Gestión de Producción 1

Gestión de Inventarios
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Contenido
Introducción ........................................................................................................................................ 1
modelo de la cantidad económica a producir..................................................................................... 2
Ejemplo de lote económico a producir EPQ o POQ ........................................................................ 2
modelo de descuento por cantidad .................................................................................................... 5
Ejemplo cantidad económica de pedido con descuentos por cantidad ......................................... 5
Ejemplo de EOQ con descuentos por cantidad ......................................................... 7
modelos probabilísticos con tiempo de entrega constante................................................................ 8
Modelos probabilísticos de inventario:........................................................................................... 9
Modelo probabilístico con entrega de tiempo constante. ............................................................... 10
Conclusión: ........................................................................................................................................ 13
Bibliografías: ...................................................................................................................................... 14
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Introducción
En el presente trabajo abordaremos los temas de los diferentes modelos que puede
tener una empresa para poder maximizar su producción, disminuir costos, etc.
Como lo es el modelo de la cantidad económica a producir y este modelo es el
modelo fundamental para el control de inventarios. Es un método que, tomando en
cuenta la demanda determinista de un producto, también se hablara sobre el como
se utiliza y un respetivo ejemplo. modelo de descuento por cantidad en este método
se busca tener menor costo a la hora de adquirir un producto, ya que entre mayor
sea el volumen menor será el costo y este método como ya se menciono se aplica
cuando se tiene un pedido grande de algún producto. Y los métodos de probabilidad
y no tener excesos de producción, pero tampoco desabasto y esto se vasa en
análisis de la demanda.
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modelo de la cantidad económica a producir

Porque un pedido también puede ser entregado de forma parcial a través del tiempo.
Esto puede beneficiar tanto al proveedor, por ajustarse a su capacidad de entrega;
como a la empresa, que tiene limitaciones para almacenar la cantidad que requiere
o desea recibir pedidos o producir solo en períodos de tiempo concretos.
¿Qué es el modelo POQ? También conocido como EPQ, el modelo de cantidad
económica a producir (lote económico de producción) es una variante del EOQ
original, que considera que la entrega de inventario se realiza de forma parcial, pero
a ritmo constante, (lo que denominamos el período t), para después comenzar a ser
consumido. (T- t).
Este modelo agrega como nuevas variables la tasa de demanda diaria y la tasa de
producción diaria.
Además de las variables consideradas en los ejemplos anteriores, tenemos que:
p= tasa de producción: Es la cantidad de producto que se logra producir en el
período de tiempo t.
d= tasa de demanda: Es la cantidad que se demanda, por lo general se expresa en
unidades diarias.
t= tiempo de producción: Es el tiempo en que se genera y consume inventario
simultáneamente.
T= Tiempo entre pedidos: Es el tiempo que transcurre entre un pedido de producción
y otro, que es lo mismo que la suma del tiempo de producción y consumo simultaneo
y el tiempo de solo consumo.
Los demás supuestos se mantienen iguales a los de modelos anteriores. La
demanda es determinística (conocida con certeza). El costo de mantener (H) se
define como IxC, siendo I un porcentaje del costo por unidad. La cantidad de pedido
es constante. El tiempo desde que se genera una orden de pedido (o corrida de
producción) hasta que llega o finaliza, debe ser conocido.

Ejemplo de lote económico a producir EPQ o POQ

FitnessYEP es una empresa que comercializa artículos para gimnasios y centros
deportivos. El pronóstico de demanda para el artículo «PESA DE 20kg» es de 2000
unidades.

La empresa trabaja 240 días al año, por ende, estima su demanda promedio en 8,33
(8) unidades diarias, sin embargo, produce 12 unidades diarias.

Estima que el costo de mantener es del 12% como porcentaje del costo por unidad,
y que el costo de una unidad es de $35. El costo de colocar una orden es de $20.
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El tiempo de entrega de su proveedor desde que se coloca la orden hasta que se

recibe es de 3 días.

Tenemos entonces que:

 D=2000 unidades por año.

 d=8 unidades diarias.
 p=12 unidades diarias.
 H=12%*35=4,2 anual por unidad.
 S=$20
La empresa requiere conocer:

1. El número óptimo de unidades por lote (Q*)

2. El nivel de inventario máximo
3. El tiempo entre pedidos (T)
4. El tiempo de producción (t)
5. El tiempo en que solo se consumirá el inventario
6. La cantidad de pedidos al año (N)
7. El nivel de inventario en que deberá colocar otra orden (R)
8. El costo anual de ordenar
9. El costo anual de mantener
10. El costo total anual de inventario
Los cálculos se realizan considerando todos los decimales.
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Por lo tanto, se realizarán 8 órdenes de pedido al año (N) de una cantidad de 249,68
unidades cada una. Hacerlo tendrá un costo de $160,21. Si consideramos que el
tiempo de llegada de una orden es de 3 días, se deberán generar nuevas órdenes
justo cuando el inventario llegue a 25 unidades (R).

Entre un pedido de producción y otro transcurren 29,96 días (T), de los cuales 20,81
días se estará produciendo y consumiendo inventario (t) a razón de p-d (12-8,33) …
lo que hará que al final de esos días, el inventario llegue a un nivel máximo de 76,29
unidades, momento en el cual comenzará a ser consumido durante 9,15 días (T-t).

Betancourt, D. F. (29 de septiembre de 2017). Modelo de cantidad económica de pedido

(EOQ): Qué es y cómo se hace. Recuperado el 15 de mayo de 2019, de Ingenio
Empresa: www.ingenioempresa.com/modelo-de-cantidad-economica-eoq
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modelo de descuento por cantidad

Esta variante del EOQ considera que en la medida en que el tamaño del lote es
mayor, se puede acceder a mayores descuentos sobre el producto. Sin embargo…
¿Será lo mismo el costo de mantener inventario de 1000 unidades que el de 5000
unidades? Evidentemente será mayor si hablamos de 5000. La cuestión es que, si
bien se disminuye el costo del producto debido a los descuentos por cantidad, los
costos de mantener serán mayores en la medida en que adquiero más producto.
Las variables y fórmulas que usaremos serán las mismas que en la técnica EOQ
clásico, a excepción del costo de mantener por unidad (H); que ya no será un costo
constante por unidad por año si no que será reemplazado por IC, siendo (I) un
porcentaje del precio de la unidad (C).
Ejemplo cantidad económica de pedido con descuentos por cantidad
Luz Verde es una empresa que comercializa linternas. El proveedor le menciona
que, si hace una compra mayor podría darle un descuento sobre el costo de la
unidad. Para tomar una decisión, el gerente de compras de Luz Verde debe escoger
una alternativa que minimice el costo de inventario.

 S: El costo de ordenar es 60 por orden.

 D: La demanda anual es de 35000 linternas.
 I: El costo de mantener es del 10% como porcentaje del costo por unidad.

Paso 1: Calcular la cantidad óptima de pedido para cada descuento de la tabla.

Recuerda que el costo de mantener (H) se expresa como la multiplicación del
porcentaje del costo de mantener y el costo por unidad.

Paso 2: En caso de que la cantidad a ordenar sea muy baja como para aplicar al
descuento, el Q* será el resultado de ajustas hacia el intervalo superior más
próximo. Dicho de otra forma, si la cantidad a ordenar calculada para cada caso no
está entre el rango, cámbialo asignando la menor cantidad posible del rango, este
será el nuevo Q* para ese descuento.
Si la cantidad a ordenar es mayor que el intervalo de descuento, se descarta, pues
no aplica para el descuento.

Paso 3: Calcula el costo total para cada rango de descuento. Usa el Q* del paso 1
si está entre el rango; o Q* del paso 2, en caso de que lo hayas ajustado. Las
fórmulas son las mismas que las del EOQ clásico, solo recuerda que H es IxC.

Paso 4: Elige el rango que presente el menor costo de inventario.

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Observa que Q*1 se encuentra en el rango de 1000 a 1500 unidades y Q*2 entre
1501 a 2000 unidades; por lo tanto, no se ajustan y se usa el resultado del cálculo.
En cambio, el resultado de Q*3 no está entre el rango de 2001 a 2500 unidades,
por ende, se ajusta hacia arriba, es decir 2001.

¿Cuál es la mejor opción para Luz Verde?

La mejor opción es el rango 3.

Si bien la opción del rango 3 tiene un costo de mantener mayor (como era de
esperarse), el costo de ordenar y del producto compensa este incremento y
termina siendo la mejor opción.

Otros datos como el lead time, punto de reorden o número de pedidos se calculan
igual que en el EOQ clásico.

https://ingenioempresa.com/modelo-de-cantidad-economica-eoq/
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El modelo EOQ con descuentos por cantidad es una extensión del modelo básico
de EOQ revisado en la sección anterior y mantiene sus supuestos. Se asume que
el costo de adquisición (C) disminuye en la medida que aumenta el tamaño de lote.
Adicionalmente se considera que el costo de almacenar una unidad en inventario
es un porcentaje (I) del costo de adquisición. Por lo tanto, la fórmula a utilizar es:

Al existir un descuento por cantidad o volumen de compra se genera un incentivo a

pedir lotes de un mayor tamaño, sin embargo, esto a la vez incrementa el costo de
mantener unidades en inventario. Por tanto, se busca determinar la cantidad óptima
a pedir para cada nivel o quiebre de precios, analizar si dicho tamaño de pedido es
factible, ajustar el tamaño de lote si es necesario y finalmente comparar las distintas
alternativas para ver cuál de ellas provee el menor Costo Total el cual está definido
por la siguiente expresión:

Ejemplo de EOQ con descuentos por cantidad

Un proveedor le ofrece la siguiente tabla de descuento para la adquisición de su
principal producto, cuya demanda anual usted ha estimado en 5.000 unidades. El
costo de emitir una orden de pedido es de $49 y adicionalmente se ha estimado que
el costo anual de almacenar una unidad en inventario es un 20% del costo de
adquisición del producto. ¿Cuál es la cantidad de la orden que minimiza el costo
total del inventario?

Para dar respuesta a esta situación se propone seguir los siguientes pasos:
PASO 1: Determinar el tamaño óptimo de pedido (Q*) para cada nivel o quiebre de
precios.
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PASO 2: Ajustar la cantidad a pedir en cada quiebre de precio en caso de ser

necesario. En nuestro ejemplo para el tramo 1 Q(1)=700 unidades está en el
intervalo por tanto se mantiene; para el tramo 2 Q(2)=714 está por debajo de la cota
inferior del intervalo, por tanto se aproxima a esta cota quedando Q(2)=1.000;
finalmente en el tramo 3 Q(3)=718 que también está por debajo de la cota inferior
del intervalo, por tanto se aproxima a esta cota quedando Q(3)=2.000
PASO 3: Calcular el costo asociado a cada una de las cantidades determinadas
(utilizando la fórmula de costo total presentada anteriormente)
Costo Tramo 1 = C (700) =$25.700
Costo Tramo 2 = C (1.000) =$24.725
Costo Tramo 3 = C (2.000) =$24.822
Se concluye que el tamaño óptimo de pedido que minimiza los costos totales es
1.000 unidades, con un costo total anual de $24.725.
http://www.investigaciondeoperaciones.net/eoq_con_descuentos.html

modelos probabilísticos con tiempo de entrega constante

Todos los modelos de inventario analizados suponen que la demanda de un
producto es constante y cierta. Ahora se relajará esta suposición. Los siguientes
modelos de inventario se aplican cuando la demanda del producto no le conoce,
pero si se especifica mediante una distribución de probabilidad, este tipo de modelos
se denominan modelos probabilísticos.
Una de las principales preocupaciones de la administración es mantener un nivel de
servicio adecuado ante la demanda incierta. El nivel de servicio es el complemento
de la probabilidad de faltantes. Por ejemplo, si la probabilidad de que ocurra un
faltante es 0,05, entonces el nivel de servicio es 0.95, Cuando la demanda es
Incierta la posibilidad de faltantes aumenta.
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Una de las técnicas para reducir los faltantes consiste en mantener en inventario
unidades adicionales. Como se indicó, nos referimos a éste como inventario de
segundad c implica agregar cierto número de unidades al punto de reorden, como
un amortiguador. Como recordara del análisis anterior

http://adminoperaciones.blogspot.com/2014/02/modelos-probabilisticos-con-tiempo-de.html

MODELOS DE REVISIÓN CONTINUA

Existen dos modelos, el primero es una versión “potabilizada” del EOQ determinista,
que utiliza existencias estabilizadoras para explicar la demanda probabilista, el
segundo un EOQ probabilístico más exacto, que incluye la demanda probabilística
de forma directa en la formulación

MODELOS EOQ “PROBABILIZADO”

el tamaño de las existencias estabilizadoras se determina de modo que la

probabilidad de agotamiento de las existencias durante el tiempo de entrega (el
periodo entre colocar y recibir un pedido) no exceda un valor predeterminado.

Modelos probabilísticos de inventario:

Un inventario estocástico o probabilístico presenta una demanda o tiempo de

entrega desconocido (es aleatorio), por lo que esta demanda o tiempo es expresado
a través de una variable aleatoria.
Por lo tanto, un modelo de inventario probabilístico hace uso de una distribución de
probabilidad para especificar el valor de la demanda o de otra variable desconocida.
Este es precisamente el aporte de la estadística.
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Partiendo de esto, se han creado diversos modelos de inventario probabilísticos

multiperiodos clasificados según la forma en que se revisa el inventario, modelos en
los cuales la variación se debe a la incertidumbre y no a causas predecibles.
La clasificación propone distinguir entre modelos de revisión continua y revisión
periódica. Un ejemplo para diferenciarlos que me gusta mencionar, es el que expone
Hamdy Taha en su libro (ver fuentes del artículo). En las tiendas al menudeo se
maneja revisión periódica cuando un artículo se repone cada semana o cada mes,
o revisión continua si se repone cuando el inventario se reduce por debajo de un
determinado nivel.
Richard, C., & Robert, J. (2014). Administración de operaciones: Producción y
cadena de suministros (Decimotercera ed.). México, D.F.: Mc Graw Hill.
Taha, H. (2012). Investigación de operaciones (Novena ed.). Naucalpan de
Juárez, México: Pearson.

Modelo probabilístico con entrega de tiempo constante.

Todos los modelos de inventario analizados suponen que la demanda de un
producto es constante y cierta. Ahora se relajará esta suposición. Los siguientes
modelos de inventario se aplican cuando la demanda del producto no se conoce,
pero si se especifica mediante una distribución de probabilidad. Este tipo de
modelos se denomina modelos probabilísticos.

Una de las principales preocupaciones de la administración es mantener un nivel de

servicio adecuado ante la demanda incierta. El nivel de servicio es el complemento
de la probabilidad de faltantes. Por ejemplo, si la probabilidad de que ocurra un
faltante es 0.05, entonces el nivel de servicio es 0.95. Cuando la demanda es
incierta la posibilidad de faltantes aumenta. Una de las técnicas para reducir los
faltantes consiste en mantener en inventario unidades adicionales. Como se indicó,
nos referimos a éste como inventario de seguridad e implica agregar cierto número
de unidades al punto de reorden, como un amortiguador. Como recordara del
análisis anterior:

𝑃𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛 = 𝑅𝑂𝑃 = 𝑑 ∗ 𝐿

Donde d= demanda diaria

L= tiempo de entrega de la orden o número de días hábiles
necesarios para la entrega.
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Incluir un inventario de seguridad (is) cambia la expresión

𝑃𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛 = 𝑅𝑂𝑃 = 𝑑 ∗ 𝐿 + 𝑖𝑠

La cantidad de inventario de seguridad depende del costo de incurrir en faltantes y

costo de mantener el inventario adicional. El costo anual por faltantes se calcula
como sigue:

Costo anual por faltantes = suma de las unidades faltantes ∗ la probabilidad ∗

el costo de faltantes
∗ el núnero de ordenes por año.
unidad

Ejemplo

David Rivera determinó que 50 unidades (d*L) es el punto de reorden para los
armazones de lentes. Su costo de mantener por armazón por año es de $5, y el de
faltantes (o la pérdida de una venta es de $40 por armazón). Durante el periodo de
reorden, la tienda ha experimentado la siguiente distribución de probabilidad para la
demanda del inventario. El número óptimo de órdenes por año es seis.

NÚMERO DE UNIDADES PROBABILIDAD

30 .2
40 .2
ROP 50 .3
60 .2
70 .1
1.0

¿Cuánto inventario de seguridad debe mantener David Rivera?

Solución

La meta es encontrar el inventario de seguridad que minimiza la suma de los costos

de mantener el inventario adicional y los costos por faltantes. El costo anual de
mantener es simplemente el costo de mantener una unidad multiplicada por las
unidades añadidas al ROP. Por ejemplo, un inventario de seguridad de 20
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armazones, es decir, el nuevo ROP con inventario de seguridad, es 70 (= 50+20),

eleva el costo anual de manejo en $5 (20) =$100

El cálculo del costo anual por faltantes es más interesante. Para cualquier nivel de
inventarios de seguridad, el costo de que ocurra un faltante es el costo esperado de
que se agote el artículo. Se calcula como en la Error! Reference source not
found. multiplicando el número de armazones faltantes por la probabilidad de la
demanda en ese nivel, por el costo del faltante, por el número de veces al año que
ocurre al faltante (que en nuestro caso es el número de ordenes por año). Después
se agregan los costos para cada nivel posible de faltantes para un ROP dado. Por
ejemplo, con un inventario de seguridad de 0, un faltante de 10 armazones ocurrirá
sí la demanda es de 60, y un faltante de 20 armazones ocurrirá sí la demanda es
de 70. Por lo tanto, los costos por faltante para un inventario de seguridad de cero
son:

(faltante de 10 armazones) (.2) ($40 por faltante) (6 posibilidades de faltantes por

año) + (faltante de 20 armazones) (.1) ($40) (6) = $960

La siguiente tabla resume los costos totales de cada alternativa:

INVENTARIO COSTO DE
DE MANTENER COSTO POR COSTO
SEGURIDAD ADICIONAL FALTANTES TOTAL
20 (20) ($5) = $100
10 $100 = $0 $290
0 (10) ($5) = (10) (.1) ($40) (6) = $960
$50 $240
= (10) (.2) ($40) (6) + (20) (.1) ($40) (6)
$0 = $960

El inventario de seguridad con el menor costo total es de 20 armazones. Así, este

inventario de seguridad cambia el punto de reorden a 50+ 20 =70
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Conclusión:
En la actualidad para el mundo financiero, es muy importante determinar cuál es la
cantidad más óptima para invertir. Por lo cual se buscan modelos que puedan
maximizar los resultados de la empresa y que se utilice la materia prima de los
productos, y para los agentes de venta, el saber que cuentan con unidades
suficientes para cubrir su demanda y cualquier eventualidad que pueda aumentar
las utilidades de la empresa
El modelo de cantidad económica a diferencia de los demás y principal
característica es que es de los mas antiguos y este modelo sirvió como base para
los demás modelos de la actualidad que han surgido con el paso del tiempo. aborda
la mencionada problemática a través del cálculo del tamaño de lote que minimiza
los costos de mantenimiento de inventario y colocación de pedidos.
Los modelos se encargan de que las empresas tengan todo lo mas preciso posible
y depende el modelo se caracteriza por generar un pedido justo cuando se llega a
un nivel específico de inventario en el que es necesario hacer otro pedido. Esto
ocurre según la demanda considerada.
Existen muchos modelos diferentes, pero en lo que hablamos en este documento,
Estamos hablando de: Modelo EOQ, EOQ con descuentos por cantidad, Cantidad
económica a producir (POQ o EPQ)
Es importante el saber la cantidad optima de pedido para con ello no tener perdidas
o dinero estancado, por que al tener un inventario demasiado lleno eso significa un
costo para la empresa por el simple echo de mantenerlo en las instalaciones sin
rotación, y en método de optimo de pedido en lo que mas en enfoca es que
consideramos el costo de cada unidad independiente del tamaño del lote.
En el modelo de descuento por cantidad es más común que a determinada cantidad,
obtengamos un descuento sobre el precio de la unidad, y con eso obtener mas
ganancias como proveedor y consumidor, rotación de inventario mayor y menor
costos. Entre mayor son los pedidos realizados se puede tener un poco mas de
descuentos sobre los productos.
Otro punto por el cual es tener un buen sistema de pedidos es por que no siempre
vamos a poder tener lo que pedimos en cuento lo pedimos, a que los proveedores
puede que no se de abasto o el producto sea tarado de llegar. modelos
probabilísticos con tiempo de entrega constante se utilizan cuando la demanda tiene
incertidumbre y se analiza mediante la demanda futura.
Los modelos desarrollados se clasifican en general bajo situaciones de análisis
continuo y periódico. Los modelos de análisis periódico incluyen casos de un solo
periodo, y de periodos múltiples.
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Bibliografías:
 Betancourt, D. F. (29 de septiembre de 2017). Modelo de cantidad económica
de pedido (EOQ): Qué es y cómo se hace. Recuperado el 15 de mayo de 2019,
de Ingenio Empresa: www.ingenioempresa.com/modelo-de-cantidad-
economica-eoq

 https://ingenioempresa.com/modelo-de-cantidad-economica-eoq/

 http://www.investigaciondeoperaciones.net/eoq_con_descuentos.html

 http://adminoperaciones.blogspot.com/2014/02/modelos-probabilisticos-con-tiempo-
de.html

 Richard, C., & Robert, J. (2014). Administración de operaciones: Producción

y cadena de suministros (Decimotercera ed.). México, D.F.: Mc Graw Hill.

 Taha, H. (2012). Investigación de operaciones (Novena ed.). Naucalpan de

Juárez, México: Pearson.