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    Encuesta Proyectos Final.

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    Yolanda Vásquez
    Este cuestionario de 14 preguntas busca conocer los hábitos de consumo de productos cárnicos de los restaurantes en Cajamarca. Las preguntas se enfocan en determinar qué tipos de carnes son más populares, con qué frecuencia y cantidad son compradas, a qué precios, y en qué condiciones. También indagan sobre el uso potencial de aplicaciones móviles para pedidos, los atributos más valorados en una carnicería, y el gasto y consumo promedio de carne por restaurante.

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    Yolanda Vásquez
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    Este cuestionario de 14 preguntas busca conocer los hábitos de consumo de productos cárnicos de los restaurantes en Cajamarca. Las preguntas se enfocan en determinar qué tipos de carnes son más populares, con qué frecuencia y cantidad son compradas, a qué precios, y en qué condiciones. También indagan sobre el uso potencial de aplicaciones móviles para pedidos, los atributos más valorados en una carnicería, y el gasto y consumo promedio de carne por restaurante.

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    ENCUESTA

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    Este cuestionario de 14 preguntas busca conocer los hábitos de consumo de productos cárnicos de los restaurantes en Cajamarca. Las preguntas se enfocan en determinar qué tipos de carnes son más populares, con qué frecuencia y cantidad son compradas, a qué precios, y en qué condiciones. También indagan sobre el uso potencial de aplicaciones móviles para pedidos, los atributos más valorados en una carnicería, y el gasto y consumo promedio de carne por restaurante.

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    Este cuestionario de 14 preguntas busca conocer los hábitos de consumo de productos cárnicos de los restaurantes en Cajamarca. Las preguntas se enfocan en determinar qué tipos de carnes son más populares, con qué frecuencia y cantidad son compradas, a qué precios, y en qué condiciones. También indagan sobre el uso potencial de aplicaciones móviles para pedidos, los atributos más valorados en una carnicería, y el gasto y consumo promedio de carne por restaurante.

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    Universidad Nacional de Cajamarca

    Facultad de Ciencias Económicas, Contables y Administrativas


    Escuela Académico Profesional de Economía
    Encuesta aplicada sobre el consumo de carne en Cajamarca.

    Este cuestionario será aplicado para conocer la demanda y los hábitos de consumo de
    productos cárnicos de los restaurantes de la Provincia de Cajamarca.

    Marque y/o responda de manera adecuada el siguiente cuestionario.

    1. ¿Qué tipos de carnes son los que más requiere su restaurante?


     Res ☐  Carnero ☐
     Cerdo ☐  Otros☐
     Pollo ☐
    2. ¿En qué tipo de mercado o establecimiento le gusta/gustaría comprar este producto?
     Mercados ☐  Indistinto ☐
     Supermercados ☐  Otro medios: .......................
    3. ¿Con que frecuencia su restaurante compra la carne para sus actividades?
     Pollo: cada.......días  Cerdo: cada..........días
     Res: cada...........días  Otros: cada...........días
     Carnero: cada........días
    4. ¿Qué cantidad de carne compra cada vez que lo requiere para el funcionamiento de
    su restaurant?
     Pollo: kg  Cerdo: kg
     Res: kg  Otros: kg
     Carnero: kg
    5. ¿Cuánto paga por kg de carne de los diferentes tipos?
     Pollo: s/. …./kg  Cerdo: s/……. /kg
     Res: s/… …./kg  Otros: s/. ……. /kg
     Carnero: s/…… /kg
    6. ¿Con qué precios no está de acuerdo, cuánto sugiere que debe costar?
     Pollo: s/. /kg  Cerdo: s/. /kg
     Res: s/. /kg  Otros: s/. /kg
     Carnero: s/. /kg
    7. ¿En qué condiciones le gusta/gustaría obtener el producto?
     Entero. ☐  Listo para preparar. ☐
     Separado por kg. ☐  Sugiera:............
    8. ¿Qué otro/s tipos de carne suelen solicitar con frecuencia los comensales?
    ............................................................................................................................
    9. Utilizaría una aplicación móvil para ordenar su pedido de carne.
     Si ☐  No ☐

    10. Para usted que distintivo sería más importante en una carnicería.
     Salubridad ☐
     Certificado de calidad y seguridad ☐
     Buenas practicas animales ☐
     Otros ……………………………………………………………
    11. ¿Qué debería tener una carnicería para que compre en ella?
     Variedad de producto ☐
     Buen precio ☐
     Buena atención ☐
     Calidad de producto ☐
     Todas las anteriores ☐
     Otros ……………………………………………………………
    12. ¿En promedio cuánto gasta en la compra de carnes?
     De 0 a 200 soles ☐  De 700 a 1000 soles ☐
     De 200 a 400 soles ☐  De 1000 a más soles ☐
     De 400 a 700 soles ☐
    13. ¿Cuál es la cantidad promedio de carne que consume al día?
     De 0 a 10 kg ☐  De 30 a 50 kg ☐
     De 10 a 20 kg ☐  De 50 a más kg ☐
     De 20 a 30 kg ☐
    14. ¿Hay alguna carnicería cerca de su establecimiento?
     Si ☐  No ☐

    ¡GRACIAS!

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