Química Analítica

La química analítica es un área de la química que se encarga de diseñar instrumentos y

desarrollar metodologías para conocer la composición química de la materia -tanto de forma
cualitativa como cuantitativa-

En palabras simples, podría decirse que es una disciplina que se encarga de estudiar qué tengo y
cuánto tengo de las cosas, explica José Antonio Rodríguez Ávila, doctor en química analítica,
investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y miembro del Sistema Nacional
de Investigadores (SNI).

“Si te haces un análisis de sangre éste te dirá cuánto tines de glucosa, cuánto de colesterlo, de
triglicéridos y de otros componentes de tu sangre, esa parte numérica forma parte de la quñimica
analítica”

¿Qué es la química analítica?

Se llama química analítica a una rama de la química que se enfoca en la comprensión de
la materia, es decir, del análisis de los materiales que componen alguna muestra, utilizando
para ello métodos experimentales o de laboratorio.

Esta rama se divide en química analítica cuantitativa (cantidad) y química analítica

cualitativa (calidad), es decir: el análisis que mide la proporción de materia en el objeto
estudiado, y el análisis del tipo de elementos que lo componen.

Los conocimientos que dieron origen a la química analítica surgieron a partir de la idea
moderna de la composición química de la materia, surgida en el siglo XVIII.

Un hito importante en el desarrollo de esta disciplina fue la comprensión de la correlación

entre las propiedades físicas de la materia y su composición química. En ello, el estudio de
la espectroscopía, de la electroquímica y la polarografía fueron fundamentales.

Sin embargo, la invención de métodos de análisis químico que permitieran la comprensión

más cabal de la materia avanzaría junto con el desarrollo científico y tecnológico, de modo
que las características generales del campo de la química analítica se definirían recién en el
siglo XX.

La química analítica emplea para la comprensión de la materia los siguientes métodos

analíticos:

 Métodos volumétricos. Conocidos como titulación, es un método cuantitativo en el

que se emplea un reactivo cuya concentración se conoce, para determinar la de otro
 reactivo cuya concentración se desconoce, mediante una reacción química
controlada.
 Métodos gravimétricos. Método cuantitativo que emplea un peso o balanza para
medir la fuerza con que la gravedad atrae los radicales o radicales presentes en un
compuesto. Puede hacerse por precipitación, volatilización o electrodeposición.
 Métodos espectrométricos. Empleando aparatos para medir el comportamiento de
la radiación electromagnética (luz) en contacto con la sustancia o el compuesto que
se analiza.
 Métodos electroanalíticos. Semejante al espectrométrico, pero empleando
la electricidad en lugar de la luz para medir el potencial eléctrico o la corriente
eléctrica transmitida por la sustancia.
 Métodos cromatográficos. Un conjunto de técnicas de separación de fases que se
fundamentan en el coeficiente de partición de los elementos que componen una
sustancia, midiendo la cantidad de materia diferente que posee.

Fuente: https://concepto.de/quimica-analitica/#ixzz62ZVawpLZ

¿Qué es la Química General?

La química general es la base de todas las químicas y en ella fundamentalmente

se trabajan: los protones, los electrones y los neutrones, que son partículas
simples. También aparecen, en esto contexto, partículas compuestas como los
átomos, las moléculas y los núcleos atómicos. La química general, por otro lado,
estudia los principios de las reacciones químicas (el proceso que permite el
intercambio energético entre un sistema y su entorno).

Por su parte, La Química es la Ciencia Natural que estudia la materia, su

estructura, propiedades y transformación a nivel atómico, molecular y
macromolecular. La palabra proviene del griego χημε?α khemeia que significa
"alquimia".

Como otra definición encontramos que La Química General es la rama de la

Química que estudia las leyes, los fundamentos y los principios básicos comunes
a todas las ramas de la Química

La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada

como una de las Ciencias Centrales. La química es de importancia en muchos
campos del conocimiento, como la ciencia de materiales, la biología, la medicina,
la geología, la ingeniería y la astronomía, entre otros.

¿Qué es la Materia?
Desde tiempos remotos el hombre ha tratado de describir el mundo que lo rodea a
partir de observaciones y experimentaciones. El aire, el agua, la tierra y todo lo que
conocemos y utilizamos está formado de materia. Se define ésta como todo lo que
ocupa un lugar en el espacio y posee masa cuantificable.

El primer intento de descripción de la materia se remonta a los griegos, Aristóteles propone la existencia de
los “4 elementos” (Agua, Fuego, Tierra y Aire) a partir de los cuales se formaban todas las sustancias
conocidas.
El filósofo griego Demócrito propuso la existencia de una unidad fundamental en la
materia, los átomos. Postuló, entre otras cosas, que éstos eran indivisibles e
imperturbables y no podían ser creados ni destruidos. En aquel tiempo se concebía
que el átomo como la porción de materia más pequeña, sin embargo nada se conocía
respecto de su conformación, composición y estructura.

Por lo tanto, la Materia es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad
llamada masa y posee inercia. Cada ser humano es un objeto material. Todos
ocupamos espacio y describimos nuestra masa por medio de una propiedad
relacionada con ella, el peso. Todos los objetos que vemos a nuestro alrededor son
objetos materiales.
1- ¿Qué es la materia?

Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia
está formada, como sabemos, por partículas muy pequeñas.

La intensidad de las fuerzas de cohesión entre las partículas que constituyen un

sistema material (porción de materia que pueda delimitarse y ser estudiada en forma
individual) determina su estado de agregación. Cuando un sistema material cambia
de estado de agregación, la masa permanece constante, pero el volumen cambia.
Modificando sus condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse distintos
estados o fases.
Seguramente ya habías escuchado sobre los tres estados (o formas de agregación)
de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Sin embargo, existe un cuarto estado
denominado plasma y un quinto estado, el Condensado de Bose-Einstein.

Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre, solo algunas sustancias

pueden hallarse de modo natural en los tres estados, tal es el caso del agua.

La mayoría de sustancias se presentan en un estado concreto. Así, los metales o las

sustancias que constituyen los minerales se encuentran en estado sólido y el oxígeno
o el CO2 en estado gaseoso:

1.1- Los sólidos: En los sólidos, las partículas están unidas por fuerzas de atracción
muy grandes, por lo que se mantienen fijas en su lugar; solo vibran unas al lado de
otras.

Propiedades:

- Tienen forma y volumen constantes.

- Se caracterizan por la rigidez y regularidad de sus estructuras.
- No se pueden comprimir, pues no es posible reducir su volumen presionándolos.
- Se dilatan: aumentan su volumen cuando se calientan, y se contraen: disminuyen
su volumen cuando se enfrían.

1.2- Los líquidos: las partículas están unidas, pero las fuerzas de atracción son más
débiles que en los sólidos, de modo que las partículas se mueven y chocan entre sí,
vibrando y deslizándose unas sobre otras.

Propiedades:

- No tienen forma fija pero sí volumen.

- La variabilidad de forma y el presentar unas propiedades muy específicas son
características de los líquidos.
- Los líquidos adoptan la forma del recipiente que los contiene.
- Fluyen o se escurren con mucha facilidad si no están contenidos en un recipiente;
por eso, al igual que a los gases, se los denomina fluidos.
- Se dilatan y contraen como los sólidos.

1.3- Los gases: En los gases, las fuerzas de atracción son casi inexistentes, por lo
que las partículas están muy separadas unas de otras y se mueven rápidamente y en
cualquier dirección, trasladándose incluso a largas distancias.

Propiedades:
- No tienen forma ni volumen fijos.
- En ellos es muy característica la gran variación de volumen que experimentan al
cambiar las condiciones de temperatura y presión.
- El gas adopta el tamaño y la forma del lugar que ocupa.
- Ocupa todo el espacio dentro del recipiente que lo contiene.
- Se pueden comprimir con facilidad, reduciendo su volumen.
- Se difunden y tienden a mezclarse con otras sustancias gaseosas, líquidas e,
incluso, sólidas.
- Se dilatan y contraen como los sólidos y líquidos.

Los materiales
Se trata de elementos de la naturaleza que son muy necesarios para nuestras
vidas, ya que gracias a ellos podemos realizar diferentes tipos de
actividades. Podemos utilizar los materiales de forma: directa (llamados
"naturales"), elaborados ( o "artificiales") o bien, transformados ( llamados
"sintéticos").

 Materiales naturales: los aprovechamos directamente de la naturaleza.

Pueden ser de origen animal, vegetal o mineral, como la madera, las
hortalizas, las frutas, los huevos, entre otros.

Animal Mineral Vegetal

Sal
Huevos Frutas y verduras

 Materiales artificiales: se fabrican a partir de materiales naturales y los

utilizamos luego de un proceso de elaboración (como el yogur, el queso o
el papel).

 Materiales sintéticos: se pueden elaborar con materiales naturales o

artificiales. Por medio de cambios físicos y químicos, es decir a partir de
transformaciones de ese material, obtenemos otro tipo de material como
por ejemplo, el plástico o el vidrio.
Características de los materiales
De acuerdo a su composición pueden ser:

 Puros: cuando tienen 1 sólo componente, por ejemplo la sal.

 Mezclas: formadas por más de 1 componente. Por ejemplo, la mayonesa

(que se elabora con huevo, aceite y jugo de limón). A su vez, según
sus fases pueden ser:

-Heterogéneas: cuando a simple vista se puede notar que tiene

más de un componente, por ejemplo el aceite y el agua.
-Homogéneas: cuando no se ven a simple vista sus componentes ya
que se diluyen, por ejemplo el café con azúcar.

Por su estado los materiales, al igual que la materia pueden ser:

 Sólidos: como el hierro.

 Líquidos: como el petróleo.
 Gaseosos: como el vapor de agua.

Por último, los materiales pueden tener propiedades:

 Sensoriales: se detectan por los sentidos, por ejemplo sabor, gusto, olor,
brillo, etc.
 Mecánicas: la dureza, fragilidad, tenacidad, deformación, elasticidad,
plasticidad, etc

Propiedades No-características de Materiales en Sólido,

Líquido y Gaseoso
Las propiedades no características son aquellas que no dependen de la naturaleza del
material y no permiten diferenciarlo de otros. Algunas de estas propiedades son: la masa.
el volumen y la temperatura. Ninguna de ellas es propia de un solo material. ya que no son
únicas para cada compuesto. por lo que no se pueden usar para identificarlos.
A veces, las propiedades no características, se les llama también extensivas, ya que dependen
de la cantidad de materia existente, siendo la masa y el volumen directamente proporcional a la
cantidad de materia; pero, la temperatura no depende de la cantidad de materia existente, la
cual a pesar de ser una propiedad no característica, no es extensiva.
 Propiedades:
 1. Masa: es la cantidad de materia en un material y se determina a través de una
balanza.Unidades de la masa: *Kilogramo Kg. = 1kg = 1000 g*Gramos g = 1g. = 1000 mg
 2. Volumen: es el espacio ocupado por un material en cualquier estado físico. La unidad
de volumen (v) en el sistema SI es el metro cúbico (m3). El volumen se mide haciendo uso
de instrumentos volumétricos apropiados. Entre las medidas de volumen y las medidas de
capacidad hay equivalencias que deben conocerse. porque tienen mucha aplicación.
Las unidades básicas de volumen son:
*Kilómetro Km. = 1 Km. = 1000 Km.
*Metro m = 1m = 1000 mm
 3. Temperatura: Es el grado de calor de un cuerpo y se mide a través de un termómetro.
Sus unidades básicas son:
*Celsius ºC
*Fahrenheit ºF
*Kelvin ºK

Definiciones básicas para afrontar el estudio de la Química

La masa es una magnitud física fundamental que indica la cantidad de materia contenida en
un cuerpo. Como ya hemos visto anteriormente, la unidad de medida de la masa, según el
S.I (Sistema Internacional de Unidades) es el Kilogramo (Kg).

En la vida cotidiana se suelen utilizar el termino masa y peso indistintamente con el mismo
significado. En realidad masa y peso son dos magnitudes diferentes: la primera (masa) es
una magnitud escalar y la segunda (peso) es una magnitud vectorial que representa una
fuerza.

El peso es una fuerza que depende de la atracción gravitacional. En términos de física

clásica, la fuerza peso que actúa sobre un cuerpo es la fuerza de atracción que un campo
gravitacional aplica sobre el mismo (sobre el cuerpo). El peso, por lo tanto, dado que es una
fuerza, se mide en Newton (N)

El peso puede ser calculado multiplicando la masa por el valor de la aceleración de la

gravedad.

P = m.g

P es peso
m es masa

g es la aceleración de la gravedad.

Diferencia entre peso y masa

Como hemos apenas visto, la diferencia entre peso y masa es notable. La masa es una
propiedad de los cuerpos y no depende de ninguna otra magnitud, mientras que el peso
depende del lugar en el cual se efectúa la medición, ya que es un efecto producido por la
atracción de un campo gravitacional sobre una masa.

¿Por qué pesamos menos en la luna? Como hemos explicado antes, hay una notable
diferencia entre masa y peso. En la luna, aunque nuestra masa sea la misma (nuestro
cuerpo contiene la misma cantidad de materia) el peso es inferior porque la fuerza de
gravedad ejercida sobre el cuerpo es menor a la fuerza de atracción ejercida por la Tierra.
¿Qué pesa más: un kilo de plumas o un kilo de hierro? Seguro que alguna vez te han hecho
esta broma, y si eras pequeño e ingenuo has respondido “un kilo de hierro”. Hoy sabes
que ambos pesan igual (1 kilo), lo que cambia es la densidad. 1Kg de hierro tendrá un
volumen muy inferior a 1Kg de plumas.

1. ¿Qué es la masa en química?

En química, se entiende por masa (m) o materia a la cantidad de materia que posee un
cuerpo, o en el caso de una reacción química, la cantidad específica de materia que
comprende cada uno de los reactivos involucrados.

Todos los cuerpos poseen una masa, ya sea que estén en estado sólido, líquido o gaseoso, y
dicha masa está compuesta por átomos, unidos mediante enlaces químicos para formar
estructuras más complejas. Mientras más átomos haya en un cuerpo, mayor será entonces
su masa.

En la mayoría de los campos de la química se considera la masa como una dimensión

uniforme y constante, si bien en la física cuántica se ha demostrado teóricamente que no
es un valor absoluto, sino que aumenta conforme a la velocidad del cuerpo, a medida que se
aproxime a la velocidad de la luz (según los estudios de Albert Einstein y la relatividad).

En cambio, según el enfoque químico la masa no varía nunca durante una reacción
determinada, tal y como lo establece la Ley de Conservación de la Masa (también llamada
Ley de Lomonósov-Lavoisier). Así, la cantidad exacta de materia que se tenía al empezar la
reacción química y la que se obtiene al final han de ser exactamente las mismas, si bien
estará organizada de distinta manera: alguna habrá cambiado de estado, otra se habrá
reagrupado en compuestos diferentes, etc.

Ver además: Medidas de Peso.

 2. Unidades de medida de la masa
El Sistema Internacional de Pesos y Medidas (SI) propone el kilogramo (kg) como la
unidad fundamental de medición de la masa, junto a sus unidades secundarias, como el
gramo, miligramo, etc. Suele medirse empleando balanzas, tanto las tradicionales de
platillo como las modernas electrónicas.

También existe la unidad del mol (mol), empleada para referir a la cantidad de sustancia en
base a sus partículas constitutivas. Un mol de cualquier sustancia, así, equivale a la
cantidad de ella misma que contiene tantas unidades elementales, como átomos hay en doce
gramos de carbono-12. Por lo tanto,

1 mol = 6,0221429 (30) . 1023 unidades elementales.

Esta unidad es fundamental para la química, ya que permite estudiar las reacciones a partir
de la proporción de las materias participantes, muchas de las cuales no pueden ser pesadas
ordinariamente.

3. Diferencia entre masa y peso

Si bien en la vida común se consideran más o menos sinónimos, la masa (m) y el peso (p)
son magnitudes distintas. Mientras la masa alude a la cantidad de materia, el peso tiene que
ver con la intensidad con que dicha materia es atraída por un campo gravitatorio. Por lo
tanto, la masa es una dimensión más o menos absoluta, mientras que el peso variará según
la cantidad de masa y la distancia a la que el cuerpo se encuentre del origen de la gravedad.

Similarmente, el peso al ser una fuerza se mide en newtons (N), a diferencia de la masa,
y se mide con un dinamómetro, en lugar de una balanza.

Por ejemplo, un astronauta con su traje espacial puesto registra una masa de 120 kg y un
peso de 1200 N, pero tras ser transportado a la Luna, donde hay mucho menos gravedad, su
peso desciente a 200 N, mientras que su masa permanece intacta.

Fuente: https://concepto.de/masa-en-quimica/#ixzz62ZYN9eMv

1. ¿Qué es el peso?
La palabra peso proviene del término latino pensum. En primer lugar, este concepto puede
ser definido como la fuerza con la que el planeta Tierra atrae a los cuerpos. Sin
embargo, la palabra peso puede ser interpretada de diversas formas, según
la disciplina desde la cual sea tratada.
Desde la física se entiende al concepto de peso como la fuerza que ejerce un determinado
cuerpo sobre el punto en que se encuentra apoyado. El mismo encuentra su origen en
la aceleración de la gravedad. Desde la física resulta elemental distinguir dos conceptos que
suelen ser confundidos o utilizados como sinónimos, que son el de masa y peso.

 En primer lugar el peso no es una propiedad particular de los cuerpos, sino que el mismo se
ve condicionado por al campo gravitatorio en el cual se hallan los mismos, es decir los
cuerpos.
 En cambio, el concepto de masa hace referencia a la cantidad de materia que posee el
cuerpo que se estudia. Es decir que la masa de un cuerpo es igual en el planeta tierra o en la
luna, mientras que el peso variará notablemente.

El peso de un determinado cuerpo se calcula a partir de la multiplicación entre la masa

y la aceleración de la gravedad. La unidad en la que se expresará el resultado son
unidades de fuerza, la que determinó el Sistema Internacional de Unidades es el newton,
comúnmente abreviada con la letra N. Dentro del sistema técnico se utiliza la unidad
llamada kilogramo/ fuerza, que suele ser abreviada como Kgf.

Fuente: https://concepto.de/peso/#ixzz62ZYRdGda

¿Cuál es la diferencia entre peso y masa?

Es importante saber diferenciar lo que es la masa, es decir la cantidad de materia que tiene
un cuerpo, del peso.

 La masa se mide en kilogramos y se utiliza una balanza para ello.

 El peso es la fuerza que la gravedad ejerce sobre una masa, y es medido con un
dinamómetro, se mide en newtons. El peso varía de acuerdo con la latitud y la
altitud, la masa, en cambio, es contante, ya que no depende de factores externos
como es la fuerza gravitacional.

Entonces, lo que normalmente llamamos peso, como por ejemplo cuando nos pesamos en
una balanza y vemos cuántos kilos pesa nuestro cuerpo, estamos hablando de masa, no de
peso. Sin embargo, esto no es importante, ya que, en realidad, no habría mayores
diferencias.

En la química se hace referencia al peso en tanto atómico, este es definido como el número
que se le asigna a los elementos químicos para establecer la masa de sus átomos. Este
peso será promedio ya que a partir de los distintos isotopos de un mismo elemento
podremos obtener distintos valores, es por ello que se calcula un valor estimativo entre los
distintos variantes de un mismo elemento. Para calcular la masa atómica se utiliza a la masa
del átomo de carbono como referencia.
Fuente: https://concepto.de/peso/#ixzz62ZYfJlQc