Determinación Del Coeficiente De Transferencia De Masa Por Convección En Un Tanque Agitado

Determinación Del Coeficiente De Transferencia De Masa Por

Convección En Un Tanque Agitado
Cargua María Cristina1; Núñez Verónica2; Romero Andrea3

1, 2, 3Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria, Quito, Ecuador

Resumen: La transferencia de masa de un punto a otro se da debido a la diferencia de concentraciones existentes en

dichos puntos y la tasa de transferencia está guiada por un coeficiente cuyo valor depende del sistema en el cual se
trabaje, del fluido y su velocidad. La finalidad del presente informe es determinar los coeficientes de transferencia de
masa y los coeficientes volumétricos de transferencia de masa de granos de sal en solución de agua al 0.1 N evaluados
a tres distintas velocidades: 31, 199.2 y 700 RPM, cuyos resultados fueron para coeficientes de transferencia de masa
𝐦 m3
1,41*10-5, 1,76*10-5 y 1,41*10-5, ( ) y para los coeficientes volumétricos 8*10-6, 1*10-5 y 8*10-6 ( ) respectivamente. Por otro
𝐬 Kg.s
lado, se tiene que a medida que la velocidad de agitación en el sistema aumenta y el área de trasferencia de la partícula aumenta,
el coeficiente de transferencia de masa también lo hace.

Palabras clave: Transferencia de masa, coeficientes convectivos, coeficientes volumétricos, área interfacial
específica.

Abstract: The transfer of mass from one point to another occurs due to the difference of concentrations existing in
these points and the transfer rate is guided by a coefficient whose value depends on the system in which it is worked,
the fluid and its speed. The purpose of this report is to determine the mass transfer coefficients and the volumetric
mass transfer coefficients of salt grains in water solution at 0.1 N evaluated at three different speeds: 31, 199.2 and
700 RPM, the results of which were for coefficients mass transfer rates 1.41*10-5, 1.76*10-5 and 1.41*10-5, (m/s) and
for the volumetric coefficients 8*10-6, 1*10-5 and 8*10-6 (m3/(Kg.s)) respectively. On the other hand, a has that as the
speed of agitation in the system increases and the area of transference of the particle increases, the mass transfer
coefficient also does.

Keywords: Mass transfer, convective coefficients, volumetric coefficients, specific interfacial area.

1
Sc= Número adimensional de Schmith
1. INTRODUCCIÓN 𝑆ℎ = 2 + 0.6𝑅𝑒 1/2 𝑆𝑐1/3

Coeficiente volumétrico de transferencia de masa Sh= Número adimensional de Sherwood

De acuerdo a Masciarelli y Stancich (2012), el coeficiente
𝑘𝐿
volumétrico de transferencia de masa en reactores que poseen 𝑆ℎ =
agitadores, incrementa según volumen de aire conforme pase 𝐷𝐴𝐵
el tiempo también aumente. Este valor se determina a partir de K= coeficiente volumétrico de transferencia de masa
las siguientes ecuaciones:
𝑑. 𝑣. 𝜌 Efecto de la velocidad de agitación y tamaño de partícula en
𝑅𝑒 = el coeficiente de transferencia de masa
𝜇 La agitación es un mecanismo empleado en diversos sistemas
Donde de mezcla como operación de ayuda en el proceso de
homogenización del fluido con los componentes sólidos y
Re= número adimensional de Reynolds gaseosos, esto se logra con la disminución o eliminación de
d= diámetro gradientes de concentración y temperatura a través de la
𝜌= densidad agitación (Páez, 2011).
𝜇= viscosidad
𝜇 Al aumentar la velocidad de agitación se produce un
𝑆𝑐 =
𝜌𝐷𝐴𝐵 incremento apreciable en la transferencia del solvente (H2O)
desde el seno del líquido hasta la partícula de sólido. Al

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incrementar el mecanismo de agitación en una mezcla de

soluto y solvente se ayuda a la transferencia de materia por el
consecuente aumento en el valor de los coeficientes de
transferencia de masa en la interfase sólido-líquido. Cuando se 2. MATERIALES Y METODOS
varía el tamaño de partícula del sólido en una interfase de
mezcla sólido-líquido, pero la velocidad de agitación se 2.1 Materiales
mantiene constante, no existe un incremento significativo en
el rendimiento de la mezcla; si bien en cuanto menor es el a) Vaso de precipitación con solución de NaCl
tamaño de la partícula, la superficie interfacial se incrementa, b) Tacómetro digital
la longitud entre poros disminuye y el tiempo de transferencia c) Plancha de agitación
disminuye, es necesaria la agitación para que esto sea posible d) Medidor de conductividad
(Ramírez et al, 2015). e) Cartulina con granos de sal
F) Regla
Conductividad eléctrica en función de iones disueltos
En la naturaleza se encuentran gran cantidad de sales disueltas
en agua, estas sales al disolverse liberan iones tanto con carga
negativa como con carga positiva. Cuando estos iones se
liberan en la matriz del agua le otorgan a esta capacidad de
conducir corriente eléctrica. La salinidad es la medida de las
sales disueltas en una matriz acuática, a mayor salinidad mayor
conductividad eléctrica del agua, los nitratos y fosfatos, así
como los cloruros aportan considerablemente a incrementar la
conductividad eléctrica del agua (California Water Boards,
2015).
Figura 2. Esquema del equipo
Las soluciones acuosas electrolíticas son un ejemplo de sales
disueltas en agua que tienen la capacidad de conducir la
corriente eléctrica. El cloruro de sodio NaCl, que es la sal de
mesa común es un electrolito fuerte, es decir tiene la capacidad
de disociarse en cationes Na+ y aniones Cl- al entrar en contacto
con el agua. Cuando estos iones se liberan en el agua, estos se
rodean de moléculas de agua en un proceso llamado
hidratación dando paso posteriormente a la conductividad
eléctrica de la matriz (Educarchile, 2012).

Figura 3. Esquema para medición del área de contacto de las

partículas de NaCl.

2.2 Metodología

Para la primera parte de la práctica se colocó en un vaso de

precipitación 400 mL de agua y se puso el vaso sobre una
plancha de agitación. Se colocó en el fondo del vaso un
agitador magnético y se encendió la plancha de agitación a la
menor velocidad de agitación del equipo. Se colocaron de
inmediato 2,32 g de sal fina en el agua con el fin de obtener
una solución de NaCl 0,1N. Se midió la conductividad de la
solución en intervalos de 2 segundos hasta que el valor
marcado en el medidor sea constante. Se repitió este ensayo a
dos velocidades de agitación superiores y se midieron las
Figura 1. Conductividad eléctrica en una disolución de NaCl. velocidades de agitación empleando un tacómetro digital. Para
(Municipalidad de Esperanza, 2016). la sal en grano se realizó el mismo procedimiento.
Para la segunda parte de la práctica se colocó
aproximadamente 0,1 g de sal fina sobre una cartulina negra y
se dispersaron las partículas sobre la cartulina de tal manera
que se obtenga una distribución uniforme y pueda ser captada

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por el programa Digimizer para la medición del área, junto a 4. El área interfacial específica para la sal común es
las partículas de sal se colocó una regla. 3,1587818m.
5. A medida que la velocidad de agitación en el sistema
aumenta y el área de trasferencia de la partícula
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN aumenta, el coeficiente de transferencia de masa
también lo hace.
Velocidad Coeficiente volumétrico de transferencia
(RPM) 𝐦𝟑 5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
de masa ( )
𝐊𝐠.𝐬
31 8*10-6 1. California Water Boards. (2015). Folleto
199.2 1*10-5 Informativo: Conductividad Eléctrica/Salinidad.
700 8*10-6 Recuperado de:
Tabla 1. Coeficiente volumétrico de transferencia de masa https://www.waterboards.ca.gov/water_issues/p
rograms/swamp/docs/cwt/guidance/3130sp.pdf.
Velocidad Coeficiente de transferencia de masa (Enero, 2018).
𝐦
(RPM) ( )
𝐬
2. Educarchile. (2012). Química 2º Medio:
31 1,41*10-5
Conductividad en Disoluciones Químicas.
199.2 1,76*10-5
Recuperado de:
700 1,41*10-5
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?i
Tabla 2. Coeficientes de transferencia de masa d=215744. (Enero, 2018).
Como se puede observar en la Tabla 1 los coeficientes 3. Masciarelli, R., Stancich, S. (2012).
volumétricos de transferencia de masa no cumplen con las Transferencia de materia. Recuperado de
características mencionadas según Ramírez et al (2015), ya https://www.frro.utn.edu.ar/repositorio/catedras/
que no se observa un aumento en los valores de los mismos a quimica/4_anio/ingenieria_reaciones/Transferen
medida que la velocidad de agitación aumenta. Esto se debe a cia_de_Materia.pdf. (Enero, 2018).
que posiblemente el equipo utilizado no tomó valores de
conductividad significativamente variables entre si ya que la 4. Municipalidad de Esperanza. (2016). Equilibrios
cantidad de iones disueltos era mínima con respecto a la de oxidación-reducción. Recuperado de:
cantidad de solvente utilizado. http://esperanza.magnaplus.org/articulo/-
/articulo/RT216/equilibrios-de-oxidacion-
En la Tabla 2 se observa el mismo comportamiento con reduccion. (Enero, 2018).
respecto a los coeficientes de transferencia ya que estos se
calculan en base de los anteriores y se considera el área 5. Páez, M. (2011). Escalado de la producción
interfacial específica de la misma cantidad de soluto utilizado. industrial de levadura de panificación usando dos
reactores modelo y un biorreactor prototipo.
Por otra parte, para el cálculo del área interfacial especifica se Recuperado de:
recurrió al programa “Digimizer” que como se sabe calcula http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/406
una aproximación del área real porque las partículas de sal 1/1/CD-3799.pdf. (Enero, 2018).
presentan forma irregular y no se puede realizar cálculos
exactos de su área. 6. Ramírez, D., Moreno, M., Curbelo, C., Crespo,
L. (2015). Influencia del tamaño de partícula y la
4. CONCLUSIONES velocidad de agitación sobre el rendimiento de
pectina. Recuperado de:
1. Los coeficientes de transferencia de masa a tres http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext
distintas velocidades 31, 199.2 y 700 RPM fueron &pid=S0034-75152016000100009. (Enero,
1,41*10-5, 1,76*10-5 y 1,41*10-5, 2018).
m
( ) respectivamente.
s
2. Los coeficientes volumétricos de transferencia de masa a
las velocidades de 31, 199.2 y 700 RPM fueron 8*10-6,
m3
1*10-5 y 8*10-6 ( ) respectivamente
Kg.s
3. El área interfacial específica para la sal granulada es
0,567216581m.

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ANEXOS

Velocidad 1 31 RPM
Velocidad 2 199,2 RPM
Velocidad 3 700 RPM
Tabla 3. Velocidades de agitación

Gráfica 1. Solubilidad vs. Temperatura (Educarchile, 2012)

Ejemplo de cálculo: Concentración de saturación de sal en grano a velocidad 1 (31 RPM), temperatura media de 17.5°C

38𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙 1000 𝑔 𝐻2 𝑂 1000 𝐾𝑔 𝐻2 𝑂 1𝑚3 𝐻2 𝑂 1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝑙 1𝑒𝑞 𝑁𝑎𝐶𝑙

𝐶𝑠𝑎𝑡 = ∗ ∗ ∗ ∗ ∗
100 𝑔 𝐻2 𝑂 1𝐾𝑔 𝐻2 𝑂 1𝑚3 𝐻2 𝑂 1000𝐿 𝐻2 𝑂 58.5 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙 1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝑙

𝐶𝑠𝑎𝑡 = 6.5 𝑁

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Ln((Cs-Co)/(Cs-Cf))
0.02 y = 4E-05x + 0.0041
R² = 0.7598

0.015
Ln(Cs-Co/(Cs-Cf))

0.01 Ln((Cs-Co)/(Cs-Cf))

0.005 Linear (Ln((Cs-Co)/(Cs-

Cf)))
0
0 100 200 300 400

-0.005
Tiempo (s)

Gráfica 2. Linealización de la deferencia de concentraciones a la velocidad 1

Ejemplo de cálculo: Coeficiente volumétrico de transferencia de masa en la velocidad 1 (31 RPM)

𝑚2
𝑎𝑚 ( ) = 0,567216581
𝑘𝑔

1 400𝑐𝑚3 1𝑚3 1000𝑔

𝑘. 𝑎𝑚 = 4 ∗ 10−5 ∗ ∗ 3 3
∗
𝑠 2𝑔 100 𝑐𝑚 1𝐾𝑔
3
m
𝑘. 𝑎𝑚 = 8 ∗ 10−𝟔
Kg. s

Ejemplo de cálculo: Coeficiente de transferencia de masa en la velocidad 1 (31 RPM)

𝑚 = 4 × 10−5

𝑚3
𝑘. 𝑎𝑚 = 8 × 10−6
𝐾𝑔. 𝑠

𝑚3
8 × 10−6
𝐾𝑔. 𝑠
𝑘=
0,567216581 𝑚2 /𝐾𝑔
𝑚
𝑘 = 1,41 ∗ 10−5
𝑠

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Gráfica 3. Sal granulada

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