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    Ptar Ajinomoto

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    La planta de tratamiento de aguas residuales de Ajinomoto del Perú S.A. recibe los efluentes de la planta y los trata mediante un proceso de pre-tratamiento, tratamiento secundario y terciario. El pre-tratamiento incluye tamizado y sedimentación. El tratamiento secundario consiste en nitrificación, desnitrificación y aireación para remover nutrientes. El tratamiento terciario usa desinfección con hipoclorito de sodio antes de verter el agua tratada al mar. La empresa también convierte los l

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    La planta de tratamiento de aguas residuales de Ajinomoto del Perú S.A. recibe los efluentes de la planta y los trata mediante un proceso de pre-tratamiento, tratamiento secundario y terciario. El pre-tratamiento incluye tamizado y sedimentación. El tratamiento secundario consiste en nitrificación, desnitrificación y aireación para remover nutrientes. El tratamiento terciario usa desinfección con hipoclorito de sodio antes de verter el agua tratada al mar. La empresa también convierte los l

    Descripción original:

    tratamiento de aguas residuales de la planta ajinomoto lima peru

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    UNIVERSIDAD NACIONAL

    AGRARIA LA MOLINA

    MAESTRÍA EN CIENCIAS AMBIENTALES

    INGENIERÍA DE TRATAMIENTO DE AGUAS


    RESIDUALES

    TEMA: INFORME DE LA VISITA TECNICA A LA PLANTA DE


    TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA EMPRESA AJINOMOTO
    DEL PERU S.A.”

    PROFESORA: ROSA MIGLIO

    ALUMNOS: Elena

    Amaro Cabrera Carolina Marilú

    2019
    INTRODUCCION
    Ajinomoto del Perú S.A. es una empresa líder en el sector de alimentos y
    sazonadores. Ofrece productos sabrosos y prácticos elaborados bajo los más altos
    estándares de calidad.

    Ajinomoto del Perú S.A está comprometida con la buena alimentación, el bienestar
    de la sociedad y el medioambiente. Forma parte del Grupo Ajinomoto, líder mundial
    en la investigación e innovación tecnológica.

    En esta presenta encontramos la PTAR la cual se encuentra en el interior de la


    Planta, el proyecto de la PTAR viene desde el año 2005, la cual inicio con un
    proyecto piloto para luego proceder con su construcción la cual recepciona las
    aguas residuales que se genera en la planta

    OBJETIVOS
     Conocer el proceso de Tratamiento de aguas residuales que se genera en la
    Planta de Ajinomoto.

     Conocer paso a paso el tratamiento que es aplicado para las aguas


    residuales que se originan en la planta.
    ANALISIS DE LA VISITA
    El Grupo Ajinomoto ha venido implementando desde hace varios años diversos
    mecanismos para minimizar el uso de agua en los procesos productivos reduciendo
    tanto su consumo en origen (reuso de aguas, optimización de procesos de limpieza,
    etc.) como el reciclaje a través de sistemas de tratamiento de aguas residuales
    industriales en todas sus plantas de producción.

    A fin de contribuir con la recarga hídrica y el tratamiento de los efluentes del país,
    Ajinomoto ha modernizado su Planta de Tratamiento BDN (Biological desnitrification
    nitrification) inaugurada en el 2005, la misma que tuvo una inversión de US$
    1’200,00 (incluida la modernización). Cabe destacar que Ajinomoto del Perú
    implementó la primera planta de lodos activados con desnitrificación biológica en el
    país, marcando un precedente positivo en el tratamiento de la carga orgánica y
    nutriente dentro de la industria alimentaria del país. El objetivo del tratamiento de
    los efluentes es descontaminar el mar de Oquendo cumpliendo con los lineamientos
    de la legislación peruana y corporativa.

    El Plan Global de “Cero Emisiones de Ajinomoto” que tiene como objetivo reducir al
    mínimo el impacto sobre el medioambiente de nuestros procesos no sólo en los
    efluentes, esta acciones tienen un enfoque macro, demandan mejoras en la gestión
    de los residuos sólidos y el control de las emisiones, están dirigidos a involucrar a
    todos sus trabajadores.

    La PTAR se basa desarrolla de la siguiente forma:

     PRE - TRATAMIENTO
     TRATAMIENTO SECUNDARIO
     TRATAMIENTO TERCIARIO
    PRE TRATAMIENTO

    Ingreso
    del
    Efluente

    LEYENDA

    A Tanque de
    recepción de efluentes
    Regulador
    B del B Tanque de
    Caudal ecualización

    C Tamiz estático

     En la etapa de pre-tratamiento, se inicia desde la recepción de efluente luego pasa por


    un tanque de ecualización en donde se regulara el caudal para que la planta pueda
    trabajar a caudal constante, luego el efluente es llevado a un tamiz estático en donde la
    partículas serán retenidas al pasar el efluente por rebose hacia el tamiz.

     En esta etapa se removerán los sólidos que podrían ocasionar daños en los procesos
    siguientes de la PTAR.
    TRATAMIENTO SECUNDARIO TRATAMIENTO TERCIARIO

    Sustrato orgánico para a


    des nitrificación E NO2 (gas)
    heterótrofa

    Aire Aire
    Efluente Tratado
    B C D

    Desinfección con
    Canal hipoclorito de
    A sodio
    Neutralización
    se ajusta pH

    Separación
    de lodos

    LEYENDA
    Decantador
    A: Tanque de ecualización Centrífugo

    B: Tanque de nitrificación

    C: Tanque de desnitrificación

    D: Tanque de aireación

    E: Etanol, Alcohol
     Para el tratamiento secundario se debe desnitrificar el agua residual, en primer lugar
    el efluente se neutralizara usando H2SO4 Y NaOH, para luego ingresar a un tanque
    de ecualización el cual va a regular el caudal.

    Luego que se regula el caudal el efluente ingresa al tanque de aireación para la


    nitrificación, luego al tanque se agregara un sustrato orgánico (etanol) que permitirá
    a las bacterias des nitrificadoras realizar el proceso de conversión de nitratos a
    nitrógeno gaseoso en condiciones anoxicas, en el tanque de re aireación se
    consumirán los subproductos generados en la desnitrificación anoxica.

     Para el tratamiento terciario el efluente será desinfectado con hipoclorito de sodio


    para poder ser vertido a las playas del mar de Oquendo cumpliendo con las
    normativas correspondientes.

    COMENTARIOS
     La empresa AJINOMOTO SA debería destinar recursos a la investigación para
    proveer alternativas más eficientes y económicas en cuanto al tratamiento de aguas
    residuales, aportando así también a la investigación en nuestro país.

     De la visita guiada la planta de aguas residuales se cuenta con planes de


    contingencia y un programa de mantenimiento en la planta, para cualquier
    eventualidad en la operación de la PTAR.

     Respecto a los lodos producidos en la PTAR la empresa procesa estos lodos hasta
    convertirlos en abono (nitrofer) que luego comercializa e empresas que le brindan
    insumos a sus procesos.

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