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    Resumen de La Historia de La Gastronomia en El Peru

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    Alexandra Romero Solis
    La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, resultado de la combinación de la cocina de diversos pueblos a lo largo de la historia del Perú, incluyendo la época pre-inca, inca y las influencias de olas migratorias española, africana, china y japonesa; el Perú tiene más de 491 platos típicos y es reconocido por su constante evolución culinaria y variedad de ingredientes como la papa y la quinua.

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    Resumen de La Historia de La Gastronomia en El Peru

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    Alexandra Romero Solis
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    La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, resultado de la combinación de la cocina de diversos pueblos a lo largo de la historia del Perú, incluyendo la época pre-inca, inca y las influencias de olas migratorias española, africana, china y japonesa; el Perú tiene más de 491 platos típicos y es reconocido por su constante evolución culinaria y variedad de ingredientes como la papa y la quinua.

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    RESUMEN DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA EN EL PERU

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    La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, resultado de la combinación de la cocina de diversos pueblos a lo largo de la historia del Perú, incluyendo la época pre-inca, inca y las influencias de olas migratorias española, africana, china y japonesa; el Perú tiene más de 491 platos típicos y es reconocido por su constante evolución culinaria y variedad de ingredientes como la papa y la quinua.

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    La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, resultado de la combinación de la cocina de diversos pueblos a lo largo de la historia del Perú, incluyendo la época pre-inca, inca y las influencias de olas migratorias española, africana, china y japonesa; el Perú tiene más de 491 platos típicos y es reconocido por su constante evolución culinaria y variedad de ingredientes como la papa y la quinua.

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    RESUMEN DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA EN EL PERU.

    LA TIERRA DE LOS MIL SABORES.

    La Gastronomía del Perú está considerada como una de las más diversas del mundo, como

    lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos: 491 siendo

    catalogada como la mejor comida del mundo. Su surgimiento data desde la llegada del

    hombre a lo que es hoy el territorio peruano, siendo esta el resultado de una combinación

    de la gastronomía de diversos pueblos; desde la época pre-inca e inca, los pobladores

    usaron una política gastronómica que les indicaba que dieta debían seguir y unos horarios

    específicos de comidas diarias; más adelante la gastronomía peruana se vio influencias

    por parte de las olas migratorias que han surgido en la historia del país, como la española,

    vasca, africana, chino-cantonesa, japonesa y también italiana, francesa y británica.

    Con el surgimiento de la cocina novoandina, se dio un rescate de los productos andino y

    el resurgimiento de la cocina peruana, caracterizando por la constante evolución y esto,

    sumado a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa

    de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen

    más de mil diferentes tipos de sopas, y cada departamento es rico en diferentes tipos de

    potajes. En el Perú destacan la zona norte, la zona centro y la zona sur, donde podríamos

    destacar los departamentos de Cusco y Arequipa.

    Sin contar con la gran cantidad de ingredientes que poseemos como la papa (casi 4000),

    la quinua, camote (2016), etc. Esto es una de los principales factores de la gran variedad

    gastronómica.

    Alexandra Romero Solís

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