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    Comidas Típicas Del Estado Nueva Esparta

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    Miraida Millan
    La gastronomía del estado Nueva Esparta, Venezuela se caracteriza por platos a base de mariscos, pescados y moluscos del mar debido a su ubicación insular. Entre los platos típicos se encuentran el cazón guisado, el mero, el pargo y el carite fritos, y mariscos como las langostas, los langostinos y las ostras. Otras comidas tradicionales incluyen sopa de ostras, empanadas de salmón y lomo de merluza con gambas.

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    Comidas Típicas Del Estado Nueva Esparta

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    La gastronomía del estado Nueva Esparta, Venezuela se caracteriza por platos a base de mariscos, pescados y moluscos del mar debido a su ubicación insular. Entre los platos típicos se encuentran el cazón guisado, el mero, el pargo y el carite fritos, y mariscos como las langostas, los langostinos y las ostras. Otras comidas tradicionales incluyen sopa de ostras, empanadas de salmón y lomo de merluza con gambas.

    Descripción original:

    Gastronomia Margariteña

    Título original

    Comidas típicas del estado Nueva Esparta

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    La gastronomía del estado Nueva Esparta, Venezuela se caracteriza por platos a base de mariscos, pescados y moluscos del mar debido a su ubicación insular. Entre los platos típicos se encuentran el cazón guisado, el mero, el pargo y el carite fritos, y mariscos como las langostas, los langostinos y las ostras. Otras comidas tradicionales incluyen sopa de ostras, empanadas de salmón y lomo de merluza con gambas.

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    La gastronomía del estado Nueva Esparta, Venezuela se caracteriza por platos a base de mariscos, pescados y moluscos del mar debido a su ubicación insular. Entre los platos típicos se encuentran el cazón guisado, el mero, el pargo y el carite fritos, y mariscos como las langostas, los langostinos y las ostras. Otras comidas tradicionales incluyen sopa de ostras, empanadas de salmón y lomo de merluza con gambas.

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    Comidas típicas del estado Nueva Esparta (Venezuela)

    En primer lugar delimitemos geográficamente este estado, ya que su ubicación influye mucho
    en su gastronomía. El estado de Nueva Esparta está ubicado en la región insular de
    Venezuela. Su principal actividad económica, debido a su ubicación, es el turismo, y esta
    actividad influye a la vez en su gastronomía ya que como van a poder ver en las comidas
    típicas del estado Nueva Esparta, son unas comidas muy singulares.

    En cuanto a su gastronomía, los platos típicos del estado Nueva Esparta se caracteriza por
    una sazón muy especial, basándose principalmente en los ingredientes como la cebolla, el ají
    dulce y el ajo.

    Principales platos de la gastronomía neoespartana

    La comida típica del estado Nueva Esparta se caracteriza por los ingredientes procedentes
    del mar. Los pescados que más destacan en su gastronomía son:
     El mero, particularmente en corbullón
     El pargo
     El carite
     El corocoro
     La lamparosa
     El jurel, los cuales generalmente se comen fritos

    El cazón, principal plato de Esparta

    Adicionalmente uno de los platos típicos del estado Nueva Esparta es el cazón, que es una
    especia de tiburón pequeño y suele ser consumido desmenuzado y guisado, también es muy
    común encontrar las empanadas de cazón, las cuales pueden conseguirse en cualquier calle
    de todos los pueblos neoespartanos.

    Por otra parte, el botuto, que es un caracol marino, el chipichipi y el Guacuco son los moluscos
    de mayor tradición en la cocina neoespartana, que son ideales para recetas de consomés, o
    para hacer guisos que sean acompañados con arroz, también se preparan en tortillas.

    Las tripa e’perlas guisadas, así como las huevas de lisa y de erizo de mar horneadas, son otras
    exquisiteces propias del estado de Nueva Esparta, puede afirmarse que el erizo de mar, es una
    verdadera especialidad de la gastronomía insular.

    En cuanto a los mariscos que más predominan en los platos típicos del estado Nueva
    Esparta están:
     Las langostas
     Los langostinos
     Los camarones
     Los mejillones
     Las ostras
     Las pepitonas
     Los chipichipis
    Algunas de las comidas típicas del estado Nueva Esparta son:
     Sopa de Ostras
     Empanada de Salmón
     Callos a la Gallega
     Lomo de Merluza con Gambas
     Mousse de Castaña
     Chuletón de Ternera Gallego

    Por otra parte, cabe destacar que en otros tiempos el chivo era un animal que se criaba
    masivamente en el estado, y representó durante mucho tiempo a la comida típica del estado
    Nueva Esparta, sin embargo en la actualidad su consumo es menor que la carne de vacunos.

    Platos típicos del estado Nueva Esparta de Venezuela


    Ahora te explicaremos otros de los platos típicos del estado Nueva Esparta, para que
    conozcas mejor las características de la gastronomía de la zona:

    Lomo de Merluza con Gambas


    Ahora te mostraremos como preparar una de las más representativas comidas del estado
    Nueva Esparta, el Lomo de Merluza con Gambas.

    Bailes típicos
    La música popular (polos, jotas, malagueñas, galerones, fulías) tiene el ritmo y el
    sentimiento de la música oriental venezolana.

    En los Velorios de Cruz (5 de mayo), se cantan décimas en las que dos o más
    contrincantes rivalizan en ingenio e improvisaciones, por lo que han venido a ser
    competencias de galerones. Desde el 16 de diciembre hasta el 6 de enero y sobre
    todo durante los festejos de carnaval, surgen las llamadas "diversiones", es decir
    los cantos y bailes mimeados, de corte humorístico, practicados también en casi
    todo el resto del país, como El Pájaro Guarandol, El Sebucán, La Burriquita, El
    Chiriguare, La Iguana, La Culebra, y El Carite, este último de origen netamente
    insular. Terminada la Semana Santa se lleva a cabo también, como en el resto del
    país, la popular Quema de Judas.

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