LPP U2 Atr Paso

AUTORREFLEXIÓN U2
LEGISLACIÓN Y POLÍTICAS PÚBLICAS EN

NUTRICIÓN
PABLO JESÚS SOLÍS OSORNO
Matrícula: ES1822022496
[email protected]
Profesor: BIRSSA ITZEL MIRANDA REYNOSO
Contenido
Introducción ........................................................................................................................... 1
Desarrollo............................................................................................................................... 2
Conclusiones .......................................................................................................................... 3
Bibliografía ............................................................................................................................ 4
Introducción
En México la normalización se plasma en las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) de

carácter obligatorio, elaboradas por Dependencias del Gobierno Federal y las Normas
Mexicanas (NMX) de ámbito primordialmente voluntario, promovidas por la Secretaría de
Economía y el sector privado, a través de los Organismos Nacionales de Normalización.
Las profesiones del área de la salud, como lo hemos visto en las unidades anteriores,
comparten como interés primordial el cuidado y recuperación de la salud por lo que se debe
mantener una vocación de servicio por los demás seres humanos para ejercer con dignidad
la profesión (UnADM, 2019).
La Normalización es el proceso mediante el cual se regulan las actividades desempeñadas
por los sectores tanto privado como público, en materia de salud, medio ambiente,
seguridad al usuario, información comercial, prácticas de comercio, industrial y laboral a
través del cual se establecen la terminología, la clasificación, las directrices, las
especificaciones, los atributos las características, los métodos de prueba o las
prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio.
Estos párrafos integran la normalización profesionalismo en el territorio nacional, con ello
nos envolveremos en este documento a la controversia de que es lo que pasaría sin
normas, por que contar con ellas y el porqué de las normas de alimentación y nutrición,
aunado a la Ley General de Salud.
1
LEGISLACIÓN Y POLÍTICAS PÚBLICAS PABLO JESÚS SOLÍS OSORNO
Desarrollo
Las normas oficiales en materia de salud, son indispensables para la práctica de los
profesionales de salud y de las instituciones pública o privadas en todo el territorio nacional
y de los extranjeros que quieran practicar en su caso la medicina en nuestro país. Es
importante saber las condiciones y objetivos de las normas específicas para la salud, para
poder dar un servicio de calidad y con responsabilidad, las normas de alimentación y
nutrición ponen las bases para que la practica en el manejo de alimentos y la directrices de
todo el procedimiento sean de calidad e inocuos, ya que se pueden presentar diversos
problemas de salud por un mal manejo en los alimentos que son destinado para consumo
humano.
De no contar con las normas de salud, alimentación y nutrición, o en su caso con otro norma
en el territorio nacional, los servicios y practicas serían de alto riesgo para sociedad, ya que
cualquier persona podría realizar las actividades sin ser sancionados o vigilados por las
dependencias responsables de cada entidad, si con todo y normas las malas prácticas se
realizan todos los días, imaginémonos, lo que sería operar un paciente en cualquier lugar,
donde no se cumpliera específicamente la higienización del área donde se va a operar. Si
nos referimos a la alimentación, si todos los días existen la malas prácticas en el manejo
de los alimentos y las instituciones encargadas no pueden realizar la vigilancia de todos los
que procesan alimentos, no habría duda de que solo por saber que existe una norma los
responsables de los servicios de alimentos se preparan para no enfermar a nadie en su
consumo de alimentos.
En esta unidad se explica la estructura de las normas mexicanas, quienes son los
responsables y como es que llegan a ser oficiales, las dependencias que técnicamente
dictan las reglas de cada una de ellas y los encargados de vigilarlas, ahí también se expresa
para que tipo de población va destinado y los requisitos mínimo por los cuales debe de
regirse la población que va a realizar las actividades específicas de cada una de las leyes
y normas. En realidad lo que aplicaría es la contratación de gente que supervise más la
aplicación y cumplimiento de las normas, y luego se podría ir modificando cada una de llas,
no que en el momento que cambiamos de gobierno se hacen cambios solo para dejar el
reflejo de que pasaron por un sexenio más, cambiando cosas obsoletas de las normas
oficiales, derogando a placer.
2
Conclusiones
La ley es muy extensa y habla no solo sobre la salud, nutrición y alimentación, de igual
forma habla sobre la administración, la educación, las autoridades responsables, derechos
y obligaciones de la población y de los profesionistas, de las consecuencias de y las
sanciones que serán establecidas si no se cumple con las disposiciones oficiales
expresadas en esta ley.
En materia de nutrición se habla sobre la promoción y la educación de la nutrición hacia
las poblaciones para prevenir problemas con la salud relacionadas con el sobre peso,
enfermedades cardiacas, enfermedades de dislipidemia o dislipemia.
En lo que respecta a los alimentos en materia de salud, se establecen procedimientos y
directrices, para poder elaborarlos y que estos no sean un contaminante físico, químico y
biológico para el consumidor final, el cual somos toda la población y con ello garantizar que
la producción, transporte, almacenamiento, elaboración y servicio de alimentos garanticen
su inocuidad al ser consumidos y no causen daño a la salud.
3
Bibliografía
Diario Oficial de la Federación. (29 de 11 de 2019). DECRETO por el que se reforman,
adicionan y derogan diversas disposiciones de la Ley General de Salud y de la
Ley de los Institutos Nacionales de Salud. Obtenido de SEGOB:
https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5580430&fecha=29/11/2019
GOBIERNO DE MÉXICO. (2020). Normas Oficiales Mexicanas. Obtenido de

SECRETARIA DE SALUD: https://www.gob.mx/salud/en/documentos/normas-
oficiales-mexicanas-9705
SECRETARIA DE ECONOMIA. (2010). Catálogo Mexicano de Normas. Obtenido de

SECRETARIA DE ECONOMIA: http://www.2006-
2012.economia.gob.mx/comunidad-negocios/normalizacion/catalogo-mexicano-
de-normas
SECRETARIA DE SALUD. (2020). LISTADO DE NORMAS OFICIALES

MEXICANAS DE LA SECRETARIA DE SALUD. Obtenido de SECRETARIA
DE SALUD: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nomssa.html
UnADM. (2019). U3. Practica ética en el Área de salud. Obtenido de UnADM:

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%20
1/NA/02/NESA_091118/U3/descargable/Unidad3.Practicaeticaenelareadelasalu
d_091118.pdf
UnADM. (2020). Legislación y políticas públicas nutrición. Obtenido de UnADM:

https://csba.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE1/NA/06/NLPP/U1/de
scargable/U1_LPP_291019.pdf

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En México la normalización se plasma en las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) de

GOBIERNO DE MÉXICO. (2020). Normas Oficiales Mexicanas. Obtenido de

SECRETARIA DE ECONOMIA. (2010). Catálogo Mexicano de Normas. Obtenido de

SECRETARIA DE SALUD. (2020). LISTADO DE NORMAS OFICIALES

UnADM. (2019). U3. Practica ética en el Área de salud. Obtenido de UnADM:

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