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GUIA DE LABORATORIO

FICHA DE IDENTIFICACION
TEMA METODO DE SEPARACION DE MEZCLA
ASIGNATURA O CURSO QUIMICA
SEMESTRE I SEMESTRE
DOCENTE RESPONSABLE
FECHA
TIEMPO DE DESARROLLO 3 HORAS
N° ESTUDIANTES

COMPETENCIAS:
 Al finalizar la practica el estudiante estará en capacidad de:
 Aplicar diferentes técnicas para la separación de mezclas homogéneas y heterogéneas
PRECAUCIONES GENERALES: Al ingresar al laboratorio el estudiante debe tener en cuenta lo siguiente:
 Tenga en cuenta el reglamento interno del laboratorio
 Aplique normas de bioseguridad de laboratorio
 Dele el trato adecuado a simuladores, espacios, equipos, compañeros etc.
 Maneje los asuntos de laboratorio con estricto sentido ético
 Evite las bromas y tratamientos incorrectos al momento de su desarrollo
 Recuerde! El laboratorio es un escenario de simulación de sus sitios de aplicación práctica
profesional, por tanto merece todo su respeto y estricto sentido de responsabilidad!

CONCEPTOS PREVIOS
Antes de realizar esta práctica, el estudiante debe tener en su cuaderno de laboratorio lo referente a:

 Solubilidad
 Destilación
 Propiedades de las sustancias a separar.
 Ficha de seguridad de los reactivos y disolvente a utilizar.

Además debe:

 Hacer los diagramas de flujo de los procedimientos y preparar las tablas de recolección de datos que
necesitará según el trabajo propuesto (actividades experimentales). Debe incluirse las referencias
empleadas.

 Leer con atención el marco teórico de esta guía.

FUNDAMENTACION TEORICA:
MEZCLAS
La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas. Las sustancias puras se
caracterizan porque tienen composición fija, no pueden separarse por métodos físicos en otras sustancias
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más simples y durante un cambio de estado la temperatura se mantiene constante. Una mezcla es una
combinación física de dos o más sustancias puras, la mezcla tiene composición variable y sus componentes
pueden separarse por métodos físicos, además la temperatura es variable durante el cambio de estado.
Las mezclas se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más fases y sus componentes pueden
identificarse a simple vista o con ayuda de un microscopio. Por ejemplo, un pedazo de granito es una
mezcla de pequeños granos de diferentes compuestos como cuarzo, mica y feldespato. Las mezclas
homogéneas, usualmente llamadas soluciones, constan de una sola fase (región en la que todas las
propiedades químicas y físicas son idénticas). Los componentes de una solución están tan íntimamente
mezclados que son indistinguibles, tal es el caso de la solución que se forma entre agua y NaCl.
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla, bien sea para
determinar su composición o para purificar los componentes y usarlas en reacciones posteriores. Las
técnicas a utilizar dependen del estado general de la mezcla (sólida, líquida o gaseosa) y de las propiedades
físicas de los componentes.
Técnicas de separación de mezclas
Para separar mezclas heterogéneas, por ejemplo sólido-líquido, sólido-sólido, o liquido-liquido se pueden
utilizar técnicas tales como la filtración, la centrifugación o la decantación, la destilación, la cristalización y
la magnética.
La filtración puede ser simple (por gravedad) y al vacío. La filtración por gravedad se realiza vaciando la
mezcla sobre un embudo que contiene un papel de filtro. El líquido pasa a través del papel y el sólido es
retenido. El embudo generalmente se soporta sobre un aro de hierro o sobre un trípode (figura 1).

Figura 1. Filtración por gravedad

La filtración al vacío se utiliza cuando se requiere un proceso más rápido. En estos casos se utiliza un
embudo Buchner, el cual posee una placa con huecos para soportar el papel de filtro (figura 2). Existen
embudos Buchner de porcelana, vidrio y plástico. Antes de colocarse, el papel de filtro se recorta de modo
tal que tape todos los huecos pero sin que quede levantado en las paredes. El papel se humedece con
agua destilada para fijarlo en su lugar. El embudo está provisto de un anillo de caucho que encaja
perfectamente en la boca de un erlenmeyer de tubuladura lateral. Cuando el líquido (filtrado) es
importante, es conveniente colocar una trampa entre el erlenmeyer que recibe el filtrado y la trompa de
succión, porque siempre existe el peligro de que el agua se devuelva y contamine el filtrado.

Figura 2. Filtración al vacío

La decantación es una técnica de separación que aprovecha la diferencia de densidades. Generalmente el
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sólido es más denso que el líquido por lo cual se deposita en el fondo del recipiente, mientras la parte
superior del líquido queda prácticamente sin partículas del sólido y se puede retirar con facilidad. En los
procedimientos donde el sólido requiere ser lavado para retirar algún producto soluble, es conveniente
combinar la filtración con la decantación.
La separación magnética es proceso industrial que es utilizado para concentrar minerales que poseen
diferencias en su susceptibilidad magnética, es decir, que responden en forma diferente ante la aplicación
de un campo magnético.
De acuerdo con su susceptibilidad magnética los minerales pueden ser clasificados como:
Paramagnéticos: Son materiales que experimentan magnetización ante la aplicación de un campo
magnético, algunos de ellos son: ilmenita (FeTiO3), Hematita (Fe2O3), Pirrotita-6C (Fe11S12).
Ferromagnéticos: Son materiales que experimentan alto paramagnetismo ante la aplicación de un campo
magnético, algunos de ellos son el Fe y la magnetita (Fe 3O4).
Diamagnéticos: son materiales que repelen el campo magnético, algunos de ellos son el cuarzo (SiO 2),
Feldespatos (K2O.Al2O3.6SiO2) y dolomitas (Mg,Ca(CO3)).
Probablemente la mejor técnica para la purificación de un líquido es la destilación que consiste en calentar
una sustancia líquida y dejar condensar sus vapores en un recipiente distinto del que se emplea en el
calentamiento. La cristalización es usualmente el mejor método para la purificación de un sólido. En la
destilación, las diferencias de volatilidad permiten la separación; en la cristalización, las diferencias de
solubilidad permiten separar las moléculas entre sí o de los contaminantes.
La destilación es un método especialmente valioso a efectos de purificación porque puede aplicarse con
relativa facilidad a gran cantidad de muestras líquidas; además, el único “reactivo” adicional que interviene
en la destilación es el calor, el cual puede retirarse de la mezcla de reacción de una manera mucho más
cómoda que un disolvente, de modo que la contaminación del producto es un problema mucho menor.
Desde luego, nada de lo dicho es aplicable a un producto que sea inestable en su punto de ebullición y se
descomponga; en este caso se aplica la destilación al vacío.
En el proceso de cristalización, las moléculas se depositan gradualmente de la disolución y se unen entre sí
según una disposición ordenada (la red). A medida que los agregados de moléculas van siendo lo
suficientemente grandes como para ser visibles, aparecen en forma de placas, agujas, etc. La gran simetría
de esos agregados macroscópicos sugiere lo ordenada que es la red cristalina. Dado que las moléculas se
depositan una tras otra de una manera ordenada, quedan excluidas las moléculas de forma o tamaño
diferente. Las fuerzas que mantienen juntas las moléculas son ciertamente sutiles. Las moléculas que no
tengan exactamente la misma clase y distribución de las fuerzas no entrarán en la red. Análogamente,
quedarán excluidas aquellas moléculas que aun siendo similares en la estructura, sean menores o mayores.
El punto de fusión de una sustancia pura dependerá de la fortaleza de las fuerzas intermoleculares.
Cuando hay una impureza, el punto de fusión, por lo general, descenderá. Las impurezas corrientes son, el
disolvente del que se ha recristalizado la sustancia, el agua del disolvente o de la atmósfera, los
subproductos de la reacción empleada para formar el producto, y el material de partida inalterado. Estas
son las sustancias que la recristalización ayuda a eliminar.
Una ventaja de la recristalización es que puede emplearse en un amplio intervalo de escalas. No es
infrecuente recristalizar de 5 a 10 mg de material con unas cuantas gotas de disolvente y obtener así una
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forma pura. Análogamente, materiales tales como el azúcar (sacarosa) pueden recristalizarse a escala de
toneladas antes de comercializarse. En el proceso de cristalización se puede recuperar el disolvente y
reciclarlo. Existe una evidente ventaja económica en este proceso. En la industria de los fármacos, la
cristalización es la técnica más común para obtener los materiales ultrapuros que se requieren para el uso
clínico.

METODOLOGIA
A: Separación Magnética

En un vaso de precipitado de 250 mL mezcle arena y limadura de hierro (utilice un agitador de vidrio),
observe como es esta mezcla y clasifíquela según sus conocimientos previos, luego vierta la mezcla en una
hoja de papel blanco y acerque una lámina trasparente de acetato junto con un imán como se muestra en
la figura1.

Figura 1. Procedimiento para la separación por medio magnético

de una mezcla de arena y limadura de hierro

Parte B: Separación cuantitativa de una mezcla de una proporción 3:1 de arena y NaCl
En un vidrio de reloj pese aproximadamente 3,0 g. de la mezcla y llévelos a un vaso de precipitados de 250
mL.
Adicione 50 mL de agua destilada, agite y filtre utilizando un papel filtro previamente pesado. Reciba el
filtrado en un vaso de precipitado limpio y seco de 250 mL (antes ha debido pesar el vaso de precipitado).
De esta manera obtiene el filtrado I.
Lave varias veces el residuo sobre el papel filtro con porciones de 2-3 mL de agua destilada, hasta que
unas gotas de filtrado den prueba negativa con AgNO 3 0,1%. Reciba estas aguas de lavado en el filtrado I.
Agregue sobre el papel filtro tres porciones de 5 mL de etanol, recibiendo en un recipiente diferente al que
tiene el filtrado I, para obtener el filtrado II.
Retire el papel filtro del embudo y extiéndalo sobre una cápsula de porcelana limpia y seca. Una vez seco
el papel filtro y su contenido, llévelo a una estufa y caliéntelo hasta peso constante. Pese el papel filtro con
el residuo y determine el peso de éste último.
El filtrado I se transfiere a una capsula de porcelana (previamente pesada) y se calienta hasta que todo el
disolvente se haya evaporado. Una vez hecho esto, pese la capsula de porcelana con el residuo y
determine el peso de éste último.
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Parte C: Destilación simple:

Arme el aparato de destilación ilustrado en la figura 2., empleando un balón de destilación de 250 mL.
Antes de tapar el balón coloque en él unos 100 mL de un refresco (gaseosa) oscuro y agregue 2 ó 3 perlas
para ebullición o trozos de porcelana. Tape el balón y asegúrese de que todas las uniones estén
herméticas. Abra la llave del agua que entra al condensador, e inicie el calentamiento en forma suave.
Observe el ascenso de la temperatura en el termómetro.

Continúe la destilación hasta que hayan recibido unos 20 mL de destilado; suspenda entonces el
calentamiento. ¿Se mantuvo la temperatura en ascenso durante todo el tiempo? Observe las
características del destilado y pruébelo. ¿Qué sabor tiene? ¿Qué sustancia es? ¿Que quedó en el balón de
destilación? ¿Hubo entonces separación? Explique.

RECURSOS A UTILIZAR EN LA PRÁCTICA (Equipos / instrumentos):

MATERIALES QUE DEBE LLEVAR EL ESTUDIANTE:

Para esta práctica cada estudiante debe contar con los siguientes implementos de trabajo y seguridad:
-Cuaderno de laboratorio, bata blanca de laboratorio, guantes de nitrilo ajustables y gafas de seguridad de
alta transparencia. -Materiales adicionales: Una lámina de acetato transparente, hoja de papel block (de
fotocopia) y refresco (gaseosa) oscuro (por grupo).
MATERIALES QUE SERAN SUMINISTRADOS EN EL LABORATORIO:
- Imán
- Vaso de precipitado de 250 mL
- Papel filtro
- Limadura de hierro
- Embudo
- Arena
- Equipo de destilación simple (balón, termómetro, condensador, tapones).
- Perlas de ebullición
- Trípode
- Capsula de porcelana
- Mechero
- Nitrato de plata (AgNO3) 0,1%

PREGUNTAS
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1. Mencione por lo menos dos casos de industria en donde utilicen la separación por magnetismo.
2. Cuáles son las propiedades que poseen el cloruro de sodio y el polvo de tiza que hacen posible su
separación por filtración luego de mezclarlos con agua?
3. Podría recuperar cristales de azúcar de una solución empleando el proceso de filtración? Explique
su respuesta.
4. ¿Cuál es la función de las perlas o trozos de vidrio durante la destilación?
5. Mencione por lo menos dos casos de industria en donde la destilación, constituya unas de las
operaciones básicas.
6. Completa un listado de 20 compuestos orgánicos, como mínimo, que puedan purificarse mediante
sublimación y da las condiciones de temperatura, vacío o no, etc.) en las cuales se realice el proceso.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
 Slowinsky, E.J., Wolsey, W.C., Masterton, W.L. Chemical Principles in the Laboratory. 8 th ed. Brooks/Cole.
 Stamford. 2005.
 Taborda, M.E. Curso Práctico de Química General. Universidad del Magdalena. 2013. pp 59-63.
 Holum, J. Prácticas de química general, química orgánica y bioquímica. Limusa-Wiley. México. 1972.
https://www.youtube.com/watch?v=QwqF1dc6Sjg