Cartilla Protocolo Cacao-Dic20 VFF

Protocolo para la caracterización morfológica de árboles élite de cacao (Theobroma cacao L.
PROTOCOLO PARA
LA CARACTERIZACIÓN
MORFOLÓGICA DE ÁRBOLES
ÉLITE DE CACAO
(Theobroma cacao L.)
1
Protocolo para la caracterización morfológica de árboles élite de cacao (Theobroma cacao L.)
2
PROTOCOLO PARA LA
CARACTERIZACIÓN
MORFOLÓGICA DE ÁRBOLES
ÉLITE DE CACAO
(Theobroma cacao L.)
Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.

Área de Compras y Fomento Agrícola
Cra. 43 A No. 1 A SUR – 143. Teléfono +574 266 15 00 Ext: 48621.
www.chocolates.com.co/fomento-cacaotero/
Línea de servicio 018000-52-21-21.
Medellín, Colombia
2018
Compiladores:
MSc. Tatiana Inés Restrepo Quiroz - [email protected]
I.A. Jhorman Esteban Urrego Posso - [email protected]
Colaboradores:
Luis Eduardo Calderon Becerra
I.A. Darlinston Rodolfo Suarez Bautista
I.A. Oscar Darío Hincapié Echeverri
ISBN impreso: 978-958-57845-1-2

ISBN digital: 978-958-57845-2-9
3
Índice
1. Descriptores de la planta 6
1.1 Arquitectura de la planta 6
2. Descriptores de la hoja 7
2.1 Longitud de lámina foliar 7
2.2 Anchura de lámina foliar 7
2.3 Longitud desde la base hasta el punto más ancho (LBA) 8
2.4 Relación largo - anchura de la hoja 8
2.5 Forma de la hoja 8
2.6 Longitud del peciolo de la hoja 8
2.7 Forma de la base de la hoja 8
2.8 Forma del ápice de la hoja 9
2.9 Textura de la hoja 9
2.10 Color de los brotes terminales 9
2.11 Pubescencias en brotes terminales 10
3. Descriptores de las flores 10

3.1 Color del pedúnculo 11
3.2 Antocianina en sépalos 11
3.3 Antocianina en estaminodios 11
3.4 Antocianina en filamentos del estambre 12
3.5 Antocianina en el limbo del pétalo 12
3.6 Color de la flor 12
3.7 Orientación de sépalos 12
3.8 Antocianina en la parte superior del ovario 13
3.9 Longitud del estaminodio 13
3.10 Longitud del ovario 13
3.11 Longitud del estilo 13
3.12 Número de óvulos dentro del ovario 13
4. Descriptores del fruto 14

4.1 Color del fruto inmaduro 14
4.2 Color del fruto maduro 14
4.3 Forma del ápice del fruto 15
4.4 Constricción basal del fruto 15
4.5 Forma del fruto 15
4.6 Rugosidad del fruto 16
4.7 Intensidad de antocianina en lomos de fruto inmaduro 16
4
4.8 Intensidad de antocianina en lomos de fruto maduro 16

4.9 Intensidad de antocianina en surco primario 17
4.10 Separación entre pares de lomos 17
4.11 Longitud del fruto 18
4.12 Masa del fruto 18
4.13 Anchura del fruto 18
4.14 Relación largo-anchura del fruto 18
4.15 Grosor del surco primario 18
4.16 Grosor del surco secundario 18
4.17 Grosor del lomo o caballete 19
4.18 Profundidad del surco primario 19
4.19 Profundidad del surco secundario 19
4.20 Número de semillas integras/fruto 20
4.21 Número de semillas vanas/fruto 20
4.22 Masa húmeda/100 semillas 20
4.23 Masa húmeda sin mucílago/100 semillas 20
4.24 Masa seca/100 semillas 20
4.25 Masa seca/fruto (Calculada) 20
5. Descriptores de la semilla 21
5.1 Longitud 21
5.2 Diámetro 21
5.3 Grosor 21
5.4 Forma en sección longitudinal 22
5.5 Forma en sección transversal 22
5.6 Color predominante de los cotiledones 22
6. Glosario 24
7. Referencias Bibliográficas 26
5
1.Descriptores de la planta
1.1. Arquitectura de la planta
Se expresa como una observación del ángulo intermedio que se

forma entre las ramificaciones del árbol respecto a un eje central
hipotético. La calificación a designar es:
CRECIMIENTO CRECIMIENTO CRECIMIENTO

ERECTO INTERMEDIO PENDULOSO
Si el ángulo es igual Si el ángulo es mayor Si el ángulo es mayor

o menor a 90° a 90 y menor a 135° a 135°
Si la descripción se refiere a la de árbol (híbrido), se toma el tronco

como referencia de eje central (Arguello et al., 1999).
6
2.Descriptores de la hoja
Se deben tomar 10 árboles al azar y seleccionar 15 hojas secundarias
distribuidas en los tres tercios. Es necesario muestrear hojas que se
encuentren fotosintéticamente activas y que tengan la misma edad
fisiológica, para ello se colectan hojas de segunda, tercera y cuarta
posición desde el extremo hacia la base. Las muestras deben ser
colectadas en horas de la mañana.
2.1. Longitud de lámina foliar (L)

Para determinar la longitud de la hoja se utiliza una regla o cinta
métrica y se toma la medida desde la base de la lámina foliar hasta el
ápice de la misma. La medida se expresa en centímetros (cm).
2.2. Anchura de lámina foliar

Se determina usando una regla o cinta métrica y se mide en el punto
más ancho. La medida se expresa en centímetros (cm). En el centro
del ancho de la hoja se debe marcar un punto para determinar el
siguiente descriptor.
7
2.3. Longitud desde la base hasta el punto

más ancho (LBA)
Se determina usando una regla o cinta métrica y se toma desde la
base hasta el punto más ancho de la hoja (marcado anteriormente).
Se expresa en centímetros (cm).
2.4. Relación largo – anchura de la hoja

Se determina con la división de la longitud de la lámina foliar entre el
ancho de la lámina foliar. Se expresa en centímetros (cm).
2.5. Forma de la hoja

Se determina calculando la relación entre la longitud de la lámina
foliar (L) y la longitud de la hoja desde la base hasta la parte más
ancha de la misma (LBA). La clasificación se realiza siguiendo los
criterios propuestos por Vera y Soria (1994).
L/LBA <2: Ovalada L/LBA =2: Elíptica L/LBA >2: Oblonga
2.6. Longitud del peciolo de la hoja

Se mide desde la vaina hasta el inicio de la base foliar. Se determina
con la ayuda de un vernier o pie de rey. Se expresa en milímetros (mm).
2.7. Forma de la base de la hoja

Se evalúa de forma visual comparando las formas observadas en la
figura 1 y clasificándolas de la siguiente manera:
1. Aguda 2. Redondeada 3. Cordiforme 4. Obtusa
Figura 1. Forma de la base de la hoja de cacao (Perea et al, 2013).
8
2.8. Forma del ápice de la hoja

Se evalúa de forma visual comparando las formas observadas en la
figura 2 y clasificándolas de la siguiente manera: agudo, acuminado
corto y acuminado largo.
1. Agudo 2. Acuminado corto 3. Acuminado largo
Figura 2. Forma de la base de la hoja de cacao (Perea et al, 2013).
2.9. Textura de la hoja

Se evalúa empuñando cada hoja hasta que se arrugue
completamente, luego se observa si permanece arrugada o si
retoma su forma original. Teniendo en cuenta lo anterior, las hojas
se clasifican de la siguiente manera:
CARTÁCEAS CORIÁCEAS
Si no retoman su Si retoman su
forma original. forma original.
2.10. Color de los brotes terminales

Esta variable está relacionada con la presencia de antocianinas y se
determina de forma visual clasificando los brotes de la siguiente manera:
AUSENCIA PRESENCIA
Verde brillante, Rojo brillante, rojo

verde intermedio, intermedio, rojo
verde intenso. intenso.
9
2.11. Pubescencias en brotes terminales

Se debe realizar un montaje de los brotes terminales sobre el
estereoscopio y clasificar de la siguiente manera:
0. Ausente 1. Incipiente 2. Intermedia 3. Intensa

Figura 3. Pubescencias en los brotes terminales de plantas de cacao (Jiménez et al, s.f.).
3. Descriptores de las flores

En las primeras horas de la mañana se cosechan al azar 20 flores
frescas y abiertas (Phillips Mora, Arciniegas Leal, Mata Quirós, &
Motamayor Arias, 2012), para esto se seleccionan 10 árboles al azar
y se muestrean 2 flores de cada uno. Para garantizar este factor, un
día antes de la medición se entuban los botones florales en horas
de la tarde.
Nota: Para los siguientes descriptores se evalúan 15 de las flores

muestreadas.
10
3.1. Color del pedúnculo

Para definir esta variable se hace un montaje sobre un portaobjetos
y se visualiza el color del pedúnculo usando el estereoscopio. Este
descriptor está ligado a la presencia de antocianinas y se califica de
la siguiente manera:
1= Verde: Pedúnculo sin presencia de antocianinas.

2= Verde rojizo: Se evidencian tonalidades rojas por presencia de
antocianinas, sin embargo, no es la dominante.
3= Rojizo: Existe una gran presencia de antocianinas y no se visualiza
ninguna tonalidad verde.
3.2. Antocianina en sépalos

Se hace un montaje sobre portaobjeto y se visualiza el color de los
sépalos usando el estereoscopio. Para clasificar los sépalos observados
se tiene en cuenta la siguiente calificación:
0= Ausentes: No hay presencia de ninguna pigmentación rojiza (sin

antocianinas).
1= Muy ligeras: Hay presencia de pigmentación rojiza, sin embargo, el
color beige o crema es predominante.
2= Intermedias: Existe presencia de antocianinas en los sépalos, en
proporciones iguales a las tonalidades beige o crema.
3= Intensas: La tonalidad rojiza es predominante en los sépalos.
3.3. Antocianina en estaminodios

Se realiza un montaje en estereoscopio y de acuerdo a la pigmentación
de los estaminodios se clasifican de la siguiente manera:
0= Ausentes: Sin ninguna pigmentación rojiza (ausencia de

antocianinas).
1= Intermedias: Existe presencia de antocianina en el estaminodio,
pero a su vez presenta tonalidades cremosas.
2= Intensas: Pigmentación rojiza en todo el estaminodio.
11
3.4. Antocianina en filamentos del estambre

Para describir la presencia de antocianina en los filamentos, se realiza
un montaje en el microscopio y se clasifica de acuerdo a los siguientes
parámetros:
0 = Ausente: Sin ninguna pigmentación rojiza (ausencia de antocianinas)
y presentan coloraciones cremas o beige.
1 = Ligera: Existe pigmentación rojiza, sin embargo, no es abundante y
predominan las coloraciones cremas o beige.
2 = Intermedia: Presencia de pigmentación rojiza y crema o beige en
igual proporción.
3 = Intenso: Pigmentación rojiza intensa (predominante) en todo el
estaminodio.
3.5. Antocianina en el limbo del pétalo

Se realiza un montaje al estereoscopio y se clasifica como:
Ausente: Presente:
No hay presencia de ninguna Se evidencian tonalidades
pigmentación rojiza rojas por presencia de
(sin antocianinas). antocianinas.
3.6. Color de la flor

Tener en cuenta la presencia de antocianinas en sépalos, pedúnculo,
pétalos y estaminodios. Se clasifican de la siguiente manera:
Rojas: La flor tiene altos contenidos de antocianinas.
Blancas: La flor no presenta ningún contenido de antocianinas.
Rosadas: Flores rojas con pigmentaciones blancas.
Crema: Flores blancas con pigmentaciones rojizas.
3.7. Orientación de sépalos

La orientación se define directamente en campo en flores recién
abiertas, se clasifica de la siguiente manera:
Reflexe: Horizontal:
La orientación de los sépalos es La orientación de los sépalos
hacia abajo. es en forma de mesa.
Nota: Para los siguientes descriptores evaluar 5 de las 20 flores muestreadas.
12
3.8. Antocianinas en la parte superior del ovario

Hacer un montaje en estereoscopio, retirar todas las partes de la flor
y verificar la presencia de antocianinas en la parte superior del ovario.
Se clasifica de acuerdo a los siguientes parámetros:
Ausencia: Presencia:
No existe ninguna Existen pigmentaciones
pigmentación rojiza. rojizas.
3.9. Longitud del estaminodio

Hacer un montaje en portaobjetos (usar portaobjetos graduados
o adecuar con papel milimetrado para su medición). Medir un
estaminodio por flor, se expresa en milímetros (mm).
3.10. Longitud del ovario

Descubrir el ovario y hacer un montaje en portaobjetos graduado,
observar a través del estereoscopio para determinar su longitud. Se
expresa en milímetros (mm).
3.11. Longitud del estilo

Hacer un montaje del estilo en un portaobjetos previamente
graduado. Se expresa en milímetros (mm).
3.12. Número de óvulos dentro del ovario

Hacer un montaje sobre un portaobjetos, con la ayuda de un
estereoscopio y de agujas de disección abrir los carpelos del ovario,
extraer todos los óvulos y realizar un conteo de los mismos.
13
4.Descriptores del fruto

Para la caracterización del fruto se deben colectar al azar diez frutos de
cada clon (Guevara Mena & Salazar Robín , 2015), en plena madurez
fisiológica y libres de enfermedades.
4.1. Color del fruto inmaduro

Se eligen al azar 10 frutos de 4 meses de edad, directamente en
campo se determina el color de cada uno. Las coloraciones están
relacionadas con la presencia de antocianinas en los frutos.
Verde Verde Verde Violeta Violeta Violeta

inteso ligero rojizo intenso intermedio ligero
4.2. Color del fruto maduro

Deben tener plena madurez fisiológica y se clasifican de acuerdo a la
siguiente escala:
Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Rojo Rojo Rojo

intenso intermedio ligero naranja naranja intenso intermedio naranja
ligero
14
4.3. Forma del ápice del fruto

Se determina de manera visual usando la figura 4 y se clasifica de
acuerdo a la siguiente escala:
1. Atenuado 2. Dentado 3. Agudo 4. Apezonado 5. Obtuso 6. Redondeado
Figura 4. Forma del ápice del fruto de cacao (García, 2010).
4.4. Constricción basal del fruto

0. Ausente 1. Ligero 2. Intermedio 3. Fuerte
Figura 5. Constricción basal del fruto de cacao (García, 2010).
4.5. Forma del fruto

Se determina de forma visual, teniendo en cuenta la figura 6.
1. Elíptico 2. Oblongo 3. Abovado 4. Ovado 5. Orbicular 6. Oblado
Figura 6. Forma del fruto de cacao (García, 2010).
15
4.6. Rugosidad del fruto

0. Ausente 1. Ligera 2. Intermedia 3. Fuerte

Figura 7. Rugosidad del fruto de cacao (García, 2010).
4.7. Intensidad de antocianina en

lomos de fruto inmaduro
Se determina de forma visual identificando las pigmentaciones del
fruto inmaduro y asignando una clasificación según la siguiente escala:
0 = Ausente: El lomo del fruto no presenta ninguna coloración rojiza
(Verde).
1= Ligero: El lomo del fruto presenta pigmentación rojiza, sin embargo,
éste no es el color predominante.
2= Intermedio: El lomo del fruto presenta 2 coloraciones, entre ellas rojiza,
en la misma proporción.
3 = Intenso: El lomo del fruto es mayoritariamente rojizo.
4.8. Intensidad de antocianina en

lomos del fruto maduro
Se determina de forma visual identificando las pigmentaciones del
fruto maduro y asignando una clasificación según la siguiente escala:
0 = Ausente: El lomo del fruto no presenta ninguna coloración rojiza

(Verde).
1= Ligero: El lomo del fruto presenta pigmentación rojiza, sin embargo,
éste no es el color predominante.
2= Intermedio: El lomo del fruto presenta 2 coloraciones, entre ellas rojiza,
en la misma proporción.
3 = Intenso: El lomo del fruto es mayoritariamente rojizo.
16
4.9. Intensidad de antocianina

en surco primario
Se determina de forma visual identificando las pigmentaciones
del surco primario del fruto y asignando una calificación según la
siguiente escala:
0 = Ausente: El surco primario del fruto no presenta ninguna coloración

rojiza (Verde).
1= Ligero: El surco primario del fruto presenta pigmentación rojiza, sin
embargo, éste no es el color predominante.
2= Intermedio: El surco primario del fruto presenta 2 coloraciones, entre
ellas rojiza, en la misma proporción.
3 = Intenso: El surco primario del fruto es mayoritariamente rojizo.
4.10. Separación entre pares de lomos

Se determina comparando la mazorca evaluada con la figura 8 y se
clasifica según la siguiente escala:
1. Fusionados 2. Ligera 3. Intermedia 4. Amplia

(Equidistante)
Figura 8. Separación entre pares de lomos del fruto (García, 2010).
17
4.11. Longitud del fruto

Con ayuda de una regla se mide la
distancia lineal entre los extremos del
fruto (del ápice a la base del fruto). Se
expresa en cm.
4.12. Masa del fruto

Con ayuda de una balanza se toma la
masa en gramos (g) de cada mazorca.
4.13. Anchura del fruto

Se determina en la línea ecuatorial de la
mazorca con ayuda de un flexómetro o una
regla. Se expresa en centímetros (cm).
4.14. Relación largo - anchura del fruto

Se determina mediante la siguiente ecuación:
(Longitud del fruto)

(Anchura del fruto)
4.15. Grosor del surco primario

Tomar la mazorca a evaluar y en la línea ecuatorial del fruto extraer
un anillo de 1 cm de profundidad; empleando un pie de rey medir la
distancia que hay desde el borde interno del anillo hasta la base del
surco primario. Se expresa en milímetros (mm). (Figura 9A).
4.16. Grosor del surco secundario

distancia que hay desde el borde interno del anillo hasta la base del
surco secundario. Se expresa en milímetros (mm). (Figura 9B).
18
4.17. Grosor del lomo o caballete

distancia que hay desde el borde interno del anillo hasta el caballete
de la mazorca. Se expresa en milímetros (mm). (Figura 9C).
4.18. Profundidad del surco primario

Tomar una mazorca y en la línea ecuatorial del fruto extraer un anillo
de 1 cm de profundidad; empleando una cartulina y un marcador
calcar el anillo, sobre el dibujo trazar una línea que una dos lomos y
desde el centro de la misma trazar una línea perpendicular hasta el
punto interno del surco primario, medir la longitud de la última línea
con ayuda de una regla. Se expresa en milímetros (mm). (Figura 9D).
4.19. Profundidad del surco secundario

Tomar una mazorca y en la línea ecuatorial del fruto extraer un anillo
de 1 cm de profundidad; empleando una cartulina y un marcador
calcar el anillo, sobre el dibujo trazar una línea que una dos lomos y
desde el centro de la misma trazar una línea perpendicular hasta el
punto interno del surco secundario, medir la longitud de la última
línea con ayuda de una regla. Se expresa en milímetros (mm).
(Figura 9E).
Figura 9. A. Grosor del surco primario. B. Grosor del surco secundario. C.

Grosor lomo o caballete. D. Profundidad del surco primario. E. Profundidad del
surco secundario
19
4.20. Número de semillas íntegras/fruto

Contabilizar el número de semillas íntegras de cada fruto evaluado.
4.21. Número de semillas vanas/fruto

Contabilizar el número de semillas vanas de cada fruto evaluado.
4.22. Masa húmeda/100 semillas

Masa de la semilla con mucílago y testa en gramos (g).
4.23. Masa húmeda sin mucílago/100 semillas

Masa de la semilla sin mucílago. Se expresa en gramos (g).
4.24. Masa seca/100 semillas

Masa de 100 semillas cuya humedad es del 7%. Se expresa en gramos (g).
4.25. Masa seca/fruto (Calculada)

Masa de cada fruto calculada usando la siguiente fórmula:
Índice de semilla × Número de granos
20
5. Descriptores de la semilla
Los frutos que fueron caracterizados deben ser marcados, de cada
uno se toman 5 semillas al azar y se les evalúan las siguientes variables:
5.1. Longitud
Se mide desde el embrión al ápice de la semilla.
Se expresa en milímetros (mm).
5.2. Diámetro
Se mide la parte más ancha de la semilla. Se
5.3. Grosor
Se mide en la parte plana de la semilla. Se
21
5.4. Forma en sección longitudinal

Se hace una evaluación visual de la semilla para compararla con la
figura 10 y se clasifica según la siguiente escala:
1. Oblonga 2. Elíptica 3. Ovada 4. Irregular
Figura 10. Forma de la semilla en sección longitudinal (García, 2010).
5.5. Forma en sección transversal

Se realiza un corte transversal de la semilla y posteriormente se hace
una evaluación visual del corte para compararlo con la figura 11 y
clasificar la semilla según la siguiente escala:
1. Aplanada 2. Intermedia 3. Redondeada
Figura 11. Forma de la semilla en sección transversal (García, 2010).
5.6. Color predominante de los cotiledones

Se hace una evaluación visual de las semillas y se clasifica de acuerdo
a la siguiente escala:
1. Blanco cremoso 2. Violeta 3. Morado
22
23
6. Glosario
Acuminado: Que disminuye gradualmente, termina en punta.
Agudo: Puntiagudo, punzante, afilado.
Antocianina: Cada uno de los pigmentos que se encuentran disueltos en

el citoplasma de las células de diversos órganos vegetales, y a los cuales
deben su color las corolas de todas las flores azules y violetas y la mayoría
de las rojas, así como también el epicarpio de muchos frutos.
Apezonado: En forma de pezón.
Ápice: Extremo superior o punta de algo.
Arquitectura: Estructura o forma en que algo está ordenado, dispuesto

o construido.
Atenuado: Poner tenue, sutil o delgado algo.
Beige: Color marrón o café muy claro, como el de la arena.
Carpelo: Hoja transformada para formar un pistilo o parte de un pistilo.
Cartácea: De la consistencia de un papel o pergamino.
Constricción basal: Reducción de tamaño de la base del fruto.
Cordiforme: De forma de corazón.
Dentado: Que tiene dientes, o puntas parecidas a ellos.
Elíptico: Que tiene forma de elipse, o parecido a ella.
Estaminodio: Estambre rudimentario, estéril o abortado.
Estereoscopio: Instrumento óptico que por medio de dos imágenes

planas de un mismo objeto, tomadas desde dos puntos de vista poco
separados entre sí, puestas una al lado de otra y miradas cada una con un
ojo, da la sensación del relieve.
Estilo de la flor: Columna pequeña, hueca o esponjosa, existente en la

mayoría de las flores, que inicia desde el ovario y sostiene al estigma.
Filamento del estambre: Parte basal estéril de un estambre.
24
Fisiología: Ciencia que tiene por objeto el estudio de las funciones de los
seres orgánicos.
Limbo del pétalo: La parte más ancha y vistosa del pétalo.
Lomo: Parte saliente y más o menos roma de cualquier cosa.
Morfología: Parte de la biología que trata de la forma de los seres vivos y

de su evolución.
Mucílago: Sustancia viscosa, de mayor o menor transparencia, que se

halla en ciertas partes de algunos vegetales.
Oblongo: Más largo que ancho.
Obtuso: Que carece de punta o filo.
Orbicular: Redondo o circular.
Ovado: De forma de óvalo.
Peciolo: Apéndice de la hoja de una planta por el cual se une al tallo.
Pedicelo: Soporte delgado y alargado que sostiene una sola flor o un solo
fruto.
Péndulo: Cuerpo sólido que, desde una posición de equilibrio determinada

por un punto fijo del que está suspendido situado por encima de su
centro de gravedad, puede oscilar libremente, primero hacia un lado y
luego hacia el contrario.
Pedúnculo: Tallo de una hoja, fruto o flor por el cual se une al tallo de la
planta.
Pigmentación: Coloración por el depósito de un pigmento.
Pubescencia: Estado de una superficie cubierta de vello (pelusilla fina y

suave).
Rugosidad: Que tiene arrugas.
Sépalo: Hoja que forma el cáliz de una flor.
Surco: Arruga en la piel de un cuerpo.
Vaina: Ensanchamiento del peciolo o la hoja que envuelve el tallo.
25
7. Referencias bibliográficas
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27
28

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Cartilla Protocolo Cacao-Dic20 VFF

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Protocolo para la caracterización morfológica de árboles élite de cacao (Theobroma cacao L.

Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.

ISBN impreso: 978-958-57845-1-2

3. Descriptores de las flores 10

4. Descriptores del fruto 14

4.8 Intensidad de antocianina en lomos de fruto maduro 16

Se expresa como una observación del ángulo intermedio que se

CRECIMIENTO CRECIMIENTO CRECIMIENTO

Si el ángulo es igual Si el ángulo es mayor Si el ángulo es mayor

Si la descripción se refiere a la de árbol (híbrido), se toma el tronco

2.1. Longitud de lámina foliar (L)

2.2. Anchura de lámina foliar

2.3. Longitud desde la base hasta el punto

2.4. Relación largo – anchura de la hoja

2.5. Forma de la hoja

L/LBA <2: Ovalada L/LBA =2: Elíptica L/LBA >2: Oblonga

2.6. Longitud del peciolo de la hoja

2.7. Forma de la base de la hoja

1. Aguda 2. Redondeada 3. Cordiforme 4. Obtusa

Figura 1. Forma de la base de la hoja de cacao (Perea et al, 2013).

2.8. Forma del ápice de la hoja

1. Agudo 2. Acuminado corto 3. Acuminado largo

Figura 2. Forma de la base de la hoja de cacao (Perea et al, 2013).

2.9. Textura de la hoja

2.10. Color de los brotes terminales

Verde brillante, Rojo brillante, rojo

2.11. Pubescencias en brotes terminales

0. Ausente 1. Incipiente 2. Intermedia 3. Intensa

3. Descriptores de las flores

Nota: Para los siguientes descriptores se evalúan 15 de las flores

3.1. Color del pedúnculo

1= Verde: Pedúnculo sin presencia de antocianinas.

3.2. Antocianina en sépalos

0= Ausentes: No hay presencia de ninguna pigmentación rojiza (sin

3.3. Antocianina en estaminodios

0= Ausentes: Sin ninguna pigmentación rojiza (ausencia de

3.4. Antocianina en filamentos del estambre

3.5. Antocianina en el limbo del pétalo

3.6. Color de la flor

3.7. Orientación de sépalos

Nota: Para los siguientes descriptores evaluar 5 de las 20 flores muestreadas.

3.8. Antocianinas en la parte superior del ovario

3.9. Longitud del estaminodio

3.10. Longitud del ovario

3.11. Longitud del estilo

3.12. Número de óvulos dentro del ovario

4.Descriptores del fruto

4.1. Color del fruto inmaduro

Verde Verde Verde Violeta Violeta Violeta

4.2. Color del fruto maduro

Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Rojo Rojo Rojo

4.3. Forma del ápice del fruto

1. Atenuado 2. Dentado 3. Agudo 4. Apezonado 5. Obtuso 6. Redondeado

Figura 4. Forma del ápice del fruto de cacao (García, 2010).

4.4. Constricción basal del fruto

0. Ausente 1. Ligero 2. Intermedio 3. Fuerte

Figura 5. Constricción basal del fruto de cacao (García, 2010).

4.5. Forma del fruto