Nuestra señora de la paz

Trabajo de investigación:
Obesidad Infantil en Argentina

Curso: 6to año

Nombre de autor: Melina Cuello.

Nombre del docente: Paola Rio

Morón, Buenos Aires, 20 de noviembre.

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Índice
Tema-tema especifico ......................................................................................................................... 2
Tema más especifico .......................................................................................................................... 3
Introducción ....................................................................................................................................... 4
Problemática .................................................................................................................................. 5 a 6
Localización .................................................................................................................................. 7 a 8
Hipótesis ...................................................................................................................................... 9 a 10
Marco teórico .................................................................................................................................... 11
Objetivos generales ........................................................................................................................... 12
Objetivos particulares........................................................................................................................ 13
Desarrollo .................................................................................................................................. 14 a 29
Indicadores ................................................................................................................................ 30 a 32
Conclusión ........................................................................................................................................ 33
Anexo ......................................................................................................................................... 34 a 39
Bibliografía ...................................................................................................................................... 40

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Tema: Obesidad

Tema específico: Obesidad infantil en Argentina

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Tema más específico: La epidemia de obesidad infantil en la Argentina preocupa a la
OMS y ocupa la agenda de la Asamblea Mundial de la Salud.

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Introducción

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso y la obesidad infantil

constituyen uno de los principales problemas de salud pública del siglo XXI. Tanto es así,
que se calcula que la obesidad infantil se ha casi triplicado en los últimos 30 años.
En los últimos veinte años, la prevalencia de la obesidad en los niños ha aumentado
bruscamente, especialmente en los países más desarrollados.

La suba se explica, básicamente, por la alimentación pobre (agravada en nuestro país por la
crisis económica) y la vida sedentaria, pero también por la presencia de relaciones
conflictivas entre los padres e hijos en los que inciden ciertas pautas culturales propias de la
época, la importancia de la correcta alimentación y del tratamiento psicológico.

La obesidad en los niños está prevaleciendo tanto, que casi se podría hablar de una epidemia.
Se estima que hoy en día, en muchos países, uno de cada diez niños es obeso al llegar a los
10 años. Las enfermedades a largo plazo que se ven venir, como consecuencia de esto, están
siendo una preocupación en muchos países.

Por eso, el objetivo de este trabajo, es informar a los lectores las causas, consecuencias,
formas de pensar y vínculos relacionados con la Obesidad Infantil, para empezar a tratar de
cambiar o al menos hacer el intento por evitar esta enfermedad tan dolorosa para los niños,
informándolos y ayudándolos a conocer este mundo en el que tantos pequeños sufren.

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Problemática
La obesidad puede definirse como la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, aunque en
realidad es una enfermedad que implica mucho más que eso: dificultades para respirar, ahogo,
interferencias en el sueño, somnolencia, problemas ortopédicos, trastornos cutáneos,
transpiración excesiva, hinchazón de los pies y los tobillos, trastornos menstruales en las
mujeres y mayor riesgo de enfermedad coronaria, diabetes, asma, cáncer y enfermedad de la
vesícula biliar son todos problemas asociados al exceso de peso.
A todos estos trastornos físicos hay que sumarles los problemas psicológicos provocados por
la discriminación social y las dificultades para relacionarse con los demás que sufre una
persona cuya figura desborda los límites de la silueta saludable. Además en la infancia el
problema puede ser aún mayor por la angustia que provoca en el niño la cruel discriminación
de los compañeros del colegio y amigos. Por ello, los especialistas que consultamos en la red
Internet Explorer), coinciden en la importancia de prevenir y tratar.
la obesidad infantil. Entre los factores de riesgo para las enfermedades crónicas no
transmisibles (como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades
respiratorias crónicas), la obesidad suscita especial preocupación, dado que puede anular
muchos los beneficios sanitarios que contribuyen a mejorar de la esperanza de vida.
Según la Organización Mundial de la Salud es posible estimar que cada año fallecen
alrededor de 3,4 millones de personas adultas en el mundo como consecuencia del exceso de
peso y la obesidad. Asimismo, se estima pueden atribuirse al exceso de peso gran parte de la
carga de enfermedad como el caso de la diabetes (44%) y las cardiopatías isquémicas (23%),
y entre el 7% y el 41% de la carga de ciertos tipos de cánceres1.
Según datos de 2010 de la Base de Datos Global sobre Crecimiento Infantil y Malnutrición
de la OMS, Argentina presenta el mayor porcentaje de obesidad infantil en niños y niñas
menores de cinco años en la región de América Latina con un 7,3% de prevalencia.

La obesidad en el mundo es una pandemia. Y Argentina no está exenta. Según el mapa de

obesidad de la Organización Mundial de la Salud, el país atraviesa un serio problema de
sobrepeso.
Para la OMS, el 60% de los argentinos tiene sobrepeso y la prevalencia de obesidad pasó del
14,6% registrado en 2005, al 18% en 2009 y el 20,8% en 2013, lo que implica un aumento
del 42,5%. Y los números siguen en aumento.
"Es alarmante por las complicaciones que trae. Los números tan altos no son saludables y del
sobrepeso a la obesidad se pasa rápidamente. Esta condición se asocia con enfermedades que
impactan en la salud. Según el mapa, se ve con mayor frecuencia la incidencia en la mujeres.
Pero los hombres no se quedan atrás", dijo a Infobae la doctora Andrea Miranda (MN
149.634) médica nutricionista y directora de la Sociedad Argentina de Estética y Nutrición
Integral (SAENI).
Hasta hace algunos años el sobrepeso y la obesidad eran percibidos como un problema de los
países desarrollados. En la actualidad este escenario ha cambiado radicalmente y la epidemia

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se ha extendido a una velocidad alarmante a los países de bajos y medianos ingresos,
particularmente en las grandes ciudades.
La OMS y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) indican que la prevalencia de
obesidad en menores de 5 años es de 6,2% (41 millones) a nivel global, con un aumento de
33% desde el 2000 al 2016. Por su parte, América Latina presenta un porcentaje 7,2% y
Argentina de 9,9% en dicha población.
A nivel nacional, según la Encuesta Mundial de Salud Escolar (2012), en los últimos cinco
años, en el grupo de adolescentes de 13 a 15 años, aumentó el exceso de peso del 24,5% al
28,6%. La prevalencia de obesidad pasó del 4,4% al 5,9%. Esta misma encuesta señala que:
Sólo el 17,6% de los adolescentes consume 5 porciones diarias de frutas y verduras.
La mitad de los estudiantes de esa edad consume 2 o más bebidas azucaradas por día.
Solo en 1 de cada 4 escuelas se ofrecen frutas y verduras en los kioscos 8 de cada 10 escuelas
ofrecen bebidas azucaradas.
Además, en base a un estudio realizado por FIC Argentina y UNICEF Argentina, los
adolescentes de nivel socioeconómico más bajo tienen un 31% más de probabilidades de
sobrepeso respecto a los adolescentes del nivel socioeconómico más alto.
En este contexto, para luchar contra la epidemia de obesidad infantil y sus enfermedades
asociadas, la responsabilidad individual no es suficiente. El papel de los gobiernos es
fundamental, y por ello deberían:
Asumir un compromiso político sostenido en el diseño y adopción de políticas para reducir
la obesidad infantil
Implementar políticas para garantizar a toda la población el acceso a alimentos saludables y
disminuir el consumo de alimentos no saludables
Implementar políticas para que todos los sectores sociales puedan tener acceso a la actividad
física periódica
Involucrar a múltiples actores (organismos internacionales y nacionales, la sociedad civil y
las empresas privadas) pero en un marco que evite caer en conflictos de interés que atenten
contra el desarrollo de las políticas públicas eficaces.

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Localización:

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-8-
Hipótesis

Según un nuevo informe presentado por la agencia de la ONU para la Alimentación y la

Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Argentina duplicó
los índices de obesidad entre 1980 y 2014, tanto en hombres como en mujeres. Y no sólo eso:
somos el país de Latinoamérica y el Caribe con más hombres adultos obesos.
El informe “Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el
Caribe”, revela que en la Argentina la prevalencia de obesidad en hombres adultos pasó del
12,5% en 1980 al 26,7% en 2014. Y en cuanto a las mujeres, subió de 15,1 a 30 por ciento.

Control de la obesidad en Argentina en los últimos años:

•Desde 1975, la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo.

• A través de la ley nacional de Trastornos alimentarios 26396/2008 se garantiza la cobertura

de los tratamientos farmacológicos y quirúrgicos de la obesidad.
• Argentina Libre de Grasas Trans. En diciembre de 2014 entró en vigor la reforma del
Código Alimentario que limita el componente de Ácidos Grasos Trans (AGT) en los
alimentos.
• Guía de Práctica Clínica para la Detección y Tratamiento del Sobrepeso y la Obesidad en
Adultos, publicada por el Ministerio de salud en 2014.
• Elaboración y publicación de las Guías Alimentarias para Población Argentina lanzadas a
principios de 2016, representa un hito que brinda una gran oportunidad de educar a la
comunidad y a diversas audiencias como equipos de salud y docentes sobre recomendaciones
de hábitos alimentarios así como también utilizar sus estándares para establecer políticas
regulatorias.
• Creación del Programa Nacional De alimentación Saludable y Prevención de Obesidad en
Mayo de 2016 bajo la órbita de la Dirección de Promoción de la Salud y Control de ENT, a
través de la Resolución 732/2016. El programa además crea una comisión intersectorial
asesora.
•En 2016, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales,
más de 650 millones eran obesos.
•En 2016, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran
obesas.
•La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se
cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
•En 2016, 41 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos.
•En 2016 había más de 340 millones de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) con sobrepeso
u obesidad.

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• Ley de Reducción del Consumo de Sal, reglamentada en enero de 2017.
• El Gobierno Argentino ha establecido que la Obesidad Infantil es un problema priorizado
por el Estado. En esa línea en mayo 2017 el Presidente ha firmado una disposición que
establece el Día Nacional de Lucha contra la Obesidad para impulsar el tema en la agenda
pública y fortalecer las políticas.

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Marco teórico

La obesidad infantil es una enfermedad grave que afecta a niños y adolescentes se define
como la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede perjudicar la salud. Los niños
obesos están por encima del peso normal para su edad y estatura. La obesidad infantil es
particularmente problemática debido a que el peso adicional suele provocar que los niños
comiencen a tener problemas de salud que antes se consideraban exclusivos de los adultos,
como diabetes, presión arterial alta y colesterol alto. Muchos niños obesos también tienen
obesidad en la adultez, especialmente si uno o ambos padres son obesos. La obesidad infantil
también puede generar baja autoestima y depresión. Los lactantes y niños obesos
probablemente seguirán siendo obesos en la edad adulta y, por lo tanto, tendrán más
probabilidades de desarrollar diversos problemas de salud en la edad adulta.
Una de las mejores estrategias para reducir la obesidad infantil es mejorar los hábitos de
alimentación y ejercicio de toda la familia. El tratamiento y la prevención de la obesidad
infantil ayudan a proteger la salud de tu hijo tanto ahora como en el futuro. No todos los
niños que tienen algunos kilos de más padecen sobrepeso u obesidad. Se recomienda la
lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida. Una vez incorporados
los alimentos sólidos, las familias pueden: limitar la ingesta calórica total de grasas y
azúcares; incrementar el consumo de frutas, vegetales, legumbres y cereales integrales;
asegurar que los lactantes y niños pequeños tengan oportunidades de moverse sin límites y
que los niños mayores de cinco años realicen actividad física periódica (60 minutos al día).
Algunos tienen una estructura corporal más grande que el promedio. Además, los niños
suelen tener diferentes cantidades de grasa corporal en las diversas etapas del desarrollo. Por
lo tanto, es posible que solo mirar a tu hijo no sea suficiente para saber si su peso es un
problema de salud. El índice de masa corporal (IMC) este es un índice simple del peso para
la estatura, definido como el peso de una persona en kilogramos, dividido por el cuadrado de
su estatura en metros (kg/m2). En los adultos, el IMC de 25 o más se considera sobrepeso; y
un IMC de 30 o más se considera obesidad., que ofrece pautas de peso en relación con la
estatura, es la medida aceptada para el sobrepeso y la obesidad. El médico de tu hijo puede
ayudarte a averiguar si el peso del niño podría ser un problema de salud mediante gráficos
de crecimiento, el IMC y otras pruebas, si fueran necesarias.

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Objetivos generales

Políticas recomendadas para prevenir la obesidad, especialmente en niños y

adolescentes 13,14,15
• Establecer por ley etiquetados frontales para los alimentos que identifiquen
claramente los productos procesados con alto contenido de sal, grasa y azucares y las
bebidas no saludables y garantizar la declaración obligatoria de azucares.
• Establecer regulaciones de la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos no
saludables para proteger el derecho a la salud de niños, niñas y adolescentes.
• Regular el entorno escolar para modificar los ambientes escolares obesogénicos, a
través de políticas integrales que regulen no solo los kioscos, sino también los
comedores y cantinas, la disponibilidad de bebederos de agua segura y gratuita, la
currícula de actividad física, la educación alimentaria y la eliminación del marketing
de alimentos en la escuela.
• Adoptar políticas fiscales efectivas, como subsidios que estimulen el mayor
consumo de frutas y verduras e impuestos que desincentiven el consumo de bebidas
azucaradas y otros productos comestibles altos en calorías, azúcares, grasas saturadas
y grasas trans.
• Desarrollar estrategias de información y comunicación que ayuden al público a
adoptar hábitos de consumo saludables. Difundir a toda la población las GAPA para
que se pongan en práctica las recomendaciones saludables.
• Trabajar intersectorialmente para fortalecer las políticas agrícolas y los sistemas
agroalimentarios para lograr sistemas alimentarios sostenibles que promuevan una
alimentación saludable o un estilo de vida saludable y que permitan mejorar la
disponibilidad, calidad de producción y asequibilidad de alimentos saludables, en
especial frutas y verduras.
• Desarrollar programas de asistencia alimentaria a población en situación de
vulnerabilidad que garanticen acabar con el hambre al mismo tiempo que brindar una
nutrición adecuada y educación nutricional a la población de menores recursos.
• Implementar políticas efectivas para promover el acceso a la actividad física en
todos los sectores sociales.
• Promover la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y complementaria hasta
los dos años del niño/niña.

• El Gobierno Argentino ha establecido que la Obesidad Infantil es un problema

priorizado por el Estado. En esa línea en mayo 2017 el Presidente ha firmado una
disposición que establece el Día Nacional de Lucha contra la Obesidad para impulsar
el tema en la agenda pública y fortalecer las políticas.

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Objetivos particulares

Con este trabajo sobre obesidad infantil trato de ver e informarme sobre lo que causa en los
niños, para concientizar que no solo es un exceso de grasa sino que una causante de
enfermedades.

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Desarrollo

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa

que puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa corporal (IMC) es un indicador
simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el
sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos
por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad como se indica a

continuación:

 Sobrepeso: IMC igual o superior a 25.

 Obesidad: IMC igual o superior a 30.
 El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población,
pues es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin
embargo, hay que considerarla como un valor aproximado porque puede no
corresponderse con el mismo nivel de grosor en diferentes personas.

En el caso de los niños, es necesario tener en cuenta la edad al definir el sobrepeso y la

obesidad.

En el caso de los niños menores de 5 años:

 El sobrepeso es el peso para la estatura con más de dos desviaciones típicas por
encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS;
y
 La obesidad es el peso para la estatura con más de tres desviaciones típicas por encima
de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.

En el caso de los niños de 5 a 19 años, el sobrepeso y la obesidad se definen de la siguiente

manera:
 El sobrepeso es el IMC para la edad con más de una desviación típica por encima de
la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS, y
 La obesidad es mayor que dos desviaciones típicas por encima de la mediana
establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre

calorías consumidas y gastadas.

A nivel mundial ha ocurrido lo siguiente:

Un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico que son ricos en grasa; y
Un descenso en la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas
formas de trabajo, los nuevos modos de transporte y la creciente urbanización.

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A menudo los cambios en los hábitos alimentarios y de actividad física son consecuencia de
cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en
sectores como la salud; la agricultura; el transporte; la planificación urbana; el medio
ambiente; el procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, y la educación.

¿Cuáles son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud?

Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles, como

las siguientes:
Las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatías y los accidentes
cerebrovasculares), que fueron la principal causa de muertes en 2012;
La diabetes;
Los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad
degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y
Algunos cánceres (endometrio, mama, ovarios, próstata, hígado, vesícula biliar, riñones y
colon).
El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento del IMC.
La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte prematura y
discapacidad en la edad adulta. Sin embargo, además de estos mayores riesgos futuros, los
niños obesos sufren dificultades respiratorias, mayor riesgo de fracturas e hipertensión, y
presentan marcadores tempranos de enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina
y efectos psicológicos.
Afrontar una doble carga de morbilidad
Actualmente, muchos países de ingresos bajos y medianos están afrontando una «doble
carga» de morbilidad.
Mientras estos países continúan encarando los problemas de las enfermedades infecciosas y
la desnutrición, también experimentan un rápido aumento en los factores de riesgo de las
enfermedades no transmisibles, como la obesidad y el sobrepeso, sobre todo en los entornos
urbanos.
No es raro encontrar la desnutrición y la obesidad coexistiendo en el mismo país, la misma
comunidad y el mismo hogar.
En los países de ingresos bajos y medianos, es más probable que la nutrición prenatal, del
lactante y del niño pequeño sea inadecuada. Al mismo tiempo, los niños están expuestos a
alimentos de alto contenido calórico ricos en grasa, azúcar y sal y pobres en micronutrientes,
que suelen costar menos, pero también tienen nutrientes de calidad inferior. Estos hábitos
alimentarios, junto con un nivel inferior de actividad física, dan lugar a un aumento drástico
de la obesidad infantil, al tiempo que los problemas de la desnutrición continúan sin
resolverse.

¿Cómo pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad, así como las enfermedades no transmisibles vinculadas, pueden

prevenirse en su mayoría. Son fundamentales unos entornos y comunidades favorables que
permitan influir en las elecciones de las personas, de modo que la opción más sencilla (la
más accesible, disponible y asequible) sea la más saludable en materia de alimentos y
actividad física periódica, y en consecuencia prevenir el sobrepeso y la obesidad.
En el plano individual, las personas pueden optar por:
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Limitar la ingesta energética procedente de la cantidad de grasa total y de azúcares.
Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, cereales integrales y
frutos secos.
Realizar una actividad física periódica (60 minutos diarios para los jóvenes y 150 minutos
semanales para los adultos).
La responsabilidad individual solo puede tener pleno efecto si las personas tienen acceso a
un modo de vida sano. Por consiguiente, en el plano social, es importante ayudar a las
personas a seguir las recomendaciones mencionadas, mediante la ejecución sostenida de
políticas demográficas y basadas en pruebas científicas que permitan que la actividad física
periódica y las opciones alimentarias más saludables estén disponibles y sean asequibles y
fácilmente accesibles para todos, en particular para las personas más pobres. Un ejemplo de
una política de ese tipo es un impuesto sobre las bebidas azucaradas.

La industria alimentaria puede desempeñar un papel importante en la promoción de dietas

sanas del siguiente modo:

Reduciendo el contenido de grasa, azúcar y sal de los alimentos procesados;

Asegurando que las opciones saludables y nutritivas estén disponibles y sean asequibles para
todos los consumidores;
Limitando la comercialización de alimentos ricos en azúcar, sal y grasas, sobre todo los
alimentos destinados a los niños y los adolescentes.
Garantizando la disponibilidad de opciones alimentarias saludables y apoyando la práctica
de actividades físicas periódicas en el lugar de trabajo

.
Respuesta de la OMS

En la "Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud",

adoptada por la Asamblea Mundial de la Salud en 2004, se describen las medidas necesarias
para respaldar las dietas sanas y la actividad física periódica. En la Estrategia se exhorta a
todas las partes interesadas a que adopten medidas a nivel mundial, regional y local para
mejorar las dietas y los hábitos de actividad física en la población.
En la Declaración política de la Reunión de Alto Nivel de la Asamblea General de las
Naciones Unidas sobre la Prevención y el Control de las Enfermedades No Transmisibles,
de septiembre de 2011, se reconoce la importancia crucial de reducir la dieta malsana y la
inactividad física. En dicha Declaración se asume el compromiso de promover la aplicación
de la "Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud", entre
otros medios, según proceda, introduciendo políticas y medidas encaminadas a promover
dietas sanas y a aumentar la actividad física de toda la población.
Asimismo, la OMS ha creado el Plan de acción mundial para la prevención y el control de
las enfermedades no transmisibles 2013-2020, que tiene por objeto cumplir los compromisos
de la Declaración Política de las Naciones Unidas sobre las Enfermedades No Transmisibles,
que recibió el respaldo de los Jefes de Estado y de Gobierno en septiembre de 2011. El Plan
de acción mundial contribuirá a realizar avances en nueve metas mundiales relativas a las
enfermedades no transmisibles que deben alcanzarse no más tarde de 2025, incluidas una
reducción relativa del 25% en la mortalidad prematura a causa de dichas enfermedades para
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2025 y una detención del aumento de la obesidad mundial para coincidir con las tasas de
2010.

La Asamblea Mundial de la Salud acogió con satisfacción el informe de la Comisión para

acabar con la obesidad infantil (2016) y sus seis recomendaciones a fin de dar respuesta al
entorno obeso génico y los periodos cruciales en el ciclo de vida de manera que se combatiera
la obesidad infantil. La Asamblea Mundial de la Salud de 2017 acogió favorablemente el
plan de aplicación destinado a orientar a los países en la puesta en práctica de las
recomendaciones de la Comisión.

 ¿Cuándo se considera que un niño es obeso?


Un niño se considera que es obeso cuando su peso sobrepasa el 20% de su peso ideal.
Los niños que comienzan con una obesidad entre los seis meses y siete años de vida el
porcentaje de los que seguirán siendo obesos en la edad adulta es de 40% mientras para los
que comenzaron entre los diez y trece años las probabilidades son 70%, porque
las células que almacenan grasa (adipocitos) se multiplican en esta etapa de la vida por lo
cual aumenta la posibilidad del niño de ser obeso cuando adulto.

 Entre los factores que intervienen en una obesidad infantil se encuentran:

 La conducta alimentaria.
 Consumo de energía.
 Factores hereditarios.
 Factores hormonales.
 Factores psicosociales y ambientales.
 Las causas de la obesidad son:
1. Genéticas: se sabe que la obesidad es frecuentemente diagnosticada dentro de las
familias. Por ejemplo, hay alteraciones específicas en la vía de la Leptita.
2. Ambientales: el estilo de vida (dieta y ejercicio) influye considerablemente en la
expresión de la obesidad.
3. Síndrome de Cushing: es una alteración de la glándula suprarrenal que consiste en el
aumento en la producción de cortisol, lo que lleva a la obesidad.
4. Hipotiroidismo: la disminución de la hormona tiroidea puede llevar a la obesidad.
Esta patología siempre debe descartarse frente a un cuadro de obesidad, sin embargo,
es una causa poco frecuente.
5. Insulinoma: existe muy raramente la presencia de un tumor de insulina, el cual puede
llevar a la obesidad.
6. Alteraciones Hipotalámicas: ciertos tumores, inflamación o traumas a nivel
del Sistema nervioso Central, pueden producir alteraciones en los centros reguladores
de la saciedad.
7. Síndrome de Ovario Poli quístico: es las causas más comunes de la obesidad en la
mujer joven. Se asocia a irregularidades menstruales, acné, hirsutismo
y resistencia insulínica.
8. Hipogonadismo: en el hombre, la disminución de la hormona testosterona, aumenta
el tejido adiposo y lleva a la obesidad.
9. Otros: enfermedades cardiovasculares, pulmonares o algunos cánceres pueden ser la
causa de la obesidad.
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  Las consecuencias de la obesidad infantil:
 Existen dos mayores consecuencias de la obesidad infantil. La primera está
relacionada con cambios psicológicos. Ellos ocurren temprano en la vida e incluyen:
 Baja autoestima.
 Bajos resultados en el colegio.
 Un cambio en la auto-imagen, particularmente durante la adolescencia.
 Introversión, a menudo seguida de rechazo social.
 La segunda consecuencia guarda relación con el aumento del riesgo de desarrollar
enfermedades o condiciones patológicas. Estas ocurren a una edad temprana (como
por ejemplo aumento en la presión sanguínea), pero generalmente ocurren en la edad
adulta. Ellas incluyen:
 Aumento en la presión arterial (hipertensión).
 Aumento de los niveles del colesterol general (hipercolesterolemia), especialmente
del "colesterol malo".
 Altos niveles de insulina en la sangre (hiperinsulinemia).
 Problemas respiratorios al dormir (apneas de sueño).
 Problemas ortopédicos, especialmente de articulaciones.
El mayor riesgo de la obesidad infantil es el hecho de que mientras menor sea el niño obeso,
mayor el riesgo de desarrollar las complicaciones arriba señaladas durante el transcurso de
su vida.

 Tratamientos:
Las opciones disponibles para el tratamiento de la obesidad en niños son limitadas. En adultos
con obesidad, hay medicamentos disponibles para ayudar a suprimir el apetito o que interfiera
con la absorción de grasas. El uso de estos medicamentos no ha sido estudiado en poblaciones
pediátricas. En niños obesos, los pilares de la terapia incluyen dieta y ejercicio, ambos
importantes para el control del peso sea exitoso. En niños en crecimiento el objetivo del
control del peso es a menudo el mantenimiento del peso, o sea mantener el peso actual
mientras el niño crece en estatura, de esta manera alcanzando un BMI más apropiado.
Los objetivos de calorías pueden ser estimados más efectivamente trabajando con un experto
en nutrición(nutricionista), quien puede asesorar a la familia acerca de dichos objetivos,
cómo estimar los tamaños de las porciones, y cómo hacer las elecciones apropiadas en cuanto
a alimentos. El ejercicio debe consistir de 30 minutos de actividad aeróbica (caminar
energéticamente, nadar, o andar en bicicleta) todos los días.
Las terapias de comportamiento también son útiles en el tratamiento de la obesidad. La
mejor técnicas es que el niño se vigile a sí mismo, manteniendo un diario del ejercicio hecho
y los alimentos comidos. Si el padre o madre de un niño más grande de edad trata de regular
la dieta, el plan a menudo falla cuando el niño haya otras maneras de obtener alimentos. Los
cambios en el comportamiento que son importantes incluyen sentarse a comer en la mesa, en
lugar de comer enfrente de la televisión, siendo que estudios han mostrado que es más
probable que los niños que miran la televisión consuman más calorías. Las comidas deben
de ser hechas en un horario regular, para que el niño aprenda la hora apropiada para las
comidas y minimice los refrigerios entre comidas. Fortalecer la autoestima y alentar al niño
a tratar el control de peso con una actitud positiva también contribuirán a alcanzar el éxito.
La obesidad es una cuestión significativa en nuestra sociedad hoy día. Los niños obesos
tienden a convertirse en adultos obesos; las complicaciones por la obesidad incluyen
- 18 -
enfermedad cardiovascular, diabetes, e hipertensión. Un buen cuidado preventivo debe
incluir la identificación de la obesidad, la identificación de cualquier complicación, y la
iniciación del tratamiento.
El tratamiento debe ser personalizado y para ello debe efectuarse un buen diagnóstico. Las
medidas a tomar básicamente son:
A. Modificar el estilo de vida.
B. Dieta.
C. Ejercicio.
D. Tratamiento Médico según patología específica.
E. Cirugía, para casos refractarios a tratamiento médico.
 ¿Cómo se podría verificar que un niño está con sobrepeso?
El índice de masa corporal (IMC), medido al menos una vez al año, es una buena manera de
diagnosticar el desarrollo de la obesidad en un niño, como lo plantea el Instituto Francés para
la Salud e Investigación Médica (Junio 2000).
El IMC tiene la ventaja de contabilizar tanto la altura como el peso del individuo. En la
práctica, señala si un niño está ganando demasiado peso para su altura.
En contraste con los adultos, la cantidad de grasa en un niño varía fisiológicamente con su
crecimiento.
- El gráfico de referencia del IMC muestra que el peso-por-altura:
 Aumenta durante el primer año de vida.
 Decrece como a la edad de 6 años por ser éste el período de máximo crecimiento.
 Aumenta de nuevo entre los 7 y los 8 años, lo que frecuentemente se reconoce como
el rebote de grasa.
Medición de Obesidad:
Para esto se utiliza el Índice de Masa Corporal (IMC), el cual equivale a:
Peso/Talla2 (Kg/mts2).

- El IMC es el índice más utilizado para definir la obesidad y es útil en la clasificación del
riesgo. Sin embargo, este índice no indica el porcentaje de grasa del organismo, para lo cual
debe complementarse con otras mediciones como: Pliegues, Densitometría y RNM.
 Se considera normal un IMC entre 19-25 kgs/mts ².
 Se considera sobrepeso a un IMC > 25 kgs/mts ².
 Se considera obeso a una persona con IMC > 30 kgs/mts ².
 Para calcular el riesgo relativo, según IMC, existen también algunos factores
agravantes que se deben considerar. Estos son: Índice cintura-cadera elevado
(hombre: 0.95, mujer: 0.85), diabetes mellitus, hipertensión,
hiperlipidemia, sexo masculino, edad < 40.
Relación Cintura / Cadera:
El Índice Cintura / Cadera nos permite definir el Tipo de Obesidad y su distribución de
obesidad central o abdominal visceral, ya que se ha demostrado que no sólo es importante
cuantificar la grasa sino también su localización.
Diámetro Cintura.
Diámetro Cadera.
Ginecoide o Glúteo Femoral:
La grasa se deposita de:
 Cintura.

- 19 -
  Caderas.
 Muslos.
 Forma de pera.
Androide Central o Abdominal:
La grasa se deposita de:
 Cintura hacia arriba o grasa Abdominal Visceral.
 Forma de Manzana.
Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Efectos del Ejercicio Físico en el tratamiento de la Obesidad:
El incremento de la actividad física nos va a permitir un aumento de:
 Gasto energético.
 Estímulo de la respuesta termo génica aumentando la tasa metabólica en reposo.
 Aumento de la capacidad de movilización y oxidación de la grasa.
 Aumenta los transportadores de Glut-4 en células.
 Reduce la resistencia a la insulina.
 Mejora la capacidad cardiopulmonar (aeróbico).
 Baja la presión arterial.
 Disminuye los LDL y aumenta los HDL.
 Reducción de la grasa corporal y aumento de masa magra.
Como pudimos ver hasta ahora, la Obesidad trae no sólo problemas de exceso, sino muchas
otras enfermedades que perjudican a nuestra vida. También se encuentran los problemas
psicológicos y físicos. Todo esto le sucede a algunos niños en la infancia en la infancia…
¿pero por qué algunos niños nacen obesos?, ¿cuál es la alimentación correcta para que el niño
no sufra esas consecuencias?... a continuación los informaremos sobre este tema y sus
vínculos relacionados.
¿Mi bebé será obeso?
Que un bebé se vea "gordito" o que esté en el límite superior de su peso a una edad
determinada, no quiere decir necesariamente que ese niño, cuando crezca, va a ser un adulto
obeso.
Si se mantiene dentro de los límites, deseados del peso correspondiente a su edad, según va
creciendo, no hay nada que temer: el niño se desarrolla en la forma en que se supone que lo
haga.
A medida que el niño crece, aumenta su consumo de calorías y por lo tanto, aunque coma
más, es posible que siga manteniéndose dentro de los límites deseables. Podría ser también
que cuando el niño comienza a caminar, a correr y a interesarse en descubrir su nuevo mundo,
que se olvide de comer.
Igualmente puede pasar por problemas familiares, problemas en la escuela y en ese caso,
conviene prestar atención y adoptar una actitud conveniente hacia la comida: hacerla más
atractiva, más nutritiva, etc.
Un Indicador casi seguro
Un índice casi seguro para saber si tu hijo será un adulto obeso, es mirar a su alrededor:
¿Qué clase de familia son ustedes? Si el niño proviene de una familia en que todos son obesos
es muy difícil que el niño vaya a ser delgado. No sólo por herencia, sino por los hábitos de
comida.
Alimentar a tu hijo no es una gran ciencia. Cada niño es un individuo que ya desde pequeño
tiene sus gustos y preferencias. Algunos niños están listos para las primeras cucharadas de
cereal a los 4 meses y otros a los 6 meses.
- 20 -
 Entre usted y el pediatra pueden tomar la mejor decisión de cuándo introducir poco a poco
frutas, vegetales y carnes.
Consejos de alimentación después de los 6 meses:
Las frutas y los vegetales cocidos, aplastados, o de los que ya vienen hechos puré en
recipientes de vidrio. Sirve los vegetales antes de la fruta, porque los niños tienen una
tendencia natural a preferir lo dulce.
La proteína, pollo o carne, debe estar hervida en agua o caldo, o aplasta bien una yema de
huevo cocida y sírvela una vez al día.
Consejos de alimentación después de los 9 meses:
Corta los alimentos en porciones pequeñas para que el niño no se atragante. Una
buena selección de frutas debe incluir plátanos y duraznos maduros. Y los vegetales:
zanahorias, papas, frijoles.
Carnes blandas como pavo y carne guisada. Permite que el niño coma con los dedos hasta
que desarrolle la habilidad manual para sostener un cubierto.
Consejos de alimentación después de los 11 meses:
Sirve siempre la mayor variedad posible de alimentos para que tu hijo se convierta en un
adulto que coma de todo, solo que no abuses con las especias. Es mejor no acostumbrar al
niño a comidas muy cargadas de sabores: mientras más naturales sean los alimentos mejor.
Si lo acostumbras a la variedad, el niño por su cuenta irá ampliando el alcance de los sabores
y las texturas.
La Obesidad Infantil es un verdadero problema, ya que en un gran porcentaje, el niño obeso
será un adulto obeso, con todas las secuelas que la obesidad conlleva.

Datos principales:
 En todo el mundo, el número de lactantes y niños pequeños (de 0 a 5 años) que padecen
sobrepeso u obesidad aumentó de 32 millones en 1990 a 41 millones en 2016. Solo en la
Región de África de la OMS, el número de niños con sobrepeso u obesidad aumentó de 4 a
9 millones en el mismo periodo.
 En los países en desarrollo con economías emergentes (clasificados por el Banco Mundial
como países de ingresos bajos y medianos) la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil
entre los niños en edad preescolar supera el 30%.
 Si se mantienen las tendencias actuales, el número de lactantes y niños pequeños con
sobrepeso aumentará a 70 millones para 2025.
 Sin intervención, los lactantes y los niños pequeños obesos se mantendrán obesos durante la
infancia, la adolescencia y la edad adulta.
 La obesidad infantil está asociada a una amplia gama de complicaciones de salud graves y a
un creciente riesgo de contraer enfermedades prematuramente, entre ellas, diabetes y
cardiopatías.
 La lactancia materna exclusiva desde el nacimiento hasta los seis meses de edad es un medio
importante para ayudar a impedir que los lactantes se vuelvan obesos.
Consecuencias de la obesidad infantil
Los niños obesos tienen más probabilidades de desarrollar una serie de problemas de salud
en la edad adulta. Entre ellos:
 cardiopatías;

- 21 -
 resistencia a la insulina (con frecuencia es un signo temprano de diabetes inminente);
 trastornos osteomusculares (especialmente artrosis, una enfermedad degenerativa muy
discapacitante que afecta las articulaciones);
 algunos tipos de cáncer (endometrio, mama y colon);
 discapacidad.
Factores que contribuyen a agravar el problema
Cada aspecto del entorno en que los niños se conciben, nacen y crecen puede agravar sus
riesgos de padecer sobrepeso u obesidad. Durante el embarazo, la diabetes gestacional
(una forma de diabetes que se presenta en el embarazo) puede dar lugar a un mayor peso
al nacer y aumentar el riesgo de obesidad en el futuro.
La elección de alimentos saludables para los lactantes y los niños pequeños es crucial por
cuanto las preferencias de alimentación se establecen tempranamente en la vida. La
alimentación del lactante con alimentos hipercalóricos con altos contenidos de grasa,
azúcar y sal es uno de los principales factores que propician la obesidad infantil.
La falta de información acerca de enfoques sólidos respecto de la nutrición, así como la
limitada disponibilidad y asequibilidad de los alimentos sanos contribuyen a agravar el
problema. La promoción intensiva de alimentos y bebidas hipercalóricos para los niños y
las familias lo exacerban más aún. En algunas sociedades, ciertas pautas culturales muy
arraigadas (tales como la creencia generalizada de que un bebé gordo es un bebé sano),
pueden alentar a la familias a sobrealimentar a sus niños.
El mundo, cada vez más urbanizado y digitalizado, ofrece menos posibilidades para la
actividad física a través de juegos saludables. Además, el sobrepeso o la obesidad reducen
las oportunidades de los niños para participar en actividades físicas grupales.
Consiguientemente, se vuelven menos activos físicamente, lo que los predispone a tener
cada vez más sobrepeso.
Prevención de la obesidad infantil
El sobrepeso y la obesidad son en gran medida prevenibles. Las políticas, los entornos,
las escuelas y las comunidades son fundamentales, pues condicionan las decisiones de los
padres y los niños, y pueden hacer que los alimentos más saludables y la actividad física
regular sean la opción más sencilla (accesible, disponible y asequible), previniendo, así,
la obesidad.
En el caso de los lactantes y los niños pequeños, la OMS recomienda:
 el inicio inmediato de la lactancia materna durante la primera hora de vida;
 la lactancia exclusivamente materna durante los seis primeros meses de vida; y
 la introducción de alimentos (sólidos) complementarios nutricionalmente adecuados e
inocuos a los 6 meses, manteniendo al mismo tiempo la lactancia materna hasta los 2 años
o más.
Los alimentos complementarios deben ser ricos en nutrientes y deben tomarse en
cantidades adecuadas. A los 6 meses, deben introducirse en pequeñas cantidades, que
aumentarán gradualmente a medida que el niño crezca. Los niños pequeños han de tener
una alimentación variada que incluya alimentos como la carne, las aves, el pescado o los
huevos, que deben tomar tan a menudo como sea posible.
La comida del niño puede prepararse especialmente para él o bien a partir de los alimentos
que se preparen para la familia, con algunas modificaciones. Deben evitarse alimentos
complementarios ricos en grasas, azúcar y sal.
Los niños en edad escolar y los adolescentes deben:

- 22 -
 limitar la ingesta energética procedente de grasas y azúcares;
 aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, cereales integrales y
frutos secos;
 realizar actividad física con regularidad (60 minutos al día).
La industria alimentaria puede desempeñar una función importante para reducir la
obesidad infantil, y a tal fin procurará:
 reducir el contenido de grasa, azúcar y sal en los alimentos procesados para lactantes y
niños pequeños;
 asegurar la disponibilidad de opciones saludables y nutritivas que sean asequibles para
todos los consumidores;
 realizar una promoción responsable dirigida a los padres de los lactantes y los niños.

Así, en hogares pobres el 3,1% de los niños padece bajo peso y el 9,1% sobrepeso; mientras
que en los hogares no pobres, un 1,5% tiene bajo peso y un 11,8% posee obesidad.
La obesidad infantil, se sabe, es la presencia de sobrepeso en niños de entre cero y cinco años,
y el problema representa una consecuencia directa de la malnutrición. Es decir, surge a partir
del desarrollo de una dieta no equilibrada que puede generar, en el caso contrario,
desnutrición.
“Esta problemática se agudizó en los últimos años y obedece principalmente a factores
socio-ambientales y culturales, a patrones de consumo y al advenimiento de nuevos estilos
de vida”, apunta Lorena Allemandi, directora de área de políticas de alimentación saludable
de la Fundación Interamericana del Corazón y para quien “estos factores contribuyen a la
construcción de un ‘entorno obesogénico’, es decir un ambiente que promueve la obesidad
en las poblaciones”.
Nada distinto es lo que opina el nutricionista platense Norberto Russo, quien viene
advirtiendo en su consultorio “una escalada del problema que, impulsada por malos hábitos
alimentarios y un sedentarismo creciente, lo vuelve una de las epidemias más preocupantes
de la época” Los patrones alimentarios de la población, explican quienes estudian el tema,
migraron de un tiempo a esta parte el consumo de alimentos naturales y caseros hacia
productos procesados, es decir aquellos con alta cantidad de azúcar, grasa, sal y bajo valor
nutricional.
De hecho, Argentina se ubica entre los de mayor consumo de estos productos, según el
estudio presentado en los últimos días por la OMS y la FAO.
Para la OMS, la obesidad en los menores es uno de los problemas de salud pública más graves
del siglo XXI. Sostienen que se trata de un problema de carácter mundial y está afectando
progresivamente a muchos países. Sobre todo aquellos de bajos y medianos ingresos, con
énfasis en medio urbano, y su prevalencia crece a un ritmo alarmante. Y si bien nuestra región
es la más golpeada, no es la única del globo que afronta el problema: el número de niños y
adolescentes obesos, de hecho, se multiplicó por 10 en las últimas cuatro décadas, de acuerdo
a una investigación realizada por la propia Organización Mundial de la Salud junto al
Imperial College de Londres.
Durante la investigación, se analizó peso y talla de alrededor de 130 millones de individuos
mayores de cinco años (31,5 millones de entre los cinco y 19; y 97,4 millones de 20 años o
más), una cifra que lo convierte en el estudio epidemiológico con mayor número de personas.

- 23 -
Además, participaron otros 1000 colaboradores a quienes se les analizó la evolución del
índice de masa corporal y la obesidad desde 1975 hasta 2016.
Entre los resultados que arrojó la investigación se desprendió que las tasas mundiales de
obesidad de la población infantil y adolescente aumentaron desde menos de un 1 por ciento
(correspondiente a 5 millones de niñas y 6 millones de niños) en 1975 hasta casi 6 por ciento
en las niñas (50 millones) y cerca de 8 por ciento en los niños (74 millones) en 2016. Estas
cifras muestran que, conjuntamente, el número de individuos obesos de cinco a 19 años se
multiplicó por 10 a nivel mundial, pasando de 11 millones en 1975 a 124 millones en 2016.
Por último, el estudio advirtió que si se mantienen las tendencias observadas desde el año
2000 “los niveles mundiales de obesidad en la población infantil y adolescente superarán en
2022 a los de la insuficiencia ponderal (peso por debajo del saludable) moderada o grave en
el mismo grupo de edad”. 3,1% de los niños en hogares pobres padece bajo peso y el 9,1%
sobrepeso. 11,8% posee obesidad en los hogares no pobres, mientras que un 1,5% tiene bajo
peso. 124 millones de individuos de 5 a 19 años son obesos a nivel mundial, multiplicando
por 10 las cifras de 1975, que eran de 11 millones.

¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?

Hasta hace algunos años el sobrepeso y la obesidad eran percibidos como un problema de los
países desarrollados. En la actualidad, este escenario ha cambiado radicalmente y la epidemia
se ha extendido a una velocidad alarmante a los países de bajos y medianos ingresos,
particularmente en las grandes ciudades.

La OMS define al sobrepeso y a la obesidad como “una acumulación anormal o excesiva de

grasa que supone un riesgo para la salud”. Para medir los casos de sobrepeso y obesidad en
personas adultas (tanto a nivel individual como poblacional), el parámetro más utilizado es
el índice de masa corporal (IMC).

Según la OMS, dados los cambios fisiológicos que se dan durante el crecimiento, el IMC no
es utilizable en los niños, niñas y adolescentes. Por ese motivo, para determinar el peso
corporal saludable en ese grupo y establecer índices a nivel poblacional, la OMS ha elaborado
bases de datos de referencia de crecimiento por edad.

2) ¿Cuáles son los riesgos de la obesidad infantil?

Los niños y niñas con sobrepeso u obesidad tienen alta probabilidad de seguir siendo obesos
cuando alcancen la edad adulta y mayor riesgo de padecer enfermedades no transmisibles,
tales como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. En consecuencia, tienen mayor
probabilidad de muerte y discapacidad prematuras en la edad adulta.

Las consecuencias para la salud de la obesidad en la infancia y adolescencia se verifican tanto

a corto como a largo plazo. Entre las principales se destacan:

Incremento de los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, como el colesterol

elevado y la hipertensión.

- 24 -
Mayor riesgo de padecer problemas del aparato locomotor, apneas de sueño y problemas
sociales y psicológicos, como estigmatización y baja autoestima.
Mayor probabilidad de padecer algunas enfermedades no transmisibles en la edad adulta,
como las cardiovasculares y la diabetes.
Mayor probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer en la edad adulta (principalmente de
endometrio, mama y colon)

3) ¿Cuál es la causa de que hayan aumentado los índices de sobrepeso y obesidad infantil en
los últimos años?

Si bien es posible sostener que el sobrepeso y la obesidad son el resultado de la falta de

balance entre la cantidad de calorías consumidas y gastadas, es necesario subrayar que, a
nivel poblacional, esta alteración obedece principalmente a factores socio-ambientales y
culturales, patrones de consumo y al advenimiento de los nuevos estilos de vida urbanos. El
crecimiento mundial de los índices de sobrepeso y obesidad infantil es producto de una
multiplicidad de factores, entre los que se destacan:

El aumento del consumo de alimentos industrializados ricos en grasa, azúcares y sal, pero
pobres en fibra y otros nutrientes. Estos alimentos, ampliamente promocionados por la
industria alimenticia, tienen como característica su gran poder de saciedad, sabor agradable
y bajo costo, por lo que son accesibles para gran parte de la población.
Los elevados precios de las frutas, los vegetales frescos y otros alimentos de alta calidad
nutricional, que los vuelven inaccesibles para los grupos de menores ingresos.
La disminución de la actividad física debida a los estilos de vida cada vez más sedentarios, a
la urbanización y al desarrollo de los medios de transporte, entre otras causas.
Si bien también existen factores genéticos, se estima que sólo 1 de cada 200 casos de
sobrepeso u obesidad infantil obedece a esas causas.

4) ¿Cuál es la situación argentina en materia de obesidad infantil?

La prevalencia de obesidad infantil se encuentra en aumento en la mayoría de los países en

desarrollo. Según datos de 2010 de la Base de Datos Global sobre Crecimiento Infantil y
Malnutrición de la OMS, Argentina presenta el mayor porcentaje de obesidad infantil en
niños y niñas menores de cinco años en la región de América Latina con un 7,3% de
prevalencia.

En línea con estos datos, los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
(ENNyS) de 2004-2005 realizada en Argentina señalaron una prevalencia de obesidad del
10,4% en niños y niñas de 6 meses a 6 años de edad. Asimismo, los resultados de la Encuesta
Mundial de Salud Escolar que se realizó en Argentina en 2012 entre adolescentes de 13 a 15
años arrojaron que un 28% de los estudiantes tienen sobrepeso.

5) ¿Cuáles son las recomendaciones para luchar contra la obesidad infantil?

La obesidad infantil es una problemática con graves consecuencias sanitarias y económicas

que afecta cada vez más a los países de bajos y medianos ingresos y a los sectores más
- 25 -
vulnerables de la población. Por este motivo, la lucha contra la obesidad infantil debería ser
una prioridad en las agendas de las políticas de salud pública de los gobiernos.

Obesidad infantil y publicidad de alimentos

La obesidad infantil es multifactorial y obedece principalmente a cambios importantes en la
alimentación de la población, al patrón de actividad física y a otras causas de índole
sociocultural. Uno de los factores que influyen en su desarrollo es la publicidad de alimentos
dirigida a los niños.

La publicidad de alimentos poco saludables en los horarios de mayor exposición infantil y el

uso de técnicas persuasivas de marketing orientadas a los niños, definen un entorno mediático
en el que los niños están frecuentemente atacados con mensajes comerciales de alimentos
que van en contra de las recomendaciones nutricionales.

Se ha identificado una asociación entre la frecuencia de la publicidad de alimentos poco

saludables en la televisión y la prevalencia de exceso de peso de los niños. Esto se debe, entre
otros factores, a que la publicidad televisiva influye sobre la elección de alimentos en los
niños, los pedidos de compra (efecto fastidio) y los patrones de consumo de los niños. Estos
patrones se producen en el corto plazo luego de la exposición, relacionados a la marca y al
tipo de alimento. Una revisión sistemática reciente mostró fuertes evidencias de que la
publicidad televisiva influye en las preferencias alimentarias de los niños de 2 a 11 años de
edad.

Diversos estudios que analizan los puntos de contacto entre la exposición a la televisión y el
sobrepeso/obesidad, destacan cuatro factores principales de relación:

El tiempo que se pasa frente a la televisión reemplaza el tiempo de ejercicio

Mientras se mira televisión aumenta el consumo de alimentos de bajo valor nutricional
El aumento de la exposición a la televisión conlleva a un aumento en el consumo de los
productos publicitados
Los niños influyen en las decisiones de compra de sus padres luego de un tiempo prolongado
de exposición a la publicidad de alimentos

Tiempo de exposición de los niños a la publicidad de alimentos no saludables y

contenido de las publicidades

Los estudios internacionales muestran que los niños entre 2 y 17 años ocupan un promedio
de 2,5 horas por día viendo televisión. Dentro de ese tiempo están expuestos a un anuncio de
comida cada cinco minutos en promedio, principalmente de alimentos poco saludables, con
estrategias persuasivas de marketing. Los alimentos que se promocionan presentan, en la
mayor parte de los casos, un bajo contenido nutricional ya que son alimentos con alto
contenido de grasas, sal, calorías y azúcares.

En las publicidades, el consumo de alimentos no saludables se relaciona con sentimientos

positivos como diversión, felicidad y ser “cool”. Las principales categorías de alimentos que
- 26 -
se publicitan son las gaseosas, los cereales de desayuno azucarados, galletitas, golosinas,
snacks, platos preparados y comida rápida.

Vulnerabilidad de los niños

Los niños se han convertido en un objetivo importante para las empresas de alimentos. Las
empresas utilizan estrategias de marketing dirigidas a los niños aprovechándose de su
inexperiencia y credulidad para generar conciencia de marca, preferencia y lealtad.

Esta población es especialmente vulnerable a la publicidad de alimentos y bebidas, ya que

no tienen la madurez neurológica para entender las intenciones de marketing detrás de los
anuncios, y para tomar decisiones autónomas con respecto a una dieta saludable. Varios
estudios han encontrado que el pensamiento abstracto, la madurez neurológica, y la plena
capacidad para tomar decisiones apropiadas sólo se llevan a cabo después de los 18 años.

Técnicas de persuasión

A partir del análisis de las técnicas de persuasión utilizadas en las publicidades se ha

detectado que éstas se utilizan con mayor frecuencia en la publicidad de alimentos no
saludables y durante los horarios con mayor exposición del público infantil. Se destaca el uso
de personajes y los regalos promocionales como vía para atraer la atención de los niños.

Políticas de prevención

Es esencial incluir la perspectiva de la prevención de la obesidad infantil en la promoción de

políticas integrales y eficaces para reducir la carga de las enfermedades crónicas no
transmisibles (ENT). En este sentido, las políticas de reglamentación en materia de
publicidad de alimentos para niños son una importante estrategia preventiva contra la
obesidad infantil.

La Organización Mundial de la Salud elaboró un plan de acción mundial para la prevención

y control de las enfermedades no transmisibles 2013-2020 donde propone elaborar directrices,
recomendaciones o medidas de política que comprometan a diferentes sectores pertinentes a
poner en práctica dichas recomendaciones sobre la promoción de alimentos y bebidas no
alcohólicas dirigida a los niños, incluidos los mecanismos de vigilancia.

Por otra parte, la protección de los niños frente a la publicidad engañosa de alimentos es una
herramienta esencial para proteger el derecho de los niños a la salud y a recibir la información
adecuada.

Los hábitos alimenticios se construyen en los primeros años de vida y suelen persistir hasta
la edad adulta. De esta manera, la creación de un entorno saludable desde la niñez es una

- 27 -
forma de prevenir la obesidad y otras enfermedades no transmisibles relacionadas con la
nutrición.

Los síntomas que produce la obesidad están provocados por el propio aumento del peso
corporal y por las consecuencias y complicaciones que esto conlleva, responsables de la
reducción en la expectativa de vida del obeso.

El cansancio y la dificultad para el desarrollo de tareas cotidianas son limitaciones frecuentes

inducidas por la obesidad.
Además, puede dar lugar a complicaciones metabólicas como la diabetes mellitus, aumento
de triglicéridos, colesterol y ácido úrico, lo que favorece las crisis de gota.
También disminuye la tolerancia al esfuerzo
Favorece la aparición de hipertensión arterial y supone un factor de riesgo vascular para el
desarrollo de insuficiencia coronaria y de accidentes vasculares cerebrales.
Las complicaciones articulares, especialmente en caderas y rodillas, limitan la actividad
física.
Cuando el exceso de peso es muy importante, puede originar síndrome de apnea del sueño,
que reduce el nivel de oxígeno de la sangre y provoca sufrimiento de los tejidos del organismo.
Además, los obesos presentan con mayor frecuencia litiasis biliar, esteatosis hepática y hernia
de hiato.

¿Cómo se diagnostica?

1. Historia clínica y dietética personalizada elaborada por especialistas del Departamento de

Endocrinología y Nutrición.

Se le realizará una historia clínica detallada y las pruebas oportunas de medición: peso, talla
y otras medidas complementarias como el perímetro de cintura, pliegue cutáneo, etc.

2. Medición de grasa corporal con el Bod-Pod y una calorimetría indirecta, que permite
conocer de manera individualizada el gasto energético de cada paciente.Estas pruebas, que
no están disponibles en todos los centros hospitalarios, en la Clínica se realizan de manera
rutinaria a todos nuestros pacientes.

3. Otras pruebas diagnósticas

Cuando el paciente presenta patologías asociadas, es imprescindible conocer el estado de
cada enfermedad para plantear el mejor tratamiento. Para ello, el especialista indicará la
realización de otras pruebas como el estudio polisomnográfico, pruebas cardiológicas,
ecografía abdominal y densitometría ósea.

La obesidad mórbida constituye un grado extremo de exceso de peso, con un índice de masa
corporal superior a 35-40 (IMC = peso en kg/talla en m2).

- 28 -
Es una enfermedad crónica que hace que el individuo posea una calidad de vida deficiente y
tenga un riesgo elevado de sufrir complicaciones severas, especialmente cardiovasculares,
respiratorias y metabólicas, que comprometen su expectativa de vida.

El tratamiento se basa en la realización de un plan dietético hipocalórico y de un programa

de actividad física personalizados que, conjuntamente con el apoyo farmacológico adecuado
y la necesaria educación nutricional, tienen como objeto generar un balance calórico negativo,
que permita disminuir progresivamente el exceso de grasa corporal.

Cuando el tratamiento inicial fracasa, se valorará la necesidad de adoptar otras medidas

terapéuticas como la cirugía bariátrica. Este tratamiento quirúrgico facilitará la salida de la
situación de riesgo vital en la que se encuentran los pacientes con obesidad mórbida.

La obesidad es la enfermedad nutricional más frecuente en niños y adolescentes en los países

desarrollados.

El tratamiento precoz es sumamente importante por las consecuencias tan negativas que tiene
tanto para la salud como para el estado y desarrollo psicológico del niño y del adolescente.
El éxito radica en un cambio en las pautas de alimentación que promuevan a largo plazo la
disminución del peso. Esto hay que completarlo con ejercicio físico (al menos tres veces por
semana) y reducir las actividades pasivas.

La obesidad infantil puede deberse a varios factores genéticos, ambientales o relacionados

con el bajo gasto energético. Aproximadamente el 80% de los niños y adolescentes obesos
lo seguirán siendo en la edad adulta.

Es difícil saber si estos trastornos psicológicos preceden a la obesidad o son consecuencia de

la misma. La persistencia de obesidad infantil hasta la edad adulta aumenta
significativamente el riesgo de padecer enfermedades como diabetes mellitus, enfermedades
cardiovasculares, hipertensión e inflamación o cálculos en la vesícula biliar.

- 29 -
Indicadores:

1. ¿Qué es la obesidad?
2. ¿Qué es la obesidad infantil?
3. ¿Cómo se define a la obesidad?
4. ¿Qué síntomas presenta?
5. ¿Cómo se diagnostica?
6. ¿Qué es la obesidad mórbida?
7. ¿Cómo afecta la obesidad en los niños?
8. ¿Cuáles son las tipos de enfermedades que causa la obesidad?
9. Explica cada una de las enfermedades causadas
10.¿Cómo se podría explicar la suba de la obesidad en los últimos años?
11.¿Cuándo se considera obeso a un niño?
12.¿Qué factores intervienen en la obesidad infantil?
13.¿Cuáles son las causas de la obesidad infantil?
14.Define cada una de las causas
15.¿Qué tipo de tratamientos existen para la obesidad?
16.¿Cuáles son las medidas básicas de un tratamiento?
17.¿Cuáles son los datos principales sobre la obesidad?
18. ¿Cómo se puede agravar el problema?
19.¿La obesidad es hereditaria?
20.¿Cómo se mide la obesidad?
21.¿Qué tipo de factores analizan los puntos de contacto entre la exposición a
la televisión y el sobrepeso/obesidad?
22.Explicar cada uno de los factores
23.¿Cómo afecta la publicidad en los niños con obesidad?
24.¿Cuál es el porcentaje de obesidad en Argentina?
25.¿Qué es el ICM?
26.¿Cómo se usa en ICM?
27.¿Cómo se indica ICM en adultos?
28.¿Cómo se indica el ICM en niños menores de 5 años?
29.¿Cómo se indica el ICM en niños de 5 a 19 años?
30.¿Cómo se puede verificar que un niño esta con sobrepeso?
31.¿Qué muestra el grafico de referencia del ICM?
32.¿Qué otros tipos de mediciones existen?
33.¿Cuál es la causa fundamental de la obesidad?
34.¿Qué ocurrió mundialmente con la obesidad?
35.¿Cuáles son las consecuencias de la obesidad infantil?
36.¿Cómo puede prevenirse la obesidad infantil?
37.¿Cómo puede reducirse la obesidad infantil?
- 30 -
38.¿Entre que años Argentina duplico los índices de obesidad?
39.¿Cuánto subió la obesidad en los hombres? ¿Y en las mujeres?
40.¿Qué tipos de controles hay en Argentina?
41.¿Cuáles son las políticas recomendadas para prevenir la
obesidad?
42.¿Qué es la OMS?
43.¿Qué recomienda la OMS para la prevención de la obesidad?
44.¿Cuál fue la respuesta de la OMS?
45.¿Qué plan creo la OMS para el control de enfermedades?
46.¿Qué tipos de consejos hay para los bebes de 6 meses en
adelante?
47.¿Cuál es el número de niños con sobrepeso?
48.¿A cuánto puede llegar a aumentar el sobrepeso para los niños en el 2025?
49.¿Cuál es el riesgo de obesidad en el embarazo para el niño?
50.¿Cuáles son las recomendaciones para luchar contra la obesidad infantil?
51.¿Cuál es la situación argentina en materia de obesidad infantil?
52.¿Cuál es la causa de que hayan aumentado los índices de sobrepeso y
obesidad infantil en los últimos años?
53.¿Cuáles son los riesgos de la obesidad infantil?
54.¿Cuál es la prevalencia de obesidad en Argentina?
55.¿Cuál es la prevalencia de sobrepeso en Argentina?
56.En Europa ¿uno de cuantos niños sufren obesidad?
57.¿Cuáles son las pautas de actividad física?
58.¿Cuál es el porcentaje de niñas que siguen las pautas?
59.¿Cuál es el porcentaje de niños que siguen las pautas?
60.¿Cuál es la edad de niños y niñas que siguen las pautas en la imagen?
61.¿Cuál es la alimentación correcta?
62.Según las imágenes del “hospital privado”, ¿Cuáles son la
causas?
63.¿Cuáles son los tipos de consecuencias?
64.Explicar cada tipo de consecuencia.
65.Según el hospital, ¿Cuál es la prevención para niños pequeños?
66.¿Cuál es la prevención para niños y adolescentes?
67.¿Cuáles son los beneficios de la actividad física?
68.¿Qué hacer para evitar la obesidad?
69.¿Cómo comenzar tu día para evitar la obesidad?
70.¿Qué hay que evitar para prevenir obesidad?
71.¿Cuál es el índice más alto de obesidad en la tabla?
72.¿Cuál es el índice más bajo de obesidad en la tabla?
73.¿A qué país pertenece el índice más alto?
- 31 -
74.¿A qué país pertenece el índice más bajo?
75.¿Es más alto el índice de las mujeres o el de los hombres?
76.¿Cuál es el nivel más alto de consultas y a quién?
77.¿Cuál es el nivel más bajo de consultas y a quién?
78.¿Asistimos a una verdadera epidemia de obesidad, o estamos ante una moda
mediática?, ¿Es tan mala la obesidad como se dice?
79.¿Es común la obesidad?
80.¿La obesidad puede afectar a nuestra salud?
81. ¿Puede la obesidad acortar la esperanza de vida?
82.¿Tiene la obesidad un riesgo para producir cáncer?
83. ¿Se puede curar la obesidad?
84.¿Cuáles son las carencias nutricionales en niños más alarmantes del planeta?
85.¿Cómo podemos tratar la obesidad y el sobrepeso en los niños?
86.¿Qué tipo de ditas hay que seguir?
87.¿Cuáles son los alimentos que son perjudiciales a la salud?
88.¿Qué alimentos ayudan a mejor la salud?
89.¿La participación familiar es importante?
90.¿Qué es una alimentación sana?
91.¿Qué es la diabetes?
92.¿Cuál es la participación de los medios en esto?
93.Psicológicamente, ¿Cómo afecta esto a los niños?
94. Sobrepeso y obesidad, ¿son lo mismo?
95.¿Cómo debe ser la alimentación en la infancia-adolescencia?
96.¿La Argentina es el país con mayor obesidad infantil en América Latina?
97.¿La obesidad es una enfermedad?
98.¿Cómo llevamos adelante una buena alimentación?
99.¿Cómo cambia el cuerpo de los niños con la obesidad?
100. ¿A quién suele consultar sobre obesidad?

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Conclusión

Este trabajo me ayudo a concientizar, aprender y rellenar mis conocimientos acerca de los
problemas que lleva la obesidad infantil, ahora sé cómo prevenir y como ayudar.

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Imágenes:

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Bibliografía:
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/childhood-obesity/symptoms-
causes/syc-20354827
https://www.unicef.org/argentina/informes/entornos-escolares-saludables
https://www.unicef.org/argentina/temas/obesidad-infantil
http://www.fundacioncardiologica.org/fca/sobrepeso-y-obesidad-infantil-una-epidemia-
que-no-deja-de-crecer/
https://listindiario.com/la-vida/2018/11/19/542209/la-obesidad-infantil
https://medlineplus.gov/spanish/obesityinchildren.html
https://www.bebesymas.com/salud-infantil/esta-mi-hijo-en-riesgo-de-obesidad-lo-
descubrimos-con-este-test

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