UNIDAD I.

BALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA

PROBLEMAS A RESOLVER DE BALANCES DE MATERIA

1. Utilizando únicamente las definiciones básicas, los factores de conversión de las

unidades primarias y el equivalente mecánico del calor en el sistema cgs, 1 caloría-
gramo/1 Joule absoluto = 4.184, Calcular la equivalencia entre la BTU y el kw-h.
2. El valor de la constante R de los gases ideales es 0.0821 l-atm.mol-1.K-1 ¿Cuál será
el valor de la constante en (lbf.in-2)-pie3.(lb-mol)-1.R-1 y en J.(kg-mol)-1.K-1.
3. La editorial de un periódico ha dado la noticia de que un avión supersónico
consume 5320 galones imperiales de queroseno por hora, el editorial afirma que
para el 2025 habrá 1380 aviones en vuelo 14 horas diarias. La producción total
mundial de petróleo crudo para el 2025 se estima 17x109 toneladas métricas por
año y se requieren aproximadamente 7 toneladas de petróleo para obtener 1
tonelada métrica de queroseno. El queroseno posee una densidad de 0.965 g.cm-3.
¿Qué porcentaje de la producción mundial de crudo se asignará a combustible para
los aviones supersónicos?
4. Demostrar si la siguiente ecuación es dimensionalmente homogénea, y es
consistente en las unidades.
14 Lv µ
ΔP =
D2
donde: ΔP [=] lbf.ft , L [=] ft; v [=] ft.s-1; µ [=] lbm.ft-1.s-1; D [=] ft; 14 [=]
2

constante adimensional
5. Según se informa [S. Nagata et al.:Trans. Soc. Chem. Engr., (Japan), 8, 43(1959)],
la velocidad mínima de una hélice de 4 aspas en un tanque con agitación, sin
resistencia, para mezclar dos líquidos inmiscibles, es:
0.111 0.26
30600 ! µ ' $ ! Δρ ' $
N'= # & # &
T '3/2 " ρ ' % " ρ ' %
en donde:
N’ = Velocidad del impulsor (rev.h-1 = h-1)
T’ = Diámetro del tanque (ft)
µ’ = Viscosidad líquida estacionaria (lbm.ft-1.h-1)
ρ’ = Densidad líquida estacionaria (lbm.ft-3)
Δρ’ = Diferencia en la densidad de los (lbm.ft-3)
líquidos
La sustitución de las unidades o las dimensiones de las diferentes cantidades
muestra que ni las dimensiones ni las unidades a la izquierda del signo de igualdad
son las mismas, que las de la derecha. En otras palabras, la ecuación es
dimensionalmente inconsistente; el coeficiente 30600 solo puede utilizarse para las
unidades listadas anteriormente.
Calcular los coeficientes que se necesitan para utilizar la ecuación en unidades SI:
N = s-1, T = m, µ = kg.m-1.s-1, ρ = kg.m-3, y Δρ = kg.m-3.
6. Una ecuación simplificada para la transmisión de calor de un tubo al aire es la
siguiente:
 h = 0.026 G0.6.D-0.4
en donde: h = coeficiente de transmisión de calor, BTU.h-1.pie-2.F-1
G = flujo de masa, lbm.h-1.pie-2
D = diámetro exterior del tubo, pies
En caso de expresar h en cal.min-1.cm-2.C-1. ¿Cuál será la nueva constante
de la ecuación en lugar de 0.026?
7. El agua tiene una densidad de 62.4 lbm.ft-3. ¿Cuánto pesan 2.0 ft3 de agua: 1) Al
nivel de mar y 45 º de latitud? 2) en Denver, Colorado, donde la altitud es de 5374
ft y la aceleración de la gravedad es de 32.139 ft.s-2?
8. Si un recipiente tiene 12 lb de NaOH (PM = 40), ¿Qé cantidad de:
a) lb-mol de NaOH contiene?
b) ¿De g-mol de NaOH contiene?
9. ¿Cuántas libras de NaOH hay en 7.50 g-mol de este compuesto?
10. Según el principio de Arquímedes un fluido ejerce una fuerza de flotación sobre un
objeto sumergido equivalente al peso del fluido desplazado por el objeto. Un bloque
de madera que mide 30 cm por lado flota en un recipiente lleno con CCl4, la parte
superior del bloque se encuentra a 20.7 cm por arriba de la superficie del líquido, la
madera tiene una densidad de 0.5 g.cm-3. Calcular la densidad del CCl4.
11. 0
Un densímetro tiene un vástago cuya longitud es de 12 in. El
vástago está fabricado de vidrio tubular el cual pesa 0.042
lb.ft-1 y cuyo diámetro exterior es de 0.4 in. El bulbo tiene un
volumen de 60 cm3 y todo el densímetro incluyendo la tara de
h plomo que se encuentra en el bulbo pesa 63 g. El vástago del
hidrómetro se encuentra graduado en pulgadas desde 0 en la
parte superior hasta 12 en la parte inferior. Encontrar la
12
ecuación del hidrómetro (o densímetro) indicando la densidad,
como una función de la lectura h desde 0 – 12 in. También
indicar los límites superior e inferior para las densidades en
g.cm-3.
12. Determinar el peso molecular promedio del aire que está formado por 79 % de N2
(molar) 21 % (molar) de O2, y obtener las fracciones másicas del O2 y N2.
13. El tanque representado en la figura,
contiene aceite de gravedad específica de
0.750. Determinar la lectura de presión en Aire
D

el manómetro A en psig. La gravedad h = 9 ´´ 2

específica del líquido manométrico es de P A

h = 10’
1
B C

13.57.
Nivel de referencia
-1
14. La velocidad de flujo volumétrico del CCl4 (ρ = 1.595 g.cc ) en un tubo es de 100
cc/min. ¿Cuál es su velocidad de flujo másico?
15. El peso específico del nitrobenceno es de 1.20.
a) Calcule la masa en kg de 250 L de nitrobenceno.
b) Calcule la velocidad de flujo volumétrico en mL/min que corresponde a
una velocidad de flujo másico de 30 lbm de nitrobenceno/h.
Calcule la densidad de una mezcla formada por 20 L de nitrobenceno y 3 ft3 de
benceno (peso específico = 0.879), suponiendo que el volumen de la mezcla es la
 suma de los dos volúmenes de los componentes que la constituyen.
16. En el esquema que se da a
P A

Aire
continuación se necesita conocer la
D 30.0 ‘

25.0 ‘ h presión en el manómetro A en psig,

1

h 2 sabiendo que dentro del tanque se

B C 12.0 ‘
tienen aire, aceite y glicerina. La
12.0 ‘

glicerina se encuentra en el
manómetro abierto y el manómetro
me indica el nivel de aceite. La
Nivel de referencia

densidad de la glicerina es de 78 lb.ft-

3
y la del aceite es de 52 lb.ft-3.
17. En el proceso de Wesdon el cloro se obtienen a partir del HCl por medio de la
siguiente reacción:
MnO2 (s) + HCl(l) → MnCl2 + Cl2 + 2 H2O(g)
dentro de una retorta se cargaron 500 lb de pirolucita (mineral de MnO2 con 86 %
en peso) y 3500 lb de HCl (peso específico de 1.098 y 20 % de pureza). La
reacción se completa hasta el 92 %. Calcular: a) las libras de Cl2 que se producen;
b) el porcentaje en exceso de los reaccionantes.
MnO2

RETORTA Cl2

HCl

18. Ciertas baritas formadas por 100 % de BaSO4 se funden con carbón en la forma de
coque (C mineral) que contiene 6 % de cenizas las cuales tienen un punto de
fusión muy alto, la composición de la masa de fusión es la siguiente:

Compuesto % (peso)
BaSO4 11.1
Composición
de la masa de BaS 72.8
fusión
C 13.9
Cenizas 2.2
La reacción es la siguiente:
BaSO4 + 4C ↔ BaS + 4 CO
Encontrar: a) el reactivo en exceso; b) el porcentaje de exceso de reacciones , y el
grado de conversión (o consumación) de la reacción.
19. Cierto gas de síntesis de amoniaco cuya composición en volumen es de 25.1 % de
N2, 74.6 % de H2, y 0.3 % de Ar pasa a través de un convertidor catalítico la única
reacción es:
 N2 (g) + 3 H2(g) ↔ 2 NH3 (g)

La mezcla de gas resultante contiene 9.2 % en volumen de amoniaco y se

producen 6 toneladas por día de amoniaco.
a). Calcular las ton/día del gas de síntesis que entra al convertidor
b). Calcular la composición completa del gas de descarga que sale del
convertidor en porcentaje en volumen.
20. El aire húmedo enriquecido con oxígeno se prepara para la fermentación del ácido
glucónico. El aire es preparado en una cámara de humidificación. El agua ingresa
a la cámara a a razón de 1.5 L.h-1 y al mismo tiempo aire seco y 15 gmol.min-1 de
oxígeno seco. Toda el agua es evaporada. El gas efluente contiene 1% (p/p) de
agua. Dibuje y etiquete su hoja de flujo para este proceso. Determine los flujos
másicos de las alimentaciones de líquido y gas expresado en g.min-1.
21. Una planta depuradora de agua residual con una descarga de 38400 m3.día-1,
descarga el efluente líquido con una DBO de 20 mg.L-1 hacia el río. Si la DBO del
río aguas arriba del punto de descarga es 0.2 mg.L-1, y con un flujo de 20 m3.s-
1
. A caudal mínimo de 1 m3.s-1. Calcular la DBO del río aguas abajo de la
descarga, suponiendo mezcla completa.
22. Para concentrar el jugo de durazno, se recibe una alimentación de 6000 kg/día del
jugo, con una concentración del 25 %. Si se solicita concentrar los sólidos hasta el
55 %, ¿qué cantidad de agua se debe evaporar? Dibuje el diagrama de flujo para
este proceso.
23. El caldo de fermentación que contiene células de Streptomyces kanamyceticus es
filtrado continuamente empleando un filtro de vacío rotatorio. El caldo es
alimentado al filtro a una razón de 120 kg.h-1; 1 kg del caldo contiene 60 g de
células sólidas. Para mejorar la filtración, se emplea tierra de diatomeas, como
material de filtración de ayuda, a razón de 10 kg.h-1. La concentración de
canamicina en el caldo es de 0.05% (p/p). El líquido filtrado se colecta a 112 kg.h-
1
; la concentración de la canamicina en el filtrado es de 0.045% (p/p). La
torta filtrada contiene células y el material filtrante auxiliar es removido
continuamente de la tela del filtro.
a). ¿Qué porcentaje de agua es removida de la torta del filtro?
b). Si la concentración de canamicina disuelta en el líquido en la torta del filtro es
la misma como en el filtrado, ¿cuánta canamicina es absorbida por kilogramo de
material filtrante auxiliar?
24. La alimentación a una columna de destilación consiste en una mezcla de propano
(C3), butano (C4) y pentano (C5) en cantidades iguales en peso y con un flujo de
5000 kg.h-1, el destilado contiene 85 % en peso de propano, 12 % de butano y 3 %
de pentano, y sale a un flujo de 1300 kg.h-1. Se produce un flujo lateral de 1600
kg.h-1 que contiene 30 % de propano, 65 % de butano y el resto de pentano.
Calcular el peso del residuo obtenido y su composición. Si el flujo lateral se
manda a un tanque acumulador de 1.5 m de diámetro cuyo nivel de líquido en una
hora de operación se elevó 1.5 m. ¿Cuál será el flujo en la salida del tanque
acumulador asumiendo una densidad de 600 kg.m-3.
 Destilado

Alimentación
Tanque de
Alimentación

Producto

Residuo

25. Para concentrar el jugo de naranja se parte de un extracto que contiene 12.5 % de
sólidos. El jugo pasa a los evaporadores que trabajan al vacío y parte se deriva, para
luego diluir el jugo concentrado que sale del evaporador con 58 % de sólidos hasta
la concentración final del 42 % de sólidos. La finalidad es mejorar el sabor del jugo,
ya que durante la evaporación puede ciertos saborizantes volátiles. Calcule el peso
del agua evaporada por cada 100 kg.s-1 del jugo diluido que entra al proceso. Calcule
también la cantidad derivada del jugo.

26. En la fabricación del ácido sulfúrico por el método de contacto, se queman piritas de
fierro, FeS2, en aire seco, siendo oxidado el fierro a Fe2O3. El dióxido de azufre que
se forma se oxida posteriormente a trióxido pasando los gases mezclados con aire
sobre una masa catalítica de negro de platino a temperatura conveniente. Hay que
suponer que en la operación se suministra aire suficiente para quemar las piritas de
forma que el oxígeno estará en un 40 % de exceso del necesario para que todo el
azufre que realmente se quema, fuese oxidado a trióxido. De las piritas cargadas, se
pierde el 15 % al caerse por la parrilla con la escoria y no se quema.
a) Calcúlese el peso de aire que ha de utilizarse por 100 lb de pirita cargadas.
b) En el quemador y en una columna de contacto conectada con él, el 40 % del
azufre quemado se convierte en trióxido. Calcúlese la composición en peso, de los
gases que salen de la columna de contacto.
c) Por medio de la masa catalítica de platino, el 96 % del dióxido de azufre que
aún queda en los gases que salen de la columna de contacto se convierte en trióxido.
Calcúlese el peso total de SO3 formado por 100 lb de pirita cargadas.
d) Suponiendo que todos los gases que proceden de la columna de contacto
pasan por el catalizador, calcúlese la composición en peso de los productos gaseosos
que resultan.
e) Calcúlese el grado de conversión total a SO3 en los productos finales del
azufre de las piritas cargadas.

27. 20 kg de etileno (C2H4) se queman como fuente de combustible con 400 kg de aire.
Determinar la composición de la mezcla resultante. Cuál es el porcentaje de exceso
de aire, suponiendo conversión completa.

28. El licor de maía fermentado contiene 2.5% azúcares invertidos y 50% de agua, el
resto puede ser considerado como sólidos.La melaza de remolacha contiene 50 %
de sacarosa, 1% de azúcares invertidos, y 18% de agua; lo restante son sólidos. Un
tanque de mezclado contiene 125 kg del licor de maíz fermentadoy 45 kg de
melazas; luego se adiciona agua para producir una mezcla de azúcar diluido
conteniendo 2% (p/p) de azúcares invertidos.
a). ¿Qué cantidad de agua es requerida?
 b). ¿Cuál es la concentració de sacarosa en la mezcla final?
29. El mecanismo de reacción de la glucosa para la respiración es:
C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2 O
Las células de Candida utilis convierte la glucosa a CO2 y H2O durante el
crecimiento. La composición de las células es CH1.84O0.55N0.2 mas un 5% de cenizas.
El rendimiento de la biomasa con respecto al sustrato es de 0.6 g.g-1. El amoniaco es
empleado como fuente de nitrógeno.
a). ¿Cuál es la demanda de oxígeno con el crecimiento celular comparado sin éste?
b). C. utilis es también capaz de crecer usando etanol como sustrato, produciendo
células de la misma composición como se ha descrito. En base a la masa, ¿cuál es el
máximo rendimiento de la biomasa posible a partir de etanol comparado con el
rendimiento máximo posible a partir de la glucosa?
30. La bacteria Acetobacter aceti convierte el etanol en ácido acético bajo condiciones
aeróbicas. El proceso de fermentación continua para la producción de vinagre es
propuesto en células inmobilizadas de A. aceti en la superficie de soportes de
gelatina. El aire es bombeado al fermentador a razón de 200 gmol.h-1. La
producción tope de ácido acétio debe estar en 2 kg.h-1 y la máxima concentración
de ácido acétido, tolerada por las células es del 12%.
a). ¿Cuál es la cantidad mínima requerida de etanol?
b). ¿ Cuál es la cantidad mínima requerida de agua se emplea para diluir al etanol
y evitar la inhibición ácida?
c). ¿Cuál es la composición del gas de salida (efluente) del fermentador?
31. La goma xantana se produce a partir de Xantomonas campestris en cultivo por lote
o batch. Los experimentos que se desarrollan en el laboratorio ha cuantificado que
por cada gramo de glucosa empleado por la bacteria , 0.23 g de oxígeno y 0.01 g
de amoniaco son consumidos, mientras que 0.75 g de goma, 0,09 g de células,
0.27 g de CO2 gaseos, y 0.13 g de H2O son formados. Otros componentes como
los fosfatos no son considerados. El medio de cultivo que contiene glucosa y
amoniaco disueltos en 20000 litros de agua es bombeada al fermentador agitado e
inoculado con X. campestris. El aire es asperjado al fermentador; la cantidad total
de gas de salida (efluente) recuperado durante el cultivo por lote es de 1250 kg.
Debido a que la solución de la goma xantana posee una alta viscosidad y es de
difícil manejo, la concentración final de la goma no debe exceder eñ 3.5% (peso).
a). ¿Cuánta glucosa y amoniaco es requerido?
b). ¿Qué porcentaje en exceso de aire es alimentado?
32. Las raíces de plantas pueden ser empleadas para producir productos de valor in
vitro. Un cultivo por lote de raíces de Atropa belladonna se encuentran en un
reactor aereado. El cultivo se mantiene a 25 ºC. Debido a que las raíces no pueden
ser removidas durante la operación del reactor, se propone monitorear el
crecimiento usando balances de materia.
El medio nutriente se prepara conteniendo un 3% de glucosa y 1.75% NH3; el
resto del medio se puede considerar que es agua. El aire es alimentado por
aspersión a 25 ºC y 1 atm de presión a razón de 22 cm3.min-1. Durante un periodo
de cultivo de 10 días, se alimentan 1425 g de nutrientes y 47 L de O2, mientras que
se colectan 15 L de CO2 en el gas efluente. Después de 10 días, se drenan 1110 g
de líquido que contiene 0.063% de glucosa y 1.7% de NH3. La proporción de peso
fresco con el peso seco para las raíces es de 14:1.
a). ¿Cuál es el peso seco de raíces se produce en 10 días?
b). Escriba la reacción para el crecimiento, indicando la fórmula química
aproximada para las raíces, CH O N .
α β δ
c). ¿Cuál es el sustrato limitante?
d). ¿Cuál es el rendimiento de las raíces a partir de la glucosa?