Guia de Muestreo Foliar en Olivos

MÉTODO PARA LA TOMA DE MUESTRAS FOLIARES
1. Para obtener una muestra representativa, éstas deben provenir de sectores

homogéneos. Si hay sectores heterogéneos dentro del huerto, cultivo o viña de una
misma variedad, cada sector deberá muestrearse por separado.
2. Es recomendable tomar muestras separadas de acuerdo a las variedades existentes.
3. Los árboles o plantas que presentan características visuales distintas a las normales,
deben muestrearse en forma separada o descartarse si los síntomas corresponden a
problemas patológicos o entomológicos.
4. Cada muestra no debe abarcar más de 10 hectáreas, aún tratándose de una población
homogénea y de una misma variedad.
5. El recorrido del huerto debe ser en X o en zig-zag y debe realizarse en toda la

extensión que se considera uniforme.
6. Se deben tomar muestras de aquellos árboles o plantas que presenten una apariencia y
desarrollo promedio.
7. En cada unidad de muestreo se tomarán muestras de un mínimo de 50 árboles o

plantas.
8. En árboles se tomarán un mínimo de 2 hojas de la periferia por árbol y a la altura del

brazo extendido y en posición norte-sur y este-oeste alternadamente.
9. Las muestras se recolectan en bolsas DE PAPEL limpias, y se llevan al laboratorio

idealmente aisladas de la temperatura ambiente para no alterar las muestras. No
exponer al sol.
10. Si el traslado al laboratorio no puede hacerse de inmediato mantenerlas

refrigeradas a 5º C (no congelar) hasta su envío, en un período no superior a 3
días.
11. Identificar las muestras en forma clara, llenando el registro con toda la información
necesaria.
• Nombre del cliente

• Dirección
• Especie muestreada
• Variedad
• Edad del frutal
• Fertilizantes utilizados, mismo año, dosis, época de aplicación
• Pesticidas usados en la última temporada
y cualquier otra circunstancia como heladas, ataque de insectos, lluvias tardías,

quemaduras por productos químicos etc. que pueda influir en el resultado del análisis.
Centro Tecnológico Agropecuario Cinco Villas. Parque Científico Tecnológico Agroalimentario Aula Dei. Polígono Valdeferrín.
Centro de Negocios EXION. Locales 5 y 6; 50600 Ejea de los Caballeros Zaragoza. Tfno y Fax 976 667 586
www.ctacincovillas.com [email protected]
LABORATORIO CERTIFICADO ISO 9001:2008

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El tejido foliar constituye el punto de reservas de nutrientes dentro de la planta, y por
tanto cumplen un rol fundamental como fuente de aporte inmediato de nutrientes a los
centros de crecimiento y frutos.
Por esta razón, el tejido foliar es un buen indicador del estado nutricional estacional de los
frutales y de los cultivos, siempre que el resultado de su análisis químico sea comparado
con estándares originados en zonas de suelo y climáticas similares, para muestras
colectadas en fechas relativamente equivalentes.
Para que el análisis foliar sea una herramienta efectiva para realizar un adecuado
diagnóstico nutricional, tanto para decidir una fertilización como para identificar problemas
nutricionales puntuales, es de suma importancia la calidad y representatividad de las
muestras tomadas, ya que éstas deben considerar que la muestra corresponda al
problema que queremos identificar (ej.: hojas cloróticas) o a los distintos sectores del
huerto en los cuales sólo se desea controlar la fertilización.
La recolección de la muestra foliar está relacionada a una variable fisiológica de la planta,

que dice relación con el momento fenológico en que el tejido foliar manifiesta cierta
estabilidad en los contenidos nutricionales.
De este modo, para cada especie existe una época recomendada para el muestreo del
tejido foliar, tal como se aprecia en las siguiente Tabla.
CANTIDAD DE
PARTE DE LA PLANTA A
PLANTA ÉPOCA MUESTRA Y MÉTODO
MUESTREAR
DE MUESTREO
80-100 limbos foliares de una
Cuajado Limbos con peciolos de hojas
VIÑA parcela representativa
Envero opuestas a algún racimo
escogida para el muestreo
En 1 ó 2 Has.
Hojas con peciolos bien
representativas, tomar de 4 a
Mes de julio o La parada desarrolladas de la parte
8 hojas por árbol al azar.
OLIVO invernal (noviembre – central de los brotes dela
Tomar unas 100 hojas por
febrero) año, situados a media altura
muestra que provengan de al
en la parte externa del árbol.
menos 25 árboles.
En 1 ó 2 Has.
representativas, tomar 4
Hojas completamente hojas por árbol,
MELOCOTONERO
Mes de julio (8-12 semanas desarrolladas con peciolo, de seleccionando los árboles en
MANZANO
después de la floración) la parte central de los brotes diagonales o filas. Tomar
PERAL
del año. unas 100 hojas por muestra
que provengan de al menos
25 árboles.

2 de 3
CANTIDAD DE
PARTE DE LA PLANTA A
PLANTA ÉPOCA MUESTRA Y MÉTODO
MUESTREAR
DE MUESTREO
En 1 ó 2 Has.
representativas, tomar 4
hojas por árbol,
ALMENDRO Mes de julio (8-12 semanas Hojas agrupadas alrededor de seleccionando los árboles en
ALBARICOQUERO después de la floración) la yema latente (rosetas) diagonales o filas. Tomar
unas 100 hojas por muestra
que provengan de al menos
25 árboles.
Unas 200 hojas tomadas al

TRIGO
2ª y 3ª hoja, comenzando azar en una superficie
CEBADA Floración
por la punta de crecimiento homogénea de 1 a 2 has. a lo
AVENA
largo de dos diagonales en X
Después de la polinización, Porciones de hojas, quitando Unas 50 hojas tomadas al

desde que aparecen las sedas el nervio central, enfrente y azar en una superficie
MAIZ
de la inflorescencia femenina debajo de la espiga homogénea de 1 a 2 has. a lo
(mazorca) (mazorca). largo de dos diagonales en X
Una hoja por planta de al

4ª o 5ª hoja con peciolo menos 50 plantas.
PATATA A principio de la floración
desde la punta superior Seleccionar una zona
homogénea
A partir del ápice los Por cada 2 has. de 50 a 100

ALFALFA Antes o durante la floración primeros 15 cm de la parte plantas cruzando la parcela
aérea. en diagonal
Tomar unas 100 hojas por

Desde el comienzo de la
TOMATE 3ª o 4ª hoja desde el ápice muestra de una zona
floración
representativa
Plantas adultas. Quinta o

Tomar unas 100 hojas con
sexta hoja con peciolo
PIMIENTO Durante la floración peciolos por muestra de una
empezando por arriba, evitar
zona representativa
hojas adultas
Tomar unas 100 hojas con

MELÓN Hojas más jóvenes
Mitad del desarrollo peciolos por muestra de una
SANDÍA totalmente desarrolladas
zona representativa

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1. Para obtener una muestra representativa, éstas deben provenir de sectores

2. Es recomendable tomar muestras separadas de acuerdo a las variedades existentes.

5. El recorrido del huerto debe ser en X o en zig-zag y debe realizarse en toda la

7. En cada unidad de muestreo se tomarán muestras de un mínimo de 50 árboles o

8. En árboles se tomarán un mínimo de 2 hojas de la periferia por árbol y a la altura del

9. Las muestras se recolectan en bolsas DE PAPEL limpias, y se llevan al laboratorio

10. Si el traslado al laboratorio no puede hacerse de inmediato mantenerlas

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y cualquier otra circunstancia como heladas, ataque de insectos, lluvias tardías,

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La recolección de la muestra foliar está relacionada a una variable fisiológica de la planta,

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Unas 200 hojas tomadas al

Después de la polinización, Porciones de hojas, quitando Unas 50 hojas tomadas al

Una hoja por planta de al

A partir del ápice los Por cada 2 has. de 50 a 100

Tomar unas 100 hojas por

Plantas adultas. Quinta o

Tomar unas 100 hojas con

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