UNIDAD IV

CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Ing. Maricela Martínez

 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

El control de la producción es la última etapa de la gestión de la

producción. Esta tiene por objeto realizar un seguimiento en el área de

producción para que se cumpla con lo programado. Sin embargo, para

realizar el seguimiento debe iniciar la ejecución de las operaciones y esto

se logra racionalmente a través del lanzamiento de las órdenes tanto de

producción como de aprovisionamiento de los materiales y demás

recursos.
 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

LANZAMIENTO
El lanzamiento se define como la entrega de autorización del trabajo para
su ejecución en los medios de producción, de acuerdo con un plan de
actividad previamente establecido por la función de programación.
Para llevar a cabo el lanzamiento, es necesario que se suministre para
cada orden la siguiente información:
 Hoja de registro del material.
 Instrucciones de operación
 Hoja de ruta.
 Tarjeta de identificación de la ruta para cada orden.
 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

LANZAMIENTO

Además, debe cumplirse lo siguiente:

 Autorizar la entrega de la materia prima.

 Autorizar la entrega de herramientas, plantillas y dispositivos de

inspección.

 Suministrar a los operarios las fichas apropiadas de tiempos.

 Autorizar el movimiento de materiales de un medio de producción a

otro.

 Notificar las inspecciones necesarias.

 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

El seguimiento de la Producción consiste en el levantamiento,

transmisión e interpretación de la información obtenida a partir del

progreso de la ejecución de las operaciones sobre el cumplimiento de los

trabajos por parte de los medios de producción para así adoptar las

acciones correctivas necesarias.

Las herramientas más utilizadas son el Diagrama de Gantt y los cuadros

comparativos con valores de interés.

Cuadro Comparativo:

Descripción Actividad

Volumen Real Volumen Planificado Desviación Errores

Observaciones; causas, errores más comunes Fecha:___/___/___.

Diagrama de Gantt:
 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Áreas Básicas de Control: áreas donde se pueden estimar los errores
más comunes que hacen variar la producción real de la planificada.
 Control de Materia Prima: cantidad, calidad, fecha de
aprovisionamiento, tasa de consumo, días de inventario, costo, entre
otros.
 Maquinarias y Equipos: capacidad y disponibilidad, mantenimiento
(rutinas, planes, etc.), tiempos de preparación, eficiencia, entre otros.
 Proceso Operacional: métodos y procedimientos de trabajo, rutas de
trabajo, tiempo de operación y complejidad del proceso.
 Mano de Obra: cantidad, calidad, tasa de consumo, turno planificado,
tasa de ausentismo, entre otros.
 Inventario de producto final.
 SUBFUNCIONES DEL CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN

1. Recolección de datos.

2. Evaluación de la Ejecución.

3. Establecimiento de las Acciones Correctivas.

 SUBFUNCIONES DEL CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN

1. Recolección de datos
Para conocer la situación exacta de la realización de lo programado, es
preciso obtener información del comportamiento del sistema productivo
tomando en cuenta:
Informaciones Regulares:
Cumplimiento de las órdenes programadas.
Cumplimiento del aprovisionamiento.
Informaciones Irregulares:
Averías de las máquinas.
Fallas en la calidad
Elevados tiempos de preparación o ajuste de máquinas.
 SUBFUNCIONES DEL CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN
Así como también otras informaciones, representadas en:
Los informes de excepción, que incluyen:
 El informe sobre retrasos previstos
 Reportes sobre desperdicios.
 Reportes sobre retrabajos (reprocesos)
 Informes de desempeño que suministra el número y porcentaje de
trabajos terminados según el programa.
 Lista de faltantes.
 El informe de control de insumo/producto: es utilizado por el supervisor
para monitorear la relación de carga de trabajo - capacidad en cada estación
de trabajo
 Fallas en la calidad
 Elevados tiempos de preparación o ajuste de máquinas.
 SUBFUNCIONES DEL CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN

2. Evaluación de la Ejecución.
Consiste en la comparación de la ejecución con respecto a lo programado,
detectando así las posibles desviaciones. El diagrama de Gantt puede ser el
instrumento a través del cual se detecta el porcentaje de cumplimiento del
tiempo programado.
Sin embargo, deben evaluarse otros parámetros tales como el
cumplimiento con el cliente en cuanto al volumen solicitado, el costo de
los desperdicios, el costo de producción, el número de productos no
conformes, o cantidad de tiempo perdido por fallas en el proceso, entre
otros.
 SUBFUNCIONES DEL CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN
3. Establecimiento de las Acciones Correctivas.
Estas acciones correctivas pueden realizarse a corto, mediano y largo plazo.
A Corto Plazo: pueden ser acciones que permitan reprogramar las órdenes
de producción. Ejemplo: en el caso de no haber recibido un material
importante se debe buscar rápidamente las alternativas de suministro con el
proveedor ó con proveedores alternos.
A Mediano Plazo: pueden ser acciones generadas de ciclos anteriores.
Ejemplo: ajustes en los tiempos de producción ó tiempos de preparación de
las máquinas.
A Largo Plazo: pueden ser acciones que permitan eliminar continuas
distorsiones en el proceso. Ejemplo: cambios en la distribución en planta que
permita una mayor flexibilidad o incrementos de volúmenes de producción.
 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
El control de la Producción incluye las siguientes actividades:
• Asignarle una prioridad a cada pedido que llegue.
• Mantener información sobre la cantidad de trabajo en proceso.
• Llevar a la oficina información de calidad sobre los pedidos que lleguen al
área de producción.
• Suministrar datos de producción reales para efectos del control de la
capacidad.
• Suministrar la cantidad por ubicación y por pedido que llegue al área de
producción para efectos contables y del inventario del trabajo en proceso.
• Suministrar una medición de la eficiencia, utilización y productividad de la
mano de obra y de las máquinas.
 PARAMETROS QUE AFECTAN LA FUNCIÓN DE
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

1. Organización de la producción: La manera en que se organiza la

producción, los métodos tecnológicos empleados, la localización de la

planta y el grado de especialización de los operarios directos afectarán la

función del control de la producción, considerando que mientras menor

sea la organización, tanto en dimensiones físicas como organizativas, y

mayor sea la flexibilidad de la fuerza de trabajo (mano de obra), más fácil

será la tarea del controlador de la producción.

 PARAMETROS QUE AFECTAN LA FUNCIÓN DE
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
2. Información y Flujo de información: el control de la producción solo puede

actuar sobre la información que recibe (tiempo estándar, existencias en

almacén, demandas de clientes, disponibilidad de materiales de

proveedores externos, volumen del trabajo terminado, capacidades de

los puestos de trabajos, entre otras). Toda esta información es propensa

a ser altamente imprecisa por diferentes factores. Los directivos deben

dejar claro en todos los implicados que el flujo de información va con los

mejores intereses de todos en la organización y no considerarlo como

una medida con propósitos punitivos.

 PARAMETROS QUE AFECTAN LA FUNCIÓN DE
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
3. Sistema de Programación: la función programación es medular en esta

última etapa, y una de las más difíciles en cuanto a que puede

convertirse en un campo fértil para quienes osan desafiar las

matemáticas. La operación funcional de todo sistema de programación

depende de la habilidad de los operarios, los administrativos y

supervisores de los procesos para comprender lo que el sistema

requiere. En ese sentido es mejor sacrificar la apariencia para ser capaz

de producir un programa que sea entendible y flexible a los cambios

requeridos con rapidez cuando las prioridades cambian.

 PARAMETROS QUE AFECTAN LA FUNCIÓN DE
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

4. Estabilidad de las Prioridades: cuando con frecuencia se cambian las

prioridades, los cambios o ajustes al programa son altamente necesarios.

Esto dificulta enormemente la función del controlador

 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

INDICADORES DE CONTROL
INDICADOR: referencia numérica representativa del comportamiento de una
o más variables.

% Cumplimiento = __Producción Real___*100

Producción Planificada

% Consumo Materia Prima = Cantidad Consumida*100

Cantidad Planificada

Utilización de Mano de Obra = __Unidades Producidas__

Horas Hombre Trabajadas
 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
INDICADORES DE CONTROL
INDICADOR: referencia numérica representativa del comportamiento de una
o más variables.

% de Desperdicio = (cantidad de material de entrada – cantidad de material de salida)*100

cantidad de material de entrada

% de Utilización de Máquinas = Tiempo de Operación de las máquinas * 100

Tiempo disponible

% de Cumplimiento de Proveedores = Pedidos recibidos fuera de tiempo * 100

Total Pedidos Recibidos
Los indicadores de gestión que se definan necesarios para la empresa,
dependerán de: las políticas de la empresa, políticas de cumplimiento y de
producción, y también se tienen que considerar los clientes.