1.

OBJETIVOS:

A) Diferenciar los compuestos iónicos de los compuestos covalentes.

Compuestos Iónicos Compuestos Covalentes

- Los iones no forman moléculas, - Se les llama compuestos
dado a que se acomodan moleculares, puesto que los
formando una red cristalina de átomos forman unidades
cationes y aniones. discretas (moléculas).
- Son sólidos, dado a la intensidad - Pueden ser sólidos, líquidos o
del enlace iónico. gases.
- Presentan altos puntos de fusión - Bajos puntos de fusión y
y ebullición ebullición.

B) Predecir la naturaleza polar o apolar de algunos compuestos covalentes.

Covalente Polar Covalente Apolar o No polar

- Se produce cuando los átomos se - Se produce por átomos que se unen
unen, para alcanzar el octeto y poseen electronegatividad.
estable. - No se disuelven con facilidad en
- Se disuelven fácilmente en disolventes apolares.
disolventes polares. - Las apolares son hidrófobas por el
- El agua es disolvente polar por lo disolvente agua.
que son hidrosolubles. Ejem:
Ejm: * CH4 (metano)
* H2O (agua) * CO2 (dióxido de carbono)
* NH3 (amoníaco) * O2 (oxígeno)
* HCl (ácido clorhídrico) * N2 (nitrógeno)
* H2S (ácido sulfhídrico) * F2 (flúor)
* SO2 (dióxido de azufre) * H2 (hidrógeno)
* Cl2 (cloro)

C. POLAR : C. APOLAR:

2° Práctica de laboratorio de química.

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 2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Enlace químico se refiere a las fuerzas de atracción que mantienen unidos a los átomos
en los compuestos. Hay dos tipos principales de enlace:

a) Enlace Iónico:
El enlace iónico resulta de la interacción electrostática entre iones, que a
menudo resulta de la transferencia neta de uno o más electrones de un
átomo o grupo de átomos a otro. Los iones en un sólido iónico sólo pueden
vibrar en torno a posiciones fijas, de modo que los sólidos iónicos son malos
conductores térmicos y eléctricos. Sin embargo, los compuestos iónicos
fundidos son excelentes conductores porque sus iones se mueven
libremente.
b) Enlace Covalente o Molecular:
Un enlace covalente se forma cuando dos átomos comparten uno o más
pares de electrones. El enlace covalente ocurre cuando la diferencia de
electronegatividades, entre los elementos (átomos) es menor a 1.9, según
la escala de electronegatividades descrita por Linus Pauling.

A continuación las fotos tomadas de las sustancias químicas echas:

2° Práctica de laboratorio de química.

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 3. MATERIAL Y MÉTODOS:

o Tubos de ensayos: Esta vez los tubos de ensayo a utilizar fueron

exclusivamente para uso del mechero.

o Pizeta: Lo utilizamos para poder hacer las sustancias, dentro de la pizeta se

encontraba el agua destilada.

o Pipeta: Lo utilizamos para sacar unos cuantos minilitros de las

sustancias químicas y poder hacer los experimentos.

o Pera de Succión: Este instrumento necesariamente importante con la

pipeta puesto que hace que succione la sustancia y nivele el porcentaje
a dar.

o Pinza de madera: Las utilizamos para poder sostener los tubos de ensayo
hacia el mechero.

o Mechero de Bunsen: Para lograr las soluciones de los químicos era

necesario el uso del mechero para lograr observar lo que producía las
sustancias.

2° Práctica de laboratorio de química.

3
 o Gafas protectoras: Eran absolutamente obligatorias usar puesto que los ácidos a
utilizar podrían caer a la vista.

o Vasos precipitados: Los recipientes se usaron para poder colocar los reactivos
y obtener los resultados.

o Bagueta: La utilizamos para poder agitar las soluciones químicas

utilizadas en el laboratorio.

o Equipo de conductividad eléctrica: Utilizamos este material para

comprobar que elementos eran polares y apolares que conducían la
electricidad.

2° Práctica de laboratorio de química.

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 o Reactivos a utilizar:
- Agua destilada
- Agua potable
- Solución de etanol (C2H5OH) al 5%
- Solución de acetona (CH3 – CO – CH3) al 5%
- Solución de cloruro de sodio (Na Cl) al 5%
- Ácido acético (CH3COOH) al 5%
- Urea (NH2)2 CO
- Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 5%
- N- Hexano (C6H14 )
- Etanol absoluto
- Solución de sulfato cúprico (CuSo4) al 5%
- 2-Propanol (C3H7OH)
- Solución de cloruro de magnesio (MgCl2) al 5%
- Solución de cloruro de calcio (CCl4 )
- Solución de sacarosa (C12 H22 O11) al 5%
- Ciclohexano (C6H12 )
- CaCl2 al 5%
- C30H62
- CH3 OH al 5%
- Triglicérido (manteca)
-Triglicérido (aceite vegetal)

4. CALCULOS Y RESULTADOS:

No, ya que la solución Si es soluble

quiso salir pero se (orgánico- iónico)
Alto mantuvo en su lugar.

Si, ya que pasa de Sí. Dado que la

Bajo estado sólido a mescla se hace
líquido. heterogénea.

Sí. Pasa por los tres No, dado a que es

estados. Covalente. inorgánico. No se
Bajo llegan a mesclar.

2° Práctica de laboratorio de química.

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 NO
X
NO
X
SI X
SI X
SI X
NO
X
NO X
NO
X
NO
X
SI X
NO

NO

2° Práctica de laboratorio de química.

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2° Práctica de laboratorio de química.
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 5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS:

- EXPERIMENTO 1 :
En el primer experimento se observó las distintas soluciones
como la sacarosa quien inmediatamente a través del calor se
diluía la sustancia transformándose de sólido a líquido y luego
gaseoso. La sal quien comenzó a saltar como si fuera a reventar
quedándose en sólido nada más. Y por último la manteca que
por ser una masa de grasa inmediatamente se derritió por el
calor del mechero.

- EXPERIMENTO 2:

BUSCANDO el TIPO de ENLACE:

Montar el sistema de conductividad eléctrica, siguiendo las

indicaciones del profesor. Las muestras contenidas en cada
beaker de 50 mL de capacidad poner en contacto con los
electrodos y observar si el foco se enciende. Desconectar el
equipo. Después de cada prueba devolver la muestra al frasco
respectivo. Lavar los electrodos con agua destilada y secarlos
cuidadosamente con papel toalla. Evaluar las muestras indicadas
en el Cuadro 4.3 y completar dicho cuadro con las observaciones
realizadas.

- EXPERIMENTO 3:

PREDICCIÓN de la NATURALEZA POLAR o APOLAR de

COMPUESTOS COVALENTES:

Disponer de un tubo de ensayo pequeño con 1 mL de agua

destilada. Agregar 1 mL de metanol (CH3OH). Agitar. Si el
metanol (CH3OH), se solubiliza, hacer la anotación en el cuadro
4.4. Si no se solubiliza, tomar otro tubo de ensayo y probar la
solubilidad del agua agregando 1 mL de etanol (C2H5OH). Agitar,
observar y anotar en el cuadro 4.4, y así sucesivamente. Repetir
el procedimiento anterior utilizando n-hexano con: metanol ,

2° Práctica de laboratorio de química.

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 acetona, cloroformo, C3H7OH, tetracloruro de carbono (CCl4),
ciclohexano (C6H12), ácido acético (CH3COOH); sacarosa
(C12H22O11), Triglicérido (aceite vegetal), etanol absoluto y urea
(NH2)2CO.

- EXPERIMENTO 4
Comprobamos que algunos elementos químicos y sustancias
elaboradas obtuvimos los resultados si eran polares o apolares,
de esta manera observamos como el foco encendía solo con
sustancias que tengan electros ya que esto provocaba que el
foco prendiera, dado lo opuesto con el agua o el agua destilada
que no ocurría aquello.
6. CONCLUSIONES:

Conclusión: - las moléculas polares se disuelven fácilmente en moléculas

polares ya que estos tienden a formar polos mientas que las moléculas
apolares no llegan a formar polos - al poner en contacto el azúcar con el
mechero bunsen este tendrá a reaccionar rápido ya que son compuesto
covalente y estos tienen la propiedad de ser muy volátiles - los compuestos
covalentes no conducirán la corriente electica ya que estos está formado de
elementos no metales y tienen la propiedad de ser buenos malos conductores y
no tener electrolitos - los compuestos iónicos si son buenos conductores ya que
están formados elementos metales( son buenos conductores de calor - al poner
en contacto una solución iónica con los cables el foco llegara a encender ya que
estos están formados por redes cristalinas

7. RECOMENDACIONES:

- El profesor debe proveer a los alumnos los implementos de

seguridad para evitar cualquier tipo de accidente al trabajar con
las soluciones, compuestos.
- Deberá estar supervisando a los alumnos en sus
experimentaciones con los compuestos y guiarlos.
8. FUENTES DE INFORMACIÓN:

- Funcionamiento del microondas [en línea]; 2009.[ Fecha de

acceso 13 de mayo del 2009]. URL disponible en:
http://elmicroondas1.blogspot.com/
- Enlaces Covalentes e Iónicos; 2010. [Fecha de acceso 10 de
Febrero del 2010] Guía de Química Pre- Agraria

2° Práctica de laboratorio de química.

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 9. CUESTIONARIO

A) Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4 sustancias

iónicas que determinó en la práctica.

B) Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4 sustancias

moleculares que determinó en la práctica.

2° Práctica de laboratorio de química.

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 C) ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica y el CH3OH acuoso no
conduce la corriente eléctrica si ambos presentan el grupo hidroxilo (OH)1- ?

- El Hidróxido de Sodio (NaOH) son buenos conductores de la

electricidad porque son electrolitos. Son iónicos.
- Y el metanol (CH3OH) o alcohol metálico son no electrolitos, ya que
son covalentes de compuesto orgánico.
- El alcohol etílico (OH)1- es un compuesto orgánico , por eso decimos
que no conduce la corriente eléctrica debido que no es un electrolito.
- El electrolito es cualquier sustancia que contiene iones libres, los que
se comportan como un medio conductor eléctrico

D) Describa el funcionamiento de los hornos de microondas

El horno de microondas basa su funcionamiento en un dispositivo denominado

"magnetrón"; las ondas de alta frecuencia (2.450 Megahertz) que este genera,
son emitidas por una pequeña antena que lo complementa y son enviadas a la
cavidad del horno a través de la guía de ondas.

2° Práctica de laboratorio de química.

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 E) Explicar la naturaleza de la dinamita, el invento de Alfred Nobel.

La dinamita, como todos los explosivos potentes, es muy peligrosa y por ello es
una sustancia de uso restringido, si bien ha sido extensivamente sustituida por
explosivos plásticos en los que la sustancia explosiva se estabiliza mezclándose
con un plastificante en lugar de tierra de diatomeas. La base de nitroglicerina
ha sido en gran parte sustituida por dinitroglicol (Goma-2 ECO) o
trinitrotolueno (Tytadine). Para uso industrial también se encuentra muy
extendido el uso de la ciclonita, también en forma de explosivo plástico, bajo
los nombres de C-3 y C-4 según formulación.

Diagrama de la dinamita. Contenido y forma de utilización:

A. Serrín (u otro tipo de material absorbente) empapado de nitroglicerina
B. Recubrimiento protector alrededor del material explosivo
C. Detonador
D. Cable del detonador.

2° Práctica de laboratorio de química.

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2° Práctica de laboratorio de química.
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