0,06 5,25 0,5 0,09 0,18

1 0 3,09 0 5,5 0 3,6 0

1,25 0,5 0,04 0,08 5,75 0,5 0,11 0,22

1,5 0 3,13 0 6 0 3,71 0

1,75 0,5 0,04 0,08 6,25 0,5 0,16 0,32

2 0 3,17 0 6,5 0 3,87 0

2,25 0,5 0,04 0,08 6,75 0,5 0,22 0,44

2,5 0 3,21 0 7 0 4,09 0

2,75 0,5 0,04 0,08 7,1 0,2 0,11 0,55

3 0 3,25 0 7,2 0 4,2 0

3,25 0,5 0,06 0,12 7,3 0,2 0,16 0,80

3,5 0 3,31 0 7,4 0 4,36 0

3,75 0,5 0,06 0,12 7,5 0,2 0,27 1,35

14
7,6 0 4,63 16,9 0,2 0,09 0,45
7,7 0,2 0,3 1,50 17 8
7,8 4,93 17,1 0,2 0,11 0,55
7,9 0,2 0,47 2,35 17,2 8,11
8 5,4 17,4 0,4 0,15 0,37
8,1 0,2 0,22 1,10 17,6 8,26
8,2 5,62 17,75 0,3 0,14 0,4
8,35 0,3 0,22 0,73 17,9 8,4
8,5 5,84 18 0,2 0,15 0,75
8,75 0,5 0,34 0,68 18,1 8,55
9 6,18 18,2 0,2 0,2 1,00
9,25 0,5 0,22 0,44 18,3 8,75
9,5 6,4 18,45 0,3 0,31 1,03
9,75 0,5 0,13 0,26 18,6 9,06
10 6,53 18,7 0,2 0,19 0,95
10,25 0,5 0,13 0,26 18,8 9,25
10,5 6,66 18,9 0,2 0,15 0,75
10,75 0,5 0,13 0,26 19 9,4
11 6,79 19,1 0,2 0,13 0,65
11,3 0,6 0,12 0,20 19,2 9,53
11,6 6,91 19,3 0,2 0,07 0,35
11,8 0,4 0,08 0,20 19,4 9,6
12 6,99 19,5 0,2 0,1 0,50
12,25 0,5 0,09 0,18 19,6 9,7
12,5 7,08 19,7 0,2 0,05 0,25
12,75 0,5 0,1 0,20 19,8 9,75
13 7,18 19,9 0,2 0,06 0,30
13,25 0,5 0,08 0,16 20 9,81
13,5 7,26 20,1 0,2 0,04 0,20
13,75 0,5 0,08 0,16 20,2 9,85
14 7,34 20,4 0,4 0,08 0,20
14,25 0,5 0,09 0,18 20,6 9,93
14,5 7,43 20,8 0,4 0,12 0,30
14,75 0,5 0,09 0,18 21 10,05
15 7,52 21,25 0,5 0,06 0,12
15,15 0,3 0,07 0,23 21,5 10,11
15,3 7,59
15,65 0,7 0,13 0,18
16 7,72
16,1 0,2 0,06 0,30
16,2 7,78
16,35 0,3 0,04 0,13
16,5 7,82
16,65 0,3 0,09 0,30
16,8 7,91
15
Tabla 4. Valoración potenciómetrica del CH3COOH en
vinagre con la solución de NaOH.

16
VNaO V ΔV pH ΔpH ΔpH /
H (ml) prom ΔV
(ml)
0 3,93
0,6 1,2 0,06 0,05
1,2 0 3,99 0
1,3 0,2 0,07 0,35
1,4 0 4,06 0
1,5 0,2 0,06 0,30
1,6 0 4,12 0
1,7 0,2 0,07 0,35
1,8 0 4,19 0
1,9 0,2 0,06 0,30
2 0 4,25 0
2,1 0,2 0,06 0,30
2,2 0 4,31 0
2,35 0,3 0,07 0,23
2,5 0 4,38 0
2,75 0,5 0,16 0,32
3 0 4,54 0
3,1 0,2 0,07 0,35
3,2 0 4,61 0
3,35 0,3 0,1 0,33
3,5 0 4,71 0
3,75 0,5 0,14 0,28
4 0 4,85 0
4,25 0,5 0,16 0,32
4,5 0 5,01 0
4,75 0,5 0,17 0,34
5 0 5,18 0
5,25 0,5 0,22 0,44
5,5 0 5,4 0
5,75 0,5 0,19 0,38
6 0 5,59 0
6,25 0,5 0,24 0,48
6,5 0 5,83 0
6,75 0,5 0,36 0,72
7 0 6,19
7,25 0,5 0,29 0,58
7,5 6,48
7,75 0,5 0,28 0,56
8 6,76
8,25 0,5 0,53 1,06
8,5 7,29
8,75 0,5 1,76 3,52
9 9,05
9,1 0,2 0,2 1,00
17
9,2 9,25
9,3 0,2 0,12 0,60
9,4 9,37
9,5 0,2 0,16 0,80
9,6 9,53
9,7 0,2 0,06 0,30
9,8 9,59
9,9 0,2 0,09 0,45
10 9,68

18