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    Decisiones

    estratégicas de
    producción
    Laura Guitart Tarrés
    Ana Núñez Carballosa
    PID_00169952
    © FUOC • PID_00169952 Decisiones estratégicas de producción

    Laura Guitart Tarrés Ana Núñez Carballosa

    Ingeniera industrial y doctora en Licenciada y doctora en Ciencias


    Ciencias Económicas y Empresaria- Económicas y Empresariales. Es pro-
    les. Profesora del Departamento de fesora del Departamento de Econo-
    Economía y Organización de Em- mía y Organización de Empresas
    presas de la Universidad de Barcelo- de la Universidad de Barcelona. Su
    na. Su actividad docente se centra actividad docente se centra funda-
    fundamentalmente en el área de di- mentalmente en el área de organi-
    rección de operaciones y en supply zación de empresas y dirección de
    chain management. Sus dos líneas operaciones. Sus dos líneas principa-
    principales de investigación son ac- les de investigación son actualmen-
    tualmente la ruptura de la cadena te la subcontratación de la actividad
    de valor como consecuencia de la logística de la empresa y el perfil de
    subcontratación y el perfil de las fi- las filiales de multinacionales extran-
    liales de multinacionales extranjeras jeras ubicadas en España.
    ubicadas en España.

    El encargo y la creación de este material docente han sido coordinados


    por la profesora: Marta Viu Roig (2012)

    Primera edición: febrero 2012


    © Laura Guitart Tarrés, Ana Núñez Carballosa
    Todos los derechos reservados
    © de esta edición, FUOC, 2012
    Av. Tibidabo, 39-43, 08035 Barcelona
    Diseño: Manel Andreu
    Realización editorial: Eureca Media, SL
    Depósito legal: B-357-2012

    Ninguna parte de esta publicación, incluido el diseño general y la cubierta, puede ser copiada,
    reproducida, almacenada o transmitida de ninguna forma, ni por ningún medio, sea éste eléctrico,
    químico, mecánico, óptico, grabación, fotocopia, o cualquier otro, sin la previa autorización escrita
    de los titulares del copyright.
    © FUOC • PID_00169952 3 Decisiones estratégicas de producción

    Contenidos

    Módulo didáctico 1
    Diseño del producto y del proceso
    Laura Guitart Tarrés y Ana Núñez Carballosa
    1. Introducción a la dirección de operaciones: decisiones estratégicas y tác-
    ticas
    2. Diseño del producto
    3. Selección y diseño del proceso productivo

    Módulo didáctico 2
    Estrategias de localización y distribución en planta
    Laura Guitart Tarrés y Ana Núñez Carballosa
    1. La localización de la actividad productiva
    2. Distribución en planta

    Módulo didáctico 3
    Gestión de proyectos en operaciones
    Laura Guitart Tarrés y Ana Núñez Carballosa
    1. La gestión de proyectos
    2. Técnicas de planificación y control de proyectos

    Módulo didáctico 4
    Algunos enfoques en la dirección de operaciones
    Laura Guitart Tarrés y Ana Núñez Carballosa
    1. Just in time
    2. Teoría de las limitaciones

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