SANDÍA

Origen y variedades

La sandía se considera originaria de países de Africa tropical y su cultivo se remonta desde

hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por
el mar Mediterráneo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América,
donde su cultivo se extendió por todo el continente. Hoy en día es una de las frutas más
extendidas por el mundo, y los principales países productores son: Turquía, Grecia, Italia,
España, China y Japón.

Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía, que se clasifican en función

de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el período de
maduración, etc. Genéticamente existen dos tipos de sandías:

Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente, que
producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. Según la forma de sus frutos
encontramos:
  Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color más claro. Se llaman
melonas. En España apenas se cultivan. Destacan los tipos Klondike y Charleston
Gray.

 Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro, son los ejemplares más
cultivados aunque están siendo desplazadas por las variedades sin semillas. Destacan:
Crimson Sweet (Almería), Resistent (Valencia), Sugar Baby (Italia, Grecia, Turquía y
España - Almería y Valencia-), Dulce Maravilla o Sweet Marvell y Early Star, entre las
más conocidas y cultivadas.

Sandías triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas
de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se caracterizan por tener la
corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo.
Destacan: Reina de Corazones (Almería), Apirena, Jack y Pepsin, entre otras.

Propiedades

La sandía, también conocida como patilla, melón de agua o melancia, es uno de los frutos de
mayor tamaño de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso. Es el fruto
de la sandiera, planta de la familia de las Cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies de
plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una
corteza dura.

Propiedades nutritivas

La facilidad que ofrece esta fruta para ser consumida, pues no necesita ser pelada, la
convierte en un postre ideal para los más pequeños, y dada la suave textura de su pulpa esta
fruta está indicada para quienes tienen dificultades para masticar los alimentos. Su elevado
aporte de agua la convierten en un potente hidratante, y por tanto, en una fruta especialmente
indicada durante su temporada para las personas mayores, que suelen manifestar desagrado
para tomar suficientes líquidos. Dos buenas tajadas de sandía suplen a un vaso de agua, y
con el placer de degustar una fruta refrescante, dulce y sabrosa. En general, resulta fácil de
digerir, aunque puede resultar indigesta para ciertas personas si la consumen después de las
comidas, debido a que su elevado aporte de agua diluye los jugos gástricos y retrasa la
digestión de los alimentos, lo que provoca la consiguiente sensación de indigestión e
hinchazón.

Además, resulta un magnífico diurético, es decir, aumenta la producción de orina, por lo que
su consumo está indicado para quienes padecen cálculos renales, ácido úrico
elevado, hipertensión y otras enfermedades que cursen con retención de líquidos. Resulta
interesante comer abundante sandía tras un día de excesos alimenticios, pues al ser diurética,
favorece la eliminación de sustancias de desecho por la orina, por lo que resulta una ayuda
perfecta como desintoxicante.

Producción mundial de sandía, más de 105 mil millones de kilos

12/12/2014.- Como ocurre con la mayoría de las producciones, China ocupa la primera
posición con 70.000 millones de kilos que obtuvo cultivando 1’81 millones de hectáreas, con
un rendimiento de 3’86 kilos por metro cuadrado, seguida a larga distancia por Turquía, que
produjo 4.044 millones de kilos sobre 165.000 hectáreas y por Irán, con 3.800 millones de
kilos sobre 145.000 hectáreas. España ocupa la decimosegunda posición mundial por
volumen, con una producción de 853’6 millones de kilos sobre 18.300 hectáreas, mientras que
Marruecos figura en el decimoquinto lugar, con 574’86 millones de kilos cultivados sobre
14.159 hectáreas.

Almería ocuparía el trigésimo tercer lugar a nivel mundial por su producción, que en la
campaña 2012/2013 se elevó a 284’63 millones de kilos sobre una superficie de 4.959
hectáreas y un rendimiento de 5’74 kilos por metro cuadrado.

Publicamos la lista de los 20 países mayores productores de sandía a nivel mundial, con
expresión de las hectáreas dedicadas a su cultivo, producciones y rendimientos, además de la
lista total de países productores.
Producción de Sandia en Bolivia

Con 50 mil toneladas de sandía al año, Omereque es el principal productor del país

Un niño y su familia suben la sandía cosechada al camión para llevarla al mercado de la ciudad de Cochabamba.
| José Rocha

La máquina que siembra 10 mil semillas en una hora. | José Rocha

Plantas de sandía a tres semanas de germinación en el Centro de Producción de Hortalizas. | José Rocha

Varios lugareños cosechan sandía, en un campo de cultivo a orillas del río Mizque. | José Rocha
Once de la mañana en Omereque. A orillas del río Mizque, una docena de lugareños ha
cosechado desde la madrugada un enorme campo de sandías, han acopiado las enormes
frutas para que se sequen del rocío, y, mientras esperan unos minutos para subirlas al
camión, pijchan coca. El cielo está nublado, pero se va despejando y los 28 grados
centígrados van subiendo por encima de los 30. Alguien parte una fruta con un machete, deja
ver la jugosa pulpa roja atrapada en la gruesa cáscara verde, e invita a los periodistas: una
delicia en el paraíso. Ese mismo escenario parece replicarse en otras parcelas del municipio,
donde los camiones salen diariamente con la fruta.

Junto con el tomate, la sandía es el orgullo de los pobladores de Omereque. Más de 2.000
lugareños la producen en 1.500 hectáreas. Unas 50 mil toneladas de sandía salen de aquí
cada año a todos los mercados del país. El 30 por ciento de todas las sandías que se
consumen en el territorio nacional salieron de Omereque.

Su clima subtropical, la tierra fértil y las aguas del río Mizque hacen de esta región el principal
productor de sandía del país, explica su alcalde, Héctor Arce, mientras recorre el campo
mostrando los mejores ejemplares.

Él calcula que cada día salen entre 15 a 20 camiones con la fruta durante ocho meses
continuos del año. “Iniciamos en agosto la siembra y se detiene en mayo, cuando comienza el
invierno”, explica.

Por su color rojo intenso, textura arenosa y su peso de varios kilos, Arce indica la sandía
omerequeña es la más deliciosa del país, con calidad de exportación, que es el proyecto final.
Explica que cuando llega al mercado campesino de Cochabamba los revendedores compran
los camiones enteros y los llevan a Sucre, La Paz, Santa Cruz y Oruro.

Con el objetivo de mejorar su producción, en mayo de este año el municipio inauguró un

Centro de Producción de Plantines de Hortalizas, que construyó el Ministro de Desarrollo
Rural y Tierras con un presupuesto de 2,5 millones de bolivianos. Desde entonces a la fecha,
el municipio produjo más de dos millones de plantines de sandía, melón, tomate, papaya y
otros. La infraestructura cuenta con una máquina sembradora semiautomática de semillas,
una cámara para la germinación y un área de aclimatación con riego pulverizado, explica el
responsable del Centro de Producción de Plantines, Rildo Llanos.

Todos estos equipos aceleran el tiempo de germinación y éxito en el cultivo de las plantas en
100 por ciento. La máquina siembra 10 mil semillas en una hora, mientras que de forma
manual, los productores abarcan mil semillas en cuatro horas. El centro garantiza el éxito de
la germinación en cien por ciento, porque la tierra se mezcla de manera adecuada y se la
esteriliza para matar otros organismos.
En la cámara de germinación, las semillas brotan en tres días, lo que al productor le
demoraría cinco. En el área de aclimatación, permanecen tres semanas. En ese tiempo son
entregados a los agricultores que pagan un costo mínimo por el servicio. “El 90 por ciento de
los productores en Omereque usa el Centro para garantizar su producción. Ellos traen la
semilla y nosotros las germinamos”, explica Llanos. La sandía se siembra cada tres meses, en
ese tiempo se logra cosechar el fruto.

DATOS

Omereque, mayor productor de sandía. El municipio es el principal productor de la fruta,

donde se cultiva en gran escala. En cambio, se produce en menor cantidad en algunos
municipios del trópico.

1,5 millones producía Santa Cruz en 2014. En 2014, la Federación de Fruticultores y

Horticultores de Santa Cruz (Fedefruth), indicó que el departamento producía 1,4 millones de
unidades en las poblaciones de Pampa Grande, Saipina y Los Negros.

Semilla chilena. La semilla que se usa en Omereque es chilena y el sobre de mil semillas se
vende a 3.000 bolivianos.

25 de noviembre: feria de la sandía

Este domingo, se realiza la VI Feria de la Sandía en el municipio de Omereque. El evento que

se iniciará a las 10:00 tiene el objetivo de demostrar toda la riqueza productiva que tiene este
municipio del cono sur, que se destaca por ser uno de los principales productores de sandía y
tomate.

En la feria se programaron varias actividades, como el concurso de comelones de sandía, la

maratón de sandía y otras.

También habrá una Feria Productiva, donde se expondrán varios productos elaborados con
base en la fruta, como el cóctel y la mermelada de sandía.

Otra característica de la feria es premiar al productor que tenga la sandía más grande.