Recetas Lekue

Estuche de Vapor
Rodaja de salmón a las cinco

pimientas
Ingredientes
1 rodaja de salmón
100g de judías verdes
½ chalota
½ cucharadita de mezcla de 5 pimientas
4cl de vino blanco
1 pizca de flor de sal
1 nuez de mantequilla
Preparación
1. Limpia las judías verdes y corta la chalota en láminas. Pon las judías y la chalota dentro del Estuche
de Vapor con una cucharada de agua, formando un lecho. Deja cocer 4 minutos en el microondas
a máxima potencia (700 W). Añade el salmón en el Estuche de Vapor, con la mantequilla y el vino
blanco. Aliña con sal y la mezcla de 5 pimientas.
2. Deja cocer 3 minutos y 30 segundos en el microondas a máxima potencia (700W).
3. Sirve con la ayuda de la espumadera Lékué, que se ha diseñado especialmente para el Estuche de
Vapor.
18
Rice Cooker
Ensalada de trigo tierno, con
brotes de lechuga y dados
de tomate pera
Ingredientes
129g de trigo tierno
150g de brotes de lechuga verde
2 tomates pera cortados en dados
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Preparación
1. Pon el trigo en el Rice & Grain Cooker junto con 300ml de agua y cuece 13 minutos en el
microondas a máxima potencia (700W). Después, deja reposar 3 minutos. Retíralo y deja que se
enfríe por completo.
2. Lava y seca las hojas de lechuga. Una vez esté frío, mezcla el trigo con las hojas de lechuga y los
dados de tomate.
3. Aliña al gusto, con sal, aceite y vinagre.
19
Pasta Cooker
Tallarines con pera, nueces
y gorgonzola
Ingredientes
160g de tallarines
45g de gorgonzola
100g de nata líquida
1 pera
25g de nueces
Aceite de oliva
Sal
Agua
Preparación
1. Cuece los tallarines en el microondas dentro del Pasta Cooker siguiendo las instrucciones del
producto. Cuando acabe la cocción, escurre la pasta en el mismo Pasta Cooker.
2. Añade la nata, el gorgonzola cortado en dados y una pizca de sal. Remueve, tapa y cuece 2
minutos más.
3. Añade la nuez troceada y la pera cortada en pequeños dados. Mezcla bien todos los ingredientes y
sirve.
20
Omelette
Tortilla de calabacín
Ingredientes
100g de calabacín
2 cucharadas soperas de agua
2 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de leche
2 huevos
Sal
Preparación
1. Corta los calabacines en trozos y colócalos dentro de Omelette junto con el aceite, el agua y la sal.
Cierra y cuece 3 minutos en el microondas a máxima potencia (700 W).
2. En un bol, bate los huevos junto con la leche y una pizca de sal. Vierte en Omelette y mezcla con el
resto de ingredientes.
3. Cuece 2 minutos a máxima potencia (700 W), da la vuelta a Omelette y cuece 30 segundos más.
21
Ovo + Estuche
Huevo con espinacas
y queso de cabra
Ingredientes
1 manojo de espinacas frescas
1 cucharadita de queso de carba
1 huevo
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Preparación
1. Introduce las espinacas en el Estuche de Vapor junto con 2 cucharadas y media de agua, una
pizca de sal y de pimienta. Cierra las pestañas y deja cocer 2 minutos en el microondas a máxima
potencia (700 W).
2. Retira las espinacas y mézclalas con el queso de cabra hasta que se funda.
3. Unta los bordes del OVO con el aceite de oliva. Agrega el huevo sin cáscara en el OVO y añade
una pizca de sal y de pimienta. Añade la mezcla de espinacas, cierra la tapa y cuece 1 minuto en el
microondas a máxima potencia (700 W).
22
Minute Cake
Mousse de limón
Ingredientes
Zumo de 2 limones
20g de azúcar
200ml de nata montada
Preparación
1. En cada Minute Cake, disuelve 2 cucharillas de azúcar en el zumo de ½ limón. Deja cocer cada
Minute Cake 30 segundos en el microondas a máxima potencia (700 W).
2. Añade la nata montada y remueve hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Deja reposar en la nevera 20 minutos. Sírvelo con 2 hojas de menta.
23
Choco Fondue
Chocolate negro con naranja
Ingredientes
75-125g de chocolate negro
Ralladura de naranja
Agua
Preparación
1. Cada cavidad de silicona debe contener entre 75 y 125 gr de chocolate. No es necesario llenar
todas las cavidades. Llena 1, 2 o 3 cavidades de chocolate y caliéntalo en el microondas a máxima
potencia (700 W) 5-6 minutos.
2. Chocolate negro con naranja: llena la base de plástico de agua hasta el borde. Coloca la parte de
silicona en el interior de la base de plástico y asegúrate de que las dos partes encajan bien. Vierte el
chocolate en la cavidad de silicona. Caliéntalo en el microondas y respeta el tiempo de cocción.
3. Saca el molde del microondas con cuidado y remueve el chocolate con la cucharilla para que se
funda por completo. Ralla la naranja, añádela al chocolate y ¡listo!
24

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